Café Prouvé by Vitra期間限定咖啡館在台中!坐上Jean Prouvé經典設計椅啜飲咖啡

Café Prouvé by Vitra 期間限定咖啡館!法式療癒之夏、再版當代設計大師Jean Prouvé桌椅

瑞士家具大廠 Vitra 從 2022 年開始推動的「Café Prouvé by Vitra」行動策展企劃,繼英、法、日、韓 之後,亞洲巡迴最終站落腳台中明日選品,打造為期6個月的咖啡館,與「Hausinc Café」合作推出限量手沖、純素品項,店內更採用法國設計大師 Jean Prouvé 的再版作品,提供給設計愛好者最深層而純粹的風格體驗。

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瑞士家具品牌 Vitra 的「Café Prouvé by Vitra」計畫落腳台中。(圖片提供:MOT SELECT 明日選品)

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「Café Prouvé by Vitra」計畫與「Hausinc Café」合作推出限量手沖、純素品項。(圖片提供:MOT SELECT 明日選品)

攜手 Hausinc Café 打造限時咖啡館

本次「Café Prouvé by Vitra」企劃台中站攜手「Hausinc Café」一同合作,帶來長達半年的咖啡館體驗,店內使用20世紀法國傳奇家具設計師 Jean Prouvé 的經典之作,讓設計迷得以一窺大師的雋永采風,掀起一股充滿法式設計滋味的生活美學浪潮。

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「Café Prouvé by Vitra」掀起充滿法式設計滋味的生活美學浪潮。(圖片提供:MOT SELECT 明日選品)

「Café Prouvé by Vitra」不僅帶來阿里山咖啡豆限量手沖、純素食的楓糖可頌、靈感取材於日式炊飯的味噌枝豆舞菇佛卡夏,還有佐以石榴、酸芭樂與酸梅的東方美人酸梅氣泡茶,讓台灣茶的品飲經驗更加時髦。

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「Café Prouvé by Vitra」帶來阿里山咖啡豆限量手沖。(圖片提供:MOT SELECT 明日選品)

台中明日選品 Cafe Prouve-18-獨家販售的東方美人酸梅氣泡茶
獨家販售東方美人酸梅氣泡茶(圖片提供:MOT SELECT 明日選品)

台中明日選品 Cafe Prouve-24-獨家販售的楓糖可頌及味噌枝豆舞菇佛卡夏
獨家販售的楓糖可頌及味噌枝豆舞菇佛卡夏 (圖片提供:MOT SELECT 明日選品)

關於家具設計大師 Jean Prouvé

早期現代設計運動中最具影響力的家具設計師之一 Jean Prouvé,深受飛機與汽車工藝啟發,擅長將冰冷金屬與溫暖木材完美融合,並以創新方式設計各種可調節的椅子。他的設計中融入結構、材料及工藝技術的本質,而不單純追求外觀,創造出獨特的家具結構與形狀。

自學成才的 Jean Prouvé,於1931年創立「Ateliers Jean Prouvé」,推出超級經典「Standard chair」,更將預製構建概念延伸至建築設計,提出「預鑄建築」,為災民提供可移動小屋,因而被譽為組合屋先鋒。Jean Prouvé 設計的經典家具們,也被許多時尚設計師和名人收藏,如 Brad Pitt、Marc Jacobs、Virgil Abloh、GD、Nigo 等。

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Jean Prouvé、Standard 標準單椅(圖片提供:Vitra、MOT SELECT 明日選品)

家具品牌 Vitra 再版 Jean Prouvé 經典、傳承文化遺產

設計家具界的代表品牌 Vitra,從 50 年代至今成果涵蓋居家、辦公以及公共空間等系列,並在復興經典設計的同時,致力於處理這些文化記憶、將作品帶入當代世界。Vitra 自 2002 年開始與 Prouvé 家族合作,一同省思其家族歷史、工藝演變,透過再版傳承 Jean Prouvé 留下的文化遺產。

其中,Jean Prouvé 所開發的色票系列,在再版家具項目中扮演著重要角色。從這系列的色票中,就能一窺 Jean Prouvé 對於自然的熱愛,如描繪麥田豐盛瞬間的「Blé Vert」、令人想起白鴿之羽的「Blanc Colombe」等,讓家具與空間呼應和諧。

