Cath Kidston 2015秋冬系列 – 嶄新一「葉」

2015-11-02

廚具秋冬居家 Cath Kidston

當白天轉為潮濕且多霧、葉子轉黃且白晝漸短時，我們的思緒轉而欣賞秋天的美景與繽紛色彩。本季Cath Kidston推出慶賀嶄新一「葉」的系列商品。其主要故事充滿季節不同階段的落葉、鄉村玫瑰以及不怕生的小松鼠。色彩與印花的濃烈紋理賦予了舒適與安逸感，恰好適合為寒冷月份來臨而進行居家佈置準備的時節。

此系列的靈感源自於季節變換，主要樣式為Woodland圖紋，以淺藍、淺綠色調與對比的金黃色調描繪初秋稍斑駁的樹葉，運用於居家用品中。 Little Leaves圖紋印花重新詮釋傳統印花，柔和的蠟筆色調描繪飛揚的樹葉，以及溫暖橘色小花的點綴，在此季的廚具系列中扮演著重要角色；另外，還有為細緻的秋日花朵搭配一系列樹葉圖騰設計的Woodland Rose圖紋。品牌也新推出了最適合在聚會時擺放小點心的Woodland Rose圖紋雙盤組合，何不用它來展示你所珍藏的寶貝呢？

Squirrels圖紋為具有季節性特色的創新印花，描繪紅色小松鼠穿梭攀爬於樹枝間尋找冬天的糧食。此印花推出了陶器與生活小用品，其中可愛的松鼠計時器不僅讓人瘋狂，還能使廚房的擺設更加新穎有趣。

via / Cath Kidston

到台中「Glou Suru」麵吧大口吃麵、放鬆喝酒！鳥苑 X AKAME主廚聯手打造，直火DNA及山野氣息融入餐點

by Izzie Pang 2025-05-07

風格美食台中餐廳

台中勤美「Glou Suru」麵吧新開幕，AKAME彭天恩、鳥苑湯仲鴻雙主廚聯手打造

台中勤美全新餐飲地標誕生！坐落於精誠六街的「Glou Suru」，以「麵吧 Noodle Bar」為定位，既不是拉麵店、也不是酒吧，而是一處把規則全數拆解的麵與酒之地。餐點及酒飲策劃陣容極其華麗——台中預約困難燒鳥餐廳「鳥苑Torien Yakitori」主廚湯仲鴻（Tommy）、南台灣最難訂位餐廳「AKAME」主廚彭天恩（Alex）、台中熱門酒吧「好吧Goût Bar」主理人張佳益（Elvis）、「兆兆茶苑」主理人陳宗均（Scott），攜手打造一間不設框架、不談Pairing、一人友善的麵吧。

「Glou Suru」象徵喝酒吃麵的愉悅享受

「Glou」是喝酒或喝湯時自然發出的咕嚕聲，「Suru」則是日本人吃麵時的吸麵聲，象徵著麵食文化中不經意卻真心感嘆美味的聲響，兩者組合的「Glou Suru」就是兩位主廚Tommy與Alex想像客人喝酒、吃麵的愉悅狀聲詞。

「Glou Suru」擁有開闊的前院與明亮的用餐空間，與傳統麵館不同之處，在於空間最重要的C位留給吧台，後方牆上還秀著大大的火紅色「Glou Suru」Logo，除了象徵熱情、奔放，也延續兩位主廚以「直火」為核心的餐廳DNA。餐廳從動線到整體氣氛，都傳遞著「Less Formal More Thoughtful，人來就好」的待客精神。

風格不設限的跨國界創意麵食

Tommy與Alex結緣於8年前的「野臺繫」餐酒活動，並陸續合作多場餐會。兩人皆長期處於高端餐飲現場，這讓他們開始思考，能否打造一個更貼近日常的場域，解放形式，讓客人像走進一間麵店般自在輕鬆。

放眼世界，無論是亞洲的麵食，或是西方的義大利麵，「麵」是讓人們感到療癒的comfort code。Tommy表示，他曾在IG上發現紐約一家以亞洲麵食為主的餐廳，搭配各式有趣的開胃菜與酒類，這激發了他對麵館的全新想像；Alex則說：「在我們的生活中，麵店就是走進去坐下把麵點好、吃盤小菜配啤酒的地方。」綜合兩人的想像，Glou Suru的麵食沒有設限、沒有流派，每季也會隨著主題推出跨國界麵食，他們將這裡喻為「麵吧 Noodle Bar」——城市獨有的產物，也是麵店進化成2.0版的樣貌。

首波3款麵轉譯日式元素、融山海美味

兩位主廚從「自己喜歡的味道」出發，並萃取鳥苑、AKAME的料理DNA，創造風格自由的麵食與下酒菜，並邀請南投「千秋陶坊」創辦人林永勝研製專用麵碗，首波與台南「立成拉麵」合作，以嚼感十足、易吸附湯汁的麵體呈現3款麵食：「赤味噌鴨白湯拉麵」、「山海菜鴨湯辣椒麵」及「蒜油蝦拌麵」。

