用奶奶的家常蛋糕解決社會問題！維也納咖啡廳「Vollpension」終結老年貧困與孤獨

人們總認為記憶中的家庭料理是最美味的，勝過外頭無數的山珍海味。「Vollpension」請來了熱愛烘焙的爺爺奶奶們，以自己的私房食譜烘烤「家的味道」，更藉由一塊塊的蛋糕，逐步終結城市中的老年貧困、牽起老少世代交流的橋樑。

以「家的味道」回應城市社會問題

「Vollpension」在德語中是「全額養老金」的意思，除了供應爺爺奶奶們的現烤甜點，這家咖啡廳更希望藉由獨特的經營模式，改善奧地利的社會問題。

奧地利作為一個擁有高生活水平，並且相對富裕的國家，卻面臨著嚴重的老年貧困問題。老年貧困在女性族群中更為顯著，退休前較低的收入、撫養孩子而中斷工作、無償家務等，都導致女性養老金的平均金額遠遠不及男性，更有高達 29% 的高齡女性面臨貧困風險。

在大城市中，受貧困影響的長者往往更容易感到孤獨。他們獨居一人、沒有餘裕和朋友到咖啡廳相聚、負擔不起休閒活動等等，經常被排除在社交活動之外，更因為難以改變自身的財務狀況，最終導致他們無法融入社會。

Vollpension 團隊也觀察到，在今日的城市地區，年輕人和老年人之間幾乎沒有任何互動，兩個群體彷彿毫無關聯。這種現象擴大了彼此的代溝，甚至加深了雙方的偏見。不同世代間本該相互支持、交流知識，卻因此難以產生流動的能量。

沒有人該在老年時為貧困和孤獨所苦

創立於2012年的 Vollpension，有超過半數的員工高於60歲，並處於獨居、貧困等狀況。該社會企業以「溫暖的家常食譜」為號召，秉持著人文精神，推動可持續運作的經濟活動，幫助長者們將自己的熱忱、技能化為養老金與社交日常。

幾年下來，這群爺爺、奶奶們不僅為自己賺取了額外 40% 的每月可支配收入，更透過糕點向年輕世代傳遞自己豐富的人生故事，以看似平凡簡單的活動積極參與社會。

一杯咖啡、一塊蛋糕，讓跨世代齊聚交流

Vollpension 將咖啡廳設計成「奶奶的客廳」，希望將空間復刻為每個人回憶中熱鬧、溫馨的老家。踏入店裡，就能看見許多絨布扶手椅、老沙發、木製茶几等古董家具，爺爺奶奶們在開放式的廚房裡烘烤甜點，搭配充滿年代感的背景音樂，氣氛既愜意又溫馨。你可以帶著筆電來工作、和朋友聚會聊聊天，也可以和店裡的爺爺奶奶們交流，這裡歡迎不同世代的人們造訪，品嚐每天新鮮出爐的蛋糕。

Vollpension 的咖啡廳裡流動著豐沛的社會能量，無論是在烤箱前忙碌的爺爺、奶奶，還是享用著糕點的顧客，食物讓大家齊聚在一起，每個人都是社會中互相尊重、扶持的一份子，並且為更好的生活努力著。

推出線上烘培課程，動手找回記憶中的味道

除了實體的咖啡廳，Vollpension 也在疫情期間打造了線上烘培學院「BakAdemy」，並陸續推出許多教學影片，傳授「爺爺奶奶的食譜秘方」，並由長者們循序漸進、親自帶著大家製作糕點，希望能讓與家人分隔兩地的人們，透過在家烘焙的過程，訴諸自己的思念。「BakAdemy」的課程內容分為多個等級，從初學者、業餘烘焙愛好者到專業麵包師，都能找到適合自己的食譜。

除此之外，爺爺奶奶們也將在影片中提供許多烘焙實用技巧，以及生活上的小妙方，分享他們數十載人生的智慧淬煉。若是還在猶豫是否購買線上課程的話，Vollpension 也將精選的食譜公開於官網，提供大家參考、嘗試。

資料來源｜BakAdemy、Vollpension

日本全家時隔10年換上新制服，邀請「Convenience Wear」創意總監落合宏理打造T恤式制服，並於2026年9月1日起陸續於全日本約16,500間店鋪啟用。

打造「最想工作的」便利商店

隨著人口減少，勞動力不足已是現今服務業所遇到的重要課題。同時，自由工作者、短期彈性打工等符合個人生活型態的工作模式也逐漸普及，企業也被要求提供更加多元、彈性的工作環境。而在這樣的背景之下，便利商店產業也正面臨勞動市場結構性的變化。為此，在迎來創立45週年的日本全家，今年以「最敢於挑戰（いちばんチャレンジ）」為核心，致力打造一個讓每個人都能做自己、安心工作的「最想工作的」便利商店。

