品味新訊

• 生活2025/10/09

  將法國的浪漫與精緻文化完整引入臺灣，CHUN Étoile以高品質、親民價格打造優雅星風格

  CHUN Étoile 創辦人 CHUN 長年浸潤於巴黎藝術與時尚氛圍，她認為，每個人都值得擁有展現自我魅力的精緻飾品。品牌將法國設計師的獨特創作引進臺灣，以高品質卻平易近人的價格，讓成熟自信的消費者，不必花費動輒數萬元甚至數十萬元，也能輕鬆入手兼具美感與工藝的設計。

• 生活2025/10/04

  台中「大米義式廚房」開張！ 當金牌主廚遇上百年陳醋的舌尖芭蕾，打造一道道藝術等級的純義式料理

  大米義式廚房位在長春藤健康管理中心的二樓，座位數不多，刻意保留了寬敞的桌距，讓每一桌的對話與時光都能獨立。柔和的燈光灑落在義式大理石桌面與木質裝潢上，光影層次宛如畫布，營造出安靜卻帶著儀式感的氛圍。牆上低調掛著藝術畫作，空間中迴盪著輕柔的爵士樂與義大利古典音樂，彷彿將人瞬間帶離台中繁華街頭，置身歐洲莊園。莊雅清創辦人說：「最健康的飲食需要全方位的營養，不僅是要有機的食材，不能過度烹調，不僅口感要好吃，吃完還要有驚喜，是高難度的挑戰。」七個月前莊雅清創辦人找到了張文豪主廚，他是米其林裁判等級的世界廚師協會國際評委，「在討論菜單時，需要一再溝通，我不敢得罪大廚，但也不妥協，一切都是從客人需求的角度出發，他真的是上帝送給我最好的禮物。」張文豪主廚在國際大賽摘下海鮮熱烹料理兩面金牌，但他坦言：「金牌從來不是最終目的。真正珍貴的，是從備賽到創作的過程，那些磨練與學習才是無價之寶。」在他看來，得獎只是提醒自己，更要把餐廳品質守好，把每一道料理推向更高境界。這份清醒與自持，使他的作品不僅展現技藝，更蘊含深厚的「道」。張文豪主廚從櫃中取出一瓶墨黑濃稠的液體時介紹，「這是1871年的leonardi巴薩米克醋，年份將近100年，這樣100ml，要價兩萬元。」這滴滴如黑金的陳醋，濃縮了百年時光，其風味的深邃與層次，成為一種能為料理注入靈魂的魔法。

• 生活2025/10/03

  嵩 sung ✕ 黑白大廚林熙元聯名限定料理！融入韓國精細手法與嚴選台灣食材，打造「有形無界」味覺詩篇

  2025 年初，尊鴻餐飲集團 CEO 陳詠翔 率領研發團隊前往首爾，在林熙元主廚主理的 BUTŌ HANNAM 餐廳展開味覺考察。雙方展開跨越技藝與文化的深度交流，並凝聚出合作核心——「有形無界」：料理與食材是有形的，但真正打動人心的，往往是那看不見的情感、創意與記憶，它們在每一道餐點中悄然浮現，成為顧客心中的共鳴。陳詠翔 CEO 表示：「嵩 sung 一直希望透過餐桌讓人們感受到文化與情感的交流。這次與林熙元主廚合作，不只是料理上的突破，更是一次跨越國界的對話，我們相信能為台灣餐飲帶來新的靈感與驚喜。」他特別指出，林熙元主廚擅長以蔬菜營造「味覺錯覺」，將植物性食材轉化為生魚片般的清鮮或肉類般的厚實口感，這種顛覆感官的創作手法，也將在本次聯名料理中完整呈現。

• 生活2025/10/03

  從倫敦到台北：Grace Han揭幕台北藝術概念店！首創皮革藝術與精品共生空間，台北限定包款亮相

  凱特王妃御用品牌 Grace Han 全球首座「藝術概念店」落腳台北 ，Grace Han 台北藝術概念店（Taipei Maison of Art）是品牌全球首間結合皮革藝術與精品設計的空間，不僅是新店開幕，更是一場回望初心、重新連結文化與土地的旅程。隨著台北店落成，品牌推出台北限定包款全新「紗影情書包」誕生。

