全面破解福爾摩斯!原來貝克街221B的早餐菜色這麼厲害!

LaVie 貝克街221B的租金與早餐菜色-血字的研究

「成為理想偵探有三個必要條件:知識、觀察及推理能力。」──夏洛克‧福爾摩斯

60個經典案件,破解餐桌上的飲食文化
全面解讀福爾摩斯的時代與生活

 

貝克街221B的租金與早餐菜色 - 推理根據《血字的研究》
 

之一:貝克街221B的租金

1880年7月27日,在阿富汗麥旺德受傷的華生,於治療時感染了傷寒,經過數月於印度的療養,終於返回英國。

 

他從普茲茅斯港的棧橋上岸,因為身體虛弱,在英國又舉目無親,於是自然而然被吸進倫敦這個大都市裡生活。剛開始,他住在倫敦市中心斯特蘭德街的私人旅館,這是一種「除非與屋主熟識或有介紹人牽線,否則不能住宿的非專業旅館」(新譯全集《血字的研究》譯註)。

 

華生並未寫到伙食費、住宿費等經費需要多少,但從1900年至1902年間,夏目漱石留學英國的情況來看,他一開始在倫敦住宿時,一天要花費六圓日幣(夏目漱石最初住宿的地點,是像現在的「B&B」附早餐的民宿,但卻需要花六圓日幣,非常昂貴。)

 

夏目漱石的留學費用,連同生活費與學費,一年共1800日圓,以英國貨幣換算,一天約為10先令,實在說不上寬裕,因此才兩週,他便搬出民宿,進入租屋生活。華生的薪水是一天11先令6便士,因此立刻就感覺到這種「不符身份的揮霍」生活有多麼不穩定。為了讓生活穩定下來,華生便與夏洛克‧福爾摩斯,於貝克街二二一B的租屋處,展開了同居生活

 

書中並未記載福爾摩斯與華生搬到貝克街的日期,不過從兩人初次經手的案件《血字的研究》發生於三月四日來看,兩人應該是在前年年尾,或是該年年初搬到貝克街共同生活的。

 

貝克街被歸類於「有一名傭人的中產階級」居住區域。福爾摩斯曾抱怨「好不容易找到好房子,但一個人住實在太貴了」,看來房租之所以貴,原因就出在這裡。那麼,貝克街的租金又是多少呢?參考夏目漱石的房租,會發現他在1901年的日記中,曾寫下「一開始的屋子每週租金要兩英鎊(四十先令),實在太貴了,所以六星期後我就搬家了。」

 

當時,夏目漱石正在向他的老師克一對一學習英國文學,每次的上課費用是五先令,相當於倫敦附三餐的屋子一天的租賃費用。一般的租屋都只出租寢室兼起居室共一間雅房,貝克街二二一B卻擁有寬敞的格局,除了通風良好的起居室以外,還有兩間舒適的寢室。儘管租屋費用可以折半分攤,伙食費卻不能打對折,加上哈德遜夫人製作的美味三餐與午茶,推測一週每人應該要花四十五先令左右。將華生的薪水換算成週薪,為八十先令六便士(四英鎊六便士),比起旅館生活,租屋的確是輕鬆許多。

 


之二:貝克街具體的早餐菜色

已得知的早餐菜色(貝克街二二一B端出的早餐菜單,第一四四頁),有咖啡、土司與水煮蛋(雖然書中並未直接提及水煮蛋,但曾描述過華生手中拿著吃水煮蛋的湯匙)。

 

英國的早餐通常令人聯想到「紅茶」,不過從中產階級的菜單來看,各個家庭其實有各自偏好的飲料,有些喝咖啡,有些喝茶。除了《海軍協約》案以外,福爾摩斯與華生在貝克街吃的早餐都是配咖啡,或許這是他們的偏好。至於土司,英國人習慣將麵包切成薄片,放入烤土司架(圖1與2)端上餐桌,然後搭配奶油、果醬或柑橘醬食用。

 

福爾摩斯曾經抱怨過水煮蛋:「等你先吃完新廚師為我們煮老的水煮蛋再說吧!這雞蛋的火候和我昨天在前廳桌上看見的那本《家庭信使》八成脫不了關係。即便是煮雞蛋這樣的小事,若無法計算時間,成果就會失敗,她大概是讀那本雜誌上的戀愛故事讀得忘我了。」(出自《雷神橋之迷》)

 

根據《新畢頓夫人的每日料理》中「水煮蛋」的食譜,煮水煮蛋時必須將蛋放入熱水中,煮三分鐘至三分三十秒以美食家聞名的007詹姆士‧龐德,最愛的水煮蛋時間就是三分三十秒,福爾摩斯與詹姆士龐德對水煮蛋的時間斤斤計較,或許是源自英國的傳統吧

 

福爾摩斯系列中並未出現過「土司、咖啡、水煮蛋」等早餐情境的插圖,相當可惜,不過福爾摩斯故事的插畫家西德尼‧佩吉特,曾經為偵探小說「Martin Hewitt」 系列,描繪過早餐的餐桌情景(圖3)。圖中人左手端著放入蛋杯裡的水煮蛋,右手拿著小湯匙,正準備開動。桌上除了有咖啡壺、土司架以外,還有報紙與類似肉塊的餐點。隨時都能吃到「帶骨大塊牛肉」的貝克街二二一B的租屋生活,雖然租金稍高,但的確是逍遙快活呢!

