【La Vie TOP 10】我們出門,用老派的方式-老派約會之必要(上)

【LaVie TOP 10】我們出門,用老派的方式-老派約會之必要1

帶我出門,用老派的方式約我,

在我拒絕你兩次之後,

第三次我會點頭。

不要MSN敲我,

不要臉書留言。

我們要散步,要走很長很長的路。

只有在散步的時候我們真正的談話,

老派的談話。

-李維菁《老派約會之必要》

 

這是來自作家李維菁作品《老派約會之必要》中,許多人看了心醉的一段文字。曾幾何時,約會也跟著人的腳步變得「有效率」,今天LINE、明天出門,已經是相當寬限的時間,那些女孩為了出門而鏡子前忙碌裝扮的過程、男孩為了約會而絞盡腦汁安排行程的畫面,似乎都不再出現。

 

這次,就讓我們復刻一次老派約會,將曾經在小時候聽說過、曾經在年少時期待過的約會,在忙碌的生活中重現。10個提案,建構出兩場浪漫的約會,讓一切彷彿電影中的慢動作畫面,儘管周圍的世界不停地快速向前,我們仍能靜止在這老派的約會之中。

 

穿著縮腰洋裝,繫著小辮子,等你敲我家門

不化濃妝、踩著2公分高的包鞋就已足夠,拿起皮製手拿包,在鏡子前晃呀晃,比試為了約會買的小洋裝。穿不下向媽媽借來的高腰裙嗎?就拿起A Room Model 蒐集的服裝吧!還有1970至1980年代的古董包、配件,刻畫著歲月的痕跡,皮革的焦糖色、牛仔布的洗鍊、紅極一時的剪裁…...,帶有無可比擬的真實時光!每件獨一無二的商品都有著經年累月的故事,散發曖曖的暈光,而那一件件的縮腰洋裝,復古卻時尚,那一點點的可愛、些許的成熟,代表的都是約會的期盼。

 

像老派卻時尚的紳士般,帶妳出門

剪裁合適的西裝外套,是希望女孩看見的第一印象,因為那代表著一種尊重、一種重視。無論或輕鬆或正式的約會場合,都能找到搭配得宜的穿著造型。若是需要沿著河邊散點步、騎段腳踏車的休閒行程,軟質襯衫和牛仔褲搭配輕薄合身的西裝外套,兼具老派的優雅和新潮的悠閒。若在電影院、咖啡廳相會,全套西裝加持將使帥氣指數翻倍,外套配長褲的兩件式基本款,甚至加上背心、長外衣等多件式穿法,都是禮多人不怪的著裝選擇。

 

文人雅士也是常客!在復古「明星咖啡館」喝杯午後的咖啡

白先勇曾言:「臺灣六十年代的現代詩、現代小說,羼著明星咖啡館的濃香,就那樣,一朵朵靜靜地萌芽、開花。」當代文豪對於文壇的論述,也能有明星咖啡館的存在,就能證明這位經典的「明星」就如同20世紀初的花神咖啡館和雙叟咖啡館了吧!

 

時間追溯至民國38年,18歲的創辦人自建中畢業,便與5位年紀長他約三輪的俄國沒落貴族合力將原址位於上海租界區的前明星咖啡館移至台北萬華西門町地區,重新開張,「明星」則是從其俄文店名「Astoria」而來。一樓販售俄式西點麵包,二樓則經營俄羅斯簡餐咖啡,新潮摩登的飲食吸引當時國民政府高官前來,前第一夫人蔣方良也常造訪緬懷家鄉味,楊三郎、顏水龍等台灣畫家也是座上賓。而詩人周夢蝶於其騎樓擺設小書攤,引發藝文愛好者聚集,初嶄頭角的作家也經常在此寫稿,如白先勇、黃春明、三毛等,也因此才有了上述的引言吧!

