「成為理想偵探有三個必要條件：知識、觀察及推理能力。」──夏洛克‧福爾摩斯

60個經典案件，破解餐桌上的飲食文化
全面解讀福爾摩斯的時代與生活

貝克街221B的租金與早餐菜色 - 推理根據《血字的研究》
 

之一：貝克街221B的租金

1880年7月27日，在阿富汗麥旺德受傷的華生，於治療時感染了傷寒，經過數月於印度的療養，終於返回英國。

他從普茲茅斯港的棧橋上岸，因為身體虛弱，在英國又舉目無親，於是自然而然被吸進倫敦這個大都市裡生活。剛開始，他住在倫敦市中心斯特蘭德街的私人旅館，這是一種「除非與屋主熟識或有介紹人牽線，否則不能住宿的非專業旅館」（新譯全集《血字的研究》譯註）。

華生並未寫到伙食費、住宿費等經費需要多少，但從1900年至1902年間，夏目漱石留學英國的情況來看，他一開始在倫敦住宿時，一天要花費六圓日幣（夏目漱石最初住宿的地點，是像現在的「B&B」附早餐的民宿，但卻需要花六圓日幣，非常昂貴。）

夏目漱石的留學費用，連同生活費與學費，一年共1800日圓，以英國貨幣換算，一天約為10先令，實在說不上寬裕，因此才兩週，他便搬出民宿，進入租屋生活。華生的薪水是一天11先令6便士，因此立刻就感覺到這種「不符身份的揮霍」生活有多麼不穩定。為了讓生活穩定下來，華生便與夏洛克‧福爾摩斯，於貝克街二二一B的租屋處，展開了同居生活。

書中並未記載福爾摩斯與華生搬到貝克街的日期，不過從兩人初次經手的案件《血字的研究》發生於三月四日來看，兩人應該是在前年年尾，或是該年年初搬到貝克街共同生活的。

貝克街被歸類於「有一名傭人的中產階級」居住區域。福爾摩斯曾抱怨「好不容易找到好房子，但一個人住實在太貴了」，看來房租之所以貴，原因就出在這裡。那麼，貝克街的租金又是多少呢？參考夏目漱石的房租，會發現他在1901年的日記中，曾寫下「一開始的屋子每週租金要兩英鎊（四十先令），實在太貴了，所以六星期後我就搬家了。」

當時，夏目漱石正在向他的老師克一對一學習英國文學，每次的上課費用是五先令，相當於倫敦附三餐的屋子一天的租賃費用。一般的租屋都只出租寢室兼起居室共一間雅房，貝克街二二一B卻擁有寬敞的格局，除了通風良好的起居室以外，還有兩間舒適的寢室。儘管租屋費用可以折半分攤，伙食費卻不能打對折，加上哈德遜夫人製作的美味三餐與午茶，推測一週每人應該要花四十五先令左右。將華生的薪水換算成週薪，為八十先令六便士（四英鎊六便士），比起旅館生活，租屋的確是輕鬆許多。

之二：貝克街具體的早餐菜色

已得知的早餐菜色（貝克街二二一B端出的早餐菜單，第一四四頁），有咖啡、土司與水煮蛋（雖然書中並未直接提及水煮蛋，但曾描述過華生手中拿著吃水煮蛋的湯匙）。

英國的早餐通常令人聯想到「紅茶」，不過從中產階級的菜單來看，各個家庭其實有各自偏好的飲料，有些喝咖啡，有些喝茶。除了《海軍協約》案以外，福爾摩斯與華生在貝克街吃的早餐都是配咖啡，或許這是他們的偏好。至於土司，英國人習慣將麵包切成薄片，放入烤土司架（圖1與2）端上餐桌，然後搭配奶油、果醬或柑橘醬食用。

福爾摩斯曾經抱怨過水煮蛋：「等你先吃完新廚師為我們煮老的水煮蛋再說吧！這雞蛋的火候和我昨天在前廳桌上看見的那本《家庭信使》八成脫不了關係。即便是煮雞蛋這樣的小事，若無法計算時間，成果就會失敗，她大概是讀那本雜誌上的戀愛故事讀得忘我了。」（出自《雷神橋之迷》）

