鑽石級綠建築圖書館、青銀共居!新北市融入永續發展目標 打造「安居樂業」宜居城市

於2018 年底通車的淡海輕軌,形塑淡海核心發展,也活絡週邊社區商圈。

身為台灣最北端的城市,有著未來都市的面貌,也有著無可取代的大自然圍繞,確實要用一句話概述新北市特色並不容易,綿延成群山脈與遼闊的海岸線緊擁著每一位居民,輝映著現代化的城市天際線,多元包容性與獨創特色彰顯新北市的百變。

 

一座什麼樣的城市會令人心生嚮往?為了迎接人口將破400萬大關,新北市早已開始擘劃一座宜居永續城市該有的面貌。不讓區域發展失衡,近年來從經濟就業、社會福祉、居住環境、科技人文到交通運輸等各面向,積極提出改善計畫與創新,逐步朝「安居樂業」的宜居城市邁進。一座宜居城市該擁有什麼樣的輪廓與定義呢?除了地方政府努力推動每項計畫之外,更重要的是與大眾連結、各方團體彼此間的距離加以響應,透過串聯力量延續城市本身的有機活力,達到「永續發展」之效。

 

在打造宜居城市之際,新北市則率先藉由全球共通語言-聯合國永續發展目標(Sustainable Development Goals,以下簡稱SDGs)為願景,並於今年7月成為全台首個發表「地方自願檢視報告(VLR)」縣市,亦是世界上第10個完成此舉的城市。如何讓SDGs議題更輕鬆易懂,帶有濃濃台味的園遊會絕對是最熟悉的形式。今年10月,由新北市秘書處主辦、Plan b 策劃統籌的「作伙來趴踢!新北 SDGs 台味派對」,於空軍三重一村熱鬧登場,經由夜市常見的小遊戲、台式辦桌與陳列,將過往教條式嚴肅的紙本內容,轉化成互動體驗,也讓永續發展議題並非數值指標,而是市民有感的生活體驗。或許我們無法用單一關鍵字形容新北市,對於未來永續發展更將著重於生活文化為本,全面向均衡、協調發展!

 

銀髮共餐 讓人情味加分熟齡生活 

白金新世代是目前仍是最具影響力的世代群,近期更有不少「銀髮價值再造」、「熟齡風格生活」例子躍上檯面,也讓白金世代有了不同以往的生活想像。隨著都市人口持續上揚、高齡化趨勢,市府特別針對銀髮照護議題,以「當我們老在一起」為核心概念,集結各方資訊,從食衣住行、醫療照護、學習娛樂與福利等,整合成銀髮政策服務網站,讓銀髮族能夠減少焦慮感受,在友善環境中享樂,更能展開新社交,與新朋友享受熟齡生活。像是於2012 年推動的「老人共餐」計畫,便是提供一處結合食物分享、交友和互動關愛的平台。

 

之所以興起此項自主、自費、自發的互助計畫,目的正是為了搭起在地銀髮族的友善橋樑,透過社交、互動打造熟齡族的生活樂趣。此計畫取名為共餐,然而其最重要精神並非在於分享美食,而是圍繞在「陪伴」,藉由共餐讓銀髮族相識,相互關懷慰藉勉勵,無形中也讓身心變得更健康、更樂觀。

 

24小時不打烊 鑽石級綠建築圖書館 

你記憶中的圖書館是什麼樣貌?制式的格局規劃、固定的開放時段,是許多人對於圖書館的既定印象。在綠能永續城市的推動上,圖書館除了作為知識載體,更是結合地景、綠能元素,永續城市發展必不可缺的公共空間建設。2015 年落成啟用的新北市立圖書館,構築鑽石級綠建築文化新地標,為閱讀服務注入更大的創新與活力。

 

通透大面積落地與似堆疊書籍的建築外觀,明亮燈光在夜晚顯得特別耀眼,以「讓所有使用者感覺貼心」設計概念,新北市立圖書館打造全台第一個符合通用設計原則的公共圖書館,同時顛覆圖書館管理思維,導入「24/7」服務概念,首創24 小時不打烊圖書館閱讀服務,為台灣圖書館經營模式寫下嶄新篇章。

 

