台南「森/CASA」漁光島旗艦店!毛森江以「空無」為題,結合粗獷質地、錯層手法的建築實驗

台南「森/CASA」漁光島旗艦店

安平匯聚了台南的歷史人文與自然景致,古堡、洋行、砲臺與漁光島的海景相映,構築府城最為愜意的一隅。紮根於此的「森/CASA」,長年透過建築空間、設計傢俱、工藝選品⋯⋯豐富在地的形貌。

近日「森/CASA」迎來全新空間——台南・漁光旗艦店,其由知名建築師毛森江費時3年打造,門面以象徵「擊破」的不規則開口作為引言,訴說著創作上又一次的「破與立」——這座建築打破了他擅用精緻清水模的慣習,立起更為粗獷的質樸風格,與點綴其中的一系列丹麥經典品牌Vipp廚具設計作品,共同勾勒出對生活的想像。

台南「森/CASA」漁光島旗艦店
「森/CASA」台南・漁光旗艦店建築由毛森江設計。(圖片提供:森/CASA)

讓空間變粗獷,襯托物件之精細

若曾拜訪毛森江的作品,如毛屋、森初藝廊等處,不難發現他深受日本建築師安藤忠雄影響,所呈現那接近偏執狂般、極其細緻平整的清水模質地。

台南「毛屋」
台南「毛屋」建築也由毛森江設計。(圖片來源:毛屋)
台南「毛屋」
台南「毛屋」建築也由毛森江設計。(圖片來源:毛屋)

然而,「森/CASA」台南・漁光旗艦店予人的感受截然不同,當中蘊藏建築師在現下人生階段欲探究、挑戰的野心,「在這裡,我把空間變得粗獷,讓精細的東西浮現。空間就是空間,物件就是物件。」毛森江如此解釋,他希望將空間做到「空無」的狀態,讓「物件」說話,進而成就人的生活,造就記憶。這裡所指的物件,便是出自Vipp的廚房家具設計。

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「森/CASA」台南・漁光旗艦店目前為丹麥設計家具品牌Vipp展示空間。(圖片提供:森/CASA)

留白、透視手法創造舒適體驗

推開以「擊破」意象表現的木造大門,瞬時遁入一處靜謐前庭,彷彿與世隔絕。步入室內,以「留白」和「透視」為主軸的空間映入眼簾,舒適的體感源自一樓的兩層樓挑高設計,有機的感受來自大面窗引入的陽光;特別的是,毛森江特意在東側開了兩扇三角形大窗,藉此與主建築造型呼應,同時透過窗的幾何造型,讓窗外的樹影透過玻璃、映照在室內的木地板時,形成漂亮的三角形剪影。

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門面與前庭。(圖片提供:森/CASA)

來自Vipp的經典座椅「Loft Sofa」在此坐鎮,弱化扶手、開放式的廓形搭配低背設計,隱隱呼應著建築的「透視」概念,在幾乎無隔閡的場域裡,加強了寬闊、輕盈的空間感受。落座於此,可望見鄰家的芒果樹、木瓜樹和後院景色,愜意滿分。

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一樓的「Loft Sofa」是Vipp的經典設計。(圖片提供:森/CASA)
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一樓東側的三角形開窗。(圖片提供:森/CASA)

階梯如裝置藝術,「錯層」讓室內視野更開闊

通往二樓的樓梯也暗藏玄機,其外觀沒有一般樓梯的明顯支撐結構,而是與牆連成一體、從牆面延伸而出,再鋪上溫潤的桃花心木,為訪客創造走在漂浮藝術裝置之上的美好感受。

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錯層設計與「懸浮」階梯。(圖片提供:森/CASA)

像這樣的「透視」效果不只存在於階梯,更貫穿整棟建築,在突破傳統樓層佈局的「錯層」手法中表現得尤其鮮明。走到二樓,無論俯瞰或仰望,各是不同風景,為48坪的樓面營造出遼闊的視野,也帶來更多行走的樂趣。連續的落地窗、錯落有致的樓面、如漂浮琴鍵般的階梯,交織出流動而多變的空間表情。

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二樓一隅。(圖片提供:森/CASA)
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二樓一隅。(圖片提供:森/CASA)

藏於頂層的驚喜!天光流動的通透茶室

腳步來到三樓,這裡是相對獨立的空間,是留給Vipp經典「V1 Kitchen」霧黑廚房的舞台,簡潔大器。「V1 Kitchen」完整體現了品牌少即是多、型隨機能的設計理念,將廚房以最為一目了然的形式呈現——中島、高櫃、一字壁櫃、開放性層架搭配模組化設計,讓人們自由拼出專屬廚房,也讓每件生活道具在視野通透的廚具中不被遺忘。

