EATMI X 5家台北風格餐廳推限定料理!100%台灣蓬萊米製成的無麩質米包、米福堡入菜

M One Cafe、TOASTERiA CAFE、TAMED FOX、BRUN不然、Numéro Quatre

近年無麩質(Gluten Free)飲食蔚為風潮,新米食品牌「EATMI」看準這項商機,推出100%台灣蓬萊米製成的「米包」和「米福堡」,近日更攜手台北5間風格餐廳M One Cafe、TOASTERiA CAFE、TAMED FOX、BRUN不然與Numéro Quatre,將EATMI產品融入餐點,結合在地食材與多元烹調手法,獻上各具特色的米食料理!


新米食品牌 EATMI 打造餐桌「米」冒險,開啟無麩飲食新浪潮_產品形象照_大合照1新米食品牌「EATMI」



EATMI米製品的4大亮點

EATMI的米包和米福堡,保存了米無麩質、好消化的特性,更含有優質乳清蛋白,富營養價值;口感上,外層酥脆、內層Q彈蓬鬆,一口咬下可嚐到不同層次;純天然、無負擔及低熱量的特性,滿足了過敏族群的需求,也是瘦身時的良伴;而單片包裝的便利性,則方便外出旅行時帶上。


新米食品牌 EATMI 打造餐桌「米」冒險,開啟無麩飲食新浪潮_產品形象照3EATMI形象照
新米食品牌 EATMI 打造餐桌「米」冒險,開啟無麩飲食新浪潮_產品形象照
新米食品牌 EATMI 打造餐桌「米」冒險,開啟無麩飲食新浪潮_產品形象照2


EATMI X 台北風格餐廳推限定創意料理

為響應世界地球日,EATMI攜手5間台北風格名店,推出限定餐點並於4月22日~5月22日期間販售。此番合作,以五種截然不同的異國料理風格,呈現EATMI米包與米福堡,賦予米製品全新定義與時髦外表,也展示了米料理的新鮮面貌。


新米食品牌 EATMI 打造餐桌「米」冒險,開啟無麩飲食新浪潮_世界地球日聯名餐點_大合照EATMI攜手5間台北風格名店推出限定餐點



1. M One Cafe|鮮蝦班尼迪克蛋

橘色餐飲集團旗下早午餐品牌「M One Cafe」主打美式餐點,將經典Cali-Style貫穿餐點設計概念。本次選用EATMI米福堡推出「鮮蝦班尼迪克蛋」,海鮮與生菜的組合風味清爽,蛋液微微鹹香更襯托出蝦與蔬菜的鮮甜,再搭配M One Cafe必點手工薯絲,打造出豐富又道地的美式套餐。


新米食品牌 EATMI 打造餐桌「米」冒險,開啟無麩飲食新浪潮_世界地球日聯名餐點_M One Cafe_鮮蝦班尼迪克蛋1鮮蝦班尼迪克蛋



2. TOASTERiA CAFE|焦糖蘋果米吐司

地中海料理餐廳「TOASTERiA CAFE」推出「焦糖蘋果米吐司」,運用摩洛哥香料、焦糖蘋果結合烤綜合堅果米包,再搭配上白芝麻巧克力、酸甜酒燒野莓果醬與檸檬百里香,創造濃郁豐富卻不膩口的滋味,穿插其中的綿密馬茲卡朋起司、爽脆印度酥炸球,則交疊出不同口感層次,而套餐搭配的紅酒,更完美展現「以酒佐餐」的地中海生活態度。


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3. BRUN不然|法式吐司

東區早午餐名店「BRUN不然」巧妙運用米包特有的天然米香,與招牌人氣「法式吐司」的蛋香交織出全新層次,表層酥脆、咬下後柔軟綿密,搭配上一旁的焦糖脆餅,創造出三種不同層次的口感,而草莓的酸甜滋味則中和了楓糖、鮮奶油的甜香。


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4. TAMED FOX|鹽麴叉燒班尼迪克蛋堡
自然裸食派餐飲「TAMED FOX」以健康飲食著稱,此次推出「鹽麴叉燒班尼迪克蛋堡」,將中式美食的經典食材以西式料理手法呈現。獨門特製的風味叉燒,口感厚實有嚼勁,與之搭配的清爽優格荷蘭醬,呼應著米福堡的恬淡米香。


新米食品牌 EATMI 打造餐桌「米」冒險,開啟無麩飲食新浪潮_世界地球日聯名餐點_TAMED FOX_鹽趜叉燒班尼迪克蛋堡鹽麴叉燒班尼迪克蛋堡



5. Numéro Quatre|布丁吐司N.4
揉合日式、法式風格元素的「Numéro Quatre」,運用EATMI的米包及米福堡打造出鬆軟綿密布丁吐司「N.4」,品牌手工自製的香草醬和莓果醬,與香蕉香氣相互交織。


新米食品牌 EATMI 打造餐桌「米」冒險,開啟無麩飲食新浪潮_世界地球日聯名餐點_Numéro Quatre_N.4 1布丁吐司「N.4」



米食是華人文化的一大象徵,從傳統飲食到農產業,處處可見米的蹤跡,但隨時代遞嬗、生活型態轉變,台灣人對稻米與小麥的需求量,已呈現出交叉現象。EATMI選用台灣在地蓬萊米製造產品,除是順應無麩質飲食風潮,也期盼能推動在地農業,並將米食浪潮推送至全世界。




資料、圖片|EATMI

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