2023年阿里山全線通車!3個願景,展望林鐵華麗轉身

2023年阿里山全線通車!3個願景,展望林鐵華麗轉身

阿里山林鐵終於要告別近20年來風雨飄搖的經營歷程,就在今年,即將全線通車,以嶄新的軸帶概念、跨領域整合的品牌化內容,向世人展現豐美的山林底蘊。

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阿里山林鐵即將全線通車,向世人展現豐美的山林底蘊。(圖片提供:陳玉峯)

阿里山林鐵過去數年來,經營主體幾經轉換;地震、風災與水患衝擊又造成全線多處毀損,使「阿里山」明明是經典的國民記憶,在生態、文化與旅遊等相關體驗上卻總帶著幾分缺憾。為籌謀一個華麗轉身,以2023年阿里山全線通車為目標,行政院農業委員會林務局先於2018年成立專責機構阿里山林業鐵路及文化資產管理處;接著規劃以阿里山林鐵連結起嘉義市區的製材所,直至林鐵終點站的阿里山國家森林遊樂區,形成一個貫串首尾的文化與生態旅遊軸帶。

小檔01. 陳玉峯老師行走林鐵沿線近百公里進行踏勘與植物調查_photo by 陳玉峯
陳玉峯老師行走林鐵沿線近百公里進行踏勘與植物調查。(圖片提供:陳玉峯)

從2020年起,林務局、林鐵文資處與嘉義林區管理處等三方公部門就聯手啟動了三階段的「阿里山軸帶重塑」系列計畫,透過眾多跨域關係者的努力,讓這條軸帶藉由設計轉譯,逐步邁向品牌化。時至2022年底,設計導入專案有了階段性成果,林務局辦理了「阿里山軸帶重塑行動專家交流座談會」,邀請各界專業者再度齊聚,探討發展願景。在阿里山全線通車的前夕,新年的開始,我們摘錄會中專家們的精彩發言,對於一個文化旅運品牌的誕生,提出3大方向的願景與祝福。

小檔01. 林務局林華慶局長_開場致詞談阿里山軸帶重塑願景
 林務局林華慶局長開場致詞談阿里山軸帶重塑願景。

願景一:以森林生態做為阿里山軸帶的起源與核心

試圖以當代手法展現阿里山內涵時,不能忘記,自然與文化的發展原本就是密不可分。研究台灣山林近50年的知名生態學者陳玉峯應林鐵處委託,仔細踏查林鐵全線後,對這段軸帶的意義提出動人的詮釋。

台灣面積僅3.6萬平方公里,卻因地理位置而坐擁近300座海拔超過3,000公尺的大山,在中海拔山區形成終年雲霧潮濕、年降水超過4,000公釐的霧林帶。這個霧林帶正是環太平洋日本、美國、台灣三個國家的大山山腹(山腰),也是檜木的生育地。「紅檜在此從小苗到千歲,成為連續性的生態景觀,是台灣穩定地被的護國神樹,還蘊含著百萬年來的生態故事。」

他提醒,好的規劃「既要照顧人類的善,也要照顧所有生命。」為了達到這個目標,林鐵沿線的植栽地景發展可以有3階段目標。近期是建立沿線植栽、植被變遷的永久性紀錄,並且提供永續環境監測的系統資料;中期是在嘉義至大塔山地區,要復育4個以上的在地原始森林或天然林區;最終,則是要能復返台灣自然8大生態帶的天賦生態系景觀。

小檔02. 吳漢中_邀請設計師談面對阿里山的思考與設計發展
吳漢中邀請設計師談面對阿里山的思考與設計發展。

願景二:以歷史文化做為阿里山軸帶的走讀脈絡

自然美景看得見,文化底蘊則相當抽象。博物館學者黃貞燕指出,要讓人們對美景蘊藏的文化價值有感,「林鐵的脈絡,無疑是翻轉阿里山景觀價值的關鍵」,阿里山林鐵全線,就是一座博物館。

要了解阿里山林鐵文化,林業村便是一個入口,林鐵沿線各站更可視為博物館基地,既是生態場域也是歷史場域。更重要的是,展演並非只靠硬體空間,她認為,「走讀」更能有意識地呼應文化景觀價值。

