專訪INDEX：Design to Improve Life的執行長 Kigge Hvid：做出真正有益世界的設計!

2015-02-25

丹麥

受行政院環境保護署之邀，INDEX：Design to Improve Life的執行長Kigge Hvid於去年底特地飛來台灣，分享新穎的設計概念。即便經過長途跋涉，她卻一點也不顯得累，一大早準時出現在會議室接受La Vie專訪，腳上還穿了一雙輕便球鞋，神采飛揚，而且幽默感十足。她想告訴所有台灣的人們，設計具有龐大影響力，除了豐富美感經驗之外，還能真正改變人類生命。以下為專訪內容摘錄：

La Vie：能否談談INDEX：Design to Improve Life的核心目標？
Kigge：我們希望啟發並教育民眾透過設計找出生活的永續提案。經由設計思維，找出面對醫療照護、氣候災害、貧窮、能源短缺等問題的解決方法，並讓世界變得更美好。這也是我們與其他設計獎項最大的不同之處。許多設計獎只在意如何作出美麗外型，但我們在意的是設計帶來的影響力，以及它如何實際助益人類生命。

La Vie：你們在意設計的美感嗎？
Kigge：在意。但我們稱之為適切的美感（Appropriate Aesthetics）。美這件事情其實和文化息息相關。例如如果我今天去了印度，我可能會不習慣他們的設計，因為我太習慣丹麥的風格了，而「美」在印度有他們自己一套詮釋。美感源自於文化，所以世界上不會只有一種美。
此外，美也有不同層次。例如我們的得獎作品生命吸管（Life Straw），其出發點是為幫助落後地區的人們，用非常低成本的方式取得乾淨水源，它不具備時尚優美的外觀，但對我而言，卻蘊含最高級的美學，因為你知道它將如何被運用。或者像風車，很多人覺得這會干擾大自然景觀，但我不這麼認為，在我心中他們代表零汙染能源。

La Vie：在你們的教育計畫中，是用什麼方式培育出具國際視野和社會關懷的人才？又如何能讓學生從認知轉為具體行動？
Kigge：你不用時時刻刻想著如何實踐，只要花10%的時間去做其實就很夠了。我認為關鍵在於建立信任，人們對自己有信心，也相信別人，並真的認為能夠改變世界。這種安全感很重要，很多教育只訓練腦袋，但我們著重培養全人，除知識以外，要有社交技巧，要能溝通，也要學會失敗，在亞洲很多地區不鼓勵失敗，覺得這樣很丟臉，但我們希望學生面對失敗，因為你可以從挫折當中學到很多。在我的辦公室裡，每個人都可以犯錯，我也不會大聲呵斥員工，因為這是讓他們開始學會自己思考的重要過程。

La Vie：在台灣，政府與人民常常因為意見衝突而無法合作，但在丹麥官民卻能高度配合，你們是如何做到的？
Kigge：丹麥是世界上最古老的民主國家之一，我們已經很習慣凡事都經過協調與溝通。再者，對我來說，政府和人民並非各據一方，政府是人民選出來的，所以其實是人民的一部分。我認為台灣民眾在監督政府的同時，也可以想想社會上大小事務其實是大家共同的責任，大家應該攜手一起做些什麼，這很重要，因為這是你們的政府。

在丹麥，很多年輕人都有這樣的認知。現在我們與台灣行政院環境保護署的合作亦奠基於此，他們希望我們能作環境永續保護的教育，並且邀請一般民眾、民間團體、學校、決策者共同參與。就像我們在丹麥國內推動「Design to Improve Life Challenge」設計比賽，要學生針對洪水問題提出應變措施，他們會去向各專業單位請益：洪水來襲時你們最大的困難是什麼？是水會淹進室內，無法在街上行走，抑或會跳電？我們希望教導學生直接和各單位搭起橋樑，找出解決之道。