日本全家把制服變成T恤

而此次睽違10年的制服改版，由日本全家服飾品牌「Convenience Wear」創意總監落合宏理操刀，其將原本的外套式大升級，改為時髦的T恤型制服。除是回應工作人員「希望穿著更方便活動」、「希望能以更休閒的方式搭配」等需求，也在設計中融入親切感與休閒感。設計上，落合宏理運用全家的藍綠代表色，同時以具質感的字體呈現「Staff」字樣，展現服務業所需的專業與品味。新制服更採用100％純棉材質，布料較為厚實、不易透膚，並經過抗菌防臭加工，不易沾附異味。

從髮色到穿搭都更自由

不僅如此，為因應時代變化與多元價值觀，日本全家也自9月1日起，導入全新的儀容規範「全家穿搭（ファミマコーデ）」，在確保衛生與安全的前提下，進一步放寬髮色與服裝等選擇，讓工作人員能以更符合自身風格的方式自在工作。

此外，為搭配全新制服，日本全家也預計推出僅限工作人員購買的限定商品，包括Convenience Wear熱門商品「條紋襪」的限定配色，拓展自由搭配的可能性。

導入提醒徽章讓結帳溝通更順暢

值得一提的是，日本全家此次也在全國店鋪導入「提醒徽章（お知らせバッジ）」，讓顧客能更容易理解店員的不同特性，比如聽力較弱等情況。這項設施原本已於部分門市試行，並在Mirairo株式會社的協助與監修下，透過蒐集當事人意見、針對不同障礙特性進行個別訪談等方式進一步改善後，正式擴大為全日本的措施。有需要的工作人員可將徽章佩戴於名牌上，事先向顧客傳達自身特性，減少彼此溝通上的落差，同時降低心理負擔，打造能夠安心工作的環境。

資料來源｜ファミリーマート

玩家們注意！IKEA攜手XBOX推出以「遊戲」為主題的家具系列「YXSTABY」。雙方深究遊戲玩家的生活型態，發展出一系列「讓打電動更無縫融入生活」的單品，從高度講究的電視櫃、考量玩家坐姿的單椅，到方便玩家下線後能快速收拾的收納小物，無處不是巧思。全系列最吸睛的莫過於XBOX手把搖桿造型椅，其不僅外觀高度還原，也真能如搖桿般傾斜擺動！

褪去「電競家具」的設備感，讓單品無縫融入生活空間

在「YXSTABY」系列的孵化過程中，IKEA提供80年來對居家生活的深入觀察，XBOX則帶來了25年來對遊戲玩家生活輪廓的洞見。雙方這次的合作方式很有趣，前期調研先進行家訪，梳理出核心設計理念，每件產品再各派一位設計師組隊完成。

他們一同思考，家具如何讓玩家遊戲時更輕鬆舒適？而所謂「電競家具」又怎麼褪去過重的「設備感」，自然融入居家空間？就如IKEA團隊所說：「我們希望打造的是人們真正想擺進家中的家具，而不是因為玩遊戲而不得不接受的物件。」

XBOX手把搖桿、十字鍵化身家具

XBOX不可或缺的「手把」，是YXSTABY系列重要的靈感來源，不僅化為產品的外觀，也影響了它們的使用方式。

其中最引人注目的單品，是一張以XBOX手把搖桿為造型的椅凳。搖桿像是被照了哆啦A夢的放大燈，尺寸放大數倍、外觀細節也更易見。為如實還原搖桿造型，設計團隊參考了手把原始的設計檔案，悉心調整椅凳比例，在底部融入弧形設計，讓椅凳能如搖桿向各方向傾斜，隨著玩家打遊戲的動作靈活擺盪；椅面更保留與搖桿相同、具備止滑效果的齒狀邊緣，讓乘坐者體感更加安適。

手把上控制方向的十字鍵（D-pad）也被帶入設計，既化身柔軟抱枕，也巧妙透過幾何形狀的拼組，融入不鏽鋼托盤的表面輪廓。

在家中打造「移動遊戲間」

讓遊戲前的「開戰儀式」和後續收拾過程更便利，也是YXSTABY系列的重要任務。許多單品具有多重功能：電視櫃設有滾輪方便移動，背面還有收納裝備的空間；休閒椅採用富彈性的懸臂式結構設計，營造舒適坐感，下方隱藏著可放置設備的收納袋；工具箱如同玩家的「移動遊戲間」，不僅能收納各種設備，箱子蓋上後即化身筆電支架，家中隨處隨時都能化身遊戲室。

延續IKEA經典斯堪地那維亞風格

為讓YXSTABY單品自然融入居家空間，全系列以低調的黑、白、米色系為主體，呈現IKEA經典的斯堪地那維亞（Scandinavia）簡約風格；作為點綴的綠，則被運用在單品中的口袋、收納隔層和掛鉤，引導使用者快速找到收納處。

YXSTABY系列預計於2026年10月上市，若想入手，敬請鎖定IKEA官方消息！