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店內採用法國設計大師 Jean Prouvé 的再版作品。(圖片提供:MOT SELECT 明日選品)

Jean Prouvé色票
Jean Prouvé色票(圖片提供:Vitra)

「Café Prouvé by Vitra」

開放日期|2023.7.22~2024.1.31

營業時間|11:00~19:00

店家地點|台中市西區台灣大道二段401號1樓

資料提供|MOT SELECT 明日選品

文字整理|Lucinda Chen

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「伯朗咖啡館南京概念店」新登場!咖啡空間美感升級,推出咖啡調酒、歐美風格菜單

「伯朗咖啡館南京概念店」新登場!咖啡空間美感升級,推出咖啡調酒、歐美風格菜單

鄰近捷運松江南京站的伯朗咖啡館全新概念店,於今(2024)年7月展開試營運,重新改造的店空間,以簡約歐美風格為設計主軸,跳脫先前伯朗咖啡館給人的印象;餐點菜單上,也推出更多早午餐、輕食選擇,提供人們一處優閒舒適的聚會場所。

伯朗咖啡館全新概念店亮相

台灣本土咖啡品牌「伯朗咖啡」,近來為了打造更現代感、具生活感的品牌形象,從全新的品牌識別、包裝設計到概念店,共同塑造出耳目一新的視覺印象。而目前擁有13家店面的伯朗咖啡館,率先改裝的南京概念店,由柏成設計與伯朗咖啡內部團隊一同賦予3層樓的店空間嶄新面貌。

有別先前給人的印象,伯朗咖啡館南京概念店從外觀就展現了新面貌。(圖片提供:伯朗咖啡館)
有別先前給人的印象,伯朗咖啡館南京概念店從外觀就展現了新風貌。(圖片提供:伯朗咖啡館)

打造寬敞、愜意的咖啡空間

踏入以「廚房」為概念的1樓,映入眼簾的是,由霧面、亮面紅磚拼接而成的精品手沖吧,不僅呼應伯朗咖啡的品牌色,也有著新舊融合的意涵,更成為空間中的視覺焦點;半透明的廚房設計,則讓大家可以看到餐點準備的過程;一旁的周邊商品販售區,除有以伯朗先生為形象的手繪插畫風格商品,也可見伯朗咖啡的全新包裝設計。

伯朗咖啡館南京概念店1樓櫃台與烘焙區,以寬敞歐美風格為主軸。(圖片提供:伯朗咖啡館)
伯朗咖啡館南京概念店1樓櫃台與烘焙區,以寬敞歐美風格為主軸。(圖片提供:伯朗咖啡館)

以「大客廳」為設計發想的2樓,除可見到貫穿空間、能讓更多人聚集的中央圓環沙發區,一旁還有聚會桌、一人桌,以及提供人們靜靜工作的「安靜區」,讓人們能依據需求與心情選擇喜愛的座位;點綴的原木元素、不鏽鋼家飾、療癒綠植栽、藏身各角落的趣味標語,也為空間營造出更多表情變化。

2樓以「大客廳」為設計出發點,甫上樓便可見到貫穿空間的中央圓環沙發區,賦予動線穿梭時更靈活、流線的感受。(圖片提供:伯朗咖啡館)
2樓以「大客廳」為設計出發點,甫上樓便可見到貫穿空間的中央圓環沙發區,賦予動線穿梭時更靈活、流線的感受。(圖片提供:伯朗咖啡館)
2樓空間(圖片提供:伯朗咖啡館)
伯朗咖啡館全新概念店2樓空間(圖片提供:伯朗咖啡館)

而以「交誼廳」為概念的3樓,除選用活潑色系的家具,引入大量自然光的設計,也創造出舒適且放鬆的氛圍。另外,這層樓也特別設置未來供手沖咖啡課程需求使用的「咖啡實驗室」空間,以及供商務使用的會議室空間。值得一提的是,伯朗咖啡也將邀請不同設計團隊來改造其他的咖啡館店面,將為門市空間帶來新氣象。

以「交誼廳」為概念的3樓,除選用活潑色系的家具,同時也引入大量自然光。(圖片提供:伯朗咖啡館)
以「交誼廳」為概念的3樓,除選用活潑色系的家具,同時也引入大量自然光。(圖片提供:伯朗咖啡館)
3樓也特別設置咖啡實驗室空間,供未來有講座需求時使用。(圖片提供:伯朗咖啡館)
3樓也特別設置咖啡實驗室空間,供未來有講座需求時使用。(圖片提供:伯朗咖啡館)

