品味新訊

• 生活2025/10/16

  讓孩子知道，我們有生氣的權利──《我不希望她因為自己是女孩而感到後悔》犬山紙子與SHELLY談性教育與社會責任

  在談論性教育與性暴力預防時，社會往往將焦點放在「自我防衛」上，彷彿責任應落在潛在受害者身上。然而，這樣的視角不僅忽略了加害者的責任，也潛藏對受害者的責難。作家犬山紙子與性教育專家SHELLY的這場對談，正是從這樣的憤怒與不甘出發，深刻探討「為何我們總是要求孩子保護自己，卻少有人教導孩子：你有生氣的權利，也有改變世界的力量。」

• 生活2025/10/16

  百年工藝的摩登演繹：LE CREUSET 「Modern Heritage」＆萬聖限定系列登場，讓南瓜與黑貓點亮秋日餐桌風景

  一口鍋，能陪伴家庭走過多少歲月？從象徵百年傳承的Modern Heritage系列，到點亮萬聖夜的南瓜鍋與黑貓盤，頂級餐廚美學品牌LE CREUSET在這個特別的時刻，再次用琺瑯鑄鐵的經典語彙連結料理與記憶。今年秋天，不妨以一鍋一器的色彩點亮餐桌，為日常添上專屬的節慶氛圍與儀式感！

• 生活2025/10/14

  臺中勤美洲際酒店攜手 2025 臺中爵士音樂節！將Rolling Bar 打造夜間爵士舞台・五大國際樂團連夜登場

  爵士的夜晚，從未止息。今年爵士音樂節期間，Rolling Bar 將於 10 月 17 日（五）至 10 月 25 日（六） 連續五晚化身爵士專場舞台，邀請來自波蘭、法國、巴西、美國／臺灣及臺中本地的音樂家獻演，每晚 21:30 至 22:30 帶來風格各異的現場演出，讓樂迷在夜色與旋律之間，感受無界爵士的律動。 每場演出皆採 低消入場制，賓客可於音樂中品飲主廚設計酒單與節慶特調，在Rolling Bar以從容步調、優雅聆賞，體驗夜色與爵士交織的迷人氛圍。這五場音樂之夜貫穿不同文化語彙與音樂情感，以「爵士流動・無界樂章」為題，在 Rolling Bar 延續城市的夜與節奏，讓洲際酒店成為臺中爵士音樂節最具韻味的延伸舞台。

• 生活2025/10/14

  希望她不是活得「像女生」，而是活得「像自己」——作家小憩讀《我不希望她因為自己是女孩而感到後悔》

  身為女性，的確從小至今，深深感受多重身分，宛如不同支線在身上纏繞成密布的網，書裡一切對談目光，最終落在一個命題上：「希望她不是活得像女生，而是活得像自己」，不管母親還是女兒，在沿襲父輩活法已無法獲得幸福的時代，如何開拓自己的活法。

• 生活2025/10/09

  將法國的浪漫與精緻文化完整引入臺灣，CHUN Étoile以高品質、親民價格打造優雅星風格

  CHUN Étoile 創辦人 CHUN 長年浸潤於巴黎藝術與時尚氛圍，她認為，每個人都值得擁有展現自我魅力的精緻飾品。品牌將法國設計師的獨特創作引進臺灣，以高品質卻平易近人的價格，讓成熟自信的消費者，不必花費動輒數萬元甚至數十萬元，也能輕鬆入手兼具美感與工藝的設計。

