初秋的臺灣還是襖熱的天氣，日本愛知縣卻已透著涼意。在這樣一個的早晨，來到創社27週年的studio m’器皿道具店鋪本社，原本微涼的空氣和透著濕潤的柏油路面，讓人有些心浮氣躁。然而也就是在這樣一個陰雨的早晨，studio m’以其蘊含著低調而富有人情味的溫潤質感，吸引了所有走進店裡的人的目光，顛覆了人們向來對道具的想像，建構了不同以往的「食事」想像，也喚醒了人們內心對於「愛」的深切渴望和需求。
在日本經營了27年的生活道具品牌studio m’，在日本共有8家店鋪，其中3間為生活器皿專賣店、2家餐廳和1間料理教室。這天來到本店，走進店裡，映入眼簾的是挑高2樓天花，讓視線瞬間綻放開來，高穿透性的空間設計下，一種清新的舒暢感油然而生，此時落地窗外的雨滴早與我們無關。店裡陳列了數量驚人的各式各樣器皿，色彩繽紛的茶壺、杯盤、鍋具、刀叉……等餐具，霎時間一掃方才鬱鬱陰霾，心，也跟著開懷了起來。數10個老舊木箱堆疊而成的陳列架上，社方精心挑選的器皿被細心而妥適地放置其中，陳列架前方是一排長達200公分的漆白矮桌，桌上擺放了今年秋冬的新款咖啡壺組，靛藍色的三件一式，在眾多商品中顯得特別耀眼；有如閃耀在黑夜中的星宿，迅速吸引了來訪者的目光，也完整了人們對於暖冬裡喝上一杯手沖咖啡的想像。
以高度創造餐桌視覺 內斂展現文化深度
再往前走，一張厚實木桌上，展示了日本傳統過年餐桌上的擺盤設計，重要的慶典和聚會的場合上，日人喜愛使用具有不同高度的器皿，從最淺的碟、到碗、盤、缽，到更深的鍋，透過不同的深度呈現了餐桌上的層次，豐富了視覺、也低調展現日本文化裡的內斂沉穩。
手中握著這些有著溫潤色澤、簡約造型的器皿，在濃郁的手感背後，透著扎實的溫度，暖心的感覺讓人一旦拿起就捨不得放下。對studio m’而言，製作生產不等於完成作品，它必須要真正被使用，成為餐桌上的一員，才能稱得上一件完整的食器。也就是這個原因，設計師刻意讓食器保持低調，在料理身邊靜靜綻放姿態，扮演最佳配角。「過度的設計或是太強烈的風格食器，就像搶眼的紅玫瑰，而Sstudio m’則是記憶中無所不在的小白花。」，社長加藤先生親自為我們解答。可說是第一眼並不會特別留意的存在，但往後回憶起來，或翻閱相簿時，我們總會發現這些器皿以恰如其份地出現在每一幕生活場景中，給予親近又不搶戲的陪伴，襯托餐桌上的一切美好。
店鋪一樓的最深處，一排手作織物靜靜地吊掛著，柔軟而堅韌的材質、讓膚觸擁有難以言喻美好。這些織品的花樣設計，與器皿同樣出自studio m’團隊的設計師之手。說起設計團隊，每年都會提出兩次整體方向的設計概念，自品牌創立至今已建立100多個不同系列，包括加藤社長本人也參與設計工程，不僅維持了長久以來一貫的品牌精神，更在這之中變化出無限可能。
從料理到器皿 為料理而生的器皿
一般而言，我們會認為，為了煮飯我們設計飯鍋、為了盛盤我們發明了盤子，但是studio m’從「人」出發，想像一個空間裡，有著什麼樣的人和什麼樣的需求所產生的設計概念，比方說，當一個人喝茶的時候，享受一種獨處的靜好；家人用餐的時候，共享天倫，好友聚餐時，追求的可能是交心的氛圍。
而器皿，彼此間有著微妙的融洽，乍看之下以為彼此會搶了餐桌上的風采，實際上卻是十分契合。色彩和外型樣式彼此呼應著，成為「家」這個空間中，始終靜靜散發著溫暖情懷的一方天地。由於餐桌往往是深色的，因此studio m’在器皿的設計上，有許多活潑的顏色，讓用餐的時刻也有更多視覺的美學享受。日人過年的時候總習慣購買餐瓷作為餽贈親友的禮物，studio m’的產品往往是許多人心中的不二之選，像是對筷、湯鍋、茶組、調味料盤、和菓子碟、餐墊……等，因為選擇性多、飽和的色彩更十分適合作為年節禮品。
散發著溫暖情懷的一方天地 - 知食事
加藤社則認為，用餐就是應該要有一群人團聚一起，不希望器皿太有個性，主角應該是料理本身，而非器皿，兩者間要取得平衡，器皿的任務是為料理增色。正所謂「知食事」，從計畫邀請朋友到家用餐開始，到菜色的挑選、器皿的搭配、到最後交融著歡笑聲的餐桌，甚至是餐後的收拾與清洗，這些生活裡看似微不足道的事情，其實才是真正的生活；當我們用心在每一個階段，就能串連起一篇由無數次感動所交織而成的美好故事，也正是日本人所說的--知食事。
社長更提到，所謂美好生活，只要用心去選擇、去觀察，都可以在生活中發現，即使是一個杯墊或是一只喜歡的茶碗，都能夠為我們的生活帶來更多驚喜。想辦法在生活裡增加用心的事情，讓生活中「用心」的事情越多就能夠越開心；因為，當我們開始在乎一件事情，就會重視每一個細節，想把每一個細節用心做好，這就像用心思考著一道菜餚要用什麼器皿來盛裝般，微小而幸福，當生活中有越來越多想要用心的事情時，生活就會變得豐富而美好。
傳遞日本 落腳台北 「用心生活的美好想像」
隨著studio m’事業的拓展，從成立店鋪、開辦料理教室、發行雜誌，近年也開始設計居家配件，這份「用心生活的美好想像」逐漸立體化。品牌以愛知縣為基地，將熱愛器皿、餐飲、料理的精神傳遞到全日本 ，陸續開設和食餐廳Pecori、洋食餐廳Macaroni cafe & bakery等，完美結合了器皿與料理生活。
海外第一家店鋪由臺灣的小器生活道具引進，在小器赤峰28、小器台中店之後，第三家店鋪更以studio m’器皿＋餐飲Macaroni cafe & bakery 形式打造，更完整結合了「器皿與餐飲」的共生，清楚了品牌精神的輪廓。店鋪在11月間正式與臺灣的朋友見面，座落於鬧中取靜的溫州公園一方，復古的窗花、保存良好的木紋地板，是一種對傳統文化的致敬；屋子裡透著一種濃郁的古老氛圍，她不張揚、脂粉未施，取而代之的是一種光芒內斂的美麗智慧，就像40年代風華絕倫的氣質女性，神秘、低調、優雅，佇著淨白無瑕的手臂，微笑歡迎人們前來，探索關於器皿與料理的故事，也探索關於人們如何相愛的故事。
Macaroni cafe & bakery Taipei
營業時間：
studio m’器皿：12:00－20:00
Macaroni cafe & bakery：12:00－18:00（週日、週一例休）
*無預約服務，中午用餐時間90分鐘（座席：34席）
地址：台北市羅斯福路3段283巷7弄12號
電話：02-23670057
文/陳君與 攝影 /Karen 照片提供/小器生活道具