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三樓展示Vipp「V1 Kitchen」霧黑廚房。(圖片提供:森/CASA)
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(圖片提供:森/CASA)

轉個彎拾閣樓階梯而上,會發現別有洞天——毛森江在建築最上方的屋突,安插了「茶室」空間,簡單擺上木桌老健、長凳、茶具,邀訪客入座沏一壺茶,享受寧謐時光。若於日落時分造訪,更能感受光影與時光的流動,眼前景致是全日中最出色迷人的。

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茶屋。(圖片提供:森/CASA)

以「空無」為概念收束當代生活形貌

作為「森/CASA」在台南的第三個據點,台南・漁光旗艦店初定位為家具展售空間。但毛森江認為,在商業之外,這裡也必須具備文化性和藝術性,「這個空間未來有無限的使用可能,甚至也有機會成為住宅。起心動念蓋這幢建築時,我不自我設限,盡情發揮。」他念念不忘的是房子的永續性,希冀讓以後的人們仍能知道房子能夠這麼被建造、生活可以這麼安適地過,像是為自己當下的理想生活留下紀錄。

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(圖片提供:森/CASA)

整棟建築藏滿巧思,卻不張揚、厚重,回應著毛森江追求的「空無」狀態——「空無是『有』,但你不感覺它存在,它只是理所當然的存在,這是設計空間到空無的狀態。」毛森江如此比喻。

台南「森/CASA」漁光島旗艦店
(圖片提供:森/CASA)

森/CASA 旗艦店.台南

地址|台南市安平區漁光路89巷68號

電話|06-3912277

時間|週一至週六 10:00-18:00(預約制)

資料、圖片提供|森/CASA

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近年台中的建築景況充滿活力,論普立茲獎大師獻藝的公共建築,先有SANAA設計的綠美圖展開營運,後有安藤忠雄操刀的「童書之森」、Frank Gehry遺作「中國醫學大學美術館」正籌備中。住宅方面,則迎來世界知名的荷蘭建築團隊MVRDV新作——「嶼76 The Island」,其結合傳奇建築師高第擅用的「曲線」元素,及層次豐富的綠意陽台,在台中造一座垂直的綠意聚落。

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綠意貫穿屋頂、住宅層至街邊的「城市綠洲」

「嶼76 The Island」位在台中北區和北屯區的接界處,這裡早期是城市邊緣地帶,近年隨著北屯快速發展,已成為商業活動密集的新市區。瞄準中產階級和年輕夫妻客群,本案共規劃76戶住宅單元,並設有多樣的戶外共享空間。

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以高第為靈感,曲線、有機感成設計關鍵字

以建築鬼才高第(Antoni Gaudí)的設計風格為靈感,「嶼76 The Island」的外牆立面不見銳利邊角,而是以柔和曲線勾勒,並採用小塊的馬賽克陶磚不規則拼貼呈現,使陶磚能靈活貼合曲面,同時呼應高第建築中獨特的自然韻律。此外,層層陽台和窗戶也拋開工整排列的秩序,以錯落的形式展開,視覺上更活潑,也為立面注入生命力。

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兼具美感與實用性的立面設計巧思

再往細節探,會發現建築立面以多種白色交錯鋪陳,並搭配不同尺寸的陶磚組構,其中平面區塊使用較大塊的陶磚,曲面轉折處則選用細塊,以確保視覺流暢度,同時呈現材質的細緻紋理。MVRDV表示,這種工法不僅兼顧材料質感和視覺層次,也便於日後維護。

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實現更永續的都市居住模式

透過增加戶外空間與綠化量體,MVRDV將綠意與自然引入城市,一方面為住戶營造開闊而愜意的居家日常,同時回應台中市「宜居建築」的相關規範,實踐更宜居也更永續的都市居住模式。關於永續的實踐,還體現在施工過程中的「舊材新用」。目前建案基地是一座13層樓的商辦大樓,基於當地的耐震法規,未來將進行拆除。MVRDV將取自原建物的回收牆面、地坪石材等,重新應用於「嶼76 The Island」的地面鋪面,盡可能減少廢棄物與碳排放。

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談及「嶼76 The Island」設計特色,MVRDV創始合夥人Jacob van Rijs表示:「這件作品為充滿方盒量體的城市,帶來一抹柔和的氣息。與多數台灣住宅大樓相似,住宅平面布局採高效率、標準化的規劃邏輯,因此建築個性更多來自細節——柔和的曲線、受高第啟發的立面質感,以及綠意如同有機生命般融入建築之中。」

