專訪／人生下半場的斜槓挑戰！大稻埕世代群創辦人周奕成 用「藝埕」振興歷史街區的重要推手

10年前大概沒有人會想到，10年後的大稻埕從沒落谷底翻轉，成了各式創意團隊叢聚的新天地，但倘若只是將商品進駐，把老屋裝潢成新穎姿態，那麼不過是徒有華麗外表，沒有靈魂的空殼罷了。不過好在如今聚集在大稻埕的年輕老闆，似乎都有著相同默契，用一點個人力量慢慢地改變老城區，為大稻埕打造出新風采，也為扎根於此的事業開拓新可能，而說起種種轉變，於2011年開始，率領世代文化創業群（世代群）的周奕成，無疑是不可不談的幕後關鍵推手。

離開政治圈 開啟創業新模式

崛起於野百合學運、在政治圈打拚超過20年，然而2008年他毅然決然離開政壇，來到大稻埕創業，當時正值不惑之年的他，決定用一種跨世代的經營模式，開啟大稻埕微型創業的文化聚落。人生上半場，歷經了台灣近代民主進程的重大轉變，人生下半場，周奕成帶著潛藏於骨子裡的浪漫與憧憬情懷，一點一滴慢慢用「藝」在街區蔓延開來，成長茁壯。採訪當天，我們約在「合藝埕」二樓的永樂春風茶館，古典擺設彷彿將老派時光完整保留，老建築風華配上空氣瀰漫著台灣茗茶的芳香，周奕成分享他自己人生的小革命，如何在轉換身分後懷抱著理想，為大稻埕注入創意。

很長一段時間幾乎與年貨大街、布料尋寶地畫上等號的大稻埕，在周奕成眼中是最為嚮往、擁有美好文化的土地，「那個年代，對台灣或是世界都是黃金年代。」，他表示一開始選定大稻埕為創業基地，除了是自身從學生時期即對1920年代的文化脈絡深感興趣外，更重要的是保存在此的文化根本，「離開政治界，算是我過去人生中很重要的一個揮別，但踏入不同領域，我心中的價值觀與核心理念仍然延續著，縱使兩方外在差距很大，但其實最終的目標都很單純，傳承文化。」。

結合五大傳產振興大稻埕街區

「大稻埕過去是全台灣最繁華的地方，即便一度沒落，但是它本身既有的條件與文化還存在，而世代群正在做的，就是讓這個地方重新振興，讓傳統與新穎的經營模式價值，取得平衡。」，從決定在大稻埕創業開始，周奕成便清楚知道自己想要的，一是連結大稻埕內五大重要傳統行業、二是幫助年輕人創業，讓大稻埕成為跨世代的創業典範，三則是再造大稻埕1920年代風采。融入在地商圈特色的經營學，周奕成以大稻埕重要的五大傳統產業文化資產為主軸，茶、布、藥材食材、戲曲以及建築，開始找出行業背後產業鏈中所缺少的部分，藉由新進駐的創業者重新銜接上那塊遺漏的拼圖。

然而從頂著政治光環的公眾人物，一下子跳轉到外來的創業者，該如何和這些在地老屋主搏感情，甚至產生信任感，可是花了不少間。舉例來說，世代群第一個代表作「小藝埕」，由於所在位置屈臣氏大藥局是知名地標，因此房租自然不便宜，加上當時大稻埕還未有集結不同創投合營的商業模式，屋主老早就不看好，沒想到還真開出一條新模式，也讓藝埕系列有了第一套商業模板，如今從小藝埕、民藝埕、眾藝埕到新開幕的鄉藝埕，多年來，世代群在大稻埕建構與實踐的街區經濟模式儼然成熟，但卻也暗藏著潛在隱憂，像是在挑選團隊上，不少人看見成功經驗，自然也想分一杯羹，會如何篩選進駐團隊？周奕成表示還是「產品」與「人品」兩項最為重要。在設定上，團隊會先考慮進駐建築原先的業種與背後故事，在進行進駐商家的挑選，當然過程中自然少不了想快速賺錢的人，但他都會反覆溝通，希望有機會合作的團隊，能夠只專注做一件事，不要只是想看見速成結果。

除了人外，「過度炒作的效果，會讓投機的人以為有利可乘，提高租金或是進駐所謂觀光老街常見的商品，這反而會讓原有特色耗損。」可能面對租金飆漲、商圈毀壞的方向，世代群的「街區公司」概念，正是盼望以「創意街屋」合作模式取代對抗，邀請主要利害相關者投資入股，包括入駐新創事業、大稻埕屋主、在地企業家以及世代群本身，成為歷史街區經濟振興的特殊模式，一旦街區繁榮，屋主獲利之餘，也不見得要以漲租來獲取利潤。

發揚大稻埕「1920年代」魅力

因為當初懷抱著對1920年代的憧憬，開啟了周奕成在大稻埕的創業人生，綜觀所有藝埕系列，無不圍繞著「1920」符碼，這個距今剛好一世紀的歲月，究竟象徵著什麼？周奕成表示，或許很多人會稱大稻埕為老街，不過對比動輒500、1000年以上的世界古都，大稻埕稱不上是「老」。而他看中的也不是那份古樸情懷，而是反映1920年代現代台灣意識的開端，以及足以串聯全世界的啟蒙思想，「大稻埕在1920年代前後是台灣商貿最繁盛的地方，蔣渭水當時也在大稻埕成立台灣文化協會，加上其他作家、畫家皆落腳於此，你可以想像當時大稻埕在經濟與文化上的燦爛。」，對他而言，大稻埕蘊含的能量與精神一直都在，只是該如何隨著時代邁進將它用另一種形式傳承下去。