飲品與餐點菜單同步升級

在飲品與餐點菜單上,伯朗咖啡館概念店也加入新巧思,從過去以三明治、義大利麵為主的輕食設計,改成歐美風格為主打的菜單,包含:健康豐盛的「經典大早餐盤」、創意甜點「大人味威士忌布丁」、開胃解膩的正餐「清爽鮮蝦檸檬水管麵」,與蛋糕、三明治等品項都能點到。

伯朗咖啡館概念店從過去以三明治、義大利麵為主的輕食設計,改以能滿足多元情境、更精緻化的歐美風格菜單為主打。(圖片提供:伯朗咖啡館)
伯朗咖啡館概念店從過去以三明治、義大利麵為主的輕食設計,改以能滿足多元情境、更精緻化的歐美風格菜單為主打。(圖片提供:伯朗咖啡館)
伯朗咖啡館南京概念店的菜單大更新,提供多元的三明治選擇。(圖片提供:伯朗咖啡館)
伯朗咖啡館南京概念店的菜單大更新,提供多元的三明治選擇。(圖片提供:伯朗咖啡館)

而除了手沖咖啡與咖啡飲品,伯朗咖啡館也推出以台灣在地風味為發想的「洛神花烏龍茶」;採用噶瑪蘭珍選2號、紫蘇、柚子與咖啡的「繁星夜語」咖啡調酒;「桶陳咖啡三重奏」則選用噶瑪蘭3種不同威士忌木桶、結合不同產區的咖啡豆進行陳化,使咖啡豆散發威士忌酒香,並提供牛奶、冰塊及純飲3種方式,能隨心使用不同的喝法享受這款咖啡。

伯朗咖啡館南京概念店推出調酒咖啡,讓咖啡愛好者一嚐新喝法,也多了一個午後微醺的新去處。(圖片提供:伯朗咖啡館)
伯朗咖啡館南京概念店推出咖啡調酒,讓咖啡愛好者一嚐新喝法,也多了一個午後微醺的新去處。(圖片提供:伯朗咖啡館)
伯朗咖啡館也與同屬金車集團的噶瑪蘭威士忌跨界合作,推出獨家「桶陳咖啡」。(圖片提供:伯朗咖啡館)
伯朗咖啡館也與同屬金車集團的噶瑪蘭威士忌跨界合作,推出獨家「桶陳咖啡」。(圖片提供:伯朗咖啡館)

伯朗咖啡館南京概念店
地址:台北市中山區南京東路二段218號
營業時間:7:30~21:00(目前試營運期間至17:00)

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「Louis Vuitton Café」快閃台北!白金花朵環繞空間,米其林三星餐廳「態芮」設計餐點

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點

Louis Vuitton(路易威登)跨出時尚、投身餐飲領域多年,在亞洲有東京「LE CAFE V」咖啡廳、曼谷「Gaggan at Louis Vuitton」餐廳等據點,也曾在首爾開快閃餐廳。期盼許久,終於輪到台灣!

台灣第一間期間限定「Louis Vuitton Café」進駐台北Bellavita一樓中庭,空間交織金色花瓣、硬箱塔等品牌經典元素;餐點則特邀米其林三星餐廳「Taïrroir 態芮」主廚何順凱(Kai Ho)設計,台法混血風味點綴著LV Monogram、四葉草等圖樣,美味又時髦。

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
「Louis Vuitton Café」快閃台北Bellavita一樓中庭廣場。(圖片提供:Louis Vuitton)
台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
台北「Louis Vuitton Café」餐點由態芮主廚何順凱設計。(圖片提供:Louis Vuitton)

白金花瓣環繞的木質調空間

咖啡館空間以晶透的金色花瓣為主題,選用白、金色構成花瓣圖樣覆蓋牆面,優雅又奢華,並揉以木材質創造和煦氛圍;中央還有每間Louis Vuitton餐廳必會出現的擺飾——硬箱塔,呼應品牌自1854年傳承至今的工藝DNA

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
(圖片提供:Louis Vuitton)
台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
(圖片提供:Louis Vuitton)

