《透明祭＿Galas》回來了！這場由W春池計畫策辦的的雙年祭，以「透明」為題、循環經濟為核心，串連設計、飲食、工藝等領域，本屆適逢臺南建城400週年，特別以位於臺南市立美術館2館的「南美春室 The POOL」為中心，串起全臺10個縣市、上百間店家，藉由「透明」、「玻璃」、「糖」等元素開啟交流，邀人們看見與「透明」相關的特色產業及地方文化。

從玻璃展開的「透明」行動

春池玻璃自成立以來，一直致⼒於玻璃的回收處理與循環，然而也因為時代快速變遷，一度面臨傳統玻璃產業沒落的壓力。近幾年，隨著永續思潮的應用逐漸蓬勃，W春池計畫因著「循環經濟」與「環境共生」的價值，跨足玻璃工藝、設計與材料，策劃「新竹春室」、「南美春室」、「新園春室」等實體空間，透過工作坊、選物、策展、飲食設計等形式，積極為傳統產業創造新的可能。

玻璃與糖，相同卻又不同的面貌

2022年登場的首屆《透明祭＿Galas》，以與春池密不可分的「玻璃」為主角；第二屆則以臺南為中心，順應在地無處不在的「甜味」，將「透明的糖」納入策展概念，與玻璃一同演繹「透明」主題。

糖，是臺南生活常見的元素，包覆在文化中、空氣中、飲食中，無形的甜味孕育人文底蘊。素有「糖都」之稱的臺南，是臺灣最早開發的地區，早期作為政治與外交核心，許多賓客或官員在此上岸，為展現臺南人的熱誠大方，當時人們將高價且珍貴的「糖」加入菜餚增添風味，用以招待；這般飲食文化隨著時間的流轉，逐漸形成了當今人們對於臺南食物偏甜的印象。

經歷400年時光推移，如今的臺南形貌多元，傳統與當代元素並蓄，《透明祭＿Galas》期待能以更直覺、直接的視野，從產業到生活的過去與未來、傳統與現代之間，呈現地方文化的多元可能。

來場心理測驗看你有「幾分糖」

為祭典預熱，今年《透明祭＿Galas》首度推出「看你天生幾分糖！」心理測驗，透過8道題目，分析從全糖至無糖的5種甜度結果，不妨測測你是熱情活潑的「全糖人」，又或是隨遇而安的「半糖人格」，完成測驗還能獲得該人格專屬的「透明城市」推薦店家名單。

第一波「透明春室」：透明系餐點 X 玻璃工坊DIY

▌2024.08.03 起

以臺北、新竹、臺南的「春室」為主角，延伸在地食材特色，推出「透明系餐點」，主打臺南名店「克林台包」椪餅，祭典期間在全臺春室都吃得到。椪餅為臺南傳統點心，作法是將糖餡包入餅皮後，擀成一大塊扁平的圓，再放入烤箱烘烤，利用糖的特性讓餅在烘烤過程中膨脹成圓球形，每道工序都講求精細，不僅代表了臺灣傳統糕點的精髓，也承載豐富的歷史意涵。

各地春室也推出呼應《透明祭＿Galas》的DIY體驗商品——「拉絲繞線玻璃」系列，以有趣的工藝技法，轉化玻璃與糖經加熱後容易塑形的特性。

第二波「透明城市」：選物店、餐廳等全臺80+店家響應

▌2024.08.17 起

「透明城市」串連雙北、新竹、臺中、嘉義、臺南、高雄、屏東、花蓮、臺東等縣市，共有超過80個品牌／店家共同響應，運用食材、設計、選物等各種不同的概念呈現透明想像。以下整理參與3步驟：

