2021 台北國際咖啡節線上開展!5大亮點把整座城市市集帶回家

2021 台北國際咖啡節線上開展

2021台北國際咖啡節邁入第五屆,今年以『台風-生於颱風中的咖啡豆』為題,並以城市為單位開展不同以往的「線上」咖啡節,於 10月 1日至 11 月 15 日展開。開展同時,也在嘖嘖集資平台,推出限量1,500 盒『台風 COFFEE BOX』:集結 30 間精品咖啡館與主打台灣咖啡豆的 30 入浸泡包禮盒,讓大家不用出門,也能把整座城市市集帶回家。

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2021 台北國際咖啡節線上開展

國際咖啡展5大『線上』重點:

1. 台灣咖啡豆大事記:咖啡在台灣興衰歷史,以簡潔易懂的圖表,讓大家快速掌握重點。

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2. 咖啡市集:18家精品咖啡店家,推出18款台灣咖啡豆,以及咖啡師對咖啡烘焙口感的深入詳解、再由另外12家咖啡店,以12款世界經典產區咖啡豆,帶來橫跨3大洲、10個產國的多元化風味。

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2021 台北國際咖啡節線上開展

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3. 會議風格背景圖下載

以「咖啡館就是你家」為主題,由攝影師WHOSMiNG 至店家實境拍攝絕美照,民眾只要到台北國際咖啡節官方網站,就可以免費下載作為遠端會議的背景圖。

>> 國際咖啡節線上活動網頁

4. 台風 COFFEE BOX

以30 款不同的咖啡浸泡包,為大家一次帶來 18 款台灣精品咖啡與 12 款國際產區精選咖啡(也是咖啡市集策展的主要咖啡品項),由插畫家米力的手繪稿為禮盒設計,於 10/1 國際咖啡日開展當天,在群募平台嘖嘖正式開賣,無論身在何處,都可以用各種方式「線上」參與這場年度咖啡盛事。

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2021 台北國際咖啡節線上開展

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2021 台北國際咖啡節線上開展

5. 「台風講席」系列講座

自10月9日起至11月6日,每週六都會在線上展開系列講座,如世界咖啡烘焙大賽冠軍 - 賴昱權先生等,來自全國從咖啡種植、烘焙、感官評鑑、創意飲品到產業經營的知名講師,透過線上講座,與咖啡愛好者們線上面對面分享。

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2021 台北國際咖啡節線上開展

台灣咖啡協會咖啡館文化委員會召集人林哲豪先生表示:「因為疫情的關係,國內的咖啡業者有更多時間關注國產咖啡的品質發展。如今年台灣典藏精品咖啡國際競標活動,第一名買家以每公斤超過三萬元成交,就是台北的咖啡業者。在不能出國的現況下,業者重新專注在台灣耕耘,並且與台灣咖啡產地產生連結;希望能夠趁這一次的機會,透過國產咖啡的推廣,重新復甦台灣咖啡產業的榮景,我們稱之為台灣咖啡文藝復興。」

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2021 台北國際咖啡節線上開展

資料提供|台北國際咖啡節     

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2024「艸食祭」嘉義文化創意產業園區登場!集結北中南80間餐飲品牌,打造蔬食主題慶典

2024「艸食祭」嘉義文化創意產業園區登場!集結北中南80間餐飲品牌,打造蔬食主題慶典

2024艸食祭於4月20日、21日在嘉義文化創意產業園區登場!本次艸食祭集結北中南80間艸牌餐飲+80家植感手作,同時規劃如蔬食料理展演、環保餐具租借、親子共讀共玩和嘉義款友善地圖等活動,讓全年齡層都可以參與。

從2021年開始的「艸食祭」以「美味不分葷素,好吃就是我的菜」為訴求核心,每場都邀請不同葷食品牌嘗試蔬食料理,而延續去年「PLUS+菜」超高人氣,今年在世界地球日前夕,於嘉義市文化創意產業園區舉辦的艸食祭,橫跨各式異國料理與期間限定料理,從早午餐、甜點、冰品、飲品到晚餐,讓你飽足一整天。

除了各知名蔬食品牌,艸食祭特邀葷食餐飲品牌設計一道道經驗的無肉料理,總共集結北中南80間艸牌餐飲+80家植感手作。(圖片提供:LA RUE 文創設計)
除了各知名蔬食品牌,艸食祭特邀葷食餐飲品牌設計一道道經驗的無肉料理,總共集結北中南80間艸牌餐飲+80家植感手作。(圖片提供:LA RUE 文創設計)