• 生活2025/10/02

  湊湊火鍋打造中秋「金秋御宴」！頂級食材×創意湯底，奢華團圓品美饌

  此次金秋限定主打兩款創新鍋底，將秋季果韻巧妙入湯，帶來視覺與味覺的雙重享受：►柚香白玉味噌秋宴鍋：以百年信州味噌為基底，搭配昆布高湯與日本柚皮現刨果香，加入野生文蛤與手工白玉豆腐，湯頭濃郁鮮美，最適合搭配「御品三鱻盛宴」等海鮮拼盤。►梨香美人秋月妃子鍋：每日現刨雪梨、搭配東方美人茶、桂圓、山藥及珍貴中藥材熬製，湯色琥珀、蜜韻十足，滋養潤燥、清甜潤喉，是秋季進補首選好湯。

• 生活2025/09/26

  三宅一生聯名「手風琴筆記本」限量登場！拆解8色Moleskine手帳內頁、配件及特別包裝，用紙筆封存有溫度的私密記憶

  書寫無疑是一種向外表達。然而很微妙地，恰如反作用力般，這股能量在輸出的同時也向內沉靜、涵養和自我開解。傳說中的梵谷、畢卡索、海明威愛用品牌Moleskine首度聯手三宅一生帶來8色筆記本——如何翻玩百年底蘊，於一眼即識的既有框架中變奏出趣味細節，當屬其設計重點所在。一起回顧經典「鼴鼠皮」手帳沿革後，讓我們同啟書頁、落筆留言，封存貴重記憶。

• 生活2025/09/25

  生理期不是禁忌：從家庭到學校的性別教育革命——犬山紙子《我不希望她因為自己是女孩而感到後悔》

  長久以來，生理期所帶來的不適、疼痛、疲憊——這些身體訊號往往被壓抑、忽視，甚至合理化為「女性本來就該承受的事」。但隨著醫療知識與女性健康意識的提升，我們需要重新思考：這樣的忍耐，真的必要嗎？是否有更好的方式，讓女性不再為經期所苦？

• 生活2025/09/25

  韓國美妝平台 hanypick 快閃店強勢回歸

  韓國美妝資訊平台 hanypick 再次來台開設快閃店，最新企劃《K-BEAUTY SELECT SHOP — pick of the day. 》現已於台北大安區 hyphen for the arts 正式開幕！本次快閃延續韓國最流行的「選物店」概念，於藝廊空間裡展示各產品的設計美學，打造美妝控絕對不能錯過的沉浸式購物體驗。     在 Instagram 查看這則貼文           🇰🇷韓國美妝情報平台｜하니픽（@hanypick_seoul）分享的貼文

• 生活2025/09/25

  給女孩力量，從家庭教育到心理韌性的陪伴 ──宋怡慧老師讀《我不希望她因為自己是女孩而感到後悔》

  《我不希望她因為自己是女孩而感到後悔》這本書告訴我們：改變是可能的。過去「性教育」是東方社會避談的話題，書中的例子讓我印象深刻：即使只是和孩子打鬧，當孩子說「不要」時，父母若能立刻停下你的舉止，就是在教導孩子：妳的拒絕有權利，無論對方是誰？你的身體與意願值得被每個人尊重。這樣的性教育，應該越早就該不斷被提醒，並建立這樣的人我身體分際的思維。

• 生活2025/09/23

  嘉義Supiido スピード全新品牌「coffee pantry」登場！舊診所變身城市茶水間，一間咖啡館的多重空間提案

  昔日嘉義西門所在的興中街口，原滎陽小兒科的老建築一樓，由Supiido スピード原班團隊所打造的新品牌coffee pantry 於今年初開張，微幅調整的空間設計保留大部分空間原樣，湖水綠馬賽克磚牆內嵌的連續大窗下，用木料與鐵件打造的室外座席，使機車穿梭的小巷多了一個讓人想停下的理由。