歷經15年重建之路，阿里山林鐵終於在今（2024）年迎來全線通車！

這輛有著「移動美術館」之稱的「福森號Formosensis」將於7月28日正式啟航，除了以國產紅檜打造的獨特木質車廂、與車外自然景觀相呼應的車內美學元素，福森號也將以4大主題路線，結合森林餐桌、五感森林療癒、林間茶席等體驗，帶領遊客深入未曾抵達過的阿里山秘境。

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不可錯過的設計細節

福森號由煜翔機械負責列車運行及安全性、好立設計操刀車身及內裝設計，再結合林鐵文資處過去營運火車的經驗，在工程功能性與美學體驗中取得平衡。

⬬ 紅檜木紋打造車廂主視覺

福森號車廂選用國產紅檜及台灣扁柏打造，其中包含曾流浪日本的上世紀台灣檜木；車體捨去精工雕琢，以40cm大片塊木板材搭建，呈現最少的垂直分割，讓天然的檜木紋理成為視覺主角。穿梭於林間的同時，車廂內也充滿木材的特殊香氣，裡外互相呼應。

⬬ 加大觀景窗盡覽沿途景致

為了盡可能地呈現沿途景色，福森號擁有165公分寬的加大觀景窗，黑色烤漆窗框綴以林鐵經典的紅色線條，車廂頂部更仿照美術館建築的弧形穹頂，創造沉浸其中的典雅氛圍。此外，車廂內部也設置古典小壁燈、配合多段式情境燈光，可依據不同環境變換光線，交織出復古又柔和的空間。

⬬ 車廂內宛如一座美術館

福森號首創台灣火車上的數位畫框，每節車廂均配置17吋擬真藝術螢幕，輪播阿里山美景及畫家陳澄波作品。為了令旅程更加舒適，列車座椅配備全台唯一英國天然牛皮人體工學座椅，以淺色皮革呈現溫潤觸感與輕盈的視覺感受，從椅背斜度到縫線立體度的各種細節，也經過多次打樣與測試。

穿梭於阿里山的「移動美術館」

為實踐「移動美術館」概念，福森號沿途停靠許多特色站點，除了阿里山園區內的「祝山」、「二萬坪」外，在前往十字路的緩行路段，還能欣賞到仙境般的竹林；獨家停靠的「第三觀景台」，能俯瞰最完整的嘉南平原；「樟腦寮站」則安排了阿里山森林鐵路的特殊工法欣賞。遊程中將提供多語言服務，並依需求調派不同語言導遊隨團，讓國內外旅客都能深度享受阿里山鐵道體驗。

福森號4大路線特色介紹

福森號推出4種遊程路線，分別以「森好食」、「森林癒」、「好森音」、「森品茗」為主題進行規劃，列車上配有隨車服務人員，提供專屬桌邊服務，沿途的特色站點也都有導覽介紹。此外，也依據各段體驗主題，邀請薰衣草森林結合自然意象，開發一系列手工獨家餐飲；並與冠軍咖啡鄒築園、林聰明沙鍋魚頭第三代傳人林佳慧合作，帶領旅客以全新的視角走讀嘉義、認識蘊藏在阿里山中的文化。

➊「森好食」

「森好食」路線自北門站行駛到十字路路段，中間特別停留秘境「多林站」，享用阿里山英迪格酒店特別為福森號客製的「九宮格木質鐵路便當」，以林鐵沿途風景作為菜色主軸，包含還原在地族人烹調特色的「原木燒烤鹽豬肉」、番路鄉高山特產「柳松菇拌龍鬚」等。接著，福森號繼續自多林鐵橋緩行至十字路，旅客可沿途欣賞如仙境般的竹林，遠眺阿里山綿延群峰。

➋「森林癒」

「森林癒」路線從十字路開往祝山站、阿里山，讓旅客在高海拔的高山巨木群環繞下，伴隨著現場演奏樂曲，搭配導覽老師解說，透過觸覺、嗅覺、聽覺等五感療癒緩緩進入森林，沉浸在大自然芬多精中。

