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從前去過兩次曼谷的李明璁，則因疫情阻隔無奈退掉日本機票，於是重挑一個距離台灣不遠的城市，突然想避開時空氛圍緊湊的大都會，清邁意外成為選擇。這也是他對第二大城的情懷，他曾到比利時的安特衛普作為訪問學者，
人們總認為記憶中的家庭料理是最美味的，勝過外頭無數的山珍海味。「Vollpension」請來了熱愛烘焙的爺爺奶奶們，以自己的私房食譜烘烤「家的味道」，更藉由一塊塊的蛋糕，逐步終結城市中的老年貧困、牽起