除了不打烊服務外,這幢綠建築圖書館在空間上也別具巧思,地上10 層、地下3 層的建築,也依不同年齡層使用習慣,規劃多樣的閱讀空間,提供分齡、分眾、不同文化族群的多元閱讀設備與服務,例如設置「世界之窗」慢讀區,營造異國風情的閱讀氛圍;而館藏提供超過1 ,100 種的期刊雜誌,也位居全國公共圖書館數量之冠;至於在租借書本管理上,則使用企業高架自動倉儲系統,打造智慧型全自助預約取書機,導入科技與設計讓城市生活更加分。

 

青銀共居 開啟跨世代居住想像 

「我最好室友是86 歲的爺爺」,如果有一間能與銀髮長者們相伴,並從中學習他們多年累積而來的人生智慧,這樣的居住模式會是什麼模樣?起源於荷蘭的「青銀共居」居住模式,打破了世代差異的隔閡,一方面解決銀髮族獨居所帶來的風險,另一方面也緩和年輕人租屋壓力,更在世代之間搭起交流橋樑。

 

推動青銀共居不光只是單向計畫,而是一場需長期努力的社會設計運動,新北市在2017 年率先於三峽北大特區實施青銀共居,計畫也邀來9floor玖樓共生公寓參與,從居住空間改造當代生活樣貌,像是透過空間規劃設計增加共有空間,居家空間管理,規劃社群實體活動找到跨世代間的共通之處,將「共生公寓」(co-living apartment)新概念推廣於居住生活之中,打造世代共享的創新住宅文化,為台灣居住模式開啟嶄新可能,也讓銀髮族照護有了新解。

 

惜食分享網絡 用剩食共創共好 

秉持「零浪費精神」,2016 年成立的「惜食分享網」化作中繼站,以惜食、公益、食育為主軸,有鑑於每天都有大量被棄置的食材,只因表皮受損抑或是食材餘料,只需要花點巧思便能解決剩食問題。從產地、餐廳、賣場、學校及傳統市場等不同管道,統整可能會被浪費的食物,重新分配給社區共餐和適合場所。舉例來說,像是有機農產品常出現不符市場規格的狀況,而這些富含營養價值「蔬果格外品」到了惜食餐廳或是專賣市場上,則有望成為主廚大展廚藝的新鮮食材。

 

除了透過惜食分享網絡落實零浪費目標,也透過學校教育推動「空盤運動」、餐廳「舞春打包」等概念,從根本落實永續食物議題。我們眼中的不良食材,其實同樣能在精心烹調下化身美味料理躍上餐桌。

 

智慧節電計畫 將節能議題帶進生活

能源議題也是未來城市發展重要的關鍵議題,達到能源零浪費之外,「節能」亦是實踐永續發展的目標項目之一。與市民生活密不可分,遍及市街道路的路燈,其實早在2012 年開始,新北市即陸續將市內逾23 萬盞路燈更換為省電LED 燈具,多年下來亦節省每年龐大的電費支出。

 

將路燈汰換為省電LED 燈具,除了在經濟層面達到每年節省約2.2 億電費外,就環境面來看,每年更可減少約9.9 萬噸二氧化碳排放量,等同種植約6,400 萬棵樹,亦減少水銀燈對環境的污染;而每年節電約1.85 億度,更大幅降低路燈用電量、減少電力公司發電負載和發電成本。而於2018 年創立的「智慧能源管理中心」,更以智慧控管系統,適度調整市內各區燈光照明、空調、電梯等,除了促使達成環保、節能、低碳家園等目標,也讓節能議題不再只是口號,更能深入大眾,提供更優質的城市生活環境。

 

三環六線網絡 串起大台北生活圈 

除了良善公共空間,串起整座城市生機活力的交通樞紐,猶如環境的大動脈,該如何讓通勤便捷省時,紓困地面交通壅塞問題,同時減少碳排放量與空污排放,亦是永續發展規劃中的一環。

 

將雙北捷運網絡29 個行政區串連起來的「三環六線」,造福大台北地區的通勤族之餘,也接連帶動了車站周邊商業經濟效益。像是已通車的淡海輕軌第一段綠山線,即加強形塑「淡海核心」發展趨勢,讓淡海新市鎮生活圈越趨方便外,也活絡周邊社區商圈。而在捷運站公共空間上,更引入藝術意象,邀請繪本藝術家幾米為綠山線11 站打造裝置藝術創作《閉上眼睛一下下》和一系列立體作品,以魔法帽為奇幻象徵,描述小女孩在掛滿神奇帽的許願樹下戴上帽子,在輕軌沿途展開奇思異想的旅程。

 

