沉浸式六感探索酒吧「LIT TAIPEI」!走進受冰島地貌啟發的空間,透過論碼與花晶療癒探索自我

台北沉浸式六感探索酒吧「LIT TAIPEI」!走進受冰島地貌啟發的空間,透過論碼與花晶療癒探索自我

在東區的巷弄裡,LIT TAIPEI沒有張揚的燈光,也沒有醒目的招牌,黑色系外觀既低調又神秘。這裡提供的體驗,在其他地方找不到——有酒、有食、有現代人療癒身心的「論碼」和「花晶」,結合為一場全方位的沉浸式六感探索。

這場「沉浸式六感探索」自預約時便開始,每位客人都必須在訂位時提供自身出生日期,由LIT TAIPEI算出專屬的生命數字與性格特質,進一步量身定製調酒、食物組合,並體驗花晶香氣的能量療癒。還是感到很困惑嗎?以下讓我們為你介紹:

以「冰島」為靈感的品牌空間

LIT TAIPEI品牌靈感自冰島發想而來。「LIT」在冰島語中象徵「色彩」,在英文中則有「點亮」的意思,也可以延伸思考為「Live in time」的意涵;空間設計則以斯堪地那維亞半島「火山岩下的棲息地」為概念,採用溫暖的木質素材、優雅的中性色彩呈現,以黑暗中的微光打造每一道酒食與盛盤杯具的光影色彩變化,置身其中彷彿坐擁千年不變的冰山、瞬息萬變的極光,還有晝夜的融合。

台北沉浸式六感探索酒吧「LIT TAIPEI」!走進受冰島地貌啟發的空間,透過論碼與花晶療癒探索自我
「LIT」在冰島語中象徵「色彩」,在英文中則有「點亮」的意思。(圖片提供:LIT TAIPEI)
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LIT TAIPEI空間設計以斯堪地那維亞半島「火山岩下的棲息地」為概念。(圖片提供:LIT TAIPEI)
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溫暖的木質素材、優雅的中性色彩,黑暗中的微光點亮了每一道酒食與盛盤杯具的光影色彩變化。(圖片提供:LIT TAIPEI)

從對未來的不安與擔憂中誕生

談起LIT TAIPEI的誕生,其實早在2020年疫情期間就已開始。當時,具備國際論碼師認證的L,有感於身邊許多人對未來沒有定數的擔憂,身心靈皆處於低頻狀態,便開始思考如何貢獻自身所學;並同時攜手擁有20年研習身心靈相關與「澳洲花波花晶」經驗的心療師Nir,結合兩人專業與喜好,自論碼、花晶、調酒、料理、品茗等領域,歷經三年規劃籌備,催生出獨一無二的酒吧「LIT TAIPEI」。

台北沉浸式六感探索酒吧「LIT TAIPEI」!走進受冰島地貌啟發的空間,在論碼與花晶療癒中探索自我
LIT TAIPEI創辦人,右L、左Nir。(圖片提供:LIT TAIPEI)
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心療室空間。(圖片提供:LIT TAIPEI)
台北沉浸式六感探索酒吧「LIT TAIPEI」!走進受冰島地貌啟發的空間,透過論碼與花晶療癒探索自我
心療室蒐藏、展示各種花晶。(攝影:Lucinda Chen)

首創「沉浸式六感探索」

一踏進LIT TAIPEI,一場量身訂製的感官體驗之旅隨即展開。所謂六感,講的是眼、耳、鼻、舌、身、觸,首先奉上季節茶迎賓招待,用一杯茶的時間舒緩身心,讓原本身處凡塵裡的思緒慢下來。接著,點燈人將引路走進暗黑洞穴,走入一處令人拋下俗事的靈魂棲所。

台北沉浸式六感探索酒吧「LIT TAIPEI」!走進受冰島地貌啟發的空間,在論碼與花晶療癒中探索自我
一踏進LIT TAIPEI,一場量身訂製的感官體驗之旅隨即展開。(圖片提供:LIT TAIPEI)
台北沉浸式六感探索酒吧「LIT TAIPEI」!走進受冰島地貌啟發的空間,在論碼與花晶療癒中探索自我
首先奉上季節茶迎賓招待,用一杯茶的時間舒緩身心。(圖片提供:LIT TAIPEI)

入座後,每個人桌前將擁有一套專屬個人客製化的論碼手冊以及相對應的脈輪花晶,酒與食隨著解碼節奏依序上桌。「論碼」運用西元出生日分析個人特質與人生使命,而「花晶」的共振能量則提供修護與平衡,分別象徵感性與理性,兩者相輔相成,一步步解析、認識並擁抱自己。

