「2022米其林指南」於8月30日正式揭曉摘星餐廳名單，今年有兩大看點，一是發表會重回實體形式，選在台北文華東方酒店舉辦，餐飲界人士捱過疫情低迷齊聚一堂；二為本屆除了原有的台北、台中指南外，首度納入台南、高雄雙城，南部高級精緻餐飲勢力值得期待。究竟今年有哪些新入榜餐廳？又有哪些星級升等？本篇整理台灣米其林一星、二星、三星餐廳完整名單。
2022米其林指南發表會現場
一星餐廳
新入榜（7家）
台北｜Holt
台北｜巴黎廳1930 x 高山英紀
台北｜欣葉 鐘菜
台北｜壽司芳
台北｜彧割烹
高雄｜Liberté
高雄｜承
完整名單（30家）
台北｜教父牛排
台北｜De Nuit
台北｜富錦樹台菜香檳（松山）
台北｜金蓬萊遵古台菜
台北｜Impromptu by Paul Lee
台北｜吉兆割烹壽司
台北｜謙安和
台北｜Longtail
台北｜明福台菜海產
台北｜米香
台北｜渥達尼斯磨坊
台北｜山海樓
台北｜牡丹
台北｜明壽司
台北｜鮨野村
台北｜鮨隆
台北｜T+T
台北｜天香樓
台北｜雅閣
台北｜Holt
台北｜巴黎廳1930 x 高山英紀
台北｜欣葉 鐘菜
台北｜壽司芳
台北｜彧割烹
台中｜鹽之華
台中｜Forchetta
台中｜俺達的肉屋
台中｜澀Sur
高雄｜Liberté
高雄｜承
二星餐廳
新入榜
無
完整名單（7家）
台北｜侯布雄
台北｜logy
台北｜Raw
台北｜祥雲龍吟
台北｜態芮
台北｜請客樓
台中｜JL Studio
三星餐廳
新入榜
無
完整名單（1家）
台北｜頤宮
2022米其林指南獲獎者合影
米其林指南年輕主廚大獎
今年由T+T（台北）主廚古俊基＋蔡元善獲獎；
2021年，由台中餐廳澀Sur主廚林佾華獲得。
T&T主廚古俊基、蔡元善獲得米其林指南年輕主廚大獎
米其林指南服務大獎
為獎勵提供完美品質的用心服務人員而設，今年由鹽之華（台中）經理余佩凌獲獎；
2021年，頤宮中餐廳經理歐宛臻獲得台灣首個米其林指南服務大獎。
鹽之華餐廳經理余佩凌獲得米其林指南服務大獎
米其林指南侍酒師大獎
今年由巴黎廳1930 x 高山英紀（台北）侍酒師林允順獲獎。
巴黎廳1930 x 高山英紀侍酒師獲得米其林指南侍酒師獎
米其林綠星
2020年，法國推出米其林綠星，標舉在永續作為上領先的餐廳，今年新入榜餐廳為Embers、小小樹食（大安路）；
完整名單：Embers、小小樹食（大安路）山海樓、陽明春天（士林）。
資料、圖片｜米其林指南