 

老派的下午茶,就到明星咖啡館嗅著文學與藝術的氣息,我們不一定拜讀過這些大師的作品,但我們品味他們的品味。這個下午,不滑手機,只凝視情人的雙眼。

 

我們要散步,走很長很長的路

當我們的步伐一致,我們能走很遠很遠。下午的時光,也許來到都市叢林中的靜謐之所-青田街,在老樹蔭之下散著,請別走太快,讓我們緩緩享受這段時光。看看青田七六那百年歷史建築中的老屋身影,濃厚的日式風情在這裡醞釀發酵,陽光灑下時,透過矮矮的屋簷暈開,夏日的炎熱彷彿因此降溫。又或者讓我們騎著腳踏車來到河濱旁,即使一前一後,也讓我們彼此能看著對方的身影,迎著風向前,在稍作休息時,就讓我們推著腳踏車,走著、聊著,讓約會不再只有手機、遊戲、新聞,而是關於你的、我的一切。

 

送我梔子花,讓這朵花訴說你遇見我的喜悅

梔子花是愛情的花朵,春夏季綻放,散發著一股清香,梔子花在西方花語裡,代表喜悅與純潔,周公解夢也寫道:單身男子夢見梔子花,將會遇見一位純潔美麗的女子。記得挑選白色的梔子花,乾乾淨淨,不張揚,符合一貫的老派,襯飾她精心挑選的小洋裝。過了今天,或許你的夢裡會有她。

 

Text/許瑋璇、湯侑宸、陳亞辰

via / A Room Model明星咖啡館Wikipedia

 

延伸閱讀:我們約會,用復古的方式-老派約會之必要(下)

 

【編輯探店】台北永康「遊山茶訪」茶體驗空間:隨南投鹿谷傳承140年製茶家族感受「凍頂烏龍」真實本味
東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味

夏日消暑的飲品選擇,只想得到冰涼手搖?也許你該試著來杯「凍頂烏龍」!植根南投凍頂山的茶品牌「遊山茶訪」,今夏挾超過140年的製茶經驗北上拓點,於台北麗水街開設全新形象門市。

開幕期間逢炎夏,遊山茶訪以「記憶裡的夏日沁涼」為題,邀品茶愛好者感受凍頂烏龍茶的經典本味。高品質的凍頂烏龍,可不是阿公阿嬤茶杯裡總斟的那抹濃重,而是經充足發酵、適度烘焙後的美妙茶韻,入喉沁涼、回甘綿長,無論冷、熱泡都滿足夏日渴求的「涼感」。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片提供:遊山茶訪)

與「凍頂」一同走過百年歷史的製茶家族

濃縮「遊遍名山,訪名茶」詩意字詞為名,「遊山茶訪」陳氏家族自19世紀起便在南投鹿谷凍頂山落地生根,至今已超過140年。家族經營茶事業的歷史悠久,其成長歷程甚至與當地招牌「凍頂烏龍」的誕生史幾近同步,家族傳人也堪稱是「行動的凍頂茶百科全書」。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片來源:遊山茶訪)

1981年,陳家第五代製茶人陳重嘉先生年僅18歲便走訪各大茶山;2002年正式創立遊山茶訪;此後率先引入農藥逐批檢驗制度、ISO-22000食品安全認證及FSSC22000國際食品安全驗證,在台灣茶業尚未普及科學化管理的年代,為這個仰賴經驗與感覺運作的傳統產業,建立起一套嚴謹的品質保障體系。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片來源:遊山茶訪)

另值得一提的是,在台灣為數眾多的製茶家族中,遊山茶訪事業版圖橫跨製茶、批發、代工、零售、茶文化推廣,是少數完整掌握從茶園、製程到品牌的垂直整合茶業公司。換句話說,茶樹從茶園一路到你手中那盒包裝精美的茶葉,每一個環節都由遊山茶訪掌握——這在台灣茶葉中,遠比外界想像的少見。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
遊山茶訪茶文化館。(圖片來源:遊山茶訪)

將茶葉提升至「食品級標準」

這回從南投北上至台北指標商圈「永康街」開設形象店,對遊山茶訪來說是品牌化的重要里程碑。家族第六代傳人Andy自信表示,遊山茶訪已做好完全準備,才會邁步走出茶園和工廠面向大眾。

