【La Vie TOP 10】我們出門,用老派的方式-老派約會之必要(上)

【LaVie TOP 10】我們出門,用老派的方式-老派約會之必要1

帶我出門,用老派的方式約我,

在我拒絕你兩次之後,

第三次我會點頭。

不要MSN敲我,

不要臉書留言。

我們要散步,要走很長很長的路。

只有在散步的時候我們真正的談話,

老派的談話。

-李維菁《老派約會之必要》

 

這是來自作家李維菁作品《老派約會之必要》中,許多人看了心醉的一段文字。曾幾何時,約會也跟著人的腳步變得「有效率」,今天LINE、明天出門,已經是相當寬限的時間,那些女孩為了出門而鏡子前忙碌裝扮的過程、男孩為了約會而絞盡腦汁安排行程的畫面,似乎都不再出現。

 

這次,就讓我們復刻一次老派約會,將曾經在小時候聽說過、曾經在年少時期待過的約會,在忙碌的生活中重現。10個提案,建構出兩場浪漫的約會,讓一切彷彿電影中的慢動作畫面,儘管周圍的世界不停地快速向前,我們仍能靜止在這老派的約會之中。

 

穿著縮腰洋裝,繫著小辮子,等你敲我家門

不化濃妝、踩著2公分高的包鞋就已足夠,拿起皮製手拿包,在鏡子前晃呀晃,比試為了約會買的小洋裝。穿不下向媽媽借來的高腰裙嗎?就拿起A Room Model 蒐集的服裝吧!還有1970至1980年代的古董包、配件,刻畫著歲月的痕跡,皮革的焦糖色、牛仔布的洗鍊、紅極一時的剪裁…...,帶有無可比擬的真實時光!每件獨一無二的商品都有著經年累月的故事,散發曖曖的暈光,而那一件件的縮腰洋裝,復古卻時尚,那一點點的可愛、些許的成熟,代表的都是約會的期盼。

 

像老派卻時尚的紳士般,帶妳出門

剪裁合適的西裝外套,是希望女孩看見的第一印象,因為那代表著一種尊重、一種重視。無論或輕鬆或正式的約會場合,都能找到搭配得宜的穿著造型。若是需要沿著河邊散點步、騎段腳踏車的休閒行程,軟質襯衫和牛仔褲搭配輕薄合身的西裝外套,兼具老派的優雅和新潮的悠閒。若在電影院、咖啡廳相會,全套西裝加持將使帥氣指數翻倍,外套配長褲的兩件式基本款,甚至加上背心、長外衣等多件式穿法,都是禮多人不怪的著裝選擇。

 

文人雅士也是常客!在復古「明星咖啡館」喝杯午後的咖啡

白先勇曾言:「臺灣六十年代的現代詩、現代小說,羼著明星咖啡館的濃香,就那樣,一朵朵靜靜地萌芽、開花。」當代文豪對於文壇的論述,也能有明星咖啡館的存在,就能證明這位經典的「明星」就如同20世紀初的花神咖啡館和雙叟咖啡館了吧!

 

時間追溯至民國38年,18歲的創辦人自建中畢業,便與5位年紀長他約三輪的俄國沒落貴族合力將原址位於上海租界區的前明星咖啡館移至台北萬華西門町地區,重新開張,「明星」則是從其俄文店名「Astoria」而來。一樓販售俄式西點麵包,二樓則經營俄羅斯簡餐咖啡,新潮摩登的飲食吸引當時國民政府高官前來,前第一夫人蔣方良也常造訪緬懷家鄉味,楊三郎、顏水龍等台灣畫家也是座上賓。而詩人周夢蝶於其騎樓擺設小書攤,引發藝文愛好者聚集,初嶄頭角的作家也經常在此寫稿,如白先勇、黃春明、三毛等,也因此才有了上述的引言吧!