根據《新畢頓夫人的每日料理》中「水煮蛋」的食譜，煮水煮蛋時必須將蛋放入熱水中，煮三分鐘至三分三十秒。以美食家聞名的007詹姆士‧龐德，最愛的水煮蛋時間就是三分三十秒，福爾摩斯與詹姆士龐德對水煮蛋的時間斤斤計較，或許是源自英國的傳統吧！

福爾摩斯系列中並未出現過「土司、咖啡、水煮蛋」等早餐情境的插圖，相當可惜，不過福爾摩斯故事的插畫家西德尼‧佩吉特，曾經為偵探小說「Martin Hewitt」 系列，描繪過早餐的餐桌情景（圖3）。圖中人左手端著放入蛋杯裡的水煮蛋，右手拿著小湯匙，正準備開動。桌上除了有咖啡壺、土司架以外，還有報紙與類似肉塊的餐點。隨時都能吃到「帶骨大塊牛肉」的貝克街二二一B的租屋生活，雖然租金稍高，但的確是逍遙快活呢！

本文選自La Vie出版書籍《福爾摩斯的飲食與生活研究》，更多精彩內容請點選→《福爾摩斯的飲食與生活研究》

自2016年發行的《今日營業中》後，睽違8年，林宥嘉推出的第六張專輯《王》，已於3月19日正式上線。而在新專輯發行前一週，林宥嘉舉辦了首次聽歌會，與大家分享這張新專的幕後故事，引領人們進入這張以「愛是王」為主題的音樂世界。

去年12月的idol演唱會，林宥嘉便透露新專輯緊扣一個主題，而當他在聽歌會緩緩解釋這個乍看有點不明所以的專輯名稱後，也讓人回想起，那時演唱會，我們搖旗吶喊的應援旗上寫著：only love can overflow black holes（唯有愛能滿溢出黑洞）。

《王》這個名稱聽起來有點囂張，但它不是指『我是王』，而是我們生命中最重要的那件事情，可能就會成為這個人的『王』。這張專輯發行後有個宣傳文案——什麼是你生命中的王？是迷惘、恐懼、完美、或是恨？別讓這些成為你生命中的王，愛是王。

但，為什麼是「愛」？愛是個大哉問，無法一言以蔽之，又要如何在一張專輯中訴說完？不過，熟悉林宥嘉的歌迷或許會了解，這些年他經歷了結婚生子、身心生病、家人罹癌，這張包含10首歌曲與6首過場的新專輯，彷彿呈現了他的生命切片。不只有甜蜜浪漫的〈少女〉、描寫結婚的〈代客求婚〉，也有比較爆裂的〈懲罰〉、談論死亡的〈白〉、歌詞相當白話〈一家人相親相愛〉，以及最後與原諒、寬恕有關的〈To Forgive 宥〉；這些不全是溫暖、擁有不一樣氛圍的音樂，也正體現了愛的不同面向。

而再度由聶永真操刀的專輯封面，也蘊含了「愛是王」這個主題。一匹白馬出現在四下無人的加油站，並不是代表馬是王，而是因為看不見、但存在的愛，化成了君王騎在馬背上，而它可能要透過許多方式讓你知道這就是愛。值得一提的是，這次實體專輯將以Music Art Book為概念來設計，目前開放預購至4月22日，屆時市面上不會販售。

若想更加了解這16首音樂作品的創作故事，非常推薦觀賞已上傳至官方YouTube頻道的聽歌會內容，林宥嘉侃侃而談的分享，讓人能感受到他對這張專輯的喜愛，與這些年來他觀念的轉變。比如去年演唱會，林宥嘉不時提到的「當我們在A或B做不出選擇時，就選擇對別人有好處的決定」這個想法也對應到新專的製作。

