星野集團旗下溫泉旅館品牌「界」以日式風情為經、在地四季魅力為緯，打造兼具日本傳統文化底蘊與現代感的住宿體驗，而位於九州長崎的「界 雲仙」以在地名泉「雲仙地獄」為特色，並取其地獄意象為靈感，揉合長崎交融日本、中國、荷蘭元素的在地風格，打造一間「充滿地獄能量的異國風情旅館」，將在2022年11月25日揭幕。
體現在地魅力的日式溫泉旅宿
星野以日本為主要據點，發展出數個旅宿品牌，包含走頂級奢華路線的「虹夕諾雅」、適合親子共遊的「RISONARE」度假村、都市觀光飯店「OMO」等，而目前已在日本發展出22個據點的「界」溫泉旅館也是其中之一，館內住房、公共空間與溫泉以合乎現代人生活風格的形式呈現，同時挖掘日本各地特有的傳統工藝、藝術文化，規劃特色工作坊與遊程，並提供以當季新鮮食材製成的會席料理，打造充滿地域特色的旅宿體驗。
與地獄相望
新落成的「界 雲仙」坐落於長崎，與當地溫泉勝地「雲仙地獄」對望，為何令人放鬆身心的溫泉會被冠上地獄一名？事實上，雲仙溫泉鄉可分為古湯、新湯、小地獄三區，古湯與新湯之間為噴氣孔區，各處皆有包含水蒸氣在內的火山氣體噴出，硫磺氣味瀰漫、白色煙霧繚繞，故名「雲仙地獄」。置身「界 雲仙」，可從對側將地獄光景盡收眼底。
長崎文化風格客房
一向融入在地特色打造的「界」空間，在長崎雲仙以「和華蘭」概念呈現，其中「和」代表日本、「華」表是中華，「蘭」則象徵荷蘭與葡萄牙。長崎與荷蘭文化的連結可追溯至江戶時代，此地在當時被稱為「肥前國」，疆域內的「出島」地區為外國人居留地，17世紀時更有荷蘭商館進駐，形成東西文化交匯的城市風格，至今仍是長崎文化的一部分。
東西元素交織呈現的設計，可見於客房內的燈具，其創作靈感源自從荷蘭傳入日本的工藝技術——彩繪玻璃，並使用日本文化中的「和紙」來展現鮮明的紅、藍色調，烘托充滿異國風情的空間氛圍。
「附客房」的露天浴池
全館共51間客房中，又以 16間「和華蘭之間」最為特別，溫泉旅館中主打「附浴池的客房」不稀奇，但「附客房的露天浴池」是怎麼一回事？原來此房型有一半以上空間被露天浴池佔據，旅客可在此享受溫泉療癒，欣賞來自眼前「地獄」的氤氳水氣；房內並無設置客廳區，反倒以浴池與臥房交界處的「浴後休憩區」替代，方便旅客出浴後能在此小歇一會，眺望外面的美麗景致。
大浴場以彩繪玻璃點綴
館內的大浴場，同樣由彩繪玻璃妝點，當清晨陽光灑落，可以看到五顏六色的鮮豔光彩映照於水面及整座室內浴場中；此區共設有兩座浴池，一座是直接引進源泉的「熱湯」，另一座則是「溫湯」，旅客可在帶有獨特硫磺味的水氣環繞之下，同時享受光影與彩繪玻璃共譜的視覺戲法，與療癒身心的泡湯體驗。
長崎當地食材、異國風味交織的會席料理
入夜後，旅客將在隱密的半包廂式餐廳，享用展現當地飲食文化的會席料理。開胃菜將和華蘭文化「卓袱料理」中不可或缺的「豬肉角煮」（日式燉豬肉），調理為法式熟肉醬，並置於以溫泉水取代一般水烹制的湯煎餅上享用，雲仙獨有；隨後送上的是由醋拌菜、前菜、生魚片組合而成的「寶樂盛」，體現經典的日式風味。
最令人期待的主菜則為飛魚高湯涮涮鍋，飛魚是長崎在地人熟悉的食材，入湯後帶有雅緻鮮味，若想嚐鮮，還可加入帶有香橙香氣、砂糖甜味的調味料「柚餅子」，為高湯增添不同風味。
界 雲仙
地址｜日本長崎県雲仙市小浜町雲仙
費用｜一晩25,000日幣起（此為2位使用1房時1位的費用，已含稅與服務費，附早晚餐）
資料、圖片｜星野集團
