台灣綠色經濟推手葛望平：把咖啡渣變黃金

對人友善、對環境友善，歐萊德從小事上體現！從生產的每一瓶產品開始自我要求，在每個環節都重視綠能環保概念。不添加化學色素、防腐劑、塑化劑、化學增稠劑及環境賀爾蒙等有毒化學物質，就連包裝都採用回收材質，徹底的實行綠色企業的宗旨。

「我只是單純的覺得，做小事可以改變大環境。」

大部分的美髮美妝產品僅取自天然花草植物的精華，卻很少有人會把丟棄的部分回收再利用，甚至變成主要成分，然而葛望平創辦的shan│善髮品卻成功做到了。「喝咖啡是一件享受的事情，但若從環保的角度來看，卻也是一件浪費自然資源的事，一杯咖啡用了很多心力去栽種、採收、研磨到萃取，我們只取其香氣，喝其沖泡的第一杯，但難道剩餘的咖啡渣就沒有利用價值了嗎？咖啡有天然油脂，可以抗氧化，還能夠防護頭髮免於吹整造成的熱傷害！」於是葛望平與公平貿易咖啡體系的店家合作，回收這些咖啡渣，經過實驗室低溫高壓萃取科技，保留咖啡渣內有效的活性精華及咖啡油脂，成為髮品及清潔系列的主要成分，成功將廢棄物轉變為具經濟效益的綠色產物！

透過綠色改造提升競爭力
shan│善是葛望平進入一般消費通路的品牌，歐萊德則是專業沙龍用品的供應商，2002年葛望平創立歐萊德，就是希望以MIT打響國際知名度，除了本土沙龍市場之外，也積極拓展國際據點，到今年2015年已經拓展至32個國家、台灣有7,000家沙龍據點、全球共上萬個銷售據點的佳績，然而對葛望平而言，能真正做到綠色創新和永續環境友善才是他最主要的動力。

葛望平本身有嚴重的過敏體質，而父母親相繼因腎臟病及癌症過世，促使葛望平在2006年全面進行「綠色供應鏈」改造，提升綠色競爭力並創造綠色新價值。首先整建廠區，打造一座完全以太陽能、風力發電的綠色工廠，除了電力供給自己廠區使用，剩餘電力甚至還能賣給台電，創造每年百萬元的利潤，而水資源回收系統（雨水、中水、廢水）經過8道逆滲透濾程的純水作為產品使用原料及廠區員工使用水，此外總部周圍種植了60顆樹及10,000株有助於基地保水的植物，設置四座水循環生態池，與池中生物及青蛙們友善共生。

碳排放管理系統落實環保減碳政策
在歐萊德綠色供應鏈中最重要的一環是產品製造，運用二氧化碳低溫、高壓、零汙染的超臨界萃取技術，有效萃取植物中的活性成分，但除此之外，盡可能選用歐盟認證的天然有機原料，不添加環境荷爾蒙、塑化劑、甲醛、起泡增稠劑、界面活性劑、防腐劑、不做動物測試等，就連產品包裝都是生物分解材質，在台灣產業對於環保議題仍舊是混沌的2006年，歐萊德究竟如何在商業策略與綠色經濟價值的蹺蹺板上，真正做到落實生態環保，並且創造綠色經濟？「我是唸理工的，我知道數據會說話，所以從企業理念到環保工廠的建置，以及綠色供應鏈改造，我們全做了數據分析。以碳排放管理系統推動綠色供應鏈，從原料來源到工廠製造、運送到消費者使用，乃至於回收廢棄，經過精密計算得知的碳排放量，能更精準的做到減碳及碳中和，水足跡的計算亦是如此。我們希望不只是環保減碳而已，包含水資源及一切的耗能皆能精準的掌控及降低。」葛望平如此回答。

互惠互利的綠色永續供應鏈
在歐萊德的龍潭總部，我們參觀整棟綠色工廠，從辦公室到廠區一路走來，隨處可見牆上的排碳量數據、節能及環保認證的設施說明，這座綠建築總部榮獲台灣第一座「EEWH綠建築」黃金級認證，是相同面積的最高等級，通過「綠建築7大指標」，相當重視認證的歐萊德，除了擁有各項國際ISO認證之外，由於產品銷售至歐美，因此也取得多項標準嚴格的歐盟認證、英國碳足跡認證、產品碳中和認證等。

