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「Circum-」由主廚羅偉誠(Leo)與副主廚陳泊均(Benson)掌勺,企圖以法料手法,詮釋華人在世界各地所發展出的飲食風貌。從經典的益智童玩、惜食觀念、流傳千百年的文化符碼,到主廚自身的家傳風味
紅黃配色的速食店看起來很熟悉?這是2022年於洛杉磯成立的「Mr.Charlie’s」,與其說是速食餐廳,更像是一家「販售純素速食的社會企業」,在看似不太嚴肅、戲弄的品牌包裝下,致力於解決嚴肅的問題—