職場中，有些人追求規律工作狀態；有的則是崇尚彈性作息，Look Luke 手做甜點共同創辦人蔡逸軒（Willie）會走上自營品牌之路，就是他太熱愛自由了。Willie 說當設計師時，不斷思考自己的生涯規劃，他知道自己對工作的願景是奪回自由彈性，加上設計性格討厭被勉強，陰錯陽差的際遇下，毅然轉換身分，從受雇於人轉身為自由工作者。學設計出身的他，如果以為他單靠此技能就勇敢離職，那就錯了。因為他才華洋溢到令人有些妒忌！圖文設計、文案創意只是基本工，從靜態攝影、文字撰寫、手做糕點到社群經營的品牌操作，每一項能力，讓他離職後仍不斷接獲合作案。
會說他身分轉換是陰錯陽差，因為他現在的合作夥伴鑽研咖啡已久，一直想在台北開設實體店。但開店本來沒在他的計畫中，Willie 自知如果在台北開一家沒有特色、缺乏策略的咖啡店勢必很難生存。所以他決定先從網路著手，他開始在個人臉書分享手做甜點圖文，加上那年某個朋友開店，需要定量的甜點外燴，新身份新嘗試便順水推舟進行著……
品牌調性強調真誠 社群行銷靠感染而非說服
一個東西的內涵需要在溝通過程中去豐富，所以我很反對用呼口號方式經營粉絲團。品牌溝通應該是感染而非說服，感染則需要透過很多枝微末節的體驗，所以口號不應該是一種工具。Willie 過去的設計工作常接觸到品牌規劃，他清楚傳統的廣告操作有制式的SOP，例如品牌願景、定位語、核心精神，靠一句Slogan 當作武器，快速強化消費者的印象。但在社群時代此方法可行不通，現在內容行銷開始蓬勃，如果不斷靠打口號消費者會疲乏，所以需要更多角度、方式讓消費者認識品牌。
Willie 說Look Luke 目前非常強調「真誠行銷」，人跟人的善意溝通是他經營品牌過程相當重視的一環。尤其販售甜點蛋糕，吃食這件事從心理學角度出發，往往人都其實相信別人製作、服務的食物，絕對比自己做的好吃，而這也牽起人跟人之間的微妙關係。
自己經營粉絲團，Willie 也感受到不投放廣告情況下，貼文觸及率近一年明顯下降，所以需要不斷有新花招。然而免費的網路資源最貴，所以在經營策略上，針對節日或季節性的販售活動，他靠四部曲銷售心法：預告、訂購、快要截止、正式截止，每個環節加上一點挑逗消費者的文案，都能帶進訂單。
除了臉書，Look Luke 亦積極經營 Instagram，Willie 觀察IG 上的使用者年齡比臉書低，平台不適合經營銷售，反而能打造形象風格。IG 是圖像思考，加上頁面滑速太快，所以品牌照片要慎選，好感度才會提升。Willie 自己耗費時間蒐集道具、規劃圖像調性，無形中強化Look Luke 風格，同時帶來額外接案機會，目前已進行N.Y bagels、KIRIN 午後の紅茶、Good cho`s好丘 夏日小山丘甜點等合作案。
專屬自己的互養機制 閱讀是整合能力的養分來源
不論創業或成為自由工作者，大家一定會關注「錢從哪裡來？」Willie 說他找到一種適合自己的「互養機制」：主業與副業的循環互利模式。自由工作者的身分，Willie 主業是經營Look Luke 甜點銷售，副業是設計、攝影接案。儘管每個月甜點販售有固定KPI，但他求質不求量，同時他把一些時間投資在副業，平面設計是他的優勢，一來省下品牌設計的外包費用；二來透過設計特色，讓Look Luke 品牌在網路獲得廣泛曝光。
也因設計風格受外界肯定，接連獲得不同領域的商業機會，像是異業品牌攝影案、出版社商談出書，這些額外獲利就能養回本業。Willie 說如果當初隸屬公司體制下，個人品牌很難被外界注意，但自己出來創業，明顯感受個人設計被市場看見，一旦有口碑商機就源源不絕產生。
大家一定會好奇，究竟如何把自己訓練成同時擁有寫作、攝影、設計、行銷甚至是製作甜點的技能？Willie 謙虛說，自身創作的核心價值來自樂於「分享」。生活中遇到美的事物，自然就想透過拍攝、文字記錄分享給更多人，這對個人品牌是一種「輸出」。而「輸入」的養分來源則是來自廣又深的閱讀，已是個老男孩的 Willie 回想年輕時便投資時間鑽研日常美學及讀書，過往的藝術詩意自然成創作底蘊。
事業下一步串連 O2O 打造獨有風味咖啡店
除了透過網路與消費者溝通，Look Luke 平時也利用產品面交，以及每個月一次的四四南村市集活動，傾聽消費者聲音。Willie 回想每次市集聚會，他說市集內是一群特殊的客群，他們相對友善，但又會直白告訴你商品的感受。這樣的不期而遇及消費故事，自然是內容行銷最好的體驗素材。
Look Luke 下一步預計在今年開設實體店，Willie 認為他是個講求空間體驗的人，當使用到一個好餐具，身體會自動把這個觸感體驗記憶下來。從網路出發，這一路走來，與事業夥伴逐漸勾勒出實體店的具體樣貌，因為他們追求Look Luke 不該是那種可複製的連鎖店風格，從器皿、家具、桌子都是Willi e親自到世界各地蒐集而來。我們相信Look Luke 開店後，一定有說不完的日常故事在街角流傳著。
via / DGcovery