➊ 至任一響應店家，參與店家指定消費方式；

➋ 獲取透明祭專屬橘紅色玻璃幣；

➌ 持活動玻璃幣至全臺任一響應店家，兌換透明的驚喜體驗。

第三波「透明祭典」：臺灣設計展 X 池谷三奈美個展

▌2024.10.26 起

第三波「透明祭典」將串連「2024臺灣設計展－循環設計展區」，於南美春室登場，歡迎帶著在第二波企劃「透明城市」中獲得的玻璃幣，到展區參與互動體驗。此外，無印良品也加入響應行列，屆時持玻璃幣至各地給水服務門市，就可兌換循環水瓶，透過行動一同為友善環境盡一份心力。

在祭典尾聲，W春池計畫亦攜手日本玻璃藝術家池谷三奈美（Ikeya Minami），於新竹春室舉辦個展。池谷三奈美顛覆傳統玻璃輕薄、透明的印象，為材質融入豐富色彩，並保有製程中的獨特紋理，打造出各式形狀的甜點盤、布丁勺，為餐桌帶來更多樂趣。

主視覺以多彩漸層呼應糖、玻璃製程

本屆《透明祭＿Galas》主視覺解構了玻璃與糖的製作過程。玻璃的原料是矽砂，經一千多度的高溫加熱融化成形，從而塑形、吹捏成各式各樣的玻璃製品；糖則源自甘蔗，從採收、壓榨至高溫熬煮糖漿，最終慢慢成型為糖粒。兩者相似的特性，成為此次視覺設計的重要元素。

主視覺藉由「漸層」型態，傳遞玻璃與糖產業的樣貌，從甘蔗與循環玻璃共有的翠綠、加工過程機臺的理性銀灰、高溫燒製的溫熱紅潤，再到富有變化性與可塑性的明黃，最終成為「透明」。

視覺概念更進一步解構臺南地方基因，從象徵美術館的五角形、小巷中的窗、傳統廟宇的瓦片、交通圓環，再到糖粒堆疊而成的小山等，皆代表著臺南的地域特色。

在實體海報，為呼應糖粒與玻璃碎透明卻又真實存在的印象，利用造型各異的透明貼紙，邀請群眾於《透明祭＿Galas》響應店家所張貼的海報上，共同創造畫面元素，讓如同糖粒般的視覺符碼，散落在畫面的各個角落。

2024《透明祭＿Galas》響應店家完整名單

▌雙北

大直美麗華 MUJI 無印良品 玻璃工坊／SIDOLI RADIO 小島裡／貝殼好室 BackerHouse／梶鵵 × 小嶼森 kojimamori／花花小姐 Miss hua hua／朋 丁 pon ding／德正咖啡／Ponpie ／odorikoko 踊の心

▌新竹

新竹春室 Glass Studio + The POOL／赤子 justkid／河堤上的貓／生生Kapi・／無恙／新村小商號

▌臺中

coffee stopover black／喫茶月滿／秋多咖啡／BBiT artisan 可頌專門店／HAUSINC CAFE／凡日 bread & meal

▌嘉義

睦嶋咖啡／木更 mugeneration／HERMIT & Co.／新華美西裝社／穀谷／堀川茶事／森咖啡 Morikoohii／木商珈琲 Moku sho／蘇比黛西 Soupydaisy／餘／明明咖啡 MingMing／西瓜珈琲 Koffee Suika

▌台南

南美春室 The POOL／新園春室 The POOL／喫茶 白兔美術社／昇陞咖啡／島入冰店／奉口冰室臺南府城店／Night - 9 奈奈咖啡廳／二子 ertz／StableNice BLDG.／NijO COFFEE／恬逸沙灘／毛房 蔥柚鍋・冷藏肉專門／毛蔬 亞洲蔬食／小方舟串燒酒場／莉莉水果店／全美戲院／森間食堂／Baristaraycoffee／毛丼 丼飯專門店／臺南小房子／試茶 Tshì Tê／SESERAGI 季節水果塔／太陽牌冰品／溯日販部 Sù daily sales dept／外世百工營業所 Wilderness inc. Office ／老爹蔬食 × 拾叁珈琲／蜷尾家甘味処。。。散步甜食／鳥飛古物店／Belonginn／木目麦酒／遺忘酒飲部 Forget beverage dept／外世百工營業所 Wilderness inc. Office／褐 umber／植室 greenery／府城百年老店 舊來發餅舖／他她咖啡館