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「320+1嘉義市城市博覽會」盛大進行中,其中,由MVRDV以木構打造的期間限定展館,館內呈現木材的製造、工藝與建築主題。展館位於嘉義市政府對面,整體以方形庭院為核心,展館的量體造型源自團隊對嘉義木構建築的在地研究。展館於12月12日至28日展出,成為民眾聚集、認識城市文化並共同討論「木構未來」的重要空間。

憑藉臨近台灣山脈茂密森林的地理優勢,木材產業曾是嘉義地區早期發展的關鍵,不僅製造生活用品與家具,更建構了許多城市建築。然而,如今森林受到保護,曾支撐城市繁盛的木藝知識與工法,也逐漸淡出多數居民的記憶。儘管如此,嘉義仍保有超過 6,000 棟木構建築,這份珍貴的文化資產正開始受到政府重視、保護與修復。

MVRDV在嘉義完成了一座以木構打造的期間限定展館,館內呈現木材的製造、工藝與建築主題。(圖片提供:MVRDV,攝影:© Shephotoerd)
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探索嘉義與木材的深厚關係

而為慶祝嘉義建城 320+1 週年,市府邀請 MVRDV 打造一座展館與展覽,探索嘉義與木材的深厚關係——從自然森林之美,到現代木構建築的創新可能。在台灣,多數人對木構的印象仍較保守,加上耐震規範使既有建築的再生難度較高,因此,展館在永續與文化保存上的立場,也顯得格外重要。

展館位於嘉義市政府對面,整體以方形庭院為核心,展館的量體造型源自團隊對嘉義木構建築的在地研究。(圖片提供:MVRDV,攝影:© Shephotoerd)
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重新思考木構建築的可能性

MVRDV 合夥人 Jan Knikker 表示:「嘉義的木構歷史,反映了全球對木材態度的演變。木頭曾經是務實、容易取得的建材,但當混凝土與鋼材變得便宜又效率更高時,木材便被視為『過時』。然而在氣候危機之下,我們需要重新思考。」

MVRDV 設計總監兼副董事廖慧昕補充:「木材能儲存碳,而混凝土與鋼材則會排放大量碳。加上數十年的材料研究與工程進步,現代木構已成為可行的建築方式。現在正是重新談論木構建築的最佳時機。」

(圖片提供:MVRDV,攝影:© Shephotoerd)
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以嘉義現存木構建築為發想

在展館設計上,由創始合夥人 Jacob van Rijs 帶領的團隊,以嘉義現存木構建築為研究起點。他們發現嘉義的木構風貌多元、橫跨不同年代與風格,但仍能歸納出一些共同特徵,例如以斜切量體強調街角、以裝飾線條形成具特色的屋頂輪廓。

(圖片提供:MVRDV,攝影:© Shephotoerd)
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展館設計轉譯在地元素

因此,展館也轉譯了這些元素:四個導角量體呼應城市街角的咖啡館與餐館;四個立面的屋頂線則取材自代表性木構建築,例如博物館與派出所。三側設有通往庭院的入口,內部粉彩色調也呼應原始建築的色彩,成為友善的城市客廳。

(圖片提供:MVRDV,攝影:© Shephotoerd)
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看見嘉義木藝的過去、現在與未來

展覽沿著庭院四周配置,共五大展區:東南角為「森林」,透過展示木材的生長與採伐,以五感體驗帶領觀眾重新認識森林。西南角為「工坊」,呈現嘉義木工的歷史工藝。其餘三區則探討嘉義成為「台灣木都」的發展性。展覽也連結世界多個地區,從挪威到紐西蘭,介紹各地木構傳統如何演進、保存與轉化,同時展示現代木構技術如何讓木文化在當代延續。北側的雙層主展廳呈現嘉義的木構願景,邀請觀眾想像未來生活樣貌,並提出對城市發展的建議。

(圖片提供:MVRDV,攝影:© Shephotoerd)
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舉辦光影秀、公眾活動與講座

另外,展館庭院每晚也有投影光影秀;寬敞的主展廳也將成為嘉義週年慶期間的重要聚會場域,並舉辦一系列的公眾活動與講座。更多活動資訊請點此。

展館庭院每晚也有投影光影秀(圖片提供:MVRDV,攝影:© Shephotoerd)
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(圖片提供:MVRDV,攝影:© Shephotoerd)
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資料提供|MVRDV、文字整理|Adela Cheng

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