➌「好森音」

「好森音」為阿里山往奮起湖路線，沿途特別選在二萬坪的黑森林舉辦小型森林音樂演奏會，邀請到國台交等樂團，以及在地原民歌舞表演等，讓音符和林間蟲鳴完美結合，讓感官與大自然共鳴。

➍「森品茗」

阿里山高山茶優雅清香、甘甜爽口，主要茶區坐落於海拔約1,000~1,600公尺處。以「森品茗」為主題的路線，自奮起湖往北門行駛，特別選在阿里山高山茶海拔起點——水社寮或梨園寮站，設計專屬林間茶席活動，邀請旅客一次品嘗不同高山茶茶種，搭配悠揚琴聲及茶師講解，徜徉茶香文化之中。

阿里山林鐵觀光列車「福森號」遊程資訊

▎4大路線

➊【森好食】上行：北門→樟腦寮→第三觀景台→奮起湖→多林（緩行）→十字路

➋【森林癒】上行：十字路→二萬坪→祝山→阿里山

➌【好森音】下行：阿里山→二萬坪→多林（緩行）→奮起湖

➍【森品茶】下行：奮起湖→交力坪→梨園寮→北門

 

▎上行站點特殊活動

⬬ 樟腦寮：車上體驗著名的阿里山森林鐵路工法「折返式進月台」、音樂表演

⬬ 第三觀景台：獨家停靠遺世獨立秘境，俯瞰嘉南平原

⬬ 多林：在無人車站秘境體驗森林午宴

⬬ 十字路：鄒族迎賓歌舞表演

⬬ 祝山：高山植物園森林療癒體驗

 

▎下行站點特殊活動

⬬ 二萬坪：小型森林音樂演奏會

⬬ 交力坪：百年歷史日式雜貨店巡禮

⬬ 水社寮或梨園寮：茶席體驗、音樂表演

詳細遊程資訊、訂購方式請見福森號活動官網。

籌備將近一年的時間，西拉雅國家風景區位於台南市官田區的遊客中心重新迎來開幕，一併為首檔展覽《山！厝！手！》與「仙境西拉」品牌新樣貌揭開序幕，前者由同屬西拉雅風景區的南藝大師生共同策劃，後者則邀請山廟共感設計製造所王騰崇策展人、無制設計 Theout studio、當若科技藝術以「仙境西拉雅」為主題靈感，由策展角度切入，融合空間、多媒體科技與五感體驗，試圖以不同的角度探索西拉雅遊客中心的可能性。在全新的遊客中心正式啟用的同一日，亦邀集多位觀光旅遊產業先進舉辦論壇分享，共襄盛舉的同時，也持續思考與發展西拉雅遊客中心在未來的潛在機會！

開箱「仙境西拉雅」的五感體驗

西拉雅遊客中心開幕論壇中，第一階段首先開箱「仙境西拉雅」新樣貌，講述策展論述與創作歷程。由山廟共感設計製造所王騰崇策展人以三大概念解構，分享本次策展的心法與試圖傳遞的理念。策展人透過西拉雅風景區的踏查，提出文化地景再造運動「Culture landscape」的第一步概念，接著二步概念「Aboriginal people & Earth」將西拉雅特有的地景與個性轉譯為展場空間與內容元素，交揉山脈、水庫流域與平原的土地資源，所衍生出的生活，涵蓋人物、氣味等，成就第三步概念「Wonderland」，搜羅山脈林相、水庫湖泊、平原海霧，打造「五感仙境曲度」的空間。

