以「路上觀察」的題目約訪彡苗空間實驗，得到要走逛大稻埕的回答。但這個早已太過知名的景點，還能觀察出什麼新意？就讓彡苗以空間設計師之眼，帶領我們探訪前店也開箱後廠，從大稻埕頭走到尾，從觀察推演到創作。
對設計師來說，路上觀察是興趣還是職業病？彡苗空間實驗的答案兩者皆是。由樂美成、羅開、鄭又維成立於2017年的彡苗，從地景遊樂裝置「XYZ嬉遊中－城市搖擺」，到兩廳院表演藝術圖書館、春室The POOL、阿霞飯店新品牌ASHA等空間設計，沒有貫串每件作品的「彡苗風格」，而採因地制宜、因應業主制宜的手法，每次設計都是對品牌、業主或當地地域的觀察結果。
「我們有點像是把以前愛觀察的習慣，回推到設計案上。」樂美成談起自己的觀察習慣，以前出國喜歡當背包客，還曾加入廢墟社團到處探索，但隨著工作時間漸長與經驗增長，現在會把觀察重點放在「還沒嘗試過」的作品操作元素，例如沒有接觸過的材料或工法。「我的觀察都偏職業病。」鄭又維說，走進餐廳的第一件事不是看菜單，而是先觸摸桌椅材質；走在街上視線也放在建築外立面，觀察冷氣空調等設備如何被收納或遮蔽。羅開則會在前往工地、搭高鐵的通勤途中，因暫離工作與前往不熟悉的區域而放大好奇心。「我們也花很多時間在網路，也是另一種路上觀察。像我雖然還沒去過韓國，但從設計作品、影集觀察到，他們的城市規劃、開放空間做得很好。」
日常觀察到創作脈絡的轉化
彡苗工作室所在的大稻埕，就相當能滿足設計師的觀察慾望。「大稻埕有很多東西是復刻不出來的。」樂美成說，縱使網路觀察能看遍各種案例，但大稻埕是充滿五感的街區，裡頭的氣味、觸覺都得親身接觸才能體會。羅開也認為，「現在做設計，比較難挑戰的風格是繁複，怎麼搭配異材質、又可以抓到好的平衡。」而大稻埕就充滿舊時建築，她常常會注意浮雕等紋理，都反映了匠人的藝術創造性，讓她反思如何在現今設計時間不斷被壓縮的狀況下，仍能為造型賦予更細緻、更裝飾性的設計，或是添入更複雜的材質和手法。鄭又維則在觀察表象外，更在意背後脈絡，總是留心大稻埕新開設的店面，是以什麼方式進駐。畢竟大稻埕有深厚的文化和歷史，現存店面也已有一定顏色基調，「一間新店能配合這個脈絡發展，並長出自己的個性，就非常厲害；有些店以品牌原有的風貌進入，那我會去思考它是怎麼和大稻埕這個街廓對話？也會設想如果由我們操作，會用什麼切角做設計思考？」
細觀彡苗的作品，風格雖然明確，但都與品牌本身或地區調性貼合，又設法在其中做出亮點。座落台南三井的阿霞飯店新品牌ASHA，一進門就可見復古樓梯，讓老顧客連結回老字號阿霞飯店的空間感；而阿霞飯店從街邊的攤販起家，彡苗就觀察攤位形式，將原來為了調整高低落差而墊在攤車腳下的磚頭元素融合在設計中。操刀兩廳院表演藝術圖書館時，第一件事就是跟著兩廳院窗口走一圈前、後台空間，最後也擷取了兩廳院的紅色大眾印象、屋頂形式的燈具做局部點綴，並讓場館淘汰後的舞台地板再次回到圖書館內使用。樂美成說，「這樣的操作方式，也幸運地讓彡苗的商空案能被看見，我們不想過度強調自己的設計風格，希望業主投入的資金、時間，能獲得符合本身品牌的印象和需求。其實我們工作的本身，就是觀察。」
彡苗的大稻埕觀察學aka串門子！
亮點1：原生者的超在地觀察
路上巧遇燈光設計工作室瓦豆創辦人江佶洋（下圖左），他直說大稻埕這幾年改變超多，80、90年代台北市經濟中心轉到東區，西區的大稻埕相對下滑，但近年又輪轉回來。加上近年傳產二代或三代接班，以及彡苗等年輕團隊進駐，讓現今生活在大稻埕的小孩子，接觸到傳統產業以外的待人接物方式。
亮點2：大稻埕公園守護神
彡苗原本的辦公室在大稻埕公園旁，轉角有一間大正11年登錄、保有「太子樓」屋頂型式的安西街周宅，正立面為一門二窗，全為紅磚斗砌，正面無騎樓（亭仔腳），反映清代典型無亭仔腳的店屋模式。大稻埕公園聽聞也是其屋主周順吉先生爭取建立，並擔任園長至今。
亮點3：藤椅店怎麼會賣海鮮拉麵？
招牌寫著「崑山藤椅．海鮮拉麵」，彡苗剛搬到大稻埕時也一度搞混，有案子需要藤製品還曾致電詢問。老闆娘解釋，最早申請營業登記時是「崑山藤椅店附設小吃部」，老師傅退休後就一直是海鮮拉麵店，每到夏天的確常常接到「能不能修理藤椅」的電話（笑）。這裡的麵和粥都好吃，而且彡苗保證，絕對不是因為今天拍照才放這麼多料，平時就這麼多！
亮點4：大膽介入還是溫和融入？
近年許多前場名店紛紛插旗大稻埕，彡苗喜歡觀察這些獨具風格的品牌怎麼進入特色強烈的大稻埕，並設想如果自己來操刀空間又能怎麼做。「新東陽」相當接地氣，一改品牌予人的紅色印象，以黑色主調融入周圍店家；「DoGa」則是以較現代的設計風格大膽介入。彡苗說，設計方法沒有對錯，只要能在大稻埕生存的都是好品牌。
亮點5：串門子的最高境界！
在大稻埕絕對少不了「人」的觀察與互動。彡苗舊辦公室僅18坪，隨團隊擴編已沒有會議空間使用，就常到瓦豆借空間開會。這次路過瓦豆鐵定是要上去串門子的，因為兩方經常合作，也常造訪瓦豆測試燈光效果。樂美成說：「串門子的最高境界，就是坐在老闆的椅子上，抱著他的合夥人！」
亮點6：揭開神祕的後廠面貌
大稻埕是台北最標準保存「前店後廠」的區域，房子特別狹長，前方作為販售，後方則是生產。塊根植物專賣品牌「0343 CONSERVATORY」，近年也將陶藝設計品牌「Object by 1218」的工廠設在大稻埕。如大家熟悉的小島裡、Bito、風尚旅行社等眾多駐地大稻埕的文化與設計公司，儼然讓大稻埕在現今成為全台創意能量重要的後廠。
彡苗空間實驗
由一群所學建築與景觀的設計師組成，持續在空間設計、策展空間、劇場舞台、空間裝置等各型態創作領域耕耘並延伸。作品包含兩廳院表演藝術圖書館、春室The POOL、阿霞飯店ASHA、XYZ嬉遊中－城市搖擺等等。曾獲金點設計獎、金邸獎、日本Good Design Award等獎項。IG：seedspacelab
文｜張以潔 攝影｜蔡耀徵