與其說大稻埕需要活化、再生，不如說現在的大稻埕，是在新舊產業與商業型態下，彼此往來合作下所激盪的新活力，「大稻埕街區現在已經蠻穩固，倘若現在世代群停止經營，它的商業模式還是會持續下去，不會停頓，只是在於未來會朝向哪個方向，對的還是錯的，往前邁進還是走回頭路，還很難說。」周奕成說。

身為讓大稻埕再度重回社會注目前端的重要推手，除了街區經營模式外，周奕成也順勢與旗下Bookstore 1920s、思劇場與財團法人蔣渭水文化基金會，共同創辦大稻埕國際藝術節，結合許多深耕大稻埕的在地文化單位，於每年10月在大稻埕全區舉辦各式藝文展演活動，以各色藝術與創新實驗表演形式連結在地人文。

人生的斜槓

從政治背景跳到文創業，周奕成說：「其實從事社運、政治和創業有點類似，都是從無到有，在沒有資源情況下，要去號召人組織起來，給大家一個願景，證明什麼能做，什麼不能做。其實一直以來，都可以把我視為一個運動者，一個推動某種事項與理念的行動者。」，周奕成繼續補充，「只不過不同的是，過去從事政治，我們不會考慮營收或是獲利，但現在必須要從一塊錢慢慢累積起來，要有成本和控制的觀念，不能什麼都追求最大的理想化，必須要有取捨。」。

回想起當初在大稻埕沉寂時進駐，面對外界疑惑眼光，周奕成倒也撐過來了，他笑說：「其實創業者能夠擁有學東西最好的角度，壓力可以逼迫一個人快速進入學習，了解並找出不足的部分。這也是過去在其他身分所遇不見的，若不是親身去執行，可能永遠沒有辦法體會，因為彼此間的談話可能不會觸碰到那一塊。」，而大稻埕給了他很好的機會，一個可以揮灑人生理想與創意的舞台，於是中年轉行這件事，反倒成了人生歲月跳轉的一段冒險。

隨著世代群輔助的創意街屋越來越趨於穩定，不免也讓人好奇周奕成下一個階段目段，問及還想增加哪個斜槓項目，他給的答案倒是相當出乎意料，「出家人」，他答道：「這是人生的終極目標，什麼都可以放下，我非常嚮往。」，不過他也理解現階段自己還有一些社會責任要擔，暫時無法實現，若以可以達成的願景，則會是「作家」。他表示過去寫了很多競選文案、專欄甚至社群上的評論，「但還是希望真正寫出一本屬於自己的創作，可以是小說，也可以是劇本。」，時間沒有設定，但心境上若夠純熟，專屬周奕成的文學作品則指日可待。

「我選這個地方，是我下半輩子貢獻的地方。」從一個外來者到幾乎成為大稻埕文化代言人的周奕成，10年來所付出的心血與努力耕耘，讓沉寂商圈發展越來越多元，也持續拓展街區文化復興的無限可能。

設計師交流之夜 PechaKucha Night Vol.40

時間：2019/08/31 （六） 19:40-22:00（19:00開放入場）

地點：學學舞台XUE XUE STAGE 

票 價：網路購一般票NT330，當日現場票NT400

（每張票價均包含NT30回饋至 PechaKucha Global Fund）

更多活動資訊請至官網 連結點此

圖片提供：世代文化創業群有限公司

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。

當演算法和權力操弄見聞，閱讀是否仍能保有自由思考的空間？由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕，以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏，邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同，也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代，為什麼還有人打造一座圖書館？

位於葡萄牙波多（Porto）的百年地標萊羅書店（Livraria Lello），近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library，作為國際書節BABELL——書城（City of Book）的一部份，永駐於書店之中，並於2026年6月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點，The Manifesto Library僅收錄100本書，更聚焦於那些曾遭禁、被審查，或挑戰主流敘事的作品，希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club，進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後，是Dua Lipa於2021年成立的Service95 Book Club。Service95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書，涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品，並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論，希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

過去幾年，書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品，議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜，Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

也正因如此，The Manifesto Library並非突然出現的新計畫，更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

以書架回應世界：四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館，書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而，The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開：Power（權力）、Control（控制）、Voice（聲音）與Memory（記憶）。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論，其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。

Dua Lipa將這座書店形容為「閱讀自由的聖殿」，致敬那些被隱藏或已然消逝的書籍，那些揭露社會真實面貌的勇氣，以及那些拒絕被規定讀什麼書的選擇。

在社群媒體快速消耗資訊的今天，The Manifesto Library選擇回到閱讀最基本的形式，透過一本書、一段文字與一場對話，重新建立人與世界的連結。

超越書籍收藏：一場關於自由的文化實踐

The Manifesto Library開幕時，Dua Lipa形容這裡是一座獻給勇敢作者與好奇讀者的空間。那些曾被禁止閱讀的作品，如今被重新擺上書架；那些曾被壓抑的聲音，也透過閱讀再次被聽見。

即使當今資訊已在無意識中快速駛過，The Manifesto Library依然相信，放慢腳步翻開一本書，或許仍是理解世界最深刻的方式之一。而這間圖書館在收藏書籍的同時，邀請讀者來決定書架上該陳列什麼，一同談論交流，捍衛閱讀的自由。

地址：Rua das Carmelitas 144, 4050-161 Porto, Portugal

營業時間：09:00-19:30

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資料來源｜Service95、Livraria Lello