釀酒非難事！自釀，一試就上手！
來自台灣新創團隊打造的ALCHEMA，為全球首個專為初學者設計的智慧釀酒瓶，甫於美西時間7/26登上全美最大的群眾募資平台Kickstarter，透過ALCHEMA，使用者只要操作簡單幾個步驟，就能利用手機輕鬆把水果變成美酒！窺見美國自釀市場的商機，開放募資首日，超級早鳥優惠1小時即完售！
重新定義「釀酒」的意義
釀酒不再是想像中陰暗的地窖、發酵不完全而收場。ALCHEMA應用智慧物聯網概念，將釀酒瓶硬體與智慧型手機軟體串聯，適合懶人的智慧型釀酒瓶因而誕生！只要從手機選取食譜、加入食材，不必自發性紀錄時間點，ALCHEMA APP即會自動傳送通知，簡單幾個動作就能等待美酒熟成！
「在美國，有將近200萬人曾嘗試自釀，卻因為操作困難或者細菌滋生等因素失敗或放棄。」ALCHEMA 創辦人暨執行長張景彥表示，「透過ALCHEMA，讓每個人都能在家輕鬆享有自釀的樂趣，並將成果分享給親朋好友。」
ALCHEMA團隊組成背景多元，分別來自台清交成的電機、機械背景，釀酒師更是畢業於英國雪菲爾大學釀造碩士，具有電影背景的成員則主仕影音行銷，符合時代趨勢！
互聯的概念與專業釀酒知識加成，釀酒成為信手拈來的輕鬆事！
將釀酒專家的經驗數據化，結合感應器與操作簡易的APP，內建多樣酒譜，讓初學者能快速掌握釀造步驟。只要依照酒譜將原料放入，瓶中的偵測器就會完成剩餘的工作！除此之外，ALCHEMA智慧釀酒瓶不只會自動殺菌，也