今年共接待了972家企業團體的參訪，葛望平認為分享環保工廠的設計建置是他的理念，也藉此與供應商更加緊密連結，攜手共同建立綠色永續供應鏈，包含原物料選用原則、採購政策、綠色廠區建置制度等，當競爭品牌還在琢磨品牌形象和代言人的時候，歐萊德已經搶占先機、擁抱綠色經濟、致力CSR（企業社會責任）永續承諾，形成一個互惠互利的綠色永續供應鏈，葛望平謙虛的說：「我只是單純的覺得，做小事可以改變大環境。」但其實已經開創了不一樣的藍海。「這麼說吧，所有的製程都可以改進，唯一不改的是歐萊德的理念，對環境友善，為下一代永續美好生活而努力。」葛望平在La Vie專訪的末了下了此註解。

有些人的堅持在於商業利益及產值創造；但有些人的堅持在於無形的價值，對環境與人的貢獻，而歐萊德的堅持則清晰可見。

CREATIVE NUMBERS
 

578,729 Kg二氧化碳減碳量
歐萊德自從2006年綠色總部成立以來，迄今已經減少578,729公斤二氧化碳，相當於種植了52,612棵大樹（約為1.5座大安森林公園的碳吸收量），減碳成效卓越。

1,150棵樹苗
持續推廣造林保育和降低地球排碳速度，歐萊德與台大實驗林合作「6年期造林計畫」環保行動，已種下了1,150棵樹苗，相當於為地球減少了12,650公斤碳排放量，再造綠海家園。

13項綠色認證
化妝品GMP認證、ISO 9001國際品質管理認證、ISO 22716國際化妝品優良製造規範指引認證、ISO 50001能源管理系統認證、ISO14001環境管理系統、OHSAS18001職業安全衛生管理系統、台灣EEWH綠建築黃金級認證、英國碳信託Carbon Trust PAS 2050產品碳足跡認證、英國BSI PAS 2060產品碳中和認證、SGS PAS 2050產品碳足跡認證、產品水足跡認證、搖籃到搖籃C2C認證、TIPS台灣智慧財產管理制度驗證。

減少20萬個塑膠瓶使用量
採用生物分解材質環保包設計是歐萊德的公司政策之一，拒用PVC材質，自行研發可重複使用的1000ml環保包，已減36萬個1000ml HDPE塑膠瓶使用，等於年減43,560kg碳排放量。此外，專利10L環保桶則年省約20萬個400ml塑膠瓶。 

葛望平
畢業自美國普萊斯頓大學企業管理碩士，所學的機械工程應用在綠色工廠的設計建置上，從製造到銷售打造一條龍式的綠色供應鏈。歐萊德事業體系外銷全球32個國家，2014年銷售額超過3億台幣，是台灣最具綠色競爭力的典範。

LEARN MORE
什麼是綠建築？綠建築必須具備哪些標準？歐萊德總部是全亞洲第一個獲得EEWH綠建築黃金級認證的廠區，由七大指標展現綠建築的嚴格標準：1.綠化量指標（大於基準值3倍以上）、2.基地保水標準（大於基準值10倍以上）、3.日常節能指標、4.CO2減量指標、5.室內環境指標、6.水資源指標、7.汙水垃圾改善指標。

text / 葉靜芳
photo / 陳威文
via / 歐萊德

【完整內容請見《LaVie》2015年11月號】

近期在日本掀起熱議話題的FAMIMA，台灣「全家」正式上市！此次特別引進日本旗艦店限定商品，除了有全新FAMIMA IP圖樣的填充造型鑰匙圈、Convenience Wear聯名商品，也將復古經典的「太陽星星」logo重現，推出托特包、環保購物袋等實用小物，讓消費者輕鬆收藏東京最新潮流新品！

潮流教父NIGO®於2025年起擔任日本全家創意總監，為迎接日本全家45周年，NIGO®與日本頂尖團隊打造日本FamilyMart首間旗艦店「FAMIMA PARK AZABUDAI」，期望在日常生活中創造「令人雀躍的購物體驗」。

