美國加州「純素版麥當勞」Mr.Charlie’s！推動永續飲食、幫助弱勢者重返社會

紅黃配色的速食店看起來很熟悉？這是2022年於洛杉磯成立的「Mr.Charlie’s」，與其說是速食餐廳，更像是一家「販售純素速食的社會企業」，在看似不太嚴肅、戲弄的品牌包裝下，致力於解決嚴肅的問題——提供更永續的飲食選擇，以及為弱勢者創造重返社會的道路。Mr.Charlie’s目前在美國加州有3家分店，不久前也宣布即將在澳洲雪梨開設第4家分店，未來更計畫持續擴展至全美。

「素食版」麥當勞？

鮮明的紅黃品牌配色，若是開車快速經過Mr.Charlie’s的話，大概會把它誤認為麥當勞。不僅如此，店裡牆上塗著一張小丑臉的瑪麗蓮夢露、和大麥克有異曲同工之妙的「The BigChuck」、跟滿福堡長得一模一樣的早餐組合、取名做「Frowny Meal」呼應快樂兒童餐「Happy Meal」、盒子上倒過來的笑臉⋯⋯雖然Mr.Charlie’s創辦人在不同的採訪中否認影射連鎖速食龍頭，但店裡的許多細節令人將二者連結。

證明素食主義者並不等於「只能吃菜」

Mr.Charlie’s並不是第一家主打純素飲食的速食店。近年來，素食品項在超市和餐廳都廣受歡迎，越來越多人出於各種原因開始吃素，包括環境保護、自身健康、動物福利等，如今植物肉有大量的品牌可供選擇，口感與風味也非常接近真實的肉，幾乎無法分辨。

Mr.Charlie’s選用美國植物肉品牌Beyond Meat製作漢堡排，雞肉相關產品則是選用以豌豆蛋白為原料的新加波植物肉品牌TiNDLE，並嚴選其他新鮮當季的食材，強調採用零殘忍、健康的烹調方式製作餐點。Mr.Charlie’s以招牌品項「不是漢堡」、「不是雞肉三明治」，還有純素起司製作的「不是起司漢堡」等，證明素食主義者並不等於「只能吃菜」。

與基金會合作，為弱勢者創造第二次機會

除了永續的菜單外，Mr.Charlie’s也與洛杉磯當地的基金會「Dream Center」合作，為無家可歸、家暴受害者、毒品成癮者、人口販運受害者提供機會。創辦人之一Taylor McKinnon曾在受訪時表示：「每個人都值得第二次機會，我們為成為那座橋樑而感到自豪。這些人在外面的機會非常有限，而我們在這裡創造了一條真正的道路，我們不會因此責罵你、不會付給你低工資，Mr.Charlie’s是歡迎你重返社會的安全避難所。」透過良好的招募與培訓制度，約有7成的Mr.Charlie’s員工來自「Dream Center」，被視為是回饋社會的良好典範。

資料來源｜Mr.Charlie’s

影迷等了20年，終於等到原班人馬回歸的續集《穿著Prada的惡魔2》（The Devil Wears Prada 2）正式上映。作為年度娛樂大片，眾品牌自然不會放過與電影合作玩聯名的機會，像是美國瓶裝水品牌smartwater，就推出特別版「Cerulean 天藍色」瓶身，以及色彩辨識遊戲！

若要細數《穿著Prada的惡魔》最令人難忘的經典片段，米蘭達以尖銳語氣，拆解小安身上那件「皺巴巴的天藍色毛衣」是從何而來的橋段，相信絕對會名列前茅。20年後，隨著續集登場，人們也再次被喚起「Cerulean 天藍色」的時尚記憶。

Cerulean Blue 天藍色是什麼？

只不過「天藍色」究竟是什麼色彩？Cerulean一詞本身便可追溯至拉丁文caeruleum，在古羅馬時期即用來指稱埃及藍，而到了1590年時，Cerulean才真正出現在英語中；至於作為顏料真正被藝術家廣泛使用，則要等到1860年代之後，像是莫內、保羅席涅克、畢卡索、梵谷等大師皆是天藍色的愛好者。

百年來，這種帶有平靜、清涼氣息，介於藍與綠之間的天藍色調，被廣泛應用於各大領域。舉例來說，在第二次世界大戰之後成立的聯合國（United Nations），便選擇了天藍色作為視覺標誌與旗幟主色調，象徵著和平之意；2000年時，Pantone選擇了天藍色作為品牌第一個年度代表色彩（Color of the Year）。

到了2006年《穿著Prada的惡魔》問世後，天藍色再度掀起討論，而米蘭達更在劇中闡述了色彩之於流行時尚產業的連結，早已滲入大眾日常的色彩，背後正有著數百萬美元的商機與無數的就業機會。 

