「植蘊 Planté」武昌概念店登場!選用履歷水果與台灣茶,獻上用「喝」的營養輕食

「植蘊 Planté」武昌概念店登場!選用履歷水果與台灣茶,獻上用「喝」的營養輕食

發跡於台北圓山的飲品品牌「植蘊 Planté」,大量選用履歷水果與台灣茶,以真材實料輸出營養均衡又可口的飲品選擇。而在邁向五週年之際,「植蘊 Planté」全新武昌概念店誕生,選址新型態住居「Alife WCH」的一樓空間「Aplace」,打破餐與飲之間的界線,推出用喝的營養輕食。

植蘊 Planté 武昌概念店 (PC_Plan b)_12

植蘊 Planté 武昌概念店 (PC_Plan b)_06
「植蘊 Planté」武昌概念店

將大自然的味道裝進杯裡

經營植蘊五年以來,主理人Patrick以「將大自然的味道裝進杯裡」為品牌核心理念,拋開市售飲料追求快速量化的做法,回歸好品質餐飲的根本——優良原料,大量選用履歷水果與台灣茶調製飲品,平衡美味可口和營養均衡,消弭「飲料=罪惡」的既定印象。

FotoJet
「植蘊 Planté」品牌識別

植蘊 Planté 武昌概念店 (PC_Plan b)_03
「植蘊 Planté」大量選用履歷水果與台灣茶調製飲品

攜手營養師設計新菜單

在全新開幕的武昌概念店,植蘊除延續選用台灣茶與履歷水果的做法,更與專業營養師合作設計menu,打造「先選底」、「再選料」、「後加蓋」的點餐方程式,讓消費者客製化一杯「可以喝的輕食」,以富含優質蛋白、膳食纖維與植化素等營養素的各類原態食材,提供忙碌的現代人方便、營養且高品質的一餐。

植蘊 Planté 武昌概念店 (PC_Plan b)_08
「植蘊 Planté」武昌概念店調飲區

舉例來說,第一部分「底」共分為3大類,其中「果」類食材源頭全都標註在菜單下方,來自全台灣的農產匯集成一杯新鮮果茶,而「奶」與「茶」類則有些非典型,前者添加維他命D3,後者則多了可增添飽足感的菊苣纖維。

植蘊 Planté 武昌概念店 (PC_Plan b)_02
「植蘊 Planté」武昌概念店飲品

接續的「料」部分目前有5種選擇,包含以蜂蜜煮製、添加菊苣纖維的白珍珠;含乳清蛋白的鮮奶酪;口感與蛋白質、膳食纖維都豐富的蘆薈奇亞籽;帶柑橘、檸檬香氣的胜肽膠原蛋白凍;含燕麥、亞麻仁、核桃與葵花南瓜子的綜合堅果麥。

植蘊 Planté 武昌概念店 (PC_Plan b)_14
「植蘊 Planté」武昌概念店調飲區

Plan b以「輕鬆分享」為主軸策劃場域

場域設計方面,由永續發展顧問企劃公司「Plan b」策劃設計,其過去曾操刀台北富邦銀行新型態現代分行建置、城市空間再造品牌「ParkUp」等。這次,Plan b將植蘊的「輕鬆分享」品牌概念貫徹於空間中,除了將曾是ParkUp tools遊具結構的國產材木柱循環運用於店內,更以複合式的店型為規劃概念,利用偌大的公共區域讓每一位訪客都能有更多交流、共享的空間。

植蘊 Planté 武昌概念店 (PC_Plan b)_05

植蘊 Planté 武昌概念店 (PC_Plan b)_09
「植蘊 Planté」武昌概念店空間

店內一隅更有花藝大師凌宗湧與其團隊傾心打造的花藝品牌「CNFlower 西恩」作品〈綠瀑〉,姿態各異的植物及野性樹藤或垂墜、延展、綻放,如綠色的瀑布傾瀉而下充滿空間,展現植物的多種生命樣態和不息的生命力。而在未來,Aplace將化身涵融飲食、藝術的複合式空間,植蘊武昌概念店的登場僅是個開端。

植蘊 Planté 武昌概念店 (PC_Plan b)_13
「植蘊 Planté」武昌概念店內有「CNFlower 西恩」花藝作品〈綠瀑〉點綴

植蘊 Planté 武昌概念店

地址|台北市中正區武昌街一段16巷2號

營業時間|每週一至週日 09:00~20:00

服務項目|內用/外帶/外送

WebsiteFacebookInstagram

資料、圖片|Plan b

延伸閱讀

RECOMMEND

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出自由選配菜單

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出高自由度選配菜單

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張,5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席,此區僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景,打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界,從像是商業大廈的入口,沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌,一路向下進入餐廳場域,90年代元素映入眼簾:猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯,宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北!巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記一人麻辣鍋開張

去(2024)年5月詹記西門大世界開幕時,餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段,睽違一年,終於以「詹記算算屋」的姿態開張,消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示,雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋,不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念,結合1990年代的台灣城市風情,「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店,叫做『算算屋』,好像滿合理的,說不定以前真的有這間店。」

「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」,完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念,選在靠角落的梯形區域,上座吃飯的時候,有種與世隔絕的安全感,不論你是習慣一人吃飯的I人,或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友,都歡迎光臨詹記算算屋。

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示,長期觀察多人吃鍋的型態,發現多數消費者偏愛「什麼都點,什麼都吃一點」,因此在規劃個人鍋菜單時,特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料,讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」,客製單人份量,讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席,僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時,詹記二代表示,若未來個人鍋受到消費者好評,說不定未來有機會擴大經營。

詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00~凌晨01:00;特殊店休時間:每月第一&最後一週的星期二14:30~16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位,5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂,用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

資料提供|詹記麻辣火鍋、文字整理|Adela Cheng

延伸閱讀

RECOMMEND

連7年獲米其林必比登推介!韓國燒肉名店「金豬食堂」海外首店登台,5/13插旗台北中山區

連7年獲米其林必比登推介!韓國燒肉名店「金豬食堂」海外首店登台,5/13插旗台北中山區

連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介,並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」,宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂Gold Pig」全球首間海外分店登陸台北中山區。(圖片提供:台灣金豬食堂)
「金豬食堂Gold Pig」全球首間海外分店登陸台北中山區。(圖片提供:台灣金豬食堂)

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇,更是韓流巨星們的最愛,GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN,甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位,來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳,而這次台灣首店引進預約機制,攜手國泰世華銀行,推出超限量搶訂禮遇。

台韓「金豬食堂」將有堅強陣容坐鎮:左起安煐彬안영빈(韓國)、史峻玹(台灣)、金根浩김근호(韓國)。(圖片提供:台灣金豬食堂)
台韓「金豬食堂」將有堅強陣容坐鎮:左起安煐彬안영빈(韓國)、史峻玹(台灣)、金根浩김근호(韓國)。(圖片提供:台灣金豬食堂)

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法,此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行,為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位,活動期間將從5/5~5/31,詳細辦法待官方公佈。

(圖片提供:台灣金豬食堂)
(圖片提供:台灣金豬食堂)

【金豬食堂】台北店
地址:台北市中山區南京東路一段29號(近捷運中山站)

IG@goldpigtw

資料提供|台灣金豬食堂