遊客中心作為目的地行銷的一環，不僅是空間軟、硬體的共同協作，更關鍵的是「是否願意讓人主動分享？」，當若科技藝術創辦人周杰璁於論壇中接力講述展覽中沈浸式體驗設計的意涵，藉由在地獨到地景畫面以科技藝術化爲端景，並透過聲響創造互動，創造旅人的西拉雅開端與第一印象，使得旅人離開遊客中心後，不僅有了區域的初步認識，也開啟了旅程的期待與想像。

無制設計Theout studio主理人吳玗恆除了操刀空間策展，也解析遊客中心的「知識傳遞」和「服務」本質，藉由落實「五感體驗」如：以「觸覺」的捏壓動作帶來「嗅覺」的記憶聯想，以及豐富的多元視覺、聽覺呈現，講述將新事物放進空間，創造空間與環境自然而然被看見的機會，會使得西拉雅遊客中心從本來的資訊場域文化入口轉變為「感知場域 」，成為旅人「理解在地觀光」的起點，走入西拉雅地景時產生更好的記憶、更高的文化理解度。

產業經驗拓寬西拉雅遊客中心之路

在開幕論壇的第二階段，以「從遊客中心看台灣觀光產業發展與未來趨勢」為題，匯聚產業最具前瞻視角的三位重量級嘉賓——2025 米其林綠星主廚 張皓福、台灣觀光策略發展協會理事長 吳兆益，以及易遊網副總經理 蕭冠群，由質地有本製劃所執行長 朱姣龍擔任主持。

這場跨領域的對談從「地方」談到「世界」。張皓福主廚以料理人的敏銳五感，分享如何透過深度化、在地化的體驗設計，將地方風土轉譯成旅人記憶中的亮點；吳兆益理事長則從全球觀光視角，剖析國際產業趨勢與遊客中心在旅遊生態系中扮演的關鍵角色；最後，蕭冠群副總以旅遊電商的大數據洞察，揭示未來旅遊市場的動能與潛在客群的移動方向。

這場論壇不僅呈現西拉雅的在地溫度，也以國際趨勢與數據思維為軸線，象徵著官田遊客中心開啟一頁嶄新的觀光篇章——從服務空間出發，走向更具前瞻、更以旅客為核心的永續旅遊未來。

玩轉產地、食材風土與料理創作，張皓福主廚曾為西拉雅地方業者輔導培力在地專屬風味料理，開幕當日也以西拉雅各地飲食特色創作出猶如西拉雅地區的地景餐桌，開啟地方飲食觀光的楔子。他舉例從料理餐桌體驗為核心延伸出的土地探索、人物交流、在地故事，讓旅人以味蕾看見地方。對他而言，料理為地方的人事物的文化結晶，與文化旅遊的核心相互輝映，以飲食為引的旅遊不僅不消耗地方，還能與地方共好、更有力量。

感性成分到位，旅遊產業當然需要也講究理性與務實。接待歐美旅客、也走訪全球的吳兆益理事長以個人見聞分享各地的遊客中心，如新加坡的遊客中心結合各式地標周邊商品，讓旅客一站買齊代表紀念小物；紐西蘭公部門與民間企業金流串接合作，旅人可在遊客中心裡可購買到遊程體驗套組；冰島則在遊客中心裡同步傳遞旅人如何與火山地形相處，以及危機處理方式......，當遊客中心的功能與做法遍地開花時，遊客中心的中立性、公正性會為旅客帶來安心感，是 AI 數位時代下難以取代之處，以此勉勵西拉雅遊客中心挖掘內在功能潛力，成為西拉雅風景區面向國際觀光的重要據點。

長期深耕國內觀光產業的電商易遊網副總經理蕭冠群最後透過數據，揭露國內外旅客的旅遊行為與偏好。他指出，當前旅遊資訊的取得近90%來自於網路搜尋，也促成散客持續上升的趨勢，因此數位內容行銷的重要性不可言喻，也驅動碎片式的旅遊服務需求上升，如單日遊程、交通票券、門票代訂等。綜合而言，當科技進步交揉更為個性化的旅遊需求，旅遊資源的供給與轉型，加上觀光公害的考量，就成為新時代觀光產業的命題與大哉問了。 