La Vie：身為INDEX的執行長，你最關注的議題有哪些？
Kigge：我在意永續的議題，包括環境與醫療照護。我也很關切老人，我們的社會裡有越來越多的長者，但因為家庭結構的變遷，他們缺乏足夠照顧。我相信台灣也正面對同樣的問題。許多老年人很孤獨，但他們不應該受到這種待遇。

你知道短期住宿的網站Airbnb嗎？在台灣，很多老年人其實擁有自己的房子，那為何不建構一個屬於這裡的Airbnb平台，只要旅客來台北玩，就住到老人們的家裡，他們會像照顧孫子一樣疼愛這些旅客，還能作深度的城市導覽，因為他們知道太多在地的故事。如此一來，他們便不會寂寞，也能增加觀光效益。像我們在舉辦INDEX設計獎的展覽時，也會請很多奶奶們當導覽，是同樣的道理。

La Vie：你會想對全世界的設計師說些什麼話？
Kigge：不要再設計更多白色茶杯了，世界上已經有夠多的白色茶杯。請做一些真正對世界有益的事情！

Kigge Hvid
INDEX：Design to Improve Life創辦人暨執行長，亦曾任歐洲文化之都CEO、世界經濟論壇之丹麥設計產業代表、香港設計中心資深顧問。深諳組織網絡與建立人脈，與丹麥皇室有很好的交情。亦從事大型戶外藝術創作及策展等工作。

INDEX：Design to Improve Life
丹麥非營利組織，成立於2002年，強調透過設計解決世界各地環境、貧窮、醫療、糧食、恐怖主義等各方面問題，並找出永續的因應之道。其舉辦的兩年一度INDEX Award，提供號稱全球最高設計類獎金，總金額高達500,000（約台幣18,860,000元）。賽後會舉辦《INDEX Award Exhibition》，巡迴推廣設計獎成果，也致力媒合設計者與投資者，讓設計品能實際邁向生產。此外，重視全人教育，並與政府及民間各級單位合作，希望培養出具備全球視野與決策能力的公民，並將這套系統帶往各個合作城市，向外推廣以設計之力創造美好未來的可能。

文：歐陽辰柔攝影：王漢順圖片提供：INDEX：Design to Improve Life

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本文摘錄自第130期 La Vie 月刊，更多精彩內容請點選→La Vie 02月號/2015 第130期

340年匠心工藝，如何重新定義當代廚房？走進Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」

by Candice Yeh 2026-07-31

Gaggenau

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」坐落於上海靜安的百年洋房，由德國建築設計團隊1zu33操刀改造，是品牌全球最大的旗艦展示中心。（圖片提供：Gaggenau）

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。

Dua Lipa 打造「禁書書店」Manifesto Library！從網路讀書會到實體圖書館，將閱讀變成一場公共行動

by Chloe Pan 2026-07-18

Dua Lipa Manifesto Library 禁書葡萄牙

當演算法和權力操弄見聞，閱讀是否仍能保有自由思考的空間？由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕，以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏，邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同，也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代，為什麼還有人打造一座圖書館？

位於葡萄牙波多（Porto）的百年地標萊羅書店（Livraria Lello），近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library，作為國際書節BABELL——書城（City of Book）的一部份，永駐於書店之中，並於2026年6月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點，The Manifesto Library僅收錄100本書，更聚焦於那些曾遭禁、被審查，或挑戰主流敘事的作品，希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

萊羅書店擁有百年歷史，曾被選為全球第三大最美書店，更被喻為《哈利波特》的圖書館。（圖片來源：Livraria Lello）

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club，進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後，是Dua Lipa於2021年成立的Service95 Book Club。Service95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書，涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品，並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論，希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

過去幾年，書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品，議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜，Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

Margaret Atwood《使女的故事》；Jez Butterworth《耶路撒冷》。（圖片來源：Service95）

也正因如此，The Manifesto Library並非突然出現的新計畫，更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

Service95 Book Club邀請作家參與訪談和Podcast，分享書本背後的故事。（圖片來源：Service95）

以書架回應世界：四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館，書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而，The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開：Power（權力）、Control（控制）、Voice（聲音）與Memory（記憶）。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論，其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。