台北沉浸式六感探索酒吧「LIT TAIPEI」!走進受冰島地貌啟發的空間,透過論碼與花晶療癒探索自我
每個人桌前將擁有一套專屬個人客製化的論碼手冊以及相對應的脈輪花晶。(攝影:Lucinda Chen)
台北沉浸式六感探索酒吧「LIT TAIPEI」!走進受冰島地貌啟發的空間,透過論碼與花晶療癒探索自我
「論碼」運用西元出生日分析個人特質與人生使命,而「花晶」的共振能量則提供修護與平衡。(攝影:Lucinda Chen)
台北沉浸式六感探索酒吧「LIT TAIPEI」!走進受冰島地貌啟發的空間,透過論碼與花晶療癒探索自我
每個人將會獲得從「論碼」數字中提取的三種花晶。(攝影:Lucinda Chen)

在LIT TAIPEI,「酒」被定義為可以穿透靈魂的液態光,對應著花晶的色彩。體驗者將依序接收三套個人化的酒、食、花晶搭配,就像一場豐富的感官洗滌饗宴,隨著席間論碼師、心療師的精準叩問,一步步被引領、觸動,揭曉生命不同面向。

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體驗者將依序接收三套個人化的酒、食、花晶搭配,就像一場豐富的感官洗滌饗宴。(攝影:Lucinda Chen)
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在LIT TAIPEI,「酒」被定義為可以穿透靈魂的液態光,對應著花晶的色彩。(攝影:Lucinda Chen)

※飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

【 LIT TAIPEI 】

地址|106台北市大安區忠孝東路三段251巷10-1號1樓

⬭ 訂製預約沈浸式六感探索

時間|週五至週日15:00-17:00
注意事項|共8席,採預約制,訂位請洽IG「LIT TAIPEI」,另有包場專案。

⬭ Walk in開瓶、古董與當代選品

時間|週三至週四14:00-22:00、週五至週日18:00-23:00、週一週二公休

⬭ 心療室體驗

採預約制,訂位請透過IG「Nirvesha by LIT」。
➀ 60分鐘脈輪覺察:運用一瓶花晶認識脈輪,覺察身體能量中心的氣脈訊息,為此刻的生活狀態帶來平衡與滋養。
➁ 90分鐘生命能量運轉:透過西元出生年月日選用適合你的花波花晶,藉由三瓶花晶的觸動,疏通此刻的生命能量,穿透氣脈,轉化身心找到平衡,將喜悅重新帶回生活,持續的感受生命的豐盛。

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可以豪氣乾杯的日常威士忌!「麥克勞德產區系列單一麥芽威士忌」首度登台,打開從低地到島嶼的蘇格蘭威士忌四大產區感官之旅

麥克勞德產區系列單一麥芽威士忌首度登台

台灣作為蘇格蘭威士忌全球第四大出口市場,本週又有全新系列酒款登陸!黑松公司與國際洋酒集團麥立得洋酒公司(Ian Macleod Distillers)攜手引進「麥克勞德單一麥芽威士忌」,推出麥克勞德產區系列(Macleod’s Single Malt Scotch Whisky),主打順口可暢飲,可直接且少見地一次體驗整個蘇格蘭威士忌四大不同產區風味。

2021年進軍台灣的麥立得洋酒,創立於1933年,從羅素家族第一代創始人Leonard J Russell Senior 至今來到第四代傳人手中,已有九十一年的漫長時光,旗下囊括數間酒廠,並擁有歷史悠久的獨立裝瓶廠,以及許多極具口碑的威士忌品牌。旗下的「麥克勞德」,根基於麥立得洋酒將近百年的發展史及強大的桶存資源,得以少見地在一個品牌當中,提供整個蘇格蘭威士忌不同產區的風味,且以獨立裝瓶的方式呈現。

若以年份區分,麥克勞德可分為三個等級:40年以上的Extremely rare2040年的vintage single cash,及本次推出的四個產區系列單一麥芽威士忌——從極具聲望的單一麥芽威士忌酒廠中選瓶、裝瓶,每款威士忌都能夠代表其產地的獨特風味,包括高地、島嶼、低地、斯佩塞等四個產區,帶領大家在台灣也能進行一次蘇格蘭威士忌產區的感官之旅。

「麥克勞德產區系列」四款威士忌酒精濃度皆為40%,均一售價NT$950元。以下依據從口感清爽到尾韻愈加飽滿、悠長的順序,一覽各款的品飲特色:

春日・低地區

★ Macleod’s Lowland Single Malt Scotch Whisky 40% 低地區單一麥芽蘇格蘭威士忌

低地產區在百年前有非常多酒廠,一度沒落,酒廠越來越少,只剩下兩或三家,但近幾年開始,非常多低地酒廠開始在復甦。低地應該要有怎樣樣的風味呢?些許青草香,帶有一些綠色水果的酸度和清淨果香,立體活潑,簡單、容易喝——這也正是台灣人普遍期待在吃飯時會出現的搭餐酒風味。