開幕茶席上,他笑稱自己是「檢驗狂人」,定期做最基本的農藥和異物殘留檢測(以及更多),不只是為讓消費者安心,也好根據書面報告與旗下茶農、加工廠明確溝通,在需要時調整作法。面對國際茶品牌大廠到工廠稽核,問及微生物檢測、材質細節等,也更加磨練出他對茶葉從產製到零售各環解的嚴謹標準。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片提供:遊山茶訪)

為什麼要做到極致?Andy表示遊山茶訪做的是精緻加工,目標是將茶葉從「農產品」提升到「食品」標準,並讓品質維持高度穩定。這不僅是他對家業的目標和期待,也是他認為若未來台灣茶面對中國、越南茶葉大舉「入侵」,相比之下所能脫穎而出的最佳價值。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片提供:遊山茶訪)

凍頂,台灣烏龍茶的起點

說到遊山茶訪發跡的凍頂山,不得不提「凍頂烏龍茶」,其為台灣最早被系統化種植,也是最早打開外銷知名度的烏龍茶。凍頂烏龍之於台灣茶,或許有些類似波爾之於法國葡萄酒的意義——不只是一個產區,而是整個品類的根和起點。阿里山、杉林溪、梨山等高山茶名字,是後來的故事;凍頂,才是台灣烏龍茶最早落地生根的地方。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片提供:遊山茶訪)

不是你印象中的「阿公阿嬤茶」

凍頂烏龍的傳統製法,強調採較成熟茶菁、充足發酵、適度烘焙,成就一種有深度、有層次、常飲不傷胃的風味——入喉沁涼、回甘如蜜,飲後喉間有一股縈繞不散的甘潤感。而這正是老一輩台灣人集體記憶中的凍頂烏龍茶韻,也是年輕人口中「阿公阿嬤茶」的原型。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片提供:遊山茶訪)

近年來,市售高山茶普遍以輕發酵、輕烘焙製法呈現清雅花香與輕盈甜感。遊山茶訪在市場風向持續往輕發酵傾斜的這些年,選擇繼續守護那杯快要消失的茶。不是因為固執,而是因為相信那才是凍頂烏龍真正的模樣。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片提供:遊山茶訪)

到遊山茶訪來杯凍頂烏龍!這杯必點

提到夏日消暑,手搖飲往往是第一個聯想。然而凍頂烏龍入喉後,那種從喉間漫開的甘涼感,是冰塊與糖水給不了的滋味——它是茶的涼,是充足發酵與適度烘焙之後自然形成的身體感受,飲後回甘綿長,令人不自覺一口接著一口。

東門永康街「遊山茶訪」茶體驗空間:南投鹿谷傳承140年製茶家族領你感受「凍頂烏龍」真實本味
(圖片提供:遊山茶訪)

若想體驗這抹沁涼,不妨到遊山茶訪永康形象店走一遭,由茶師為你斟杯好茶品飲。眾多茶品中,最受海外旅客青睞的明星商品「003 甜香凍頂烏龍茶」,發酵充足、適度烘焙,茶香帶熟果甜韻,回甘強勁,榮獲2021年日本世界綠茶評比會金賞肯定。無論以茶壺小口濃飲,或以大壺冷泡慢享,入喉的沁涼感皆是夏日最美妙的享受。

遊山茶訪 台北永康店

地址|台北市大安區永康里麗水街7巷5號1樓

營業時間|10:00-20:30

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日本摩斯漢堡開餐酒館了!「MOSH Burger&Bar」東京銀座開張,白天享用漢堡、夜晚化身可聚餐小酌的新據點

日本摩斯漢堡開餐酒館了!經營摩斯漢堡的MOS FOOD SERVICES宣布,在東京銀座開設的全新型態「MOSH Burger&Bar(モッシュ バーガー&バル)」,已於2026年7月1日正式開張。其白天提供講究食材的漢堡,夜晚則搖身一變為可享用美酒與下酒菜的餐酒館。