用心讓生活變得更好,不僅是市府願景,更與大眾生活密不可分。與時俱進的新北城市,也在這股永續發展趨勢中尋覓出自有的創新策略,導入創意思維,打造「安居樂業」宜居城市,也讓永續發展不僅侷限於少數決策者,成為貼近日常、具省思的議題。

 

何謂SDGs

永續發展目標SDGs源自聯合國於2015年通過的2030年永續發展議程,其中涵蓋17項目標、169項具體目標,整合了2000年千年發展目標中「經濟成長」、「社會進步」及「環境保護」3大面向,並於2015年更新時提出5大元素:人類、地球、繁榮、和平、合作,強調目標間的相互整合關係,呼籲全球於2030年前達成共同願景,為地球繁榮而努力,並貫徹不遺留任何一人的永續發展精神。

 

全台第一本地方自願檢視報告  

新北市以「安居樂業」為未來城市願景,藉由全球共通語言SDGs,重新盤點並檢視相關都市政策,邀請Plan b合作,協助規劃全台首冊「地方自願檢視報告(VLR)」,歷經5個月籌備,於7月發布線上報告書,並於10月台味派對正式發布中英文版本。未來新北市也將著手打造SDGs創新案例的城市政策資料庫,提供大眾深入SDGs生活案例,進一步將宜居城市願景行銷國際。

 

新北市VLR數位版本:www.newtaipei.solutions/vlr

新北市SDGs網站:www.newtaipei.solutions

 

(新北市政府秘書處廣告)

 

文|Ian Liu 圖片提供|新北市政府、Plan b

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【編輯探店】台中「萬軒茶室」當代茶館:在木石交織的城市園林,品東方美人、古樹普洱的究極風味

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味

當代茶館正於台灣各地悄然興起,翻轉「長輩才喝茶」的刻板印象,讓喝茶變成一種年輕世代追求「清醒社交」的時髦生活方式——現在,約茶館跟約咖啡廳一樣時髦!

坐落於台中西區的「萬軒茶室」,是這股茶館風潮中值得矚目的據點。木與石交織的溫煦空間,融入東方屏風及園林意象,令人一步入便隨自然氣息和茶香弛放身心。店內主打東方美人、古樹普洱,透過專業茶師的引領,邀來客感受這2款經典茶的風味輪廓,藉品茶靜心,也找回與自己相處的節奏。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)
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(圖片提供:萬軒茶室)

OH DEAR studio設計空間,城市裡的靜謐園林

萬軒茶室所在的精明一街,近年吸引許多年輕店主進駐開店,街區入夜後靜而不寂,流淌著節制的生氣,氛圍宜人。行至街道中段,萬軒茶室在一扇落地玻璃門窗後現身——胡桃木、洞石一深一淺鋪排出沈靜氛圍,材質有機紋理洋溢自然氣息,讓空間沈穩卻不死板;長條磁磚整齊排列,拼組出「屏風」意象,與店鋪深處玻璃窗框出的綠意相映,令人聯想東方園林的美學意趣。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)
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(圖片提供:萬軒茶室)

比賽茶訓練出身的年輕茶師執掌

近年許多茶農二代返鄉接班,為老茶園注入新思維,加上Z世代比起把酒言歡、更偏好「清醒社交」,使得年輕人更願意投入茶世界,許多時髦的「當代茶館」應運而生,讓「喝茶」不再是長輩才會做的事,而是符合時下潮流又有品味的生活方式。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

萬軒茶室2位創辦人便都是95後出生的Z世代,一位曾任台北101侍茶師,一位從街舞圈跨界投入茶世界。開店前,兩人皆經過多年比賽茶訓練,賽季時常須評測上百款茶樣,因此累積大量茶風味樣本與品飲經驗;開店後,那些歷練化為圓滿萬軒茶席的細節,兩位茶師能針對茶款嫻熟調整沖泡水溫、力道,並搭配特定茶器,以精準還原茶葉的風味與口感。

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(圖片提供:萬軒茶室)

從精選茶單品東方美人的風味輪廓

萬軒主打東方美人茶、古樹普洱茶,茶款挑選各有講究。先從東方美人茶說起,東美以小綠葉蟬咬食嫩芽後而生的「蜜香」著稱,另因產地氣候、著蜒狀況、焙火手法等的不同,交織熟果香和花香,若經陳放更會轉化為乾燥玫瑰、香檳氣息,因而有「茶中香檳」的美名。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)