 

(圖片提供:黑松公司)

聞香:如身處春日的微風中,新鮮的檸檬和柑橘般的香氣撲鼻,伴隨綠色青草的翠意和濃稠的水果糖漿。淡淡的奶油與胡椒相映,蜂蜜與水梨的甜香如同草地上共舞。

入口:蜂蜜與奶油的甜美交織,似乎一片翠綠的草地在口腔中舒展,麥芽的輕柔感如同春天的節奏。

尾韻:如無止盡的舞蹈,甜美的柑橘與水梨持續踱步,而尾韻的些微辛香如同一次又一次的舞步跳躍。

品評:每一口都層次分明,口感甜美,尾韻長久。

深秋・斯佩賽區

Macleod’s Speyside Single Malt Scotch Whisky 40% 麥克勞德產區系列斯佩賽區單一麥芽蘇格蘭威士忌  

斯賓塞區的威士忌,也是台灣人一直以來對於威士忌風味的經典想像,是自20年前酒商開始在台灣推廣威士忌時,一定會看到的產區名稱。而斯賓塞區給人的直覺聯想是「花果香」,相比「低地區」款多了些桶子的存在感,水果及梅子的味道加重,如此的花果感與台灣人認知的蘇格蘭威士忌風味完美重疊。

(圖片提供:黑松)

聞香:深秋的果園中,滿樹的柑橘、李子與脆梅,伴隨著耐人尋味的黑橄欖及黑醋栗,夾雜著酒漬櫻桃與橡木氣味、果醬的甜,各種風味交錯使人不斷嗅聞。

入口:一口下去,豐富的油脂如絲綢般滑過,蜜餞、果乾與酒漬櫻桃帶出斯佩河畔的香甜,而肉桂與丁香則為這傳奇的河流增添了深度及層次。

尾韻:辛香料與橡木的溫暖氣息,帶著咖啡的炭燒尾韻讓人沉醉。

品評:酒體濃郁且極具風味強度,口感依舊柔順。

冬晨・高地區

Macleod’s Highland Single Malt Scotch Whisky 40% 麥克勞德產區系列高地區單一麥芽蘇格蘭威士忌

數量上,「高地區」與「斯賓塞區」的酒廠佔整個蘇格蘭酒廠的大宗,而這兩產區的風味表達往往也最為複雜,因豐富而難以概括。此款在前兩款的花果香氣之上,融入了更多奶油、堅果於麥芽的調性,是近幾年的蘇格蘭威士忌中普遍較少見的味道——因為麥芽跟奶油感往往在桶子的味道多一點時難以被察覺,而麥立得相信,威士忌的成熟度不一定只能用桶子的味道去強調,可以在保有足夠成熟度的同時也避免不要讓桶味過多干預整體酒香,如此也才可以喝到每個產區該有的風味。

 

(圖片提供:黑松)

聞香:冬日的早晨,麥芽的芬芳如同清晨的露水,堅果、香草與肉桂的辛香相映成趣,焦糖布丁、香蕉與洋梨則為這清晨加上了甜蜜。

入口:汁滿的洋梨和麥芽的芬芳如同舞伴翩翩起舞。

尾韻:輕揉的辛香與橡木的氛圍如同冬日暖陽,慢慢地消散。

品評:容易入口,香甜多汁且清新。

夏日海岸線・高地區

Macleod’s Island Single Malt Scotch Whisky 40% 麥克勞德產區系列島嶼區單一麥芽蘇格蘭威士忌

撇除艾雷島以外,產自其他所有的蘇格蘭島嶼區的威士忌都有可能被裝在這瓶之中。源自雪莉桶的煙燻味是主角,但島嶼區每間酒廠產出來的酒帶有的煙燻味跟煤味不一,伴隨而來的是隨後的BBQ、灰燼感與甜香。

 

(圖片提供:黑松)

聞香:如同夏日的海岸線,蜂蜜的甜與蜜香交織,遠方的煙燻和燒烤氣息令人好奇,果乾的甜美與胡椒的辛香交錯,巧克力的香氣如同意外的驚喜。

入口:一口品嚐,果乾的甜美如海浪般湧入,煙燻的輕觸如同遠方的輪船,橡木的氣息則彷彿是畫龍點睛,甜美而優雅的風味令人陶醉。

尾韻:煙燻的尾韻如同海岸上的霧,辛香與橡木的旋律彷彿永無止境。

品評:煙燻雪莉風味的威士忌,甜美且煙燻恰到好處。

不只如此!還有僅156瓶的台灣限定加碼款

(圖片提供:黑松)