 

老派的下午茶,就到明星咖啡館嗅著文學與藝術的氣息,我們不一定拜讀過這些大師的作品,但我們品味他們的品味。這個下午,不滑手機,只凝視情人的雙眼。

 

我們要散步,走很長很長的路

當我們的步伐一致,我們能走很遠很遠。下午的時光,也許來到都市叢林中的靜謐之所-青田街,在老樹蔭之下散著,請別走太快,讓我們緩緩享受這段時光。看看青田七六那百年歷史建築中的老屋身影,濃厚的日式風情在這裡醞釀發酵,陽光灑下時,透過矮矮的屋簷暈開,夏日的炎熱彷彿因此降溫。又或者讓我們騎著腳踏車來到河濱旁,即使一前一後,也讓我們彼此能看著對方的身影,迎著風向前,在稍作休息時,就讓我們推著腳踏車,走著、聊著,讓約會不再只有手機、遊戲、新聞,而是關於你的、我的一切。

 

送我梔子花,讓這朵花訴說你遇見我的喜悅

梔子花是愛情的花朵,春夏季綻放,散發著一股清香,梔子花在西方花語裡,代表喜悅與純潔,周公解夢也寫道:單身男子夢見梔子花,將會遇見一位純潔美麗的女子。記得挑選白色的梔子花,乾乾淨淨,不張揚,符合一貫的老派,襯飾她精心挑選的小洋裝。過了今天,或許你的夢裡會有她。

 

Text/許瑋璇、湯侑宸、陳亞辰

via / A Room Model明星咖啡館Wikipedia

 

延伸閱讀:我們約會,用復古的方式-老派約會之必要(下)

 

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒,帶你體驗不一樣的早C晚A

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒

特色小店匯聚的台南中西區,又多了個值得造訪的據點!「Project Cola 可樂計劃」以手工可樂為主打,將「漢方13香」置於風味架構核心——肉桂、丁香、山楂、胡椒……多達13種草本植物與香料,與品牌自製焦糖調和,打入氣泡,碰撞出多層次的可樂風味。白天到店,能品嚐融入漢方草本的手工精釀可樂;夜晚則能體驗身兼酒吧老闆身份的品牌創辦人Benjamin,以漢方可樂為基底設計的特調雞尾酒。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

咖啡師 X 調酒師的精釀可樂計畫

Project Cola 可樂計劃」創辦人Benjamin在創立可樂品牌之前,早已鑽研液體風味多年,他身兼咖啡師與調酒師雙重身分,曾經營Present Coffee Roastery長達7年,累積紮實的烘豆與咖啡經驗,2021年再於台南創立BAR INFU,以浸漬(infusion)手法為主軸延伸出多樣酒飲風味。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

深耕調飲市場多年,Benjamin進一步將目光轉向「精釀可樂」,創立品牌的起心動念源自他心裡的好奇,「為什麼可樂能在全球暢銷百年? 如果加入新的香氣與漢方草本,能不能帶來更多驚喜?我想透過風味釋放更多想像力。」而他對風味的多年摸索與實踐,也成了Project Cola最紮實的基礎。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

精釀可樂為何在日本大受歡迎?

精釀可樂在日本蔚為流行,眾多品牌中又以「伊良可樂」最具代表性。有別於市售的量產可樂,精釀可樂更強調天然原料、職人手作與地方特色,常添加柑橘類水果及肉桂、荳蔻等香料熬製而成,風味層次豐富;許多地方品牌會特別挑選在地藥草與植物,藉可樂傳達在地風土滋味,如鹿兒島「Toba Toba Cola」、奈良「Kiraku Cola」等皆是代表。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

Project Cola以「漢方13香」為核心的可樂味譜

籌備Project Cola期間,Benjamin研究日本各地及其他國家超過30種精釀可樂,更加確信台灣值得擁有屬於自己的精釀可樂,計畫架構也在他腦海裡逐漸成形。Project Cola的可樂味譜以13種天然食材為基底,核心的「漢方13香」包含肉桂、人參、白荳蔻、綠荳蔻、丁香、肉荳蔻、陳皮、山楂、月桂葉、香菜籽、紅胡椒、白胡椒、眾香子,這些素材涵蓋辛香、果香、木質調、酸甜等風味,經小火熬煮、萃取,結合自製焦糖,零化學色素,只留乾淨、深層的細緻味道。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

此外,Project Cola每一季會另外加入「第14味」的台灣元素,透過根植於在地的馬告、鳳梨或咖啡等素材,賦予精釀可樂更多的變化與意趣。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

氣泡追求既刺激又溫柔的口感

「氣泡」也是可樂不可或缺的元素,對Benjamin來說,那不僅是口渴時的補給、口腔空虛時的刺激,更是一種從小累積、獨屬「喝汽水」的情緒記憶。因此Project Cola店內建置on-tap氣泡水與氮氣咖啡技術,確保每一杯飲品都能展現出Benjamin理想中「既刺激又溫柔」的氣泡口感。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