▌高雄

小水坑 WOMB／koou coffee／龜時間 goöod time／泊・月白 moonmist

▌屏東

方根發咖啡／渡川咖啡／繫。本屋／mimi köri ミミ - 小秘密

▌臺東

墾墨咖啡館／薄荷巴黎 Coffee House／ごろごろ滾來滾去／咖啡工寓 CoffeeLoft

▌花蓮

海蜜 Hi-Mee／南島百合 Lily Of Island Eatery／木容 MURON

將於10月1日～10月31日登場的2024「嘉義美物圖鑑」，串連在地20間店家，歡迎大家跑店集章、搜集限量周邊，同時嘉義美物圖鑑也推出線上運勢指南，與夜覽嘉義小城活動，帶領人們再發現這座城市的美。

「嘉義美物圖鑑」10月登場

嘉義市政府、嘉義市工商發展投資策進會，今年再度攜手深耕嘉義的辵辵計画+木更Mugeneration、大象設計、平凡製作、種種影像、一宇橙數位科技、如此表達等各領域在地團隊， 延續去年「嘉義美街圖鑑」精神，今年以美「物」為重點，拾起每一道老街區的獨有個性與風景。

而去年活動街區為有著美街之稱的成仁街，今年則選擇街上留存有三百年歷史的紅毛井，因而得名的「蘭井街」為活動街區。鄰近不僅有信仰傳承、文化歷史悠久的嘉邑城隍廟、雙忠廟；嘉義人的熱鬧草市大食堂——東市場；經立面整修後恢復容光的一棟棟木屋建物。

如煙霧繚繞而上的「美」字

而由墨線單線迴圈、纏繞而成的「美」字主視覺結構，有過去和未來在此相遇之意；磚橘色的主視覺色彩，帶有燃香、磚瓦之意，海報斜對角的兩道弧型細節，也呼應老房頂的轉折裝飾；美字環繞如煙霧繚繞而上，虛與實之間，充滿祈福和平安心境的旅程在此展開。

打造20間串連店家「街徽」

特別的是，這次也將在日本有家族或家庭代表性記號，象徵家人及家族向心力的「家徽」，轉化為活動「街徽」。設計上，藏有兩個小口的街徽，代表著蘭井街上的兩口井，其中一口井為當時荷蘭人所鑿的紅毛井，距今有三百多年歷史，是嘉義市內年代最早的史蹟，為當時供應用水使此區域民生蓬勃、市景繁榮，「蘭井」街也因此得名；另一口則為鄰近不遠，位於巷弄社區小院前，亦被保存下來的工尺井，兩口井下連通，為當時帶來民生蓬勃。  

以橘燈籠點亮活動信號

10月時，20間串連店家將會一起吊掛起橘燈籠，其由嘉義傳統集製燈、寫字、繪圖、繡品於一身的「弘義燈籠」鄒弘義老師傅，親筆墨線手寫串連的店家名稱於印有街徽的燈籠上。嘉義美物圖鑑活動期間，在蘭井街及鄰近街區，只要發現城市中印有街徽、搖晃微光的橘色燈籠，就是暗藏著時空物件，等待發現的集章串連店家。

線下集章、線上美物運勢指南

而因應活動推出的美「物」圖鑑刊物，除了是一份可輕鬆隨行翻閱的跑店集章地圖，半立體摺頁的形式，更像一張呈現每間串連店家美物的展示所，讓散落在城市的物件，被閱讀者走訪攜帶、欣賞、留存。除了在刊物內能看到收錄的活動串連店家，線上也可以觀看介紹，有趣的是，店家及產業分別提供了自己的信念及一句鼓勵的詩籤，讓人在動身嘉義之前，可以跟隨線上美物運勢指南，安排探店目的地也更了解店家。