麥立得洋酒掌握龐大數量的珍稀高年份威士忌,並擁有多年操盤高端品牌的實力,而黑松公司此次也特別挑選一桶台灣限定的麥克勞德窖藏單桶(Macleod’s Vintage)經銷,僅限量156瓶的麥克勞德窖藏單桶 1995/28 年斯佩賽單一麥芽威士忌(Macleod’s Speyside 1995 1st fill Bourbon Hogshead #2094),開拓高階消費者市場。這支28年的精選窖藏單桶原酒,桶子香氣明顯,佐以些許燒烤感;入口後卻不帶有強烈的新木桶刺激味,油脂包覆程度讓口感有酒體且不過度刺激,尾韻悠長且持久。

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

文字整理|李尤

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這些調酒,有沒有令你想起哪些場景?由「BOMBAY SAPPHIRE」龐貝藍鑽琴酒策劃的「Saw This Made This」活動於新加坡登場,攜手當地八間著名酒吧,以大眾熟悉的星國景點為靈感,創作出一系列限定調酒,從中探索藝術、調酒與建築之間的關係。

名導巴茲·魯曼擔任創意總監

以代表性藍瓶「London Dry Gin」聞名的BOMBAY SAPPHIRE,自世界各地精心挑選10種植物,沿用1761年的配方至今,在英格蘭南部的磨坊以100%蒸汽注入蒸餾而成,製作出清新又充滿活力的琴酒。除了「London Dry Gin」外,品牌也擁有其他琴酒系列如「Bombay Citron Pressé」、「BOMBAY SAPPHIRE Premier Cru Murcian Lemon」等。

BOMBAY SAPPHIRE與《大亨小傳》、《紅磨坊》導演巴茲·魯曼(Baz Luhrmann)合作推出「Saw This Made This」特別企劃,邀請人們在日常生活中挖掘創意靈感,並分享從中創造出的作品。而在新加坡的地區性活動中,則邀請到八間當地著名酒吧,以獅城地標為靈感創作一系列調酒。

魚尾獅、濱海灣花園化身調酒!新加坡八間在地酒吧共創,邀大眾重新發掘城市建築之美
BOMBAY SAPPHIRE「London Dry Gin」。(圖片來源:BOMBAY SAPPHIRE)
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巴茲·魯曼(Baz Luhrmann)。(圖片來源:IMDb)

以新加坡著名地標打造限定調酒

與BOMBAY SAPPHIRE合作的八間新加坡酒吧,分別是Analogue、ATLAS、Employees Only、Elephant Room、Nutmeg & Clove、Sago House、Stay Gold Flamingo和萊佛士酒店的Writer’s Bar,每間各選擇一個地標,並打造一款調酒。

魚尾獅、濱海灣花園化身調酒!新加坡八間在地酒吧共創,邀大眾重新發掘城市建築之美
百威廣場(Parkview Square)建築前方的金鶴雕像。(圖片來源:BOMBAY SAPPHIRE)
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濱海藝術中心(Esplanade)。(圖片來源:BOMBAY SAPPHIRE)
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藝術科學博物館(ArtScience Museum)。(圖片來源:BOMBAY SAPPHIRE)

大家所熟悉的新加坡城市代表景觀——濱海灣花園(Gardens by the Bay)、濱海灣金沙飯店(Marina Bay Sands)、魚尾獅(Merlion)和新加坡摩天觀景輪(Singapore Flyer)等,在調酒師的創意與巧手下,化成一杯杯的調酒,「我希望藉此讓大眾了解到,調酒也是一種藝術形式,能夠觸動我們的多重感官。」Nutmeg & Clove的調酒師Michelle Loh解釋道。

魚尾獅、濱海灣花園化身調酒!新加坡八間在地酒吧共創,邀大眾重新發掘城市建築之美
濱海灣花園(Gardens by the Bay)由Analogue設計。(圖片來源:BOMBAY SAPPHIRE)
魚尾獅、濱海灣花園化身調酒!新加坡八間在地酒吧共創,邀大眾重新發掘城市建築之美
魚尾獅(Merlion)由Employees Only設計。(圖片來源:BOMBAY SAPPHIRE)
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新加坡摩天觀景輪(Singapore Flyer)由Stay Gold Flamingo設計。(圖片來源:BOMBAY SAPPHIRE)

透過攝影師Yik Keat的鏡頭看見獅城之美

除了特別研發的八款調酒,也邀請到新加坡攝影師Yik Keat以鏡頭捕捉相對應地標:「我的創作靈感多來自城市景觀和日常生活,我喜歡觀察人們與彼此、與建築物、與周圍環境的互動。」Yik Keat表示:「這次活動結合了消費性的飲食,讓新加坡人重新注意那些早已習以為常的地標,從建築結構的細節到穿插其中的色彩,我希望人們能抬頭看看四周,重新欣賞我們的城市之美!」

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萊佛士酒店(Raffles Singapore)。(圖片來源:BOMBAY SAPPHIRE)
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Dragon Playground。(圖片來源:BOMBAY SAPPHIRE)

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