工業 X 手工質感融合的精巧店面

坐落於台南民生路街角,Project Cola精巧店面由「艸設計」蔡昕倫設計師操刀,以「氣泡」意象貫空間:騎樓地面的藍色圓形磁磚,像是氣泡升起的軌跡,引導訪客步行於氣泡之上走入吧台;門面以2片重疊的鐵框玻璃橫拉門打造,由「虎山設計」蘇琬羚操刀的Logo印於門上,組成Logo的水滴(飲品)與圓(氣泡)會隨門的開合分離、再重組,猶如玻璃杯中精釀可樂氣泡的相遇、分裂和擴散。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

早可樂晚酒精,不一樣的早C晚A

以手工可樂為核心,Project Cola發展出日、夜2種不同的飲品體驗模式:白天推出5款草本與香料精釀可樂;夜款則以相同味譜為基底進行改編,帶來7款夜間限定的調酒。未來,Project Cola也將與潮流、生活與文化品牌展開跨界合作,讓「台灣可樂」走進城市日常。

屬於台灣的精釀可樂!台南Project Cola「漢方13香」手工香料可樂與調酒
(圖片提供:Project Cola 可樂計劃)

Project Cola 可樂計劃

Instagram:  @project.cola.tw

地址|台南市中西區民生路一段61

營業時間|12:0000:00

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髙 GAO Taipei × VWI by CHADWANG 攜手合作!推出限定聯名禮盒,開展甜點與精品咖啡的風味對話

髙 GAO Taipei × VWI by CHADWANG 攜手合作!推出限定聯名禮盒,開展甜點與精品咖啡風味對話

2025年底進駐台北民生社區的「髙 GAO Taipei」甜點品牌,近期宣布與世界沖煮大賽冠軍王策的精品咖啡品牌 VWI by CHADWANG 展開 2026 年度深度合作,雙方打造兩款限定聯名禮盒,同時下半年也將推出不同企劃,拓展甜點與精品咖啡更多的風味想像。

去年12月開幕的髙 GAO Taipei,為台北知名起士蛋糕店「高仕」的二代店,更與本事空間製作所合作,打造簡潔、通透且極具層次的店空間;店中也可見由台灣藝術家創作的裝置,賦予空間別緻的氛圍。而品牌識別則邀來 HOUTH 操刀,將「高」這個字進行了符號化的拆解與重組,代表品牌名稱中的「高」,也是其核心產品的「糕」的體現,更是品牌期待帶給消費者的「高禮數(厚禮數 kāu-lé-sòo)」。

髙 GAO Taipei與本事空間製作所合作,中島立面嘗試以極具台灣在地觸感的擬石工法作為空間的皮膚,同時利用大面積的「光膜」來定義氛圍。(圖片提供:髙 GAO Taipei )
髙 GAO Taipei與本事空間製作所合作,中島立面嘗試以極具台灣在地觸感的擬石工法作為空間的皮膚,同時利用大面積的「光膜」來定義氛圍。(圖片提供:髙 GAO Taipei )
在品牌識別上則和 HOUTH 合作,將「高」這個字進行了符號化的拆解與重組。(圖片提供:髙 GAO Taipei )
在品牌識別上則和 HOUTH 合作,將「高」這個字進行了符號化的拆解與重組。(圖片提供:髙 GAO Taipei )

延伸閱讀:民生社區甜點店「髙GAO」:本事以石材、金屬等異材質堆疊,為起士蛋糕名店「高仕」新品牌造時髦空間

從視覺到風味的結構重組

而這次髙 GAO Taipei與 VWI by CHADWANG 合作,雙方以「GAO —— VWI 三態之間」為題,推出限定聯名禮盒與一系列風味體驗。其概念延伸至 GAO Taipei 標誌性的視覺語彙,設計團隊將 VWI by CHADWANG 的品牌意象融入 GAO 的 品牌識別中,並透過結構的重組來呼應咖啡沖煮的3個關鍵階段:悶蒸(Blooming)、主沖段(Main Pour)與尾段萃取(Drawdown)。因此,「三態之間」象徵雙品牌在 2026 年的深度連結,從視覺的「可視化平面」跨越至味覺的「動態層次」。