 

 

本文選自La Vie出版書籍《福爾摩斯的飲食與生活研究》,更多精彩內容請點選福爾摩斯的飲食與生活研究

《我們與惡的距離 II》6月正式播出!延續第一季精神,深度看見隱藏在社會角落的種種矛盾

《我們與惡的距離 II》6月正式播出!延續第一季精神,深度看見隱藏在社會角落的種種矛盾

《我們與惡的距離 II》將於6月7日起,每週六晚間9點在公共電視、CATCHPLAY 電影台61頻道同步首播,晚間10點於串流影音平台 CATCHPLAY+ (台灣、新加坡、印尼)、公視+、愛奇藝國際版、以及首次加入台劇的國際平台 Amazon Prime Video 於海外超過240個國家或地區同步上架。

2019年,《我們與惡的距離》不但開啟與觀眾、社會的深度對話,也是少數走出台灣、受到國際關注的台劇,觸及全球超過30個國家的觀眾;而2025年,《我們與惡的距離 II》再度突破,成為首部登上  Amazon Prime Video 平台的台劇,全球超過240個國家或地區的海外觀眾,將可以在6月7日起,與台灣劇迷同步看到這部指標性的台劇,英文劇名更定為 The World Between Us : After the Flames,延續《與惡》探討的人與人及社會的關係,以一場大火開啟全新故事。

《我們與惡的距離 II》由文策院、公共電視、CATCHPLAY、大慕可可共同出品、大慕影藝製作。(圖片提供:CATCHPLAY)
《我們與惡的距離 II》由文策院、公共電視、CATCHPLAY、大慕可可共同出品、大慕影藝製作。(圖片提供:CATCHPLAY)

《我們與惡的距離II》正式海報及前導預告中,5位主演周渝民、薛仕凌、楊貴媚、謝欣穎以及于子育正式全體露臉,有人沉痛、有人悲傷、也有人安靜思索,纏繞5個人的,是燒出6個家庭因果糾結的一場大火,而在5人的煙硝上方,由劉子銓飾演的關鍵人物只露出半張臉痛苦吶喊,這個角色也將揭開《與惡II》故事的序幕。而在前導預告中,第一季飾演夫妻的賈靜雯以及温昇豪同步驚喜現身,分別以懷舊造型的新聞主播及名嘴身份出現,帶出了包括「立委互毆導致議事空轉」、及「無差別縱火殺人」等多個令人似曾相識的社會事件,畫面在快節奏中迅速交錯,拉出劇情長達20年的時空跨度,幾位主角也正面對各自的人生難關。

《我們與惡的距離 II》劇照(圖片提供:CATCHPLAY)
《我們與惡的距離 II》劇照(圖片提供:CATCHPLAY)
《我們與惡的距離 II》劇照(圖片提供:CATCHPLAY)
《我們與惡的距離 II》劇照(圖片提供:CATCHPLAY)

飾演精神科醫生,本身卻在縱火案失去摯愛的周渝民在前導預告中情緒失控:「我不要你們提醒我家裡只剩我一個人!」懷抱改革理想,卻在政壇中逐漸迷失自我的立委薛仕凌橫目怒訴:「是我不甘願乖乖閉嘴聽話!」於此同時,因為一場意外面臨人生巨變的謝欣穎幾度在生死邊緣徘徊,而周渝民悲痛的獨白:「我以為我們能接住所有人,但其實我們甚麼都接不住。」則令人心碎。

《我們與惡的距離 II》劇照(圖片提供:CATCHPLAY)
《我們與惡的距離 II》劇照(圖片提供:CATCHPLAY)

對世界同時懷抱著希望與絕望,也期待在各自生命的低谷中,仍然有人能夠看見自己,接住自己。角色充滿故事的主演也有感而發,周渝民認為每天都不容易,也都值得好好被重視:「人都應該要珍惜當下,很可能錯過的一件小事,會導致一輩子也無法重來的遺憾。」首度飾演政治人物的楊貴媚也忍不住感嘆:「人沒有絕對的善與惡,隨著自己年紀的逐步增長,也會慢慢發現,無論你是什麼樣的人,最終最重要的,其實是要守住自己的心。」

《我們與惡的距離 II》劇照(圖片提供:CATCHPLAY)
《我們與惡的距離 II》劇照(圖片提供:CATCHPLAY)

《我們與惡的距離II》歷經6年時間打磨,穿梭107個場景、動員226名工作人員,足跡遍及台北、台中、雲林、嘉義、台南、高雄等地,除了大量主次演群之外,更調度了包括近3000人次龐大的臨演群眾。金獎編劇呂蒔媛再度執筆,以第一季相連的宇宙觀,創造出全新的人物與敘事線,《我們與惡的距離II》故事橫跨20年,6個家庭的生命彼此交織,由一場縱火殺人案為始,揭開盤根錯節的因果。