黃貞燕建議以文化景觀的概念,擬定與山同行的走讀策略,例如林業鐵道,搭乘鐵路能閱讀林鐵的歷史,得到文化景觀的知識;若是走山路,可以看小火車如何在山間盤旋,在山中行走的體驗就具有博物館價值。此外,日治時期皇族與學生上山的路線、檜木運輸到山下的路線等等,皆有不同的文化視角,值得重現。

小檔07. 黃貞燕老師_分享阿里山文化資產與軸帶博物館規劃
黃貞燕老師分享阿里山文化資產與軸帶博物館規劃。

願景三:實現最後一哩路,讓在地產業與阿里山軸帶創造雙贏

在理想上,阿里山林鐵軸帶要如林務局局長林華慶的期許,「像魚骨一樣,每個車站可以是深入到當地,旅客可以在每個站下車去體驗周邊的產業與生態與人文歷史。」但座談會上,許多與會者也指出「最後一哩路的關鍵其實是商業經營」。

旅行社業者也想推出精緻有深度的生態與文化體驗,但營運者永遠都必須考慮成本,在地廠商面臨著根本上的經營難題。薰衣草森林董事長王村煌舉例,在阿里山地區,「採茶的工作人員,也大部分是山下上來的,不是薪資的問題,而是環境。」山上的居住與旅宿環境若無法與時俱進,便很難吸引工作人力與遊客。然而房舍的開發程度與規模,又與林務局的法令有關。法令如何解開,或解開到何種程度?有待林務局權衡。

小檔09. 薰衣草森林王村煌董事長_談阿里山軸帶營運願景
薰衣草森林王村煌董事長談阿里山軸帶營運願景。

帶動周邊社區的榮耀感,也很重要。展現阿里山軸帶在自然與文化上的精彩,是一件必須走出學者、專業工作者同溫層的長遠運動,要能令在地居民、攤商也對此有感,願意認同環境,珍惜環境。有了在地人的真心支持,才能提供遊客更深度的文化內容體驗,創造新一代的阿里山記憶與經驗。

小檔08. 審計新村368執行長_吳宗穎
審計新村368執行長_吳宗穎

最後編輯時間:2023年2月9日

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大稻埕台味選物店「台灣日和」開張!坐落迪化街商圈,販賣特色台灣雜貨與在地咖啡茶飲

大稻埕「台灣日和」開張:坐落迪化街商圈,販賣特色台灣雜貨與在地咖啡茶飲的台味選物店

從網路起家的「台灣日和」,如今於大稻埕迪化街商圈開設首家實體店面,店內除販售各式台味選物、台灣在地咖啡茶飲,也不定期舉辦藝文展覽,期盼將此打造成一處獨具特色的台日文化交流空間。

台灣日和實體店開張

台灣日和品牌由洪正光創辦,其運用自己的日文、攝影、行銷等專長,長年來透過網路社群向日本觀光客介紹台灣各地的美食與觀光景點等資訊,而在去(2023)年開幕的實體店面,選址具有台灣早期歷史建築與人文特色,以及許多日本觀光客造訪的大稻埕迪化街商圈,並攜手3+2 Design Studio規劃這個「台味選物店」空間。

台灣日和中的「日和」兩字,在日文中代表了那一天的天氣很適合做某一件事,例如野餐日和、露營日和。(圖片提供:3+2 Design Studio)
台灣日和中的「日和」兩字,在日文中代表了那一天的天氣很適合做某一件事,例如野餐日和、露營日和。(圖片提供:3+2 Design Studio)

販售特色台味選物

結合選物、藝文展覽與小型咖啡館的台灣日和,空間設計上,以「復古味與現代融合」為風格概念,從店門口到室內壁面,運用了復古、帶有溫潤感的木質色調,並搭配類磨石子質地的地板,營造出猶如踏進時光隧道般的氛圍,讓人們能一路細細挖掘店內的特色選物。

台灣日和實體店空間設計上,以「復古味與現代融合」為風格概念。(圖片提供:3+2 Design Studio)
台灣日和實體店空間設計上,以「復古味與現代融合」為風格概念。(圖片提供:3+2 Design Studio)
台灣日和實體店空間設計上,以「復古味與現代融合」為風格概念。(圖片提供:3+2 Design Studio)
台灣日和實體店空間設計上,以「復古味與現代融合」為風格概念。(圖片提供:3+2 Design Studio)