GAO Taipei近期舉辦為期兩天,由王策(CHADWANG )擔任客座的手沖咖啡客座體驗,邀請咖啡迷親身感受「三態之間」的動態魅力。(圖片提供:髙 GAO Taipei )
GAO Taipei近期也舉辦為期兩天,由王策(CHADWANG )擔任客座的手沖咖啡客座體驗,邀請咖啡迷親身感受「三態之間」的動態魅力。(圖片提供:髙 GAO Taipei )

另外,除了聯名禮盒,GAO Taipei 2026年全年度門市也將採用 VWI「季節臻選單品咖啡豆」,讓消費者在店內也能同步感受雙品牌共同定義的風味標準。

GAO Taipei 攜手 VWI by CHADWANG 推出聯名禮盒。各780元。(圖片提供:髙 GAO Taipei )
GAO Taipei 攜手 VWI by CHADWANG 推出聯名禮盒。各780元。(圖片提供:髙 GAO Taipei )

兩款主題禮盒,3/8開放預購!

本次聯名禮盒內含 GAO 特製兩款布列塔尼酥餅,以及 VWI的3款咖啡濾泡包,並分為「季節花園」、「山野豐收」兩款主題,各別詮釋花園樣態與山野地貌,以下帶你看:

設計團隊將 VWI by CHADWANG 的品牌意象流暢地融入 GAO 的 Logotype 之中。(圖片提供:髙 GAO Taipei )
設計團隊將 VWI by CHADWANG 的品牌意象流暢地融入 GAO 的Logotype 之中。(圖片提供:髙 GAO Taipei )

季節花園:自然豐收的垂直結構以黑巧克力代表大地礦物的深邃、洛神花象徵寶石般的酸度,並以香草模擬溫暖陽光。三者構築出甜、酸、苦的完整風味鏈,如同花園在四季間的遞嬗。

GAO & VWI 聯名布列塔尼禮盒(季節花園 780元)(圖片提供:髙 GAO Taipei )
GAO & VWI 聯名布列塔尼禮盒(季節花園 780元)(圖片提供:髙 GAO Taipei )
(圖片提供:髙 GAO Taipei )
(圖片提供:髙 GAO Taipei )

山野豐收:此組合以在地風土為核心,選用油潤的「金讚成九號花生」、鹹香熟成的「帕瑪森起士」,以及充滿清香的「鹿谷凍頂烏龍」。這款偏向鹹味深度的組合,將台灣山林的訊號轉化為扎實的味覺記憶。

GAO & VWI 聯名布列塔尼禮盒(山野豐收 780元)(圖片提供:髙 GAO Taipei )
GAO & VWI 聯名布列塔尼禮盒(山野豐收 780元)(圖片提供:髙 GAO Taipei )
(圖片提供:髙 GAO Taipei )
(圖片提供:髙 GAO Taipei )

以上兩款禮盒皆搭 3 款精選風味的VWI 咖啡濾泡,涵蓋了品牌經典與季節選豆,包含黑 (VWI Blend Seasonal): 哥倫比亞與衣索比亞混和豆,帶有杏仁、焦糖與細緻柑橘酸感;白 (74158): 衣索比亞日曬處理,呈現紅花、百香果,並結合蘋果酸質、桃子甜味的口感;金 (卡杜艾+卡杜拉): 哥倫比亞水洗處理,富含堅果醬、可可粉,再結合些微柑橘酸值,加上黑糖般的圓潤感。

VWI 咖啡濾泡包黑、白、金(聯名禮盒內各一入)(圖片提供:髙 GAO Taipei )
VWI 咖啡濾泡包黑、白、金(聯名禮盒內各一入)(圖片提供:髙 GAO Taipei )

GAO & VWI 2026 聯名禮盒購買通路
聯名禮盒預購將於 2026/3/8 起正式預購,下單後 7 日起可取貨,於 GAO 門市及官網同步販售 & VWI 台北門市限量販售。

髙 GAO Taipei 
時間|週二至週日,11:00-18:30(週一公休)
地址|台北市松山區富錦街453號1樓
電話|02-27491158
Instagram@gao.tp

資料提供|髙 GAO Taipei、文字整理|Adela Cheng

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