美物運勢指南，看看你的今日運勢如何

提著竹燈籠夜覽嘉義

另外，在10月活動期間的每一個週六晚上，由嘉義美物圖鑑帶大家提燈漫步一覽小城故事多（付費報名，報名連結於9月期間發佈於活動IG及FB粉絲團）。夜覽活動當中，將可提著嘉義天赦竹編發展協會竹編師傅手工製作，每一盞都是獨一無二的提燈步行探訪街區。小竹提燈由底向頂觀看，造型呼應活動藏有兩口井的花形街徽，層層交疊如海浪波紋律動，其編法延伸自「四海波花籠」，日文原文為Shikainami，據傳源自於一首日本古歌謠，歌辭喻意有四海無波，天下太平之意。染有一道橘色的竹片忽隱忽現，帶來活力與祝福；小提燈拆掉提把後，反過來，也可以作為精巧的竹器小花籃，置入玻璃小壺，或是裝上電線吊燈，成為一盞雅緻竹細工擺飾。

✶ 串連店家搶先看 ✶

SAGAS｜放眼海外的摩登新潮拉麵屋

時空物件：拉麵碗

坐落嘉義市立美術館旁，以獨棟黑色建築示人的拉麵店「SAGAS」，由本事空間製作所操刀空間設計，一改原先60多年歷史的頹圮老房姿態，成為蘭井街上最醒目的拉麵店。精心設計的「拉麵碗」為美物物件，黑橘白三色線條交疊，呼應拉麵上桌時熱氣繚繞入口的美味意象；碗底更有SAGAS字樣，期許每位客人吃到最後，都還能說著再來一碗！

地址：嘉義市西區蘭井街479號

海森｜百年老屋化身樸實日式小食堂

時空物件：料理刀

以海產台語發音為名的「海森」，是仁武宮旁一間百年老屋改造為濃厚日式風情的食堂，秉持「和風之美，味蕾之愉」理念，希望踏進店內的人都能感受到和風氣息，並透過美食讓味蕾有愉快的體驗。以炊飯料理為主打的海森，每一道都吃得到老闆細心料理的愛——刀子作為生產工具外，也是牽起用心料理的老闆與客人之間的重要羈絆，當料理刀切下食材準備烹調的那一刻，饕客的心就準備得到滿滿療癒。

地址：嘉義市東區北榮街48號

堀川茶事｜在昭和老屋中品一碗茶

時空物件：昭和檯燈

堀川茶事坐落於一棟近百年的昭和老屋，不僅保留了昭和時代的歷史美感，更搖身一變為日式侘寂茶屋。店內滿布店主Daniel從國內外蒐集而來的古物件，其中源自昭和時期的彩色檯燈，滿布斑駁的歲月印記，柔和的光線彷彿將人們帶回昭和年代。而每日營業前後的開關燈儀式，不僅標誌著一日的開始與結束，更體現了店主對生活每一刻的珍重。

地址：嘉義市東區吳鳳南路37巷15號

特製3種香味手工香塔

蘭井街周邊中藥行林立為其一大特色，而這次嘉義美物圖鑑邀請傳承五代的嘉義新港大慶製香，為活動特製迷你薰香作為集章周邊滿額贈禮。分別以香塔藥丸配香塔藥粉為一組，三種香味代表三種意境，「貴緣香」事業貴人：以中藥材為基底，融入具有溫中散寒功效的溫雅桂花，香韻先清後甜，更遇有高貴、幸運與收穫之意；「新山檀香」健康財運：檀香具正氣、可招財，由西澳新山跟製成的新山檀香，具檸檬熟果香氣，輕盈不濃烈，卻能在呼吸吐納之間安定心神；「瓊琳古早香」婚姻家庭：瓊林古早鄉為傳承五代的製香技藝，其以檀香木為基底香調，精粹多樣中藥材的醇厚之氣，在歲月中悠遠留香。  