近年來,為了因應餐飲市場環境的變化,日本摩斯漢堡推出過各式的新型態店鋪,包含進駐都會精華地段的小型店鋪及行動餐車等。其在2022年時,曾於東京廣尾開設可因應小坪數空間的「mosh Grab'nGo」,雖已於2024年10月結束營業,摩斯漢堡仍持續探索適合在都會區展店的不同可能。

落腳高級商業區銀座

而這次的「MOSH Burger&Bar」,選擇落腳日本代表性的高級商業區「銀座」,也是考量到銀座聚集了上班族、購物人潮及國內外旅客等多元客群,因此店鋪將依照早晚時段提供不同菜單:白天供應漢堡,晚上則提供酒精飲品與各式餐點,打造兼具用餐與小酌需求的都會型複合式餐飲空間。

落腳東京銀座的「MOSH Burger&Bar」,主打能完美融入白天與夜晚不同的用餐情境。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
落腳東京銀座的「MOSH Burger&Bar」,主打能完美融入白天與夜晚不同的用餐情境。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)

想要小酌、續攤都適合

值得一提的是,除了適合晚餐聚會,MOSH Burger&Bar也鎖定日本所謂的「0次會(正式聚餐前先小酌)」,及「2次會(聚餐後續攤)」等聚會情境,推出方便輕鬆享用的餐點,讓人們能自在地隨時前往。

MOSH Burger&Bar白天供應漢堡,晚上則化身為提供酒品與下酒菜的餐酒館。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH Burger&Bar白天供應漢堡,晚上則化身為提供酒品與下酒菜的餐酒館。本圖為夜間限定的「邪惡起司漢堡」。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)

白天與夜晚提供不同菜單

MOSH Burger&Bar的午餐時段(10:00~17:00)推出8款漢堡,包含使用兩種起司製作的「MOSH起司漢堡」,以及向摩斯經典肉醬漢堡致敬、升級打造的「MOSH經典漢堡」等品項。

MOSH起司漢堡(MOSHチーズバーガー)。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH起司漢堡(MOSHチーズバーガー)。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH經典漢堡(MOSHクラシックバーガー)。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH經典漢堡(MOSHクラシックバーガー)。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH Burger&Bar日間菜單(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH Burger&Bar日間菜單(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)

晚餐時段(17:00以後),除了供應適合搭配酒精飲品的單點料理外,也推出直徑約5公分、一手即可享用的迷你漢堡「Slider」,以及鋪滿濃郁起司醬、夜間限定的「邪惡起司漢堡」等特色餐點。

直徑約5公分、一手即可享用的迷你漢堡「Slider(スライダー)」。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
直徑約5公分、一手即可享用的迷你漢堡「Slider(スライダー)」。(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH Burger&Bar夜間菜單(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH Burger&Bar夜間菜單(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)

飲品選擇上,MOSH Burger&Bar提供MOSH 檸檬氣泡飲、MOSH高蛋白冰沙(咖啡歐蕾風味)、冰咖啡、咖啡歐蕾等飲品;夜間則能點選生啤酒、檸檬沙瓦、Highball、Mojito,以及紅、白葡萄酒等酒款,滿足從午餐、聚餐到餐前或餐後小酌等不同需求,也為銀座增添一處兼具餐飲與社交功能的新據點。

MOSH 檸檬氣泡飲(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH 檸檬氣泡飲(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH 高蛋白冰沙(咖啡歐蕾風味)(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)
MOSH 高蛋白冰沙(咖啡歐蕾風味)(圖片來源:MOS FOOD SERVICES)

MOSH Burger & Bar

地址:東京都中央区銀座8-7 GINZA NINE2号館 1F
營業時間:10:00-22:00(週五營業至23:00/週日至21:00)

交通方式:JR線(山手線・京浜東北線など) 新橋駅 步行2分
地下鐵(銀座線)新橋駅 步行2分
地下鐵(浅草線)新橋駅 步行3分

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

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