美食

• 風格美食2025/10/14

  米其林一星澀Sur-攜手Slowave推台灣在地「霞⽊果酒」！莓果酸交織木質蜜香，純飲、氣泡等5種喝法這樣搭餐

  台灣釀酒新銳Slowave攜手台中米其林一星餐廳澀Sur-，以「錫蘭醋栗」為主角推出在地佳釀「霞⽊果酒」，更透過5道料理與果酒的5種喝法做搭配，從純飲、氣泡飲、調飲、凍飲到熱飲，表現酒款襯托料理風味的潛能。

• 名廚2025/10/10

  松露、花椰菜與牛尾的饗宴：世紀廚神保羅．博古斯的三道法式經典湯品食譜一次看

  對美食迷來說，保羅．博古斯（Paul Bocuse）這個名字幾乎就是法國料理的代名詞。他不只是米其林三星名廚，更是把「經典法菜」帶上世界舞台的靈魂人物。而在他豐富的料理生涯中，有三道湯品特別讓人津津樂道，因為它們不只是湯，更是歷史、技藝與風味的結晶。

• 風格美食2025/10/09

  《早餐寶島》蒐羅50+台北早餐選擇！摺疊地圖隨身帶著走，涵蓋傳統台味和西式兩大路線

  「帥哥，要吃什麼？」「美女，妳的好囉！」這些句子是不是有聲音？耳邊馬上響起早餐店老闆令人熟悉的問候聲。早餐店是台灣市井不可或缺的文化風景，傳統與新意交織、樸實與精緻共存、台味和異國風味各自精彩。美食作家Chez Kuo新作《早餐寶島》首發聚焦台北，蒐羅城市中超過50+早餐選擇，帶你乘味蕾暢遊晨間台北。

• 咖啡廳2025/10/08

  Marimekko x Sundate期間限定咖啡廳3大亮點開箱！北歐印花美學蔓延暖白獨棟建築，10月連假「陽光約會」在台中

  這裡集結了屬於秋天的一切——即日起至2025年10月31日開放的「Sundate with Marimekko期間限定咖啡廳」，簡直能說是為接下來兩個連假量身打造的放鬆好去處。Marimekko粉絲們快整裝出發，在台中Sundate café現正覆蓋標誌性Unikko印花的暖白空間裡，抓一處角落、拍一幀秋景、享一份套餐，來場與陽光的美好邂逅。

• 美酒飲品2025/10/07

  【微醺月報】十月連假聚會酒款6選！飲臺虎紅茶氣泡酒、梅香高粱、威石東木杉白酒等感受台灣風土

  十月連假聚會酒款推薦！本篇精選臺虎茶嗨氣泡酒、CHOYA梅香高粱、威石東木杉白酒等6款特色酒，從啤酒、茶酒到威士忌，感受台灣風土與職人工藝的多重風味。

• 風格美食2025/10/02

  湊湊火鍋打造中秋「金秋御宴」！頂級食材×創意湯底，奢華團圓品美饌

  此次金秋限定主打兩款創新鍋底，將秋季果韻巧妙入湯，帶來視覺與味覺的雙重享受：►柚香白玉味噌秋宴鍋：以百年信州味噌為基底，搭配昆布高湯與日本柚皮現刨果香，加入野生文蛤與手工白玉豆腐，湯頭濃郁鮮美，最適合搭配「御品三鱻盛宴」等海鮮拼盤。►梨香美人秋月妃子鍋：每日現刨雪梨、搭配東方美人茶、桂圓、山藥及珍貴中藥材熬製，湯色琥珀、蜜韻十足，滋養潤燥、清甜潤喉，是秋季進補首選好湯。

• 美酒飲品2025/10/02

  揭秘加州納帕谷BOND Estates龐德酒莊珍稀「美鈔酒」！5款單一園地塊與酒款一次認識

  BOND 酒莊 1997 年創立於加州納帕谷，莊主 H. William Harlan 嚴選5塊獨特地塊種植單一園卡本內蘇維濃，釀造出各具性格的酒款，也是對納帕谷自然風土極致細膩的傳記。今年推出的2021年份作品，正好揭示這些園地如何在同一年份的氣候挑戰下，展現出不同的回應與風味。

• 咖啡廳2025/09/28

  台北大安「Branch Coffee Roasters」咖啡烘焙專門店！包辦選豆、烘豆、沖煮到品飲的風味體驗空間

  造訪台北新開幕的咖啡烘焙專門店Branch Coffee Roasters，不只能品嚐手沖、濃縮、奶咖等各式咖啡風味，還能親睹咖啡從生豆挑選到烘焙、沖煮與萃取的過程。這不僅是一場關於品飲的儀式，更是一回理解美好風味如何誕生的習作。

• 美酒飲品2025/09/28

  麥卡倫新作〈蜜蘭香茶韻〉以茶香入韻威士忌！專訪三徑就荒主理人簡瑋婷，談茶與酩的風味共鳴

  自1824年創辦人Alexander Reid透過精緻小巧的蒸餾器，蒸餾出第一批威士忌開始，長達2世紀來，麥卡倫（The Macallan）漸成為全球單一麥芽威士忌領導品牌。除了追求釀造品質與工藝，品牌也深諳自然永續的使命，從橡木森林、斯佩河清澈流水到蘇格蘭四季的風土，每一滴酒液皆凝聚大地的饋贈。繼2018年耗時五年，建成以保護斯佩賽自然風貌為首要訴求的「綠建築」新酒場後，2021年起，麥卡倫進一步推出年度限量的Harmony系列，實際以酒款傳遞「與自然共生」的理念。釀酒大師團隊以靈敏的味覺與嗅覺，解構並勾兌出相呼應的自然風味，向風土與工藝致意。繼攜手世界最佳餐廳「El Celler de Can Roca」主理人羅卡三兄弟、咖啡大師、Stella and Mary McCartney以及太陽馬戲團，分別詮釋可可、咖啡、麥桿、橡木風味後，今年，麥卡倫將目光聚焦茶藝，攜手英國頂級茗茶品牌JING Tea，以被譽為「茶中香水」的鳳凰單叢蜜蘭香為靈感，推出The Harmony Collection 第五版〈蜜蘭香茶韻〉。

• 咖啡廳2025/09/24

  2025新開「特色空間」咖啡廳5選：從昭和老建築到獵奇健身房，東京、大阪、首爾、上海、台北城市旅行美照隨拍隨有

  連鎖咖啡廳店鋪設計千篇一律？近年除星巴克積極打造絕美空間外，本篇所收錄數間目前尚未在台展店的連鎖咖啡廳，亦將抹滅此刻板印象——特搜台灣人海外旅遊榜上熱點，這4個藏身東京、大阪、首爾、上海的城市角落值得納入口袋名單；短時間內僅規劃在地旅行者，文末另有即將開幕的台北早午餐佳選推薦。