小編帶路美味 《L'IDIOT 驢子餐廳》

「法國麵包」(NT$120)

雖然天氣熱爆了,但還是阻檔不了飢腸轆轆的味覺探險,驢子餐廳自六月份推出新菜色之後,小編一直還沒有機會去嘗鮮嘗鮮,終於終於在上周與三五好友相約去大啖新菜美味啦!這次的新菜色有多厲害呢?由廚藝總監Fudy嚴選了包含澳洲A9+和牛沙朗、匈牙利鴨胸、干貝跟松露等等的頂級食材所設計的新菜單,從小點、前菜到主菜、甜點都讓人驚艷得大呼過癮,跟著我的腳步~先用視覺來聞香一下吧!

◎開胃「小點」,幸福悅食◎
L'IDIOT 精緻可口的「小點」清爽均衡,讓人耳目一新。以法國進口麵粉與自培酵母菌手工製成的「法國麵包」(NT$120),優雅的置於溫木木盤,香氣透過溫度溫暖瀰漫,搭配帶著花香乳香的手工奶油、英國「金字塔」海鹽與龍眼花蜂蜜,無論是二重或是三重搭配,都呈現不同層次的風味。
 


◎奢華版沙拉,清脆爽口◎
「炎燒松阪豬 & 芥藍花沙拉」(NT$180)以香脆的豬頰肉搭配口感香脆的芥藍,還有以烏龍茶與味霖秘製的糖心茶葉蛋與法式芥末醬,爽口開胃。「烏賊沙拉」(NT$180)充滿地中海風情,酪梨、波士頓生菜、西洋芹等樣樣對味。「慢烤章魚片 & 海膽」(NT$220)以85度慢烤4小時,搭配清爽的芒果凍與柚子凍,獨特的香氣與甜味令人意猶未盡。


◎海陸主菜精緻呈盤,食尚昇華◎
以早午餐聞名的L’IDIOT,創新將經典菜色「英式蛋堡」賦予更多創意與驚喜:「驢子蛋堡」(NT$380)精選豬腩與義式香料,以低溫慢烤成義式柑橘烤豬肚捲,肉質腴而不膩,配上黃澄澄的有機班尼迪克蛋,口感更加滑順、蛋香更加濃郁,誘人的香氣令人垂涎欲滴!
 


「爐烤澳洲牛排」精選A9 +級和牛沙朗(NT$2,400)搭配松露馬鈴薯,油花豐富,軟嫩多汁。「香煎干貝 & 海鮮蘿蔔高湯燉飯」(NT$480)以加拿大進口干貝搭配以純新鮮蘿蔔汁與香氣濃郁的龍蝦汁燉煮的燉飯,水波蛋切開流出蛋汁,每口都是幸福的滋味。


「田螺烘蛋燒」(NT$380)先煎再烤,燉煮後的田螺與香蒜奶油是絕配,豐盛的烘蛋內含培根、義式香腸片、馬鈴薯、黑橄欖等,讓人食欲大開


「紅酒燉牛肉 & 菠菜起士蛋捲 & 法國麵包」(NT$380)是結合brunch精神的創意菜色,濃郁又爽口的菠菜起士蛋捲,搭配軟嫩帶Q的牛腩,口感濃郁有層次。
美味精緻的一餐往往能帶給人美好的心情,偶而對自己好一點,來頓大餐犒賞自己一下吧!!


L’IDIOT 驢子餐廳
台北市松山區105民生東路三段156號1樓
T: +886-2-2545-6966 / F: +886-2-2545-9866
www.lidiotrestaurant.com

資料、圖片提供:L’IDIOT 驢子餐廳


詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出自由選配菜單

詹記個人麻辣鍋「詹記算算屋」開張!延續西門大世界「摩登台風2.0」打造,推出高自由度選配菜單

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張,5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席,此區僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景,打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界,從像是商業大廈的入口,沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌,一路向下進入餐廳場域,90年代元素映入眼簾:猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯,宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北!巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記麻辣火鍋-西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」,將於5/5正式開張。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記一人麻辣鍋開張

去(2024)年5月詹記西門大世界開幕時,餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段,睽違一年,終於以「詹記算算屋」的姿態開張,消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示,雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋,不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念,結合1990年代的台灣城市風情,「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店,叫做『算算屋』,好像滿合理的,說不定以前真的有這間店。」

「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
「詹記算算屋」讓消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」,完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念,選在靠角落的梯形區域,上座吃飯的時候,有種與世隔絕的安全感,不論你是習慣一人吃飯的I人,或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友,都歡迎光臨詹記算算屋。

詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋的正八角型商標,是由見本生物盧翊軒設計,餐飲空間聯手本事空間製作所,在座位區上方設計「大型珠算盤」。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示,長期觀察多人吃鍋的型態,發現多數消費者偏愛「什麼都點,什麼都吃一點」,因此在規劃個人鍋菜單時,特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料,讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」,客製單人份量,讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席,僅開放2位以下用餐的網路預訂,每次用餐時間為1.5小時,詹記二代表示,若未來個人鍋受到消費者好評,說不定未來有機會擴大經營。

詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋結合台灣國語諧音梗,以及90年代的台灣城市風情,就像是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)
詹記算算屋推出「詹記好料自由配」與詹友必點「麻辣滷5寶」,讓你可以什麼都點,什麼都吃一點。(圖片提供:詹記麻辣火鍋)

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00~凌晨01:00;特殊店休時間:每月第一&最後一週的星期二14:30~16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位,5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂,用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

資料提供|詹記麻辣火鍋、文字整理|Adela Cheng

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連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介,並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」,宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

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台韓「金豬食堂」將有堅強陣容坐鎮:左起安煐彬안영빈(韓國)、史峻玹(台灣)、金根浩김근호(韓國)。(圖片提供:台灣金豬食堂)
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有別於韓國本店僅現場取號候位之作法,此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行,為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位,活動期間將從5/5~5/31,詳細辦法待官方公佈。

(圖片提供:台灣金豬食堂)
(圖片提供:台灣金豬食堂)

【金豬食堂】台北店
地址:台北市中山區南京東路一段29號(近捷運中山站)

IG@goldpigtw

資料提供|台灣金豬食堂