在今日數位資訊透明的時代，以及旅遊精緻化、分眾化的趨勢下，觀光產業樣態不再僅止於一招打天下的模式，以此現況為基礎，遊客中心的定位除了過往作為資訊站服務的據點之外，還能如何為區域鄰里產生新的質感與質地，甚至成為一段旅程裡的起點、中點或亮點，也將是西拉雅遊客中心在往後聚焦的新課題。 

歷時近一年的籌備，位於台南官田的西拉雅國家風景區遊客中心正式重新開幕，並同步揭幕首檔展覽《山！厝！手！》與「仙境西拉雅」品牌全新樣貌。《山！厝！手！》由南藝大師生共同策劃，而「仙境西拉雅」則邀請山廟共感設計製造所策展人王騰崇，攜手無制設計 Theout studio 與當若科技藝術，從策展視角出發，結合空間、多媒體科技與五感體驗，探索遊客中心作為文化與觀光入口的更多可能。

開幕論壇首階段聚焦「仙境西拉雅」策展脈絡。王騰崇以三大概念說明策展核心，從文化地景（Culture Landscape）、原民與土地（Aboriginal People & Earth），到最終建構的「Wonderland」，轉譯山脈、水庫、平原與氣味等元素，打造一處可被感知的五感空間。當若科技藝術則透過沉浸式影像與聲響互動，形塑旅人對西拉雅的第一印象，為旅程開啟想像。

無制設計 Theout studio 進一步從「知識傳遞」與「服務」本質切入，透過視覺、聽覺、觸覺與嗅覺的整合，讓遊客中心從資訊場域轉化為感知場域，成為旅人理解在地文化與觀光的起點。

論壇第二階段以台灣觀光產業趨勢為題，邀集米其林綠星主廚張皓福、台灣觀光策略發展協會理事長吳兆益，以及易遊網副總經理蕭冠群進行跨域對談。從飲食風土、國際案例到數據洞察，勾勒出遊客中心在數位化、分眾化旅遊時代中，兼具中立性、信任感與整合服務的關鍵角色，也為西拉雅遊客中心未來發展提出前瞻思考。

文｜Diane Tang    攝影｜王士豪

工藝，不只是技術的展現，更是生活記憶與地方文化的累積。在宜蘭，一雙木屐的刨削聲，與一帖漢方藥材的清香，共同編織出屬於土地的人文風景。從白米社區以木屐工藝為核心，透過社區營造找回產業榮光；到登義參藥行以漢方文化為橋梁，讓人們以五感親近傳統智慧，這些看似逐漸遠離日常的工藝，其實正以嶄新的形式回到我們身邊。透過親手參與與深入體驗，工藝不再只是被觀看的歷史，而是能被感受、被理解、也被延續的生活文化。

白米木屐館

木屐是早期臺灣社會的日常生活用品，現在你可以到位於宜蘭蘇澳白米社區的白米木屐館，體驗手作木屐、皮雕彩繪等課程，並參與從前匠師製作木屐的重要歷史。

「民國86年白米社區參與第一屆全國社區總體營造博覽會，以仙履奇緣的主題館將木屐文化創意重新展現，其中彩繪木屐體驗獲得民眾熱烈迴響，進而促使社區成員協力成立白米木屐館。」館內資深人員蕭玉珠分享，「我們算是文創發展的鼻祖。」民國45年白米社區因鄰近山區，木材搬運便利，便開設木屐工廠直到北迴鐵路開通後才消聲匿跡。當時白米社區為全國木屐製造落成量第一名，然隨著時代更迭與汰換，木屐日漸從生活中退場，為了讓大眾重新認識這段歷史和白米社區，進而將木屐工藝發展為文化產業，邀請在地木屐工匠老師傅前來傳承手藝，方方正正的木塊在他們手中嫻熟地刨削成木屐，引起許多人前來學習。

