用奶奶的家常蛋糕解決社會問題！維也納咖啡廳「Vollpension」終結老年貧困與孤獨

人們總認為記憶中的家庭料理是最美味的，勝過外頭無數的山珍海味。「Vollpension」請來了熱愛烘焙的爺爺奶奶們，以自己的私房食譜烘烤「家的味道」，更藉由一塊塊的蛋糕，逐步終結城市中的老年貧困、牽起老少世代交流的橋樑。

以「家的味道」回應城市社會問題

「Vollpension」在德語中是「全額養老金」的意思，除了供應爺爺奶奶們的現烤甜點，這家咖啡廳更希望藉由獨特的經營模式，改善奧地利的社會問題。

奧地利作為一個擁有高生活水平，並且相對富裕的國家，卻面臨著嚴重的老年貧困問題。老年貧困在女性族群中更為顯著，退休前較低的收入、撫養孩子而中斷工作、無償家務等，都導致女性養老金的平均金額遠遠不及男性，更有高達 29% 的高齡女性面臨貧困風險。

在大城市中，受貧困影響的長者往往更容易感到孤獨。他們獨居一人、沒有餘裕和朋友到咖啡廳相聚、負擔不起休閒活動等等，經常被排除在社交活動之外，更因為難以改變自身的財務狀況，最終導致他們無法融入社會。

Vollpension 團隊也觀察到，在今日的城市地區，年輕人和老年人之間幾乎沒有任何互動，兩個群體彷彿毫無關聯。這種現象擴大了彼此的代溝，甚至加深了雙方的偏見。不同世代間本該相互支持、交流知識，卻因此難以產生流動的能量。

沒有人該在老年時為貧困和孤獨所苦

創立於2012年的 Vollpension，有超過半數的員工高於60歲，並處於獨居、貧困等狀況。該社會企業以「溫暖的家常食譜」為號召，秉持著人文精神，推動可持續運作的經濟活動，幫助長者們將自己的熱忱、技能化為養老金與社交日常。

幾年下來，這群爺爺、奶奶們不僅為自己賺取了額外 40% 的每月可支配收入，更透過糕點向年輕世代傳遞自己豐富的人生故事，以看似平凡簡單的活動積極參與社會。

一杯咖啡、一塊蛋糕，讓跨世代齊聚交流

Vollpension 將咖啡廳設計成「奶奶的客廳」，希望將空間復刻為每個人回憶中熱鬧、溫馨的老家。踏入店裡，就能看見許多絨布扶手椅、老沙發、木製茶几等古董家具，爺爺奶奶們在開放式的廚房裡烘烤甜點，搭配充滿年代感的背景音樂，氣氛既愜意又溫馨。你可以帶著筆電來工作、和朋友聚會聊聊天，也可以和店裡的爺爺奶奶們交流，這裡歡迎不同世代的人們造訪，品嚐每天新鮮出爐的蛋糕。

Vollpension 的咖啡廳裡流動著豐沛的社會能量，無論是在烤箱前忙碌的爺爺、奶奶，還是享用著糕點的顧客，食物讓大家齊聚在一起，每個人都是社會中互相尊重、扶持的一份子，並且為更好的生活努力著。

推出線上烘培課程，動手找回記憶中的味道

除了實體的咖啡廳，Vollpension 也在疫情期間打造了線上烘培學院「BakAdemy」，並陸續推出許多教學影片，傳授「爺爺奶奶的食譜秘方」，並由長者們循序漸進、親自帶著大家製作糕點，希望能讓與家人分隔兩地的人們，透過在家烘焙的過程，訴諸自己的思念。「BakAdemy」的課程內容分為多個等級，從初學者、業餘烘焙愛好者到專業麵包師，都能找到適合自己的食譜。

除此之外，爺爺奶奶們也將在影片中提供許多烘焙實用技巧，以及生活上的小妙方，分享他們數十載人生的智慧淬煉。若是還在猶豫是否購買線上課程的話，Vollpension 也將精選的食譜公開於官網，提供大家參考、嘗試。

資料來源｜BakAdemy、Vollpension

過去一度被貼上「醜鞋」標籤的美國鞋子品牌Crocs，近年來靠著與時尚品牌聯名、各種Jibbitz鞋扣等玩心大開的風格，不僅翻轉大眾對洞洞鞋的既定想像，也再度成為流行單品。隨著將在2027年迎來品牌成立25週年，Crocs決定推出首位官方吉祥物，將原先藏在鞋側鉚釘與標誌裡的鱷魚，化身為有著自己角色故事的「Niles」！

Crocs自2002年推出第一雙鞋以來，近25年間，一隻綠色鱷魚始終藏在品牌視覺之中，不過多年來，這個具辨識度的動物形象，卻始終沒有任何官方名稱。如今趁著創立25週年，Crocs一方面回顧歷史，另一方面也準備展開全新篇章之際，而Niles就此誕生。

