美食

• 風格美食2026/03/05

  為日常，留一段濃郁風味的時間—「新感覺花生夾心」

  輕食或許追求便利，但風味不該倉促。相較於瞬間堆疊出的張揚，唯有經過等待與融合的香氣，方能顯得深邃 。新感覺花生夾心以此重新定義了「濃郁」的維度：不單是第一口的感官刺激，更在於細水長流的溫潤。濃郁因而褪去了強勢的覆蓋，轉化為一種在不同時段、心境下，都能維持優雅平衡的口感。這份思考，讓花生夾心成為系列的經典原點：讓味道準備好，再走進消費者的日常。

• 風格美食2026/03/03

  屬於台灣的精釀可樂！台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒，帶你體驗不一樣的早C晚A

  台南「Project Cola 可樂計劃」以手工可樂為主打，將「漢方13香」置於風味架構核心——肉桂、丁香、山楂、胡椒……多達13種草本植物與香料，與品牌自製焦糖調和，打入氣泡，碰撞出根植於台灣的可樂風味。

• 風格美食2026/03/03

  髙 GAO Taipei × VWI by CHADWANG 攜手合作！推出限定聯名禮盒，開展甜點與精品咖啡的風味對話

  2025年底進駐台北民生社區的「髙 GAO Taipei」甜點品牌，近期宣布與世界沖煮大賽冠軍王策的精品咖啡品牌 VWI by CHADWANG 展開 2026 年度深度合作，雙方打造兩款限定聯名禮盒，同時下半年也將推出不同企劃，拓展甜點與精品咖啡更多的風味想像。

• 名廚2026/02/25

  川味新聲，從官府宴席到味型風華！專訪川雅主廚王國政、請客樓主廚許宏德

  榮獲 2025 米其林一星的「川雅」，由主廚王國政領銜，承接正統松雲派官府川菜系譜，從宴 席結構到醬料工藝，展現川菜最深層的文化肌理。另一端，亦為米其林一星的台北喜來登請客 樓，在許宏德主廚帶領下，團隊前往成都實地向許凡主廚學習，引入 24 味型，重現川菜的豐 富表情與技藝輪廓。兩條路徑，看似分歧，實則在文化與味型的堅持上殊途同歸，共同拓展川 菜在台灣高端餐飲的邊界與可能。我們藉由專訪兩位站在川菜不同面向，卻都極具代表性的主 廚，從他們的經歷與理解，一同探究川菜文化在台灣如何被重新解讀與詮釋。

• 風格美食2026/02/21

  跟著4位創意人走訪世界人氣甜點店！品嚐巴黎、倫敦、慕尼黑、首爾、京都的城市甜點風景

  對於創意工作者們而言，甜點除了是一種滋味，更是文化線索，在他們眼中，成功的甜點店需要具備哪些要素？我們邀請卵形設計工作室負責人葉忠宜、考工記工作室創辦人范承宗、寶島製造創辦人牛寶賢、Foodie Amber創辦人林蓉，分享他們在旅途中觀察到的商業策略與記憶。

• 風格美食2026/02/20

  盤點全台質感甜點店！山丘上的巧克力秘境、府城的檸檬塔街邊店等5家口袋清單

  你也喜愛吃甜點嗎？我們盤點全台2024～2025年新開的5家質感甜點店，帶你一次收藏口袋名單！

• 咖啡廳2026/02/17

  東京全新閱讀據點「坂本YAECA」！承襲坂本龍一「坂本圖書」計畫，結合圖書、喫茶的沉浸留白空間

  已故日本音樂大師坂本龍一，不僅是舉世聞名的音樂家，更是一位極度熱愛閱讀的愛書之人。承接大師生前希望與更多人共享書籍的「坂本圖書」計畫，繼2023年迎來首間圖書館據點後，2025年底，則與日本生活風格品牌YAECA攜手，在位於東京白金高輪的「YAECA HOME STORE」旗艦店內，開設結合圖書閱讀與喫茶店的「坂本YAECA」（坂本エカ）！

• 風格美食2026/02/14

  當蔬食成為未來食物的趨勢！明日餐桌的不同想像：韓式蔬食品牌 YACHE、小小樹食 Little Tree Food

  從蔬食逐漸普及、創新料理誕生、植物肉的應用，到空間設計的重構，蔬食已不再局限於宗教或少數族群的選擇，逐漸轉為現代人回應環境、健康與文化轉型的輕型提案。在台北，小小樹食 Little Tree Food 與韓式蔬食品牌 YACHE，分別以不同語彙展開對未來餐桌的想像——從永續系統出發、料理結構重寫，讓「食」這件事，成為好接觸且創意獨特的永續行動。

• 咖啡廳2026/02/13

  台北必訪「Dew」咖啡品飲空間！植物園旁的神秘風味實驗室：一次接待一組客人，以植物、節氣為軸演繹台灣風土

  鄰近台北植物園，咖啡品飲空間「Dew」隱於一扇神秘的墨綠門後，以「特製調味咖啡」為風味語言，將屬於台灣的味道與風土植物，融入咖啡飲品創作，讓店面所在的窄小樓房，從原先狀態接近廢墟的無機之地，搖身一變為咖啡風味、季節風土、島嶼故事共織的有機生命體。2026年初天還寒涼時，Dew將麻油雞、中秋烤肉、蛋黃酥……各種台灣人熟悉的秋冬滋味，化為咖啡風味，聽來獵奇難飲、為噱頭而生？實則耐飲又有趣，令人忍不住一口接一口飲盡！

• 風格美食2026/02/13

  蔬食旅行展開中！小小樹食攜手中華航空打造彈性蔬食飛機餐，以台灣在地友善食材守護地球

  小小樹食成立於 2017 年，由「一週二次蔬食」理念出發，以細膩且溫暖的料理語言，回應人們對美味、環境與生活品質的多重期待。小小樹食始終相信——永續不只是口號，而是能被溫柔實踐的日常。本次攜手中華航空，推出全新「彈性蔬食」機上餐點，以在地友善食材精心烹調，融入季節風味與永續理念，讓高空也能成為守護地球的小小餐桌。