態芮設計台法混血甜點,LV經典符號成裝飾

翻開菜單,可見龍眼、花生、愛玉、馬告、剝皮辣椒……各種台灣元素,反映何順凱主廚一貫的料理風格——解構經典台灣味,結合法餐手法,混融對時下文化的觀察,重新排列出屬於這世代的台灣飲食。主廚表示,期待透過這份菜單,「讓更多客人和旅客,實際體驗這片土地的美好,進一步認識台灣。」

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
(圖片提供:Louis Vuitton)

考量到這次Louis Vuitton Café和高級珠寶快閃店同步登台,主廚從LV Monogram中的花朵標誌及經典高級珠寶汲取靈感,創作出「甜點珠寶盒」。盒內共裝盛6款甜品,包含焦糖鹹花生達克瓦茲、雙柚凝乳塔、龍眼巧克力塔、薑汁黑糖可麗露、金磚費南雪、蜜桃尼格羅尼軟糖。

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
態芮設計「路易威登珠寶盒Louis Vuitton Jewelry Box」。(圖片提供:Louis Vuitton)

店內還有單點選擇,最為推薦3款融入Louis Vuitton經典符號的甜點,不只美味,還很時髦!一是點綴LV小花的法式糕點,交織四季春、香檸、無花果、埔里香草莢風味;二是覆上LV Monogram的巧克力塔,結合屏東70%黑巧克力、法國法芙娜65%卡林格巧克力,綴以些許剝皮辣椒香氣;三是塔皮刻上四葉草的水果塔,猶如Sangria甜點版本,揉合優格與西瓜、密露瓜等瓜果香。

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
左為「四季春・台灣香檬・無花果・南投埔里香草莢」,右為「花蓮剝皮辣椒・屏東內埔 70%黑巧克力・法芙娜 65%卡林格巧克力」。(圖片提供:Louis Vuitton)
台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
左為「西瓜・密露瓜・優格・桑格利亞」,右為「法式千層派・馬告鳳梨・冬瓜茶・鐵觀音」。(圖片提供:Louis Vuitton)

外帶限定馬卡龍、Monogram花朵餅乾禮盒

外帶禮盒也做得很講究,態芮特別設計裝有苦茶油百香果、開心果九層塔口味的馬卡龍禮盒,每天限量150盒,想吃台法混血馬卡龍需要點效率和耐心。另外,Monogram花朵餅乾禮盒則有洛神巧克力、油蔥酥口味,兩款都是台灣限定滋味。

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
Louis Vuitton限量馬卡龍禮盒。(圖片提供:Louis Vuitton)

法式鹹點交織台灣元素,可頌、庫克三明治都上桌

相比於甜點滿滿的台灣元素,鹹食更貼近法式風味,但也不乏台灣人熟悉的味道,像是庫克三明治融入了鹹菜雪裏紅,搭配火腿、艾曼紐乳酪等呈現;法國魚子醬則可配著小圓餅吃,佐酥脆蕎麥、梅酒酸奶;另外還有可頌麵包、炙烤干貝配尼斯沙拉、法式蘑菇泥搭起司等選擇。

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
(圖片提供:Louis Vuitton)

想來點喝的?獨家衣索比亞配方豆、精選台灣茶

店內咖啡都是Louis Vuitton Café專屬配方,全來自衣索比亞產地,除了基本款美式、拿鐵、卡布奇諾和Espresso,還有更清爽的咖啡柳橙、短萃通寧。

那茶呢?在台灣當然要喝台灣茶,首推來自南投名間鄉、只有Louis Vuitton Café喝得到的花香特調,另外兩支南投茶分別是日月潭紅玉紅茶、氣泡果木烏龍,還有阿里山產的奶油桂花金萱。想小酌當然也沒問題,香檳、紅酒、白酒待你點上桌。 

台北路易威登咖啡館「Louis Vuitton Café」快閃台北!米其林三星態芮設計餐點
(圖片提供:Louis Vuitton)

Louis Vuitton Café

地址|Bellavita寶麗廣塲1樓中庭(台北市信義區松仁路28號)

營運日期|2024.07.1108.18

營業時間|週一至周日11:3021:30

訂位方式|請點此預約

・僅限定透過「路易威登台灣官方LINE帳號」進行線上預約

・訂位連結請用手機行動裝置開

・餐廳最低消費為每位賓客 $1,280