• 生活2025/10/04

  台中「大米義式廚房」開張！ 當金牌主廚遇上百年陳醋的舌尖芭蕾，打造一道道藝術等級的純義式料理

  大米義式廚房位在長春藤健康管理中心的二樓，座位數不多，刻意保留了寬敞的桌距，讓每一桌的對話與時光都能獨立。柔和的燈光灑落在義式大理石桌面與木質裝潢上，光影層次宛如畫布，營造出安靜卻帶著儀式感的氛圍。牆上低調掛著藝術畫作，空間中迴盪著輕柔的爵士樂與義大利古典音樂，彷彿將人瞬間帶離台中繁華街頭，置身歐洲莊園。莊雅清創辦人說：「最健康的飲食需要全方位的營養，不僅是要有機的食材，不能過度烹調，不僅口感要好吃，吃完還要有驚喜，是高難度的挑戰。」七個月前莊雅清創辦人找到了張文豪主廚，他是米其林裁判等級的世界廚師協會國際評委，「在討論菜單時，需要一再溝通，我不敢得罪大廚，但也不妥協，一切都是從客人需求的角度出發，他真的是上帝送給我最好的禮物。」張文豪主廚在國際大賽摘下海鮮熱烹料理兩面金牌，但他坦言：「金牌從來不是最終目的。真正珍貴的，是從備賽到創作的過程，那些磨練與學習才是無價之寶。」在他看來，得獎只是提醒自己，更要把餐廳品質守好，把每一道料理推向更高境界。這份清醒與自持，使他的作品不僅展現技藝，更蘊含深厚的「道」。張文豪主廚從櫃中取出一瓶墨黑濃稠的液體時介紹，「這是1871年的leonardi巴薩米克醋，年份將近100年，這樣100ml，要價兩萬元。」這滴滴如黑金的陳醋，濃縮了百年時光，其風味的深邃與層次，成為一種能為料理注入靈魂的魔法。

• 生活2025/10/03

  嵩 sung ✕ 黑白大廚林熙元聯名限定料理！融入韓國精細手法與嚴選台灣食材，打造「有形無界」味覺詩篇

  2025 年初，尊鴻餐飲集團 CEO 陳詠翔 率領研發團隊前往首爾，在林熙元主廚主理的 BUTŌ HANNAM 餐廳展開味覺考察。雙方展開跨越技藝與文化的深度交流，並凝聚出合作核心——「有形無界」：料理與食材是有形的，但真正打動人心的，往往是那看不見的情感、創意與記憶，它們在每一道餐點中悄然浮現，成為顧客心中的共鳴。陳詠翔 CEO 表示：「嵩 sung 一直希望透過餐桌讓人們感受到文化與情感的交流。這次與林熙元主廚合作，不只是料理上的突破，更是一次跨越國界的對話，我們相信能為台灣餐飲帶來新的靈感與驚喜。」他特別指出，林熙元主廚擅長以蔬菜營造「味覺錯覺」，將植物性食材轉化為生魚片般的清鮮或肉類般的厚實口感，這種顛覆感官的創作手法，也將在本次聯名料理中完整呈現。

• 生活2025/10/03

  從倫敦到台北：Grace Han揭幕台北藝術概念店！首創皮革藝術與精品共生空間，台北限定包款亮相

  凱特王妃御用品牌 Grace Han 全球首座「藝術概念店」落腳台北 ，Grace Han 台北藝術概念店（Taipei Maison of Art）是品牌全球首間結合皮革藝術與精品設計的空間，不僅是新店開幕，更是一場回望初心、重新連結文化與土地的旅程。隨著台北店落成，品牌推出台北限定包款全新「紗影情書包」誕生。

• 生活2025/10/02

  湊湊火鍋打造中秋「金秋御宴」！頂級食材×創意湯底，奢華團圓品美饌

  此次金秋限定主打兩款創新鍋底，將秋季果韻巧妙入湯，帶來視覺與味覺的雙重享受：►柚香白玉味噌秋宴鍋：以百年信州味噌為基底，搭配昆布高湯與日本柚皮現刨果香，加入野生文蛤與手工白玉豆腐，湯頭濃郁鮮美，最適合搭配「御品三鱻盛宴」等海鮮拼盤。►梨香美人秋月妃子鍋：每日現刨雪梨、搭配東方美人茶、桂圓、山藥及珍貴中藥材熬製，湯色琥珀、蜜韻十足，滋養潤燥、清甜潤喉，是秋季進補首選好湯。

• 生活2025/09/26

  三宅一生聯名「手風琴筆記本」限量登場！拆解8色Moleskine手帳內頁、配件及特別包裝，用紙筆封存有溫度的私密記憶

  書寫無疑是一種向外表達。然而很微妙地，恰如反作用力般，這股能量在輸出的同時也向內沉靜、涵養和自我開解。傳說中的梵谷、畢卡索、海明威愛用品牌Moleskine首度聯手三宅一生帶來8色筆記本——如何翻玩百年底蘊，於一眼即識的既有框架中變奏出趣味細節，當屬其設計重點所在。一起回顧經典「鼴鼠皮」手帳沿革後，讓我們同啟書頁、落筆留言，封存貴重記憶。