2分鐘找出天藍色大挑戰

如今續集《穿著Prada的惡魔2》上映，天藍色同樣沒缺席。可口可樂子公司Energy Brands旗下的瓶裝水品牌smartwater便選擇從｢天藍色｣發揮，透過特別瓶身包裝，喚起大家對天藍色的時尚記憶。

smartwater除了將品牌原本的藍色瓶身調整為「天藍色」外，同時也推出線上色彩挑戰「smartwater Cerulean Digital Challenge」，邀請影迷證明自己是否擁有足夠敏銳的細節觀察力，能夠在短時間內找出正確色彩。

當進入色彩挑戰頁面後，會先幫你複習「天藍色」看起來是什麼模樣，按下確定鍵後，便會進到一個360度的藍色世界，並需要在2分鐘內，從海軍藍、靛藍、午夜藍等各種藍色調交錯的視覺迷宮中，找出哪一格才是真正的「Cerulean 天藍色」。

如果答錯，便會迎來彷彿米蘭達招牌的冷面幽默與尖銳批評；要是能在短時間答對，可以獲得「你具備成為總編的潛力」稱讚，至於挑戰成功的人（需住在美國），還能參加抽獎，有機會獲得特別版瓶身與一件天藍色毛衣。

色彩遊戲點此進

同場加映！Old Navy 推聯名款天藍色毛衣

若你又開始對「天藍色」產生興趣，美國服裝品牌Old Navy也與電影合作，推出一系列復刻電影裡小安那件天藍色毛衣的服飾單品；經典毛衣除了保有原本麻花編織紋理與微寬鬆的輪廓，還在胸前加入惡魔紅色高跟鞋刺繡。

除了毛衣外，也有多款以米蘭達毒蛇金句為題的T-Shirt、配件，讓電影時尚從戲内實際走向戲外。

至於天藍色有沒有出現在《穿著Prada的惡魔2》裡，則有待大家進戲院找答案了。

資料來源｜National Geographic

以彰化芳苑為起點，集結彰化在地跨領域力量的餐桌計畫「風灣的船」，將於2026年5月16日、17日迎來第3度啟航。風灣的船為結合食農體驗、永續美學與風土料理的深度感官盛宴，聯手多位農漁牧職人與設計品牌，邀請大眾走入魚塭，親身參與一場將土地情感轉化為視覺與味覺的深度旅行。

讓彰化芳苑家鄉的風吹得更遠

「風灣的船」是一群想與大家分享彰化「芳苑鄉」的青年們所組成。身為彰化海岸線最長的鄉鎮，擁有豐富的土地資源，農業、養殖漁業、畜牧業，使芳苑成為一個物產豐饒的地區。而從2024年開啟芳苑魚塭餐桌計畫到2025年彰化設計展，參與人數已超過500人。在2026年初夏，風灣的船將再次啟航，邀請大家一同探索物產的魅力，走入平時不對外開放的私房魚塭，感受芳苑的風、海水的鹹，以及土壤的鮮。

在地食材化為感官饗宴

風灣的船團隊分享：「我們希望帶著芳苑的風，透過『餐桌』為載體、物產的論述展覽轉譯，讓這份對土地的情感，不只是想像，而是觸手可及的風景。」因此，風灣的船透過食材供應、甜點創作、器皿美學到花藝設計，一同構建出完整的五感體驗，將傳統的產地食材轉化為有趣的饗宴、打造認識生產者的直接機會，也帶領民眾在海風與星空下，品味最道地的芳苑美學。

將「風」化為具體視覺想像

今年主視覺特別邀請同為彰化人的設計團隊LAYR.，以「風，之於光 Where Wind Meets the Light」為題，透過「光」的照映，風將真實顯現於生活之中。「風」在芳苑是無形的陪伴，但今年水面的波光粼粼、隨風飄逸的布幔與漁網、餐桌上搖曳的花草，這些光影交會的瞬間，都將轉化為具體的視覺想像，讓參與者在餐桌的每個片刻，都能感受到這份氣味與風景。

微風午後走進魚塭「摸蜆兼洗褲」

而這次活動有「下午場」與「晚宴場」，分別為完全不同的菜單設計與感官活動。在微風午後的下午場，參與者將踏入這片黑色大地，展開一場回歸自然的物產之旅。親身走入魚塭「摸蜆兼洗褲」的體驗，在泥土與水花間感受大和黑蜆的生命力並享用由團隊精心設計的風土物產下午茶，將在地食材以清爽、富有層次的輕食姿態呈現。

在夜晚魚塭品味在地風土

夕陽西下的「晚宴場」，將在暮色中領略漢寶濕地的壯闊與寧靜。夜晚的微風伴隨燈光，魚塭化身為星空下的風土交響詩，用食物設計來傳遞生產者的理念與精神，將在地物產轉化為具備故事性的有趣、體驗式料理，並透過花藝、器皿與光影的交織，深度品味芳苑的餘韻。

2026年風灣的船 芳苑物產餐桌計畫

日期｜2026年5月16日 (六)、2026年5月17日 (日)
時間｜下午場14:00-17:00、晚宴場18:00-21:00
地點｜彰化縣芳苑鄉漢寶村

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_{資料提供｜風灣的船、文字整理｜Adela Cheng}