品嚐在地咖啡茶飲

店內販售的選物,包含台南老師傅手工製作的精美繡花鞋、百年布莊的印花托特包、台啤與花布相關的古早味小物、印有讓人會心一笑字樣的原創T恤,以及受日本觀光客喜愛的花生酥與台灣茶等人氣伴手禮。除此之外,在此還能品嚐到以台灣在地食材製作的手工甜點與咖啡茶飲。

台灣日和實體店內販售各式台味選品。(圖片提供:3+2 Design Studio)
台灣日和實體店內販售各式台味選品。(圖片提供:3+2 Design Studio)
台灣日和實體店內販售各式台味選品。(圖片提供:3+2 Design Studio)
台灣日和實體店內販售各式台味選品。(圖片提供:3+2 Design Studio)
在店內也能點到手工甜點與咖啡茶飲。(圖片提供:3+2 Design Studio)
在店內也能點到手工甜點與咖啡茶飲。(圖片提供:3+2 Design Studio)

不定期舉辦藝文展覽

而台灣日和現正展出高雄出身、目前旅居日本的文字視覺設計師Oo!醬的個展「Lā」,現場也展示了手繪作品與聯名商品。未來,店內也將不定期邀請台日藝文創作者舉辦展覽,有興趣者可多加關注台灣日和社群平台。

台灣日和 taiwanbiyori
地址:台北市大同區延平北路二段41號1樓
營業時間:週四~週一 10:30~18:30,週二、三休

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雲林虎尾「Tinco 庭口金工」:眷村空間活化再生,以金工、眷村茶點帶來歡樂時光

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庭口金工的負責人是方方與阿綱,他們原是雲林科技大學設計背景的學生,由於過去跟著學校老師接觸到虎尾建國眷村的空間活化議題,碰巧在這裡遇到一個在地人,帶他們晃遊眷村裡的老房子。聽聞丁棟區域修復完成後,需要對外招攬品牌進駐,從此開啟了與當地的緣分。

在嘉藝點水道頭文創聚落已經有據點的庭口金工,因數年來已累積與老房子共處的營運經驗,再加上結合餐飲與金工體驗的複合式經營本來就需較大的施展空間,於是他們趁勢向官方投遞企劃書,開設了「 庭口金工── 虎尾店」,進一步拓展品牌規模。

進駐在雲林建國眷村裡的庭口金工(攝影:下港女子)
進駐在雲林建國眷村裡的庭口金工(攝影:下港女子)

建國眷村的庭口金工

與嘉藝點水道頭文創聚落的日式木屋構造不同,虎尾建國眷村的房子最初是日治末期由日本政府興建的日本海軍航空隊軍事基地,並在二戰後轉變成為空軍眷村。隨著眷村人口的增加,當時的住戶開始往建物上層增建閣樓,或是向主屋的前後延伸使用範圍,因此即便現在看來,建築之間依然保有過去隔間的生活痕跡。要進到庭口金工正式空間,也得穿越幾面殘留下來的牆面。

(攝影:下港女子)
(攝影:下港女子)

如今,建國眷村已被列為有形文化資產聚落建築群。在這些由公家單位保護的建築裡,由於無法隨意敲打釘子,避免破壞原有的樑柱,也得在未來能輕易恢復原有的基地樣貌,每一個環節都得通過文化資產局的審查。如何將這些空間整理成符合當代需求的使用行為,方方與阿綱可以說是下足了苦心。先是經歷漫長的討論與方案確定,再將自己的設計美學與工程師傅們的實務經驗相互結合,親自參與空間成形的過程。

庭口金工的負責人是方方與阿綱(攝影:下港女子)
庭口金工的負責人是方方與阿綱(攝影:下港女子)

將原有豬圈空間的阻力變助力

眼前空間裡的木作加工,皆是採用沒有任何一根釘子的卡榫設計。有趣的是,庭口金工所使用的建築,過去其實是眷村的豬圈。只要低頭看店內那一排橘紅色座位區的底部,就能看到過去豬圈的隔槽。阿綱表示:「隔槽對於很多人來說是空間運用上的阻礙,但我們直接把它直接變成座椅的結構骨幹,意外適合。」

