美食

• 咖啡廳2025/08/26

  藍瓶咖啡大阪心齋橋店9月開幕！建築師芦沢啓治打造融入在地特色的空間，露天座位設計享受愜意時光

  Blue Bottle藍瓶咖啡在大阪的第2間分店「藍瓶咖啡 心齋橋店（ブルーボトルコーヒー 心斎橋カフェ）」將於今（2025）年9月19日正式開幕，其空間設計由芦沢啓治建築設計事務所操刀，並規劃了不同的室內外座位，不論是一人還是多人前來，都能自在享受。

• 美酒飲品2025/08/22

  金色三麥再度與花蓮小農品牌阿強西瓜聯手！揭幕「這瓶有瓜」粉紅調酒從產地到酒桌的故事

  說起金色三麥與花蓮玉里阿強西瓜的相遇，要從 2024 年的初夏開始，深耕在地的小農品牌阿強西瓜在網路上發出一篇求救的貼文，講述農民辛苦一年栽種的西瓜，被盤商在已確定收購數量與價格後，卻又對剩餘尚未出貨的西瓜惡意砍價，而價格竟幾乎是原先談好的5折。面臨這種情況，多數農民只能忍氣吞聲以確保農產品順利銷售，然而阿強西瓜不願被如此糟蹋，因此決定改為自找中小販通路販售，「我們寧願便宜讓利給中小販，也不願被這樣欺負。」阿強西瓜的老闆娘 Momo 引述先生小強與公公的話，也在網路上發出訊號，意外地引發回響，在短時間內將兩萬顆的西瓜銷售一空。

• 風格美食2025/08/19

  2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理！在地風味成焦點，新進一星、二星11家餐廳亮點一次看

  《臺灣米其林指南 2025》星級餐廳公布！本屆共迎來8家新進一星餐廳、1家新進綠星餐廳，另有3家自一星被擢升至二星。《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec指出：「第八屆《臺灣米其林指南》反映出臺灣餐飲深植於傳統底蘊，且又勇於創新。超過400家餐廳、涵蓋近六十多種料理種類。今年，客家料理的能見度提升（新增10間）、在地小吃選項更加豐富、新一代廚師勇敢突破自我、離開舒適圈、創業開店，並重新詮釋傳統技藝與風味，令人欣喜。」

• 風格美食2025/08/19

  夏季消暑食飲提案4選！室內樹下雞翅配啤酒、開胃辛香風味餐桌、調酒式創意咖啡、特色冰滴茶

  盛夏午後，空氣中瀰漫著熱氣，如何享受陽光同時讓體感保持舒適？城市裡的清爽滋味不僅來自冰涼的飲品，更來自場域與風味堆疊的五感體驗。La Vie 邀請你一起打開感官，體驗最有創意的夏日降溫提案。

• 風格美食2025/08/16

  城市夜景佐盛夏盛宴！台北高空Buffet「饗饗」升級鮑魚粥、黑松露牛排等明星菜，海味鐵板料理新登場

  低調隱於城市雲端，「INPARADISE 饗饗」在台北信義和新北新莊兩地的高樓，端出高調豐富的美味，精緻Buffet一地滿足追求新鮮海味、大口吃肉、嚐細緻料理等味蕾的多個願望。今年盛夏，饗饗不僅推出「海陸饗宴」，將鮑魚海鮮粥、黑松露牛小排等明星菜一次升級，更推出以海鮮為主角的多道鐵板料理，以多重料理手法詮釋時令美味。

• 風格美食2025/08/13

  星巴克典藏DREAM PLAZA台北打造「尊榮體驗區」：攜手名廚江振誠推出專屬套餐，窗外還可一覽台北101景色

  位於台北信義區DREAM PLAZA百貨6樓及7樓戶外空間的「星巴克典藏 DREAM PLAZA台北」，除打造5大特色吧檯兼具咖啡體驗空間，更設有採預約制座席的「SIREN’S LOUNGE尊榮體驗區」。來此將能享用到國際名廚江振誠親自監製的專屬套餐，獻給人們一場融合星級美饌與精品咖啡的極致饗宴。

• 風格美食2025/08/12

  花蓮名店「定置漁場三代目」進軍台北！帶著台灣東海岸最鮮「魚白湯拉麵」挑戰中山拉麵戰區

  花蓮拉麵品牌「定置漁場三代目」以魚白湯闖出名堂，8/16正式插旗台北拉麵一級戰區——中山，帶來以東台灣現流魚獲與傳統定置漁法為基礎，所成就的獨特台灣味「膠原魚白湯拉麵」，把太平洋海岸最鮮的風味帶到台北。

• 風格美食2025/08/12

  旭集台南店開幕：一場當代日式的食藝旅程

  旭集台南西門店以「摩登浪漫」作為核心主題，融合府城的文化紋理與當代日式美學，呈現出專屬於台南的空間故事。從五條港、嘉南大圳、孔廟、赤崁樓到億載金城，歷史與人文記憶被轉譯進每一個細節之中。入口長廊盛放著以「府城光彩繡莊」傳統工藝打造的鳳凰花意象，隱喻這座城市生命力與熱情；窗邊排列著十八座彩繪達摩不倒翁，色彩繽紛，象徵祝福與吉祥，讓人們在微光與視線交錯間，感受台南獨有的溫度與浪漫。 

• 食譜2025/08/09

  炭烤迷必學的兩道煙燻海鮮料理：生蠔與鮮蝦一次上桌

  炭烤煙燻海鮮從極簡約的製作概念（魚加鹽再加木頭燻煙）開始，而結果也不外乎是簡簡單單的。好幾十項因素決定了煙燻海鮮的命運：從魚的品種到醃製期間，再到乾燥、包裹和炭烤煙燻，甚至還有炭烤煙燻爐本身的狀態─包括爐具的結構和年紀，以及燃燒的是何種類型木材。史蒂芬．雷奇藍撰寫的《炭烤煙燻大全》將教你兩道最受歡迎的炭烤煙燻海鮮料理，讓你的下一場聚餐或週末BBQ大加分！

• 食譜2025/08/07

  兩款夏日清爽甜點提案：檸檬燕麥酥餅、柑橘派方塊酥餅一次學會

  喜歡酸甜口感的你，千萬別錯過這兩款清爽甜點！這篇食譜一次教你做出兩種不同風格的酥餅：檸檬燕麥酥餅以奶油燕麥底搭配濃郁檸檬餡，層次豐富又不膩；柑橘派方塊酥餅則選用柳橙、萊姆或檸檬，結合滑順派餡與輕盈鮮奶油，製作簡單又好吃。無論是日常點心或節日分享，這兩款都是百搭的夏季甜點提案。