集章周邊贈禮
集滿20間，共10名：獲得活動竹編小燈籠x1+香塔小藥包x1+美字徽章x1+活動海報x1、串連店家隨機小禮包x1（新華美西裝社、秘氏咖啡、三哥肉乾、Supiido、木商珈琲)
集滿15間，共20名：獲得美字徽章x1+活動海報x1、串連店家隨機小禮包x1（秘氏咖啡、堀川茶事、三哥肉乾、魚刺人雞蛋糕)
集滿8間：共20名：獲得活動海報x1、串連店家隨機小禮包x1（新華美西裝社、樂豆先生、秘氏咖啡)

✶ 蘭井街串連店家 ✶
｜SAGAS
｜露室茶館
｜樂豆先生 Mr. Lovebean 【全豆植物飲專門店】
｜芋沺商行+芋沺菓子
｜咱台灣人的冰
｜三哥肉乾‧肉鬆（東市場創始店）
｜Moku sho木商珈琲
｜勝安中藥行 勝安堂百草舖（青草茶）

✶ 衛星串連店家 ✶
｜盛芳珍餅舖
｜劍虹菜刀五金行
｜嘉義-秘氏咖啡
｜堀川茶事
｜新華美西裝社
｜桃城豆花
｜魚刺人雞蛋糕-嘉義店
｜HERMIT & Co. 
｜スピード supiido
｜海森-Hisun
｜Forward Roasters / 往前咖啡製作所
｜餘 yu

_{資料提供｜嘉義美物圖鑑  文字整理｜Adela Cheng}

台灣人對於「早餐」的熱愛與執著，幾乎堪稱世界冠軍；光是一頓早餐，就有著五花八門的選擇與豐富深厚的歷史文化值得細細品嚐。誠品生活南西策劃出版《成為台灣人，吃早餐》風格早午餐地圖，從英國雜誌《Time Out》評選全球40個最酷街區之一的中山商圈出發，帶你走訪25家特色美食名店。

自開業以來，誠品生活南西定期推出「商圈遊逛地圖」推薦在地文化生活，過往主題包含咖啡、甜點、酒吧、美食、藝文場域、風格選品店、遊逛秘境等，這次推出的「風格早午餐地圖」以中英雙語搭配插畫，特別規劃「大稻埕」和「雙連＆赤峰」兩種美食與文化散策，並攜手美食平台「Taipeieater」和旅居於東京和台北之間的饕客作家Tatsuya，分享內行人才知道的口袋名單與必逛風格小店。

▸ 大稻埕的一日探險

說到大稻埕美食地圖，就不得不提大稻埕慈聖宮前的廟口傳統美食，像是傳承四代「葉家肉粥」懷舊鹹粥與炸物、飄香半世紀的清燉豬腳「許仔豬腳麵線」等，都是道地台式美味；品嚐完美食，還可以到鄰近的迪化街逛逛永樂市場、以辣椒為主題的香料專賣店「杜甲」、百年老字號「江記華隆」肉乾、竹木工藝、香道等各路職人店鋪。

▸ 雙連＆赤峰街區半日散策

收錄於「風格早午餐地圖」的，還有雙連市場內的隱藏小吃、一旁香火鼎盛的文昌廟、道地澳式精品咖啡「阿德雷得咖啡」，接著漫步前往赤峰街，感受更多時髦異國生活風格：有澳式早午餐名店「Supranormal Bakery Café」、珍藏世界古著的「A PRANK DOLLY」、居家器皿選品店「舊目立屋」，以及結合音樂、展演、小誌、服飾、雜貨等多元內容的「PAR STORE」等。

至於誠品生活南西5F書店，除了可以一覽最新話題新書、補充精神食糧，穹頂閣樓間還有日系漢堡「Waku Waku Burger」，融合台灣在地食材與日式料理手法，豐富口感一次滿足身心靈。「風格早午餐地圖」完整刊物於誠品官網提供線上閱覽，亦可於台北當代藝術館、捷運台北車站、西門、台北101/世貿等站及機場捷運A1遊客中心取得紙本。