萬軒精選產自新竹峨眉鄉的東美,並與多位傳統工藝純熟的老師傅合作,「精選」茶單中的3款東美尤重「香氣表現與個性」,初訪建議由此點起,即使是喝茶初心者也能快速掌握東美的風味輪廓。

3款東方美人茶中,鄧國權師傅之作主要喝「花香」,其發酵度足、焙度低,很好地保留了茶葉的花蜜香;楊瑞隆師傅之作「熟果氣息」鮮明,其製作時揉捻力道較大、並採短時間高溫電焙,將東美自帶的果香轉化得更為濃郁、沈穩,還未入口就能聞到淡雅的成熟桃子香氣;徐友富師傅的東美,則體現他「拼配茶葉」的好手藝,茶湯交織龍眼蜜、野薑花香,蜜、花與果香揉和得平衡,口感圓潤。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

古樹普洱、台灣風味茶各自精彩

東美之外,古樹普洱茶也是萬軒主打,茶葉精選自有「普洱天下第一倉」美名的雲南臨滄,尤重昔歸、冰島2大產區,並鎖定樹齡百年與三百年的生茶與熟茶。臨滄地處高海拔,四季均溫17度、雨量及日照充沛,有著得天獨厚的種茶環境,加上茶師單一純製工藝加持,使茶湯滑順、耐泡,風味層次豐富。

普洱生茶鮮爽,帶有花香與青果香,經時間推移轉化為梅香、最終呈現蔘香與樟香;熟茶則以醇和、甘甜著稱,帶有棗香與紅豆湯般的圓潤口感。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)

此外,萬軒亦提供多款經典台灣風味茶,包括不知春烏龍、凍頂烏龍、梨山烏龍、紅玉白茶,從清雅淡香到茶韻醇厚,展現四季更迭中的風土記憶。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)

茶具也講究!東美、普洱搭配茶杯有何巧思?

為了讓每一泡茶都能呈現最佳風味與口感,萬軒特別邀請陶藝家羅翌慎訂製茶具,並根據茶款特色為東美、普洱配上不同茶杯上桌。喝東美重「香氣」,因此選用比賽茶標準的鑑定杯沖泡,以杯身較高的翻口小杯裝盛,藉此集中茶湯香氣;喝普洱重「口感」,便搭配杯口特地做寬的陶杯、蓋碗品飲,藉圓口提升茶湯的口感滑順度,並展現其耐泡與風味轉化的魅力。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

小份量茶葉邀你把品茶樂趣帶回日常

開幕期間,萬軒特別推出與「精選茶席」3位東方美人茶師傅合作的限量茶禮盒,並同步販售近20款小克數包裝的散茶,涵蓋東方美人、古樹普洱、烏龍茶等系列,藉輕巧份量降低來客購入茶葉的門檻,將品茶樂趣帶回日常。未來,萬軒將不定期與工藝家、藝術家合作舉辦小型展覽,2樓空間也將有主題茶課、品茶會等活動發生。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)
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(圖片提供:萬軒茶室)

萬軒茶室

地址|台中市西區精明一街 75

營業時間|11:0018:00(週一公休)

走進中山巷弄的療癒角落,object taipei store 與韓系插畫選品陪伴休息日裡的獨處時光

台北中山區向來是適合散策的街區之一,巷弄裡咖啡館、選物店與小型藝文空間交錯,總是能輕易讓人在不經意的轉角間找到屬於自己的療癒小角落。

在節奏快速的城市裡,替自己在休息日裡安排一趟出走,有時只是放慢腳步走逛、漫無目的地在城市穿梭,卻總能讓心情在日常風景裡重新變得柔軟。來自韓國首爾的文創選物品牌 object 去年進駐台北後,於中山開設的 object taipei store,正是一處適合在休日慢慢逛、慢慢挑選的小店,集結多位韓國人氣插畫創作者與角色小物,讓獨處的每個靈魂都能被溫柔陪伴。

(圖片提供:object)
(圖片提供:object)

當創作者與日常生活相遇

創立於 2013 年的 object,長年致力於打造讓創作者被看見的平台。透過策展式選品、內容製作與展覽企劃,object 在韓國文創圈建立起獨特的文化定位,透過使用、搭配與再創作,參與作品的延伸,並逐漸形成一種「消費者共創」的創作生態。