當林宥嘉推出〈我不是神 , 我只是平凡卻直拗愛著你的人〉這首單曲，有歌迷問他這張專輯還會有以往的那種抒情歌嗎？他很意外這首歌在某些人的耳朵裡不是抒情歌；也有一天林宥嘉在想，如果他是華研投資了這麼多錢，應該會希望這張專輯至少有一首會中的歌吧，而「選擇對別人有好處的決定」，是他在做這張專輯時，判斷事情要如何做的一個點，以及如果這張專輯在講「愛」，那他需要一個流行通俗的載體去傳遞這個訊息。因而誕生的〈誰不想〉，便是一首療癒在愛情關係裡面低潮或是破碎的人的歌。

林宥嘉也提到，以往做完專輯時會精疲力盡，但在製作這張對他而言很出色、有突破的專輯時，並不是追著完美在跑，「這張專輯讓我非常引以為傲的一點是，在這樣一個精益求精的團隊裡面，沒有那種很嚴肅、要burn out的氣氛；不是追求好的狀態，就要把自己燃燒殆盡。」

而這張多了愛、溫暖、幸福氛圍的《王》，對於許多從〈說謊〉、〈想自由〉、〈浪費〉等備胎系情歌認識林宥嘉的人來說，或許不是那麼符合想像，但身為林宥嘉長久以來的歌迷，完全能感受到這張新專輯非常「林宥嘉」，同時感謝他將生命經歷化成歌曲與我們分享；從一開始的恨裡受罪到最後的寬恕，無非是因為「愛」，而這應該也是林宥嘉這些年來最大的體悟。

如同他在社群平台提到的，「希望每一個歌迷，都能夠好好地在一個安靜的地方，從第一秒聽到最後一秒。」當你在靜下來的時刻，將這張專輯從頭聆聽到尾，也便能理解這張專輯為什麼關乎於愛。

由網銀國際影視發行，並由日本恐怖名導三池崇史執導，龜梨和也、菜菜緒、吉岡里帆、染谷將太、中村獅童、澀川清彥等人主演的《怪物樵夫》，將於4月19日正式在台上映。

為了宣傳新電影，男主角龜梨和也更於這三天(4/11～4/13)來台宣傳展開一系列的宣傳行程，更吸引上百名粉絲接機，還有粉絲們自清晨五點便到機場守候，讓他直呼感動。龜梨和也表示：「一到機場就有非常多粉絲迎接，晚上見面會的觀眾們也都非常熱情，讓我覺得十分幸福，很感謝大家。」

一直很期待來台品嚐小籠包的龜梨和也，笑說「我昨天吃到各種口味的小籠包美食，也希望有空檔可以到夜市逛一逛，想請大家推薦我好玩的夜市。」在記者會活動中，主辦單位更貼心的為他獻上同樣帶有龜字名稱的龜記珍珠奶茶，讓龜梨和也驚喜表示感受到主辦單位的用心，更不斷直呼好喝，還笑說自己這兩天發現了珍珠奶茶的完美喝法，可以同時喝到剛好的珍珠與奶茶的比例，還現場分享自己的喝法，親民模樣引全場笑聲不斷。

龜梨和也更透露此次於《怪物樵夫》中飾演的角色，因為是精神疾病患者，從眼神的轉變到脖子的轉動，都是很微小細膩的變化，也是個不小的挑戰。「因為精神異常者有很多不同的詮釋方式，所以我在跟導演討論後，決定用比較內斂的方式詮釋。且劇情後面有很大的逆轉，角色心境上也產生了極大變化，這是我在拍攝時需要用心處理的細節，對我來說是最大的挑戰。」

除了細膩的情緒表現，他在片中更有多種動作場景，從天橋上跳下，到差點被車撞上等各種不同危機情境。「因為導演與攝影、動作團隊都非常的熱情且專業，所以我都能很放心地跟隨團隊的指示，只要讓自己能專心努力的去表現出導演的世界觀就好，對各種動作場景都可以沒有一絲猶豫的去挑戰。」

《怪物樵夫》4/19全台上映，上映戲院、場次等相關資訊，竟請持續關注官方平台或各戲院公告

_{資料提供｜網銀國際影視}