日本全家「FAMIMA」旗艦店亮相東京麻布台！NIGO操刀、屋頂森林、Convenience Wear店中店等8大亮點

此外，更首度推出結合FamilyMart經典字母「F」與第一代Logo元素的官方吉祥物「FAMIMA」，充滿話題性的官方IP不僅藏身於日本麻布台旗艦店，也融入一系列限定生活雜貨、文具和Convenience Wear聯名商品。

日本全家FAMIMA限定商品登台

台灣「全家」也特別引進日本旗艦店限定商品，讓消費者不用飛日本，也能同步收藏東京最新潮流話題。本次推出的系列商品兼具設計感與實用性，除了全新FAMIMA IP圖樣的橡膠鑰匙圈、填充造型鑰匙圈，可為包款增添吸睛亮點外，更將FAMIMA元素巧妙融入Convenience Wear經典商品，推出日常百搭的經典中筒線襪及質感細緻的今治手帕巾，輕鬆點綴穿搭風格。

此外，也將復古經典的「太陽星星」logo重現，推出托特包、環保購物袋等兼具機能與設計感的生活小物。另外在全台195間Convenience Wear旗艦專區店舖更加碼販售太陽星星T恤及毛巾收納袋，滿足潮流迷的收藏需求。

7/20起實體全家陸續上市

其中，Convenience Wear大人款中筒襪與今治手帕巾將於7月16日10點起搶先在「全家行動購」開賣，其餘商品則自7/20起陸續於店舖上市，讓消費者走進巷口「全家」，即可輕鬆入手與東京同步的潮流新品，為日常穿搭與生活細節注入更多時尚樂趣。

_{資料提供｜全家便利商店、文字整理｜Adela Cheng}

適逢日本全家便利商店FamilyMart創立45週年，品牌啟動「Next FamilyMart Project」計畫，宣布推出全新概念品牌「FAMIMA」之外，更選在東京麻布打造全新概念旗艦店「FAMIMA PARK AZABUDAI」。在創意總監NIGO、「Convenience Wear」設計總監落合宏理與Wonderwall室內設計師片山正通共同操刀下，打造出新世代的全新便利商店體驗！

當便利商店早已成為人們每天生活中不可或缺的存在，從基本採買、繳費、取件，到咖啡、餐食與服飾，各種服務不斷被納入小小的店面之中，不禁令人想探問，既有的店舖形態是否還可能有新面貌，同時又滿足人們對購物空間的期待？

NIGO談為什麼日本全家要推出全新概念店「FAMIMA」？

顯然，日本全家覺得答案是有解的。品牌選在創立45週年之際啟動「Next FamilyMart Project」，希望探索「下一代便利商店」的可能性，在持續追求效率與便利的同時，也將新鮮感、發現與購物樂趣帶進日常生活。

為了將計畫具體實現，日本全家成立全新概念「FAMIMA」，並從店舖與空間設計、視覺行銷陳列、品牌IP、商品開發，到服務體驗展開實驗等面向著手。相較於一般超商以日常需求為出發點，FAMIMA更強調「令人期待購物」的體驗，希望透過過去較少出現在便利商店中的設計與服務，將過去「順路經過的地方」轉變為「值得專程前往的目的地」。

長期遊走於時尚、設計與大眾文化之間的創意總監NIGO，談及「FAMIMA」的誕生，他表示計畫起點源自「要是便利商店裡有這樣的東西就好了」的構想；基於此想像，團隊前後花了超過一年討論，逐步把原本抽象的想像轉化成實際店舖，希望透過這間新世代的全家，讓全世界的人都能親身感受日本的文化與生活風格。

全家首間FAMIMA旗艦店亮相東京麻布台

FAMIMA首間全新品牌概念旗艦店「FAMIMA PARK AZABUDAI」選址東京麻布台。作為近年東京積極發展的新興街區，麻布台匯集辦公空間、住宅、飯店、商場、藝文設施與國際學校，加上距離城市地標東京鐵塔不遠，具備高能見度與國際性。