《我們與惡的距離 II》劇照(圖片提供:CATCHPLAY)
《我們與惡的距離 II》劇照(圖片提供:CATCHPLAY)

延續第一季的精神,《我們與惡的距離 II》將透過綿密的人物網絡及多線敘事展開,深度看見隱藏在社會角落的種種矛盾。導演林君陽說:「第一季的核心在於『撕下標籤』,帶領觀眾看到隱藏在惡意背後的故事;第二季則是在這個核心上往前推進,希望透過更複雜的角色關係,以及彼此間的因緣牽扯,開展新的《與惡 II》,也傳遞出選擇、修復、理解,與接住的價值。」 編劇呂蒔媛也提及,她想傳達出「接住」的難,難在必須透過許多人的努力來一起完成,這同時也是社會中最難能可貴的集體力量。

《我們與惡的距離 II》劇照(圖片提供:CATCHPLAY)
《我們與惡的距離 II》劇照(圖片提供:CATCHPLAY)
《我們與惡的距離 II》劇照(圖片提供:CATCHPLAY)
《我們與惡的距離 II》劇照(圖片提供:CATCHPLAY)

資料提供|CATCHPLAY、文字整理|Adela Cheng

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電影《宮﨑駿的奇幻世界》(Miyazaki, Spirit of Nature)串聯「宮﨑駿宇宙」11部經典動畫電影浩瀚世界觀,是首部聚焦於日本動畫大師宮﨑駿生平、作品與自然環境深厚連結的紀錄片。《宮﨑駿的奇幻世界》將於5月9日在台上映。

《宮﨑駿的奇幻世界》為法國紀錄片導演里奧法維耶致敬這位奧斯卡終身成就獎得主之作,去年該片入選第81屆威尼斯影展官方單元「威尼斯經典」最佳紀錄片,就有許多吉卜力迷敲碗期待。

慶幸「趕上手繪的最後時代」

片中引用宮﨑駿11年前獲頒奧斯卡榮譽獎項「主席獎」表揚終身成就時,曾說:「我太太說我很幸運,因為我趕上手繪的最後時代,50年來,我的電影還能只用紙和筆。」宮﨑駿不忘初衷、一生懸命對手繪動畫的堅持,對照近來「AI模仿藝術風格」盛行的現象,在此時推出這部紀錄片格外有意義。

電影《宮﨑駿的奇幻世界》串聯「宮﨑駿宇宙」11部經典動畫電影浩瀚世界觀。(圖片提供:甲上娛樂)
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串聯11部經典動畫世界觀

宮﨑駿是日本動畫界史上第一個擁有兩座以上奧斯卡最佳動畫片獎紀錄的動畫導演,最新紀錄片《宮﨑駿的奇幻世界》獲得宮崎駿所有電影的珍貴片段授權,透過串聯「宮﨑駿宇宙」11部經典動畫電影浩瀚世界觀,並集結吉卜力工作室三巨頭之一鈴木敏夫、宮﨑駿之子宮崎吾朗及提摩西莫頓等多位國際重量級思想家的深度見解,揭示宮崎駿如何透過作品探討人類與自然及萬物之間的關係,展現他深遠的生態思考,讓觀眾得以從全新的宏觀角度,重新認識並更加親近這位將一生奉獻給手繪動畫的藝術家。

吉卜力工作室製片鈴木敏夫與宮﨑駿相伴近半百人生。(圖片提供:甲上娛樂)
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宮﨑駿經典動畫《龍貓》帶有自傳色彩。(圖片提供:甲上娛樂)
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宮﨑駿、鈴木敏夫共同打造海報

值得一提的是,電影海報由宮﨑駿、鈴木敏夫共同創作打造,鈴木敏夫親筆題字,呈現獨一無二手繪質感。相識合作半百人生的兩人親繪11部動畫要角,海報中間占比最大的就是經常被認為是宮﨑駿本人化身的《紅豬》主角波魯克,周圍圍繞著眾多吉卜力動畫經典角色,包括鈴木敏夫的投射——《蒼鷺與少年》中的蒼鷺,還有《風之谷》乘著滑翔翼的娜烏西卡、《天空之城》亦敵亦友的空中海賊朵拉、《魔女宅急便》魔女琪琪和黑貓吉吉、《魔法公主》中居住在森林的木靈、《神隱少女》無臉男和湯婆婆隨從變身而成的小烏鴉、《霍爾的移動城堡》伸長雞腳前行的移動城堡、《崖上的波妞》中的波妞和水母、《風起》經典的零式戰鬥機,以及《龍貓》中形影不離的龍貓、中龍貓、小龍貓及貓巴士、灰塵精靈登場。

《宮﨑駿的奇幻世界》中文版海報(圖片提供:甲上娛樂)
《宮﨑駿的奇幻世界》中文版海報(圖片提供:甲上娛樂)

資料提供|甲上娛樂、文字整理|Adela Cheng

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