本文選自La Vie雜誌2020/9月號《一起為地方設計吧！》

面對地方，在創生的道路上，該如何凝聚社區或街區能量？同樣以外地人角色進入街區運動的高耀威與許明揚，分別投入台南中西區正興街以及台南新化老街的活化，卻是對比極大的案例。

為新化老屋建構再生模組

在新化默默耕耘的許明揚，是個不折不扣的嚴謹派。2011年創立「拾荒流工作室」，卻在當地持續蹲點5年後，才決定投入老屋活化運動，而首次投入的計畫，就是租下長泰西藥房，將老藥局改造為農創與講堂空間「郡九街庄」。回想與屋主洽談經驗，許明揚不諱言確實挫折，「即便有了好幾年的交陪暖身，很多屋主還是會因為不理解我們做的事，相同租金之下，他們寧可租給麵攤。」有了數次慘痛教訓，許明揚乾脆自掏腰包，從租屋、整修、到運營都親自下海，晉發米穀商店正是最鮮明的例子。

許明揚表示，街區運動最現實也最傷痛的，就是無論投入多少資金或情感，都很有可能遇到不受感動的屋主。初期他為了先有一個示範點，曾自掏腰包50萬替老屋進行微改造，也自主投入空間調查與訪談工作，但前前後後費盡心思，房東卻仍不願一次簽下長約。越挫越勇之下，許明揚慢慢建置起電子商務，努力連結老屋整建、休閒旅遊與教育資源，使得自己擁有談判籌碼，進而漸漸吸引更多屋主願意合作。

「有時你必須很實際地跟屋主溝通，讓他們知道，我來租你的房子會有什麼好處，像是可以幫忙修復建築、替老房子記錄歷史、找到哪種經營者等，要展現自己和其他租客的不同，否則很難打動屋主的心。」正因深刻理解屋主的需求，許明揚決定從務實面下手，用不動產投資角度重新思考社造，歸納出一套可運作的商業架構，也成為日後說服屋主加入的關鍵。

無用之用的正興街經驗

相比於許明揚的嚴謹，高耀威則走出另一條路。2010年，他來到台南創業，在正興街開了一家小服飾店，並在爾後的日子裡為正興街創造許多精彩，例如創辦全世界視野最小的街區雜誌《正興聞》、與日本京都京田邊市海外交流的「辦公椅競速大賽」等活動，完全脫離傳統社區營造的慣性模式。而在風風火火的日子裡，「正興幫」名號不脛而走，高耀威成為了所謂的「幫主」。

正如許多人不曉得《正興聞》的運作背後，每一期編制成員都是解散再重組，「我們的活動都是志工性質，不一定要當成一生志業，是否發自內心想加入，對我來說是更重要的事。」不想用地方活動綁架了大家，高耀威果決採用解散制度。他說，「反正做得到的，就會在位子上，無力繼續的，就會自然從組織裡脫出。」這種快閃組合的創生模式，有人形容是「行動藝術」，也有人說像「流水運動」—順著民意方向，自然水到渠成。

以柔克剛的街區縱橫家

在促動地方參與上，許明揚提出「利害關係人」概念，在商業運轉系統之下，設法替所有人找到獲利位置，例如舉辦一場活動，場地部分可以媒合公家單位、餐盒則媒合在地商家，也可以和當地旅遊服務單位、地方陶藝家課程、戲劇系學生演出等互相配合。他特別強調，「免費是最可怕的，那會打死一票產業。」舉例來說，過往都是免費性質的導覽志工，目前有4位資深導覽人員與公司緊密合作，可按照要求提供相應服務，讓機關團體願意掏腰包買單；誰想得到，替家鄉說故事的行為，也能成為一門「有價」的新產業？

不同於許明揚的商業策略，完全採用志工性質來運作的高耀威，在正興街也有一套屬於自己的結黨密技，「方法很簡單，就是去當大家的鄰居。」他最懷念的，就是初來乍到的前3年，與正興街上的阿嬤們交朋友。「我最初找阿嬤們聊天，並沒有什麼目的性，只是單純想讓某一個人覺得快樂，但也是因為阿嬤們，我這樣一個外地人才有辦法接地氣，在街區發出聲音。」漸漸地，在其他街區夥伴的助力下，不經意揪成的街區旅行，化解了街上居民生意往來的緊張關係，無形中建立起家人、朋友般的私交情誼，成了高耀威日後推動創生運動的潤滑劑。

因創生而創傷的兩面刃

舉辦「辦公椅滑行賽」之後的正興街，一時間匯集了太多能量，接踵而來的是不斷翻漲的房價與租金。曾經，高耀威也代表大家試圖和房東溝通，而在某次聯絡一位外地的房東時，卻遭反問：「是你們的房仲說可以買，還告訴我可以租給誰，當初的房價也不是我喊的，為什麼你會覺得這是我的錯？」高耀威才突然驚覺，原來是自己把「透過房地產賺錢」貼上錯誤的標籤。

