美食

• 風格美食2015/08/26

  倫敦最難訂的餐廳！Dabbous－英倫米其林餐廳的新典範

  平易近人的鄉村小酒館風格，在全球米其林地圖中並不多見，但Oliver Dabbous矢志顛覆餐飲界的傳統模式，他打造隨興自在的空間，加上樸實無華卻魅力難檔的料理，還讓英國媒體The Evening Standard知名評論家Fay Maschler留下深刻印象，給了他五顆星的高度評價。

• 風格美食2015/08/18

  優雅野餐新風潮　在城市的秘密花園中享受甜趣繽紛的午茶派對吧！

  【甜趣繽紛．午茶派對】，首先以外表宛如甜點，卻饒富成熟韻味的趣味鹹點開場，喚醒童年時光的美好記憶！『芒果酪梨醬帝王蟹甜筒』以迷你甜筒餅乾盛裝拌入辣根醬的帝王蟹沙拉與霜淇淋般的酪梨醬，點綴其中的新鮮芒果與西米露增添夏日的清爽氣息；『牛肝菌松露烤布丁』於細緻綿滑的烤布丁依序覆上松露鮮奶油、牛肝菌末及法國黑松露，體驗香氣濃郁層層堆疊的新食感享受；『榛果巧克力鴨肝醬棒棒糖』將法芙娜70%黑巧克力包裹頂級法國鴨肝，趁熱於外表沾上一層酥脆榛果，外脆內軟、甜鹹交融的香氣與口感層次皆十分豐富。

• 美酒飲品2015/08/18

  TAIWAN瘋釀酒！別說你沒喝過精釀啤酒

  先抓出自己的味覺喜好，再去搭配適合的酵母與啤酒花等材料，這是「自釀啤酒」的第一步。沒錯，沒有絕對的SOP，也沒有第一次釀酒就一定上手的啤酒種類，因為，自釀完全是為了滿足味蕾渴望的付諸行動！

• 風格美食2015/08/17

  咬漢堡是種流行！今年夏天不可錯過的5間漢堡店！

  一夕之間，追求頂尖食材的親民漢堡店接連開張，高端餐廳也紛紛祭出個性漢堡來應戰，今年夏天，漢堡成了顯學！瘋流行卻不代表全然美國化，而是讓充滿國際色彩的meat & bread，混搭衝擊味蕾體驗。

• 美酒飲品2015/08/17

  台北W調癮實驗室：雞尾酒「苦」得有理！

  幾年來在聚光燈下的精釀啤酒，揭露杯中物「苦味」的本質與美好，而在調酒的世界中，也常見Bartender在杯中滴兩三滴Bitter（苦精）就能翻轉雞尾酒的味覺層次，重要程度就如主廚手上的醬醋油鹽，是許多經典調酒如馬丁尼、Negroni、曼哈頓的靈魂之水。

• 食譜2015/08/15

  到底該如何沖出好咖啡？試試看Stumptown Coffee樹墩城咖啡的沖煮秘訣

  這裡介紹的方法只是樹墩城咖啡(Stumptown Coffee)的方法，事實咖啡的口味是沒有正確答案的。咖啡也像食物一樣，不過是運用基本的食譜來找出自己想要的味道。

• 美酒飲品2015/08/14

  蘇格登蟬聯ISC國際專業肯定 再度橫掃多項國際大獎

  蘇格登單一麥芽威士忌，長久以來以完美平衡的口感，深受許多威士忌愛好者的喜愛，榮獲威士忌大師及美食專家的極致讚賞。

• 美酒飲品2015/08/13

  TWG Tea總裁暨共同創辦人 榮獲摩洛哥國王頒贈國家榮譽勳銜

  世界國際奢華茶葉品牌TWG Tea總裁暨共同創辦人Taha Bouqdib獲選為全球38位傑出人士之一，於2015年7月30日摩洛哥登基日舉行授勳典禮，由摩洛哥國王穆罕默德六世親自頒授勳章。

• 風格美食2015/08/12

  富錦街日本新勢力 湯太郎將掀起台灣蕎麥麵風潮

  日式麵品向來廣為台灣人所喜愛，如拉麵、烏龍麵等獨立及連鎖品牌，已在台灣滿地開花，而下一個要掀起日式風潮的麵品可能會是蕎麥麵。

• 風格美食2015/08/06

  TWG Tea 報曉溢彩中秋佳節 歡慶團聚時分

  世界國際奢華茶葉品牌TWG Tea 推出TWG Tea金秋慶典茗茶月餅禮盒，以八款手工精心雕琢的傳統及雪藏茗茶月餅，呈獻中秋節悠久的精神及意涵，以茗茶搭配以茶入饌之月餅系列的概念，如同報曉擁有鮮明風味與溢彩的秋季即將到來。