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將台灣香料用到淋漓盡致的文化使者！專訪 AKAME 主廚彭天恩

AKAME主廚彭天恩（Alex）率領餐廳 Mathariri 和外帶品牌 Kane、選物平台 TA by AKAME 現身共同慶祝8週年，現場的香料鴨肉絲馬告熱狗堡、鹽膚木起司醬亞麻子雞排、刺蔥辣椒醬

by Weihan Chang - 20 May 2023

AKAME 彭天恩台灣原生香料

中秋節的飲食選擇真的非常多元，除了月餅、蛋黃酥等中式糕餅，不少名廚也將自身的技藝與創意加入禮盒之中，彷彿除了料理本行，埋藏已久的研發才華也隨著市場的改變而漸漸嶄露。因此今年推出的中秋禮盒，從商品類型、

by 張芝維 - 13 Aug 2021

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