「漲租其實是自由經濟下的產物，否定這件事的話，如同否定資本主義社會的基本價值。」高耀威形容以前的自己，因為討厭雜草而去罵雜草，但真的有必要嗎？於是，他轉而在街區裡爭取無用的荒地或天台，打造「天台乒乓球場」、「自便漫畫店」、「廢柴遊樂園」等共享空間，「我們可以不罵雜草，但卻可以在雜草旁種花，我想在資本主義社會裡種其他的花，創造另外一種可能。」這樣的作法雖然很難成為系統並且複製，但幾次下來，他依舊深刻相信，街區運動永遠都有另外一種可能。

文｜李佳芳 

攝影｜PJ Wang 

圖片提供｜高耀威、辦公椅台南賽主辦單位

完整內容以及欲知更多精彩專訪，請見La Vie2020年9月號《一起為地方設計吧！》

新北市政府文化局攜手藝術策展團隊「草字頭」，策劃「新莊微型藝術街區計畫」，打造「一日新莊老街散步地圖」。3件藝術作品進駐「新莊廟街」街區，同時推出「電子版藝術地圖」，以插畫與文字呈現新莊老街15處重要景點，涵蓋巷弄、廟宇、地標與藝術據點，並結合集章活動，為走廟增添嶄新線索與趣味。

從清代開墾、港市繁盛、族群匯聚，到鐵道興建、戰後工業轉型與文化再生，新莊見證了台灣北部都市變遷的脈動。

曾經，各地移民懷抱各自信仰來此討生活，世代安居，逐漸形成新北眾多老街中，百年廟宇最密集的街道「新莊廟街」，如今已有300多年歷史。約1公里長的老街上，匯集10逾間百年古廟，慈祐宮香火繚繞、潮江寺的鑼鼓聲、武聖廟前的攤販叫賣，構築出「新莊廟街」的節奏與日常。

📍戲館巷｜光影交織的街角劇場

廟街中彎繞的米市巷、戲館巷、挑水巷，則透露著曾以稻米、布袋戲與廟埕信仰聞名的生活節奏。

藝術家吳芊頤以燈箱裝置《廟街光景》回應「戲館巷」街區的精神。靈感取自慈祐宮、潮江寺與布袋戲臺，透過膠帶拼貼、燈箱與框景的手法，將廟宇的符號、窗花紋樣與戲臺結構解構重組，讓視覺符號在光線與材質間形成新的敘事。

3件燈箱裝置分布於巷弄轉角，如同3個述說廟宇故事與布袋戲歷史的微型劇場。白日，這些作品靜靜地潛藏在巷弄立面；夜晚亮燈時，如揭開戲幕，映照出信仰與人們生活軌跡的疊影。

📍新莊慈祐宮 像素之間閃爍的記憶

來到新莊現存最早的媽祖廟「慈祐宮」旁、新莊路214巷的綠地，這片平日供信眾休憩、孩童遊玩的場域上，藝術家陳肇彤的作品《窗形像素》現在草地上錯落並置。取慈祐宮花窗造型為結構，將中心以馬賽克般的像素燈光色塊構成，一面可以看見夔龍、石獅子、麒麟等廟宇神獸，走向另一面，又呈現鹹光餅、鎮火池與製鼓工藝等街區象徵，呈現新莊的人文地景。

作品靈感來自廟宇建築上那些被時間磨蝕、斑駁剝落的磁磚，藝術家陳肇彤將其與閃爍的數位像素連結，探索新莊的空間、材質及物件所釋放出的視覺特徵，用現代的數位媒材呈現後出現的誤差。討喜的視覺既呼應了廟街慶典的繽紛燈景，也象徵城市記憶在數位時代裡的再生成。

走讀街區！散步蒐集在地故事

為了讓更多人深入認識新莊老街的歷史與藝術樣貌，計畫特別邀請藝術家蔡浚勝繪製「電子版藝術地圖」，以細膩的線條與版畫語彙描繪街區景點，將巷弄紋理、廟宇建築與河岸地景轉化為具在地韻味的視覺圖像。

地圖內容涵蓋米市巷、戲館巷、挑水巷等特色巷弄，潮江寺、慈祐宮、武聖廟等文化資產，以及新月橋與藝術作品據點，串連成一條可遊可賞、可讀可走的文化散步路線。

電子版地圖已於新北市政府文化局官網上架，並將於廟宇與店家設置QR Code供掃描下載。為鼓勵實地走訪，即日起至2026年1月31日將舉辦「藝術地圖集章活動」，讓民眾可以依照地圖邊走邊集章！

當藝術走入街區、與信仰共存、與生活並行，新莊的故事不再只能懷舊回望，「新莊微型藝術街區計畫」正試圖用藝術讓更多人走入街區、讓新莊廟街的故事續寫下去。

▌關於新莊微型藝術街區計畫

▘「微型藝術街區地圖」以及「微型藝術街區集章地圖」皆可點此下載。集章活動預計將於即日起至明年1月31日舉辦，民眾可於新北市政府文化局官網下載，並持地圖於新莊廟街街區蓋章。