誰是Niles？藏在鞋扣近25年，從品牌符號走進現實

對於走過四分之一個世紀，才決定推出官方吉祥物，Crocs品牌長Terence Reilly表示：「Niles已經在眾人眼前藏了將近25年。經過這麼久，我們認為他值得升職，不該只待在鞋扣上，而是應該真正走進現實世界。他風趣、樂觀，總是準備好踏上冒險旅程，讓我們擁有全新的敘事方式，並且以單純推出產品無法做到的方式，帶領人們進入Crocs的品牌宇宙。」

因此，Niles並非憑空創造的新角色，而是結合了Crocs Classic Clog經典洞洞鞋宛如鱷魚吻部的特殊輪廓，以及源自每雙Crocs鞋款上都能看見的小型鱷魚圖案等兩項特色，進一步成為吉祥物的創作靈感。

高6呎（約183公分）、整體造型延續Crocs舒適圓潤又帶點古怪視覺的Niles，綠色身體搭配寬大的頭部、突出眼睛及始終上揚的微笑嘴角，弱化鱷魚原本凶猛的形象，轉變成容易親近的角色。其腳上穿著白色Classic Clog，並裝飾各式各樣的造型鞋扣，而鞋子尺寸被設定為26號，則是呼應一雙Classic Clog最多可裝上26個鞋扣的特點。

賦予完整角色設定，成為全方位品牌吉祥物

為了賦予更鮮明活潑的形象，Crocs也同步開發Niles的故事世界觀，賦予完整的角色檔案設定。他喜歡成為目光焦點，是忠於自我的獅子座，個性樂觀、風趣，偶爾淘氣，隨時準備展開新的冒險等。

這些看似細微的設定，無疑是希望Niles從企業識別中的鱷魚圖案，逐漸轉變為具有喜好、缺點與成長空間的角色，更重要的是，品牌希望透過Niles的誕生，建立一個能跨越產品、廣告與聯名企畫，持續發展的角色IP，帶領消費者進入更完整的Crocs世界。

不過雖然有著完整背景，但Niles也被刻意設定成不開口說話的角色，他的情緒與個性主要透過臉部表情、肢體動作、形體喜劇，以及與周遭人物的互動呈現。對於面向全球市場的品牌來說，這項設計無疑能降低語言與文化差異形成的門檻。

Crocs並未把Niles當成只在新品發布或實體活動現身的傳統吉祥物，而是參照情境喜劇人物的方式經營。像是Niles會出現在品牌總部拍攝辦公室迷你影集， 並在社群平台以每週一集方式播出，每集既可以獨立觀看，也會逐步串連成更完整的角色故事，而隨著情節發展，Niles也將建立人際關係、展現缺點並持續成長，不再只是始終維持相同笑容、功能單一的品牌代言形象。

資料來源｜Crocs

一間不賣鮮花的花店，竟能巡迴紐約、墨爾本、香港、新加坡等大城市，所到之地皆掀起排隊熱潮，這到底是怎麼一回事？原來這是澳洲當代藝術家Cj Hendry策動的「Flower Shop」藝術計畫，她以絨毛為材質，重新演繹各形各色的花卉，從莖葉到花瓣都細膩還原！

在開花店之前，「色鉛筆」超寫實畫作就引發社群討論

早在「Flower Shop」爆紅之前，Cj Hendry就以高超到得以「掩人耳目」的畫技為藝術迷熟知——閃閃發亮的迪斯可球、揉皺的塑膠袋、黏稠未乾的顏料、輕盈閃著幻彩的泡泡、盤中渾圓美味的魚子醬……，她不靠多樣媒材堆疊創作，就憑「色鉛筆」調色繪出！每道如顏料質地反射的光、彷彿立體物件自帶的影，都靠她巧手創造。看著這些巨幅超寫實畫作，不說還以為是攝影作品。

「Flower Shop」專賣永不凋零的花

近年，Cj Hendry將創作領域從超寫實畫作，拓展至大型藝術裝置和體驗，讓藝術以更可親的方式靠近大眾。2024年，她在紐約首度推出「Flower Market」，販售一系列以織品和泡棉製作而成、永不凋零的絨毛花朵，沒想到活動大受歡迎，最後快閃甚至演變為一間位於紐約SoHo區的永久性花店。其後，Hendry將計畫更名為「Flower Shop」並帶著作品去往世界各地。

為何以花為創作載體？Hendry認為，花是一種「人人都懂的語言」，無論是慶祝、道歉或單純想為日常製造浪漫，人們都會買花；不過可惜的是，鮮花總敵不過枯萎的命運。她想將這件事反轉，藉由永不凋零的花朵，讓心意得以永遠綿延。此外，Hendry希望透過Flower Shop讓人們知道，藝術不一定高冷艱澀，也能是觸手可及、可以輕鬆和親朋好友分享的。

「Flower Shop」8/28登台北微風廣場

巡迴紐約、新加坡、香港和澳洲多座城市後，Flower Shop今年夏天來到台北，8/28起於微風廣場快閃登場。這座露天花店將佈置如溫室，讓人們有造訪花市的實感，現場集結100種絨毛花卉，其中包含7款以台灣花卉為靈感的作品。想為自己或所愛之人挑一束永生花束，別忘了把這行程加上行事曆！