為了讓疫情平穩下來，宅在家是最安全的做法，但一天煮三次飯對多數人來說根本是防疫酷刑，更別說要煮得好吃又有創意，但不會烹飪並不是你／妳的錯，可別因為廚藝不佳而氣餒或是暴飲暴食亂吃，台灣多數餐廳針對一年多來的疫情早已推演出各種形式的外帶、外送料理，甚至還有充滿創意的DIY材料包、基本上只要有鍋子、盤子、會把水煮滾就可以得到一頓豐盛的大餐。以下宅在家飲食指南針對各種需求與情境，幫大家分成四大類美食，第一棒先推出《週末吃好料篇》，蒐羅各式米其林系列、一位難求等餐廳的外送／外帶餐點設計，可以在某些值得慶祝、療癒自己或是耍廢的時刻，以美食撫慰不安的心。
延伸閱讀 ▶ 外送、外帶美食提案！小樂沐、詹記、樂軒和牛等7家美味名店在家吃
美食大平台 Foodie Amber抗疫光明燈
在家工作最難調適的，就是無法切換時間感與空間感，週末比平日吃得更好一點，或許還能重拾一點期待放假的感覺。為多間知名餐廳操刀的飲食行銷顧問公司Foodie Amber，火速整合多間餐廳，在官網推出「大廚系列」、「肉食主義」、「快樂餐酒」、「甜食點心」四種選項，像是晶華酒店、萬豪酒店、西華飯店旗下名餐廳；或是超人氣的詹記麻辣火鍋（敦南）、貓下去敦北俱樂部、小小樹食等，都可以藉由Foodie Amber官網介面右下方的Messsenger圖示連結到餐廳的粉絲頁，直接訂購，如果想不到有什麼好吃的，這裡給你滿滿的美食靈感大平台。
另一個更有趣的3.0企劃，結合LINE TAXI多元派車服務推出「享饗送，點亮你的餐桌」，與MUME、Coast、The Tavernist等知名fine dining餐廳合作，推出「情境式套餐」，錄製主廚們的理念，掃描QR Code就能聽見他們說菜的聲音，還附贈餐廳建議的歌單，非常適合重要節日享用。六月份壽星正苦無方式慶祝嗎？這或許是個好方法。
米其林二星餐廳推出烤全雞 Taïrroir 態芮
態芮推出了副品牌「Taïrroir À la masion」，將fine dining全拆解，從前菜、主菜、配菜到甜點都可以單獨訂購，有些餐點還是特別針對外帶所設計，精緻度非常高。像是前菜的黑松露流沙包、布里歐麵包搭配鵝肉抹醬；還有重達2公斤的法式烤全雞，只要提前訂購都可以帶回家。由今年亞洲最佳甜點主廚賴思瑩所製作的甜點系列更是亮點之一，可麗露、瑪德蓮等經典甜點在內的「瑩光寶盒」，也很適合訂購給喜歡甜食的親友。
一位難求的FirePlay 推出熱血直火料理
開店以來一位難求的直火板前料理FirePlay，主廚Nick在個人臉書上先開賣起單賣烤薩索雞腿的活動，限量100份同樣秒殺，在測試好外帶外送流程後，不但開賣套餐，還加碼跟其他店家推出4手套餐，目前店內的限定料理是薩索雞套餐、伊比利豬套餐、澳洲牛肉套餐，也有單點選項如乾式熟成帶骨肋眼、薩索雞等，想感受主廚的熱血魅力，在家透過料理一樣可以。
千元不到的超厲害戰斧豬排 Orchid by Nobu Lee蘭