2024艸食祭亮點一次看

全台「艸牌」料理大集合

今年共有80間風格餐飲 x 80家設計手作參與活動,跨越北中南各城市囊括各式風味,從日、韓、東南亞到美、歐、墨等,打造異國料理,讓你品嚐不一樣的蔬食。

艸牌陣容包括翻轉道地馬來西亞美食成蔬食料理的「大馬日常」;從西班牙流浪到嘉義,大膽嘗試素食西班牙燉飯的「Yen的廚房」;法國老闆混搭台式脆瓜仔肉的「LeFrenchQuiche 法式鹹派」;印度街頭小吃PANIPURI「印度脆球-帕尼布尼」;來自阿根廷目前停泊於嘉義的「阿根廷別為我哭泣」;可愛的三角形墨西哥餡餅「浪頭叔叔」;日系大阪燒混搭義式紅醬的「樂咖大阪燒」;台味代表是沒有「肉」的梅肉生煎包「樹巢Tree Nest」、沒有「蛋」的蛋餅「Mine專賣蛋餅」;結合嘉義火雞飯意象新創料理菇雞菇雞油飯的「小森蔬」等排隊名店。

印度脆球-帕尼布尼(圖片提供:LA RUE 文創設計)
印度脆球-帕尼布尼(圖片提供:LA RUE 文創設計)
樂咖大阪燒(圖片提供:LA RUE 文創設計)
樂咖大阪燒(圖片提供:LA RUE 文創設計)

飽足之後的點心,推薦來自日本九州的小判燒「米弎豆お茶処」、匈牙利的純素馬卡龍「青鳥原味甜點」、北港全植物食材甜點「澤澤稱奇植物甜點」、登上國宴料理的「明宏拔絲地瓜」、以及每次都大排長龍的「H&H現炸吉拿棒」,能滿足你第二個甜點胃。

今年也有許多知名素食大廠參戰,包含:NO MEATING 一植肉、松珍、HOYA弘陽、vEGGs植物蛋,還有7-11旗下的天素地蔬共同響應,準備帶給大家耳目一新的素鮪魚、燒賣、胡椒餅和鮮食料理。

明宏拔絲地瓜(圖片提供:LA RUE 文創設計)
明宏拔絲地瓜(圖片提供:LA RUE 文創設計)
NO MEATING 一植肉(圖片提供:LA RUE 文創設計)
NO MEATING 一植肉(圖片提供:LA RUE 文創設計)

素食款「林聰明沙鍋魚頭」降臨

傳承三代,飄香躍上國際Netflix「世界小吃」的嘉義小吃「林聰明沙鍋魚頭」,這次推出期間限定素食版的沙鍋魚頭,採用近10種蔬果熬製多時的濃郁湯底,並以素沙茶呈現林聰明靈魂底蘊,以及經典沙鍋菜中的蔬食食材,打造出醇厚韻味的新派餐食。

林聰明沙鍋魚頭(圖片提供:LA RUE 文創設計)
林聰明沙鍋魚頭(圖片提供:LA RUE 文創設計)

80家植感手作和艸系週邊

除了無肉餐飲,此次艸食祭也邀請天然有機、環保食器、無動物性實驗等綠色品牌參與,並邀集手作主理人以「自然、動植物、花」為意象設計限定產品與毛小孩週邊。另外,艸食祭這次也從嘉義城市意象推出3款可愛又值得收藏週邊,包含「嗨!嘉義你好  潮T」、「老屋 棒球 還有阿里山貼紙組」、「帥氣黑桃色水洗老帽」。

艸食祭也邀請天然有機、環保食器、無動物性實驗等綠色品牌參與。(圖片提供:LA RUE 文創設計)
艸食祭也邀請天然有機、環保食器、無動物性實驗等綠色品牌參與。(圖片提供:LA RUE 文創設計)
2024艸食祭總共集結北中南80間艸牌餐飲+80家植感手作。(圖片提供:LA RUE 文創設計)
2024艸食祭總共集結北中南80間艸牌餐飲+80家植感手作。(圖片提供:LA RUE 文創設計)

週日限定料理展演

料理展演邀請到台南擅長翻轉亞洲經典料理的「毛蔬 亞洲料理」,帶來肉食控也愛的「塔香脆腸」,主廚將杏鮑菇透過手撕、成串、川燙與煎烤等繁複程序製作出仿真的脆腸口感,加入獨家秘製醬料以穩健火侯爆炒,鹹香滋味立馬加入美食口袋名單。

料理展演邀請到台南擅長翻轉亞洲經典料理的「毛蔬 亞洲料理」。(圖片提供:LA RUE 文創設計)
料理展演邀請到台南擅長翻轉亞洲經典料理的「毛蔬 亞洲料理」。(圖片提供:LA RUE 文創設計)