因此全新旗艦店，除了盼望吸引各地遊客前往朝聖，也渴望透過獨特的建築外觀、戶外PARK與全新購物體驗，成為麻布台另一座兼具話題性與日常機能的新地標。

Wonderwall操刀建築空間

「FAMIMA PARK AZABUDAI」建築空間邀來室內設計師片山正通創立的Wonderwall團隊操刀。面對高度講求效率的便利商店，要如何串起既有與創新模式，Wonderwall並未完全推翻，而是保留日本超商多年來發展出的合理性與機能性，再於其中加入新鮮感、遊戲感及停留的可能性。

片山正通表示：「在理解日本便利商店長年累積的演進歷史與合理性的同時，我們也進一步追求其未來所能帶來的樂趣與豐富性。我們希望這裡不再只是一個因為方便而順路造訪的場所，而是一個能讓人產生『想要專程前往』念頭的空間。」

在規劃上，Wonderwall提出「從便利，走向便利又有趣」設計方向，並涵蓋「把只有FAMIMA才能做到的事，做得更多」、「從開始到最後都充滿樂趣的便利商店」、「以留白承接高密度」、「不是內用區，而是咖啡館」，以及「偶然遇見時，會讓人感到一點開心的便利商店」等8項設計理念。

屋頂森林、結合公園意象的戶外空間

首間FAMIMA旗艦店最為醒目的無疑是「屋頂森林」，不僅呼應麻布台周邊綠意景致外，也讓人在第一眼就印象深刻。

如同店名所揭示的PARK，則對應到全新旗艦店規劃的「FAMIMA STAND」戶外空間，讓顧客即使不進入店內，也能直接購買咖啡與炸物商品，並搭配以FAMIMA官方角色為設計靈感的座椅，成為能在此短暫休息交流的街區小公園。

以全家第一代Logo為發想的全新官方角色

由NIGO以象徵全家FamilyMart字母「F」，結合全家第一代Logo笑臉、星星為造型設計的FAMIMA官方IP角色，則貫穿整個旗艦店空間；像是設置於旗艦店建築轉角與屋頂上，為行人及從高樓俯瞰店舖的視角增添玩心。 

走進店內，則有高高堆疊、皆以FAMIMA角色為造型的抱枕山。左右兩側則展示由NIGO親自指定、曾參與A BATHING APE® 視覺設計的平面設計師HIROCK所操刀的生活雜貨商品，將角色發展成具有收藏價值的相關周邊。

書報攤風格收銀台

位於店內動線終點的收銀區，則透過牆面開口設計，規劃出一處讓商品與人相遇，有如書報攤（Kiosk）風格的櫃台空間。而其環繞櫃台的周邊牆面皆被充分運用，集中展示各色商品，成為一處直到購物最後階段，仍能持續享受「選購樂趣」的目的地。

通透窗景咖啡吧台

沿著建築落地玻璃窗設置的吧台座位，讓顧客可以直接在店內享用購入的商品。而通透窗景也消弭室內外空間，在城市與店內之間建立起柔和連結，營造出如同舒適咖啡館般的氛圍。

Convenience Wear 專屬空間

FAMIMA旗艦店同樣少不了全家原創服飾品牌「Convenience Wear」，只不過並非單純陳列販售，而是被規劃為獨立的店中店空間。店內除了有完整商品、季節性展示陳列外，更首次設置品牌專屬試衣間，並安排專業人員介紹商品，讓消費者能實際確認服裝尺寸、材質與穿著感受，也創造真的如逛服飾店的購物體驗。

FAMIMA集結不同領域的創作者，共同重新拆解便利商店的嶄新功能。全家便利商店社長小谷建夫表示，希望透過全新「FAMIMA」計畫，在最大程度下發揮便利商店的潛力，並將各種構想具體實現。他認為，便利商店不只是日本引以為傲、推向世界的商業型態，也是一種獨特的生活文化；若要在未來持續成長，著眼下一個時代的改革與進化便不可或缺。

FAMIMA希望為便利商店注入更多創造力、樂趣與期待感，豐富顧客的日常生活，並以成為其他品牌難以模仿、具有鮮明差異化特色的「全球品牌」為目標，提出下一代便利商店的全新想像。

FAMIMA PARK AZABUDAI
地址：東京都港区虎ノ門五丁目2番10号
更多資訊可至官網查詢

資料來源｜全家便利商店