▘《廟街光景》、《窗形像素》作品展期從即日起至2026年8月31日止。作品亮燈時間約為17:30至23:00。第三件裝置預計將於2026年5月於廟街設置完成。

資料提供｜草字頭、文字整理｜李尤

作為臺虎精釀旗下首間「全日餐飲店」，新開幕的「臺虎臺南」從中午12點營業到半夜，集結咖啡、酒飲與料理，從日到夜不間斷輸出美味與chill vibe。除了將招牌窯烤披薩、手工漢堡帶到臺南，臺虎也為臺南研發限定酒款和料理，初訪推薦來份「慢燉帶骨牛」配「嚐島檸檬紅茶」解鎖臺虎為府城訂製的獨家風味。

臺南市區少見的寬敞餐飲空間

空間廣達120坪，「臺虎臺南」是中西區少見的大坪數餐飲場域，店內設有室內和戶外座位，還有可容納約40人的包廂，滿足獨食獨飲、約會、聚餐、小型聚會等各種情境。

木質調空間設計揉合臺虎各店DNA

尤值得一提的是，臺虎臺南可被視為「品牌旗艦店」般的存在，匯聚臺虎旗下如啜飲室、NSFW咖啡廳、居餃屋、Driftwood等店的設計元素和餐酒特色，並加以融會轉化，同時在既有的潮流、街頭感風格中疊加一絲優雅，用溫潤氛圍強調臺虎從夜場走向白日的新篇章。

空間設計上，延續臺虎各門市一致的木質調性，但有別以往常用的深色系，選擇成色較為明亮的木材，搭配大地色系家具，點綴藤編元素揉入清新氣息。吧台牆體藏有巧思，由數以百計的小木塊堆疊而成，每塊面朝不同方向錯落排列，營造像是木材在跳舞的視覺節奏，與臺北啜飲室中遙相呼應。

在陽光寵愛的南臺灣，臺虎也藉半戶外開放式吧台和大面落地玻璃門窗，將日光引入店內；午後特別推薦坐戶外，沐浴在暖陽下喝杯咖啡、來杯啤酒格外愜意！

臺虎招牌漢堡、披薩，臺南也吃得到了

這次臺虎也把臺北、臺中各店的人氣菜色帶到臺南，像是Smash Burger手工漢堡、窯烤披薩等，滿足臺虎迷敲碗已久的願望！臺虎的現烤披薩值得一嚐，薄餅皮搭澎湃餡料爽度極高，編輯特別推薦「蒜味蕈菇」和「義式香腸」口味。另外，「花椒炸雞翅」金黃脆皮包覆飽滿肉汁，點綴花椒辛香，也是不可錯過的罪惡小食。

臺南限定酒款＆菜色，「慢燉帶骨牛」要來一盤

臺虎也為臺南創作限定菜色，這些料理延續了品牌一貫的原則——沒有花俏的擺盤，用誠實的食材、手感和「一吃就懂」的滿足感和味蕾直球對決。其中「慢燉帶骨牛」必須來一盤，牛肉口感軟嫩到幾乎入口即化，沾點慢熬洋蔥醬吃更過癮；另外還有「香料魚排」、「夏威夷香蒜鮮蝦飯」等選擇。

酒單部分，除了能點到臺虎出品的十多款精釀啤酒，其中「嗨啤」、「長島冰啤」、「金桔」都是人氣品項，還喝得到臺南限定的汲飲式雞尾酒，由品牌和臺南人氣酒吧「後門」主理人阿翔共同構思：莓果系調酒「嘿～佳麗甜心」酒感輕盈，交織黑加侖、紅酒、檸檬與鳳梨香氣，非常易飲，適合當第一杯；「嚐島檸檬紅茶」則是長島冰茶的變奏版，酒感較為強烈，喝得到紅茶、檸檬和荔枝香氣。

開幕限定！路過臺虎就請你喝一杯

臺虎臺南將於12/20（六）正式開幕，當天祭出多重快閃優惠，作為落地臺南的見面禮。從中午12點開門起，「路過就請你喝一杯」活動隨即開跑，臺虎將招待早鳥們喝招牌「嗨啤」，若想喝咖啡也能換成美式；前25組內用客人，每組每位也可免費獲得生啤1杯。另外還有人人都有獎的「扭蛋抽獎」，獎項包含臺虎訂製白金麻將組、價值3,000元的餐飲抵用卷、臺虎大學T和托特包等。有得吃喝、有得玩，人在臺南，這週末就到新光三越小西門旁跟臺虎說嗨！

臺虎臺南

地點｜新光三越小西門店旁

地址｜臺南市中西區西門路一段660號1樓D室

營業時間｜週日至週四 12:00－00:00／週五、六 12:00－01:00

※ 飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※