Tommy創作的「赤味噌鴨白湯拉麵」仍帶有日式元素，但又不同以往，其捨去雞骨熬湯的傳統，改以鴨架慢熬10小時搭配特調赤味噌，配上自製煙燻櫻桃鴨叉燒、特製溏心蛋，每一口都能感受湯、麵、油脂香氣交融的豐富層次。

Alex推出的「山海菜鴨湯辣椒麵」靈感來自AKAME的野菜料理，野菜與海藻共譜自然鮮味，佐AKAME特製小米雞心辣椒與滑嫩水波蛋，在溫潤鴨湯中激盪出細膩辛香。

「蒜油蝦拌麵」則以蝦油與大量蒜頭慢火煸香，融入干貝、蝦米、乾香菇熟成的醬油調味，搭配特製紹興溏心蛋。

下酒菜交織直火、歐式冷盤、山野氣息等元素

下酒菜也延續兩人餐廳的核心精神與食材特色，融入直火、街頭感、歐式冷盤等手法呈現，每道料理皆自在穿梭於山野氣息與街頭風味之間。像是AKAME獨家熟成一年的黑山羊Salami火腿，搭配熟成瑞可塔起司上桌；櫛瓜以炭火直烤，佐AKAME招牌樹豆味噌與辣椒醬；醋漬銀耳經龍眼木煙燻，香氣迷人；炸雞走新日式Fusion風格，與柚子松露蛋黃醬組合；香料七味雞肉的獨門沾醬，交織酸豆、芥末籽、紫蘇葉、乾辣椒等7種新鮮香料風味；手撕豬則以馬莎拉香料慢燉12小時，擺放於麵包上與番茄莎莎醬一同享用。

好吧 Goût Bar、兆兆茶苑設計酒單與茶飲

酒單由「好吧 Goût Bar」主理人Elvis設計，拋開佐餐酒的制式規則，創造屬於Glou Suru的飲酒節奏。酒名簡單以編號命名，「Glou No.1」與「Glou No.2」以Winetail為概念，擷取白酒與氣泡酒的果香與花香特質，透過調製放大原有風味，輕盈易飲；店內同步提供單杯與單瓶服務，讓客人無論獨飲或分享，都能輕鬆享受。「Glou No.3」則將兆兆茶苑招牌的「果木烏龍」調成茶香highball，適合作為第一杯酒，再配碗麵解放自己。

不喝酒也有高品質的台灣冷泡茶可以享受，茶香宜人，能適當平衡油炸料理與濃口的麵。台中「兆兆茶苑」Scott為Glou Suru開發3款冷泡茶，包含具有焦糖、麥香與柑橘果香的「阿薩姆」；以3款茶葉拼配、帶有高山茶韻的「青珀」；及選用竹崎龍眼炭、經40小時慢火烘焙，適合搭配炭火料理的「果木烏龍」。

不定期有驚喜發生麵吧舞台

Glou Suru的誕生，背後也承載著創辦人想要「解放自己」的初衷。Alex形容自己：「我在這裡的角色，就像一位固定到訪的客座主廚。」因此，餐廳特別保留空間與菜單彈性，未來將不定期邀請來自各地的餐廳、主廚、酒吧或品牌共演，打造隨時可能有驚喜發生的麵吧舞台。

Glou Suru
地點｜台中市西區精誠六街15號
營業時間｜週二至週六 17:30－22:30
消費方式｜用餐時間為80分鐘；低消每人$500，服務費10%另計
訂位・IG

※ 飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※

星巴克首間日式和風咖啡廳！隱身桃園大溪公園，打造呼應周邊綠意的靜謐空間

by La Vie 2025-05-06

星巴克桃園

星巴克首次以日式和風建築，在桃園大溪老城區內打造日式咖啡廳「大溪公園門市」，於5月1日正式開幕。門市建物為日式風格建築，呼應公園周邊綠意與大溪人文氣息，邀請人們感受別具寧靜的咖啡時光。

星巴克打造日式和風咖啡廳

星巴克大溪公園門市為隱身於公園老街內的日式建築老屋，室內設計以打開現有的屋頂，露出傳統建築的斜式屋頂形式，創造更寬敞的體驗，並營造出暖色調、舒適的氛圍；採用中性沉穩的材料顏色，以及溫潤的木質傢俱，同時搭配一些懷舊道具，點綴日式建築生活的歷史感。

星巴克大溪公園門市室內設計以打開現有的屋頂，露出傳統建築的斜式屋頂形式，創造更寬敞的體驗。（圖片提供：星巴克）

以大溪為靈感推3款商品

而為慶祝大溪公園門市開幕，星巴克以大溪在地為靈感推出3款特色商品：融入在地日式建物、大溪老街、豆干等元素的「大溪風情隨行卡」與「大溪風情馬克杯」；暢銷的包袋類則以大溪在地聞名的豆干作為設計靈感來源，推出「棕女神尼龍肩背保冷袋」，棕色的大地色呼應豆干色調，絎縫車線工藝則象徵討喜的豆干外型，可愛的豆干造型裝飾片巧妙車縫於袋身，增加整體設計的趣味性。