將豬圈的隔槽重新運用成座椅的底座(攝影:下港女子)
將豬圈的隔槽重新運用成座椅的底座(攝影:下港女子)

至於吧檯邊的高腳椅到堆砌起來的水泥花格磚,都是出自阿綱之手。他先將腦中的設計畫給師傅看,後續自己上漆、慢慢打磨,創造出空間雛形。在擺設的裝飾方面,方方分享他們在社群社團發掘一些二手傢俱和燈飾,並使用霓虹燈條點綴空間,增添舊時風格。

(攝影:下港女子)
(攝影:下港女子)

「我們試圖營造民初年代的日常氛圍,但其實仔細看依然有蠻多現代感的元素。畢竟老件會有很多需要修理的部分,如何在老的空間加入現代風格,還能創造出一體的氛圍,是我們在每間店都會採取的平衡手法。」這部分也體現在庭口金工的選曲歌單,音響傳來千禧年前後的華語金曲,兩人笑稱雖然有穿插幾首符合眷村年代的經典老歌,但主要還是播放現代人能哼哼唱唱的流行歌曲,復古,但又不刻意離得太遠。

(攝影:下港女子)
(攝影:下港女子)

眷村風格的餐點設計

庭口金工的客群主要分為兩種:一種是多為好友或情侶預約的金工手作,營業日提供三個體驗梯次,每次約兩個半小時。參加者以輕鬆的方式製作銀戒、手環或項鍊,最後等待金工老師協助拋光時,他們還可以在店內享用眷村茶點。另外一種則是家庭客,有些甚至是過往居住眷村的長輩,滔滔不絕地分享兒時回憶。

營業日提供三個金工體驗梯次(攝影:下港女子)
營業日提供三個金工體驗梯次(攝影:下港女子)

為了貼近眷村場景,庭口金口以建國新村特有的「丸龜型防空洞」為靈感,推出虎尾店限定點心「紫米芋泥奶酪磚」。這款甜點以手工奶油芋泥塑造成紅龜粿的形式,底部加入紫米紅豆和奶酪作為口感層次,同時呼應過往眷村的懷舊手藝。龜殼的造型在建國眷村正是隨處可見的防空洞,當年是日軍防範美軍掃射的躲藏作用,後來成為眷村小孩溜滑梯和躲迷藏的遊戲空間,居民暱稱這些防空洞為小烏龜。

紫米芋泥奶酪磚(攝影:下港女子)
紫米芋泥奶酪磚(攝影:下港女子)

鹹食種類包括與絞肉、花生、扁豆和青江菜混合而成的重慶酸辣粉,以及仿造眷村媽媽手藝的料理,像是醬油溏心蛋、自製三天的滷牛腱和川味酸辣水餃等。方方與阿綱心中的庭口金工是自在紓壓的,他們希望來的客人單純將金工視為一個趣味活動,搭配享受美食和與店貓相互陪伴的療癒時光。

重慶酸辣粉(攝影:下港女子)
重慶酸辣粉(攝影:下港女子)

在建國眷村裡,他們彷彿真的回到了過往的眷村生活。阿綱笑稱,這裡的店家平時就會互相串門子,定期以不同的遊戲名義舉辦月聚,大家各自攜帶一道菜參加聚會,這種情景簡直與過去眷村居民的生活模樣如出一轍。

在舊的建築聚集新的人們,各自帶著自己擅長的領域在裡頭擴展有趣事物。必須說,這些人的活力都展現在細節裡。方方特意在虎尾店的庭口金工品牌識別裡加入了表情符號。如果仔細觀察空間裡的品牌標誌,就會發現每個圖案中的表情都略有不同。流動的線條搭配淘氣可愛的表情,就像庭口金工想要給予群眾的歡樂日子一樣,驚喜且迷人。

方方特意在虎尾店的庭口金工品牌識別裡加入了表情符號。(攝影:下港女子)
方方特意在虎尾店的庭口金工品牌識別裡加入了表情符號。(攝影:下港女子)

Tinco 庭口金工 虎尾店
雲林縣虎尾鎮建國一村83-7號丁棟
11:00–18:30,週一、週二公休

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