「以前師傅都說不教女生，因為他覺得女生不要做這麼粗重的工作，但是目前駐館的工藝師即是女性，我們工坊裡也有很多女生在做木屐。」工藝傳承不分性別，只要有興趣便能了解與學習。

要製作一雙可以穿的木屐並非一蹴可幾，為了讓大家可以近距離參與木屐製作過程，白米木屐館特別根據木屐完成度分為25%、50%、75%、100%等四大項體驗課程，從手心大小的小木屐鑰匙圈、彩繪木屐上的皮革，或是利用製作完木屐的木材餘料打造木藝花器等。白米木屐館的門票為全票250元、學生票220元，65歲以上長者與宜蘭縣民優待票200元，皆含200元課程抵用券。

「白米木屐館是透過社區營造過程，由社區自主成立的地方文化館」蕭玉珠強調白米木屐館的重要核心價植，是希望讓更多人一起來了解木屐的生活文化，進而支持在地工藝傳承，也讓白米社區找到永續發展之路。雖然在日常生活中，木屐早就被淘汰，但是客人來館透過導覽解說也能參與手作體驗，體驗使用的木材有從老房子拆下來的臺灣檜木，以及加拿大檜木，拿在手中的木塊不僅有溫度，亦飄散著檜木獨有的療癒香氣，讓旅行伴手禮不只是走馬看花、簡單購買，帶著自己做的紀念品回去，可以讓這趟旅行更有記憶點、情感更深刻。

登義Dengyi參藥行

除了工藝手作，也可以到傳藝中心學習漢方藥材的知識。登義參藥行的總店位於新莊，營運長吳孟宸聊起到宜蘭駐點的旅程說道，大約十幾年前，他們接受客人的建議開了第一堂體驗營，向常來的熟客分享藥材挑選、處理、煉製的過程，不是只提供簡易材料包做擺拍，而是認真地為觀眾講解中藥店的日常，如何煉蜂蜜，如何發、燉一盞燕窩，均毫不藏私地分享。

那次體驗營大受好評，進而接下來的六年，每年都規劃50至100場次的體驗，分享更多漢方藥材的知識。

體驗營為登義參藥行累積了網路聲量，吸引宜蘭傳藝中心前來邀約入駐。「雖然我們不是宜蘭人，但是在當地創業快十年也算是半個宜蘭人了。」吳孟宸分享，在傳藝中心園區共有登義參藥行傳藝分行以及登義漢藥體驗館兩處據點，他們的職員會穿唐裝、背著裝草藥的竹簍在園區走動，使客人彷彿穿越至古代，「我們希望客人不只是參加DIY，而是喜歡上文化，一個體驗不應單單僅限於某個課程，而是從五感著手賦予美好的過程。」

登義參藥行共有13種體驗課程，根據季節推出適合當季節氣的五種課程讓大眾體驗。例如，夏季有防蚊的「嗡嗡不來包」，冬季可以自己抓一帖熱紅酒原料包，也有仙楂丸、蜂蜜桂花釀、紅露酒黑棗，以及泡澡香料包等多種類型，團隊專業人員帶著顧客打開藥櫃、嗅聞藥材的氣味、進行挑選，經過自己抓藥更曉得什麼才是好的藥材，「我們認為許多人對中藥的誤解和迷思，來自資訊不透明。」從土裡種出來的植物經過炮製，便能成為有益身心健康的藥方。

來體驗的客群從8歲至80歲都有，不光是親子族群、情侶，連同外籍觀光客也特地尋來體驗，「我們有外語人才，可以全英文導覽。」從臺灣人的神祇習俗聊到漢方藥材，賦予全方位文化講解，為來訪的人留下深刻印象，便是登義參藥行的目標。

文字 / 何芳慈　
圖片提供 / 白米木屐館、登義參藥行