嘉大的讀讀蔬小屋

艸食祭和嘉義大學新民溫室策劃了一個「讀讀蔬小木屋」,以「食農教育、友善浪浪、環境永續」為選書主題,除了童書繪本外,也有提供文學讀物,市集逛累了,歡迎來小木屋歇腳「讀蔬」。

艸食祭和嘉義大學新民溫室策劃了一個「讀讀蔬小木屋」。(圖片提供:LA RUE 文創設計)
艸食祭和嘉義大學新民溫室策劃了一個「讀讀蔬小木屋」。(圖片提供:LA RUE 文創設計)

騎步走!嘉義款友善地圖 

嘉義是全台灣最適合騎腳踏車的城市之一,艸食祭將艸食精神從會場延伸到城市裡的「餐飲品牌」、「設計小店」、「寵物友善空間」,邀請大家用散步或騎腳踏車踏尋嘉義友善好店。

艸食祭將艸食精神從會場延伸到城市裡的「餐飲品牌」、「設計小店」、「寵物友善空間」,推出嘉義款友善地圖。(圖片提供:LA RUE 文創設計)
艸食祭將艸食精神從會場延伸到城市裡的「餐飲品牌」、「設計小店」、「寵物友善空間」,推出嘉義款友善地圖。(圖片提供:LA RUE 文創設計)

與循環容器品牌合作

艸食祭與循環容器品牌「ZERO BOTTLE」合作,限量免費提供「ZERO CUP循環食器組」,輕鬆拿直接開吃,使用完畢歸還到服務台即可完成循環過程;也鼓勵民眾自備餐具消費,可享優惠或餐點加大,一起實踐無塑飲食,用行動改變「一次性」消費模式。

艸食祭鼓勵民眾自備餐具消費,可享優惠或餐點加大。(圖片提供:LA RUE 文創設計)
艸食祭鼓勵民眾自備餐具消費,可享優惠或餐點加大。(圖片提供:LA RUE 文創設計)

✸ 2024 開嘉x艸食祭!是我的菜 My Cup Of Tea

日期|04.20 Sat. - 04.21 Sun. 
時間|14:00 - 20:00
地點|嘉義文化創意產業園區 - 林蔭大道

資料提供|LA RUE 文創設計
文字整理|Adela Cheng

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2024「茶山繚療」新北坪林登場!集結40+風格品牌的茶市、期間限定體驗與工作坊

2024「茶山繚療」新北坪林登場!集結40+風格品牌的茶市、期間限定體驗與工作坊

新北文化茶旅品牌「茶山繚療」於4月13日至14日在坪林登場,今年以「Tea Way」為名,並集結5大主題、40個風格品牌,共演春日的茶山森活、各式藝術探索,以及療癒放鬆的工作坊。

邁入第3年的「茶山繚療」,此次以「Tea Way」為題,串起茶山點點星光、凝聚成閃閃發亮的茶之路,坪林茶業博物館將化身郊山裡的療癒轉運站。不僅有一期一會的集市展演,茶山繚療也深入茶山田野探訪,攜手坪林街區、茶園與山林秘境店家,推出15場春季限定、茶與森的私房體驗、〈茶山 Take Away〉提供民眾超實用旅行指南,邀請大人小孩一起來坪林,踩踏山溪秘境的舒爽、擁抱茶山的芬芳,走一趟身心療癒的Tea Way。

茶山繚療一年一度的 Tea Market將於4月13日至14日在坪林茶業博物館登場。
茶山繚療一年一度的 Tea Market將於4月13日至14日在坪林茶業博物館登場。(圖片提供:茶山繚療)

集結5大分區、40+品牌

以博物館裡的集市為交匯地,茶山繚療打造「茶山流水席」、「溪邊野餐」、「理想森活」、「療癒探索」、「放送茶山」5大分區,集結40+品牌,串起自然、風味與生活的療癒山城。

2024茶山繚療主視覺由軌室團隊三度操刀,視覺以人的體驗為出發點,發展出「採茶人、品茶人、健行人」,作為體驗茶山的多元途徑,同時藏著年度主題 TEA WAY。
2024茶山繚療主視覺由軌室團隊三度操刀,視覺以人的體驗為出發點,發展出「採茶人、品茶人、健行人」,作為體驗茶山的多元途徑,同時藏著年度主題 TEA WAY。(圖片提供:茶山繚療)