2025 object 首度在台北設立常設據點,除了展示多位韓國創作者的作品,也讓台灣觀眾能第一時間接觸韓國文創潮流。店內空間明亮而簡潔,從角色吊飾、布織配件到生活小物,每一件作品都像是一段小小故事。object 相信,每件設計都是創作者投注心力的成果,而當人們在選購與使用的過程中理解這些創作背景,日常物件便不只是商品,而是與創作者建立連結的媒介。

(圖片提供:object)
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用不同的 IP 角色陪伴你的休息日

走進 object taipei store(中山),像是在閱讀不同創作者的情緒日記,眾多韓國創作品牌中,最具人氣的熱賣商品NO FACE,讓消費者以各自的想像力,構築出獨特的角色宇宙;崔高興娃娃、Naive Garden吊飾及hozumi娃娃吊飾,則以不同角色為媒介,回應與陪伴日常生活片刻。挑選適合自己的娃娃小物,逐漸成為現代人表達生活情感的鏡像,過程也是一種獨處安靜而溫柔的儀式。

(圖片提供:object)
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pyobyobyo 的靈感來自海邊散步時聽見的海浪聲,「표뵤뵤」這個輕盈的擬聲詞,成為品牌名稱,也象徵創作者希望保留那一瞬間的平靜感,品牌的創作核心圍繞「外出」與「生活重量」,希望人們在日復一日的通勤與移動之中,也能像散步般輕鬆。

在製作方式上,pyobyobyo 多以手工製作為主,從設計、製作到完成,創作者能親自參與每一個細節;在這樣的創作脈絡之下,pyobyobyo最讓人熟知的商品NO FACE 誕生了!不指向任何特定情緒、身份或表情,而是刻意保留空白,NO FACE 是一個沒有五官的角色,讓觀看的人可以投射自己的狀態與心情。透過不同的 wappen、配件與商品形式,每個人都能打造屬於自己的 NO FACE,成為一個可以被自由理解、自由使用的存在,也能自然地融入每個創作者的生活,成為安靜的陪伴。

(圖片提供:object)
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相較之下,崔高興則以更直接的方式回應情緒。品牌名稱源自韓文「苦心」,創作者將煩惱與思考轉化為帶著幽默感的插畫語言。角色們表情簡單、動作直率,搭配看似直白卻一語道破的文字,像是在替人把心裡的 OS 說出來。那些不一定勵志、卻非常真實的句子,正因貼近生活而令人會心一笑。店內的小動物吊飾同樣可以自由搭配布章與文字,讓每個人依照當下的心情拼貼出屬於自己的角色。

(圖片提供:object)
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Naive Garden 由兩位韓國創作者共同成立,品牌從生活觀察與好奇心出發,創造出一系列奇想角色。在這個世界裡,沒有嚴肅規則:章魚燒可以變成奇異鳥,甜甜圈與鴨嘴獸也能同時出現在吊飾上。看似荒誕的組合,卻因為精細的手作質感與幽默設計而顯得格外療癒。其中引發社群討論的「章魚燒奇異鳥吊飾」,更成為不少收藏者必收的小物。

(圖片提供:object)
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hozumi 的創作則回到更日常的情感。品牌名稱源自韓文「口袋」,象徵那些被隨身攜帶的小東西——或許不大,卻總是陪伴著人。由插畫家與布料設計師共同創立的 hozumi,將角色插畫與布料工藝結合,創造出柔軟而溫暖的作品。品牌代表角色 Sayho 沒有過於鮮明的設定,而是保留模糊空間,讓使用者在長時間的陪伴中慢慢賦予它意義。可自由搭配布章的娃娃吊飾,也讓每件作品都能延伸出不同故事。

(圖片提供:object)
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在城市裡找到一段屬於自己的慢時間

object Taipei store,挑選一件小物往往不只是購物,而是一段慢慢觀察與感受生活的過程,當人們在角色之間猶豫、在吊飾與布章之間搭配時,也在思考自己當下的心情與生活節奏。未來 object 將持續與韓國、台灣創作者合作,showroom店也將跟著當期創作者內容進行快閃,不同文化與創作語言的碰撞,讓一間選物店更像是一個持續生成靈感的小型創作場域。

(圖片提供:object)
(圖片提供:object)

或許,一個人的休日並不需要太多計畫——在巷弄裡散步,隨意走進一間充滿角色與故事的小店,為自己挑選一個剛好能陪伴當下心情的小物,那樣獨處的午後,就已足夠療癒身心。