由行政主廚Nobu李信男親自精心設計的宅系列餐飲，幾乎都是依據他個人飲食回憶及餐廳經典菜色而構思，像是「宅食尚」個人獨享餐有正宗星馬海南雞飯、雙醬秘製炸雞、家鄉牛頰仁當飯等亞洲多元菜色。而「宅饗宴」中的威靈頓牛排及鐵觀音茶韻雞蛋糕都是餐廳最受歡迎的super star，戰斧豬排更有冷凍食材包，只要回家用鍋子煎熱，再配上一杯紅酒，完美！
必吃暖料理！台北晶華酒店主打西施泡飯
晶華軒的招牌菜色「西施泡飯」，是主廚鄔海明使用龍蝦、沙公、以及白蝦耗費3至4小時熬煮，鮮甜的橘紅色湯頭加上北海道干貝、北海道鱈場蟹肉、和澳洲帝王蝦球三款頂級海味，以及切洗好的澎湖絲瓜、台中鮮草菇、和嘉義青江菜，另附上已經酥炸好的泰國香米，只要將高湯煮沸，再陸續放入海鮮以及蔬菜，上桌前倒入香米，滋味立即神還原。取餐前30分鐘致電或官網預定即可。
宅在家的精緻台味 山海樓
山海樓的「山海樓珍寶盒‧台味下酒菜」有18道台式手工下酒菜，特製的木盒中分成山味、海味、珍味，山味中的醬香螢烏賊、椒鹽小卷一夜干、七里香風味腸；海味中的高麗菜韭菜鮮蝦餅、藥膳醉蝦以及珍味的古早味炒米粉，道道都是啤酒、白酒皆宜的好選擇，另外還有價格實惠的四人合菜、豪華拼盤、魷魚螺肉蒜等湯品，雖然不能回家與長輩團聚，但台味滿滿的選項也能一解你想吃台菜的心。
全預約制日式料理渡邉 推出超豪華餐盒
由歌手蕭敬騰一手打造的「渡邉」日本料理，先前開幕一位難求，如今也推出限量的超豪華日式盛合，像是將近江和牛八幡卷、合鴨白蔥煮、鰻太卷、柔煮鮑魚等一次收納到餐盒裡的「華 盛合」與「雅 盛合」，皆限量10份；渡邉主廚也推出自己最拿手的鰻魚飯「鰻重極」，經過手工挑刺、蒸、烤等各種繁瑣處理，淋上特製醬汁燒烤，同樣限量10份，想吃要快！
原木燒烤大滿足 Wildwood Live Fire Cuisine
以小家庭為單位，推出兩人與四人套餐，從沙拉、熱前菜、主食、原木燒烤牛排、配菜、醬汁、紅酒一應俱全，甚至連甜點都跟當紅的酥塔名店TART TAIPEI合作，只要拿出最美的盤子，把餐點擺上，儀式感瞬間到位。為了讓家中喜愛牛排的成員們可以一展身手，也推出25盎司的美國頂級乾式熟成28日帶骨肋眼生肉，附贈辣根酸奶醬、孢子甘藍、櫻桃番茄、百里香、迷迭香、帶皮大蒜，還有主廚食譜教你一次上手！
居酒屋料理來點啤酒最搭 山男 Yamasan
以fine dining的講究態度與手法製作居酒屋風格料理的山男，也針對家庭、雙人、單人推出不同型態料理，雙人套餐不到千元就能吃到香料烤豬梅花、玉米可樂餅、柚子炸雞、黑糖蕨餅等作工精緻的好料理。單點還有手工烤餅配上牛雜咖哩，招牌燉牛雜拌麵，牛小排炊飯等，另外還可以加購特製的辣油與辣醬、焙茶可麗露與味噌費南雪，價格實惠，值得一試！
怎麼點都不會膩！永心鳳茶奶茶專門所
如果一個人住，或許永心鳳茶奶茶專門所的餐點設計正適合你！只要150元，就能吃到台式經典口味餐盒，像是雞絲滷肉飯、雞肉咖哩飯、夏日清爽的雞絲蔥香乾拌麵，以及吃來辣而爽口的麻婆豆腐燴飯與拌麵，隨餐還幫你泡好冷泡茶，還可以加購鹹點甜點，是一個可以常伴日常的好選擇。
文∣張芝維
圖片提供∣各單位