「溪邊野餐」集結小島甜點、山海豆花、培仁蔬食等人氣鹹甜點,攜手在地的德志茶粿、良醫藥師本舖等店家推出多種風味小食與風味調飲;「理想森活」及「療癒探索」則邀請Home Work/家務室、眠腦以及從水湳洞遷居坪林的那個山屋等品牌,帶來自然、藝術與永續的生活提案。

山海豆花茶山限定口味:手工炒糖+坪林的東美做的甜茶湯, 用梔子花台灣紅豆的包心粉圓。
山海豆花茶山限定口味:手工炒糖+坪林的東美做的甜茶湯, 用梔子花台灣紅豆的包心粉圓。(圖片提供:茶山繚療)

為了更貼近茶山療癒地氣,博物館裡外角落都將發生有趣的事,如mikiw_studio帶來神奇的花朵植物染、森森樹洞與山精靈們一起打造兒童探索營、各種芳香與身心靈能量探索等,不論大人或小孩,都能在此找到愉悅放鬆的小天地,一探春、茶與山所組成的無限風味。

陶品牌yuyao設計提著走的花器,與一旁的Miki Wei Studio花藝組成最美風景。
陶品牌yuyao設計提著走的花器,與一旁的Miki Wei Studio花藝組成最美風景。(圖片提供:茶山繚療)

打造茶桌上的Tea Surfing

不只是泡茶,今年由茶青協會領軍,首度集結在地9位青年茶師及他們擅長的泡茶術,打造有如茶桌上的 Tea Surfing。比如白青長的包種宇宙、福茶苑的風味圖卡茶席、一次端出5種白茶的田美沙龍,還有永遠知道什麼茶配什麼點心最合味的滴滴香茶行等,9種不同的生活茶席輪番上陣,精彩至極。

今年由茶青協會領軍,首度集結在地九位青年茶師及他們擅長的泡茶術,有如茶桌上的 Tea Surfing。
今年由茶青協會領軍,首度集結在地九位青年茶師及他們擅長的泡茶術,有如茶桌上的 Tea Surfing。(圖片提供:茶山繚療)

而茶席另一側則是原野派主廚Jimmy Food Place聯名企劃,呼應Tea Way概念,現場將竹子連結成長長的水路,隨著竹管流下的是美味Q彈的包種茶麵線,邀請大人小孩一起「面對麵」挑戰,麵線可搭配特調醬汁食用,風味和趣味兩者兼具。

茶山流水麵線:使用坪林在地滴滴香茶行所生產的包種茶麵線。
茶山流水麵線:使用坪林在地滴滴香茶行所生產的包種茶麵線。(圖片提供:茶山繚療)

推出座談活動

不只是喝茶、品味茶麵線,還要深入被茶包圍的生活和飲食世界!現場有阿曼手碟、漩指樂團及秋波帶來茶山ASMR的多重享受、另外也籌備了4場座談,邀請在地刊物走水新刊發表、戶外品牌Snow Peak的風格野炊練習營;其中被敲碗出場的是近年在社群發表「斷面旅行社」引發各界關注的——社會與飲食觀察家 Hally Chen ,此次他將分享這兩年數次旅行坪林的心得,以及當地的食物斷面。

Hally Chen首次分享斷面旅行社計畫,帶來旅行坪林的一些心得與當地食物斷面。(圖片提供:茶山繚療)
Hally Chen首次分享斷面旅行社計畫,帶來旅行坪林的一些心得與當地食物斷面。(圖片提供:茶山繚療)

茶山人氣體驗限期開放

另外,春暖時節,是探索坪林多樣風味的季節,歡迎至官網下載〈茶山 Take Away〉旅行指南,沿著北勢溪開啟你的Tea Surfing跑茶路線,也別忘了加入茶山繚療期間限定的體驗合作行程,如白青長茶作坊的茶季live直擊導覽試茶、坪林秘境那個山屋的標本製作和料理體驗工作坊,以及福茶苑的茶風味體驗與步道生態導覽等,這些體驗都將於茶山繚療活動期間(即日起至4月30日)開放預約報名參與,詳情可至茶山繚療官方網站查詢。

〈茶山 Take Away〉旅行指南(圖片提供:茶山繚療)
〈茶山 Take Away〉旅行指南(圖片提供:茶山繚療)
 坪林秘境-那個山屋將有一日限定開放和各種有趣的課程。(圖片提供:茶山繚療)
坪林秘境-那個山屋將有一日限定開放和各種有趣的課程。(圖片提供:茶山繚療)

綠色山林美學廊帶計畫—茶山繚療 TEA WAY
2024.04.13-04.30
TEA MARKET |新北市坪林茶業博物館
04.13 (六)-04.14 (日) 11:00-17:00

資料提供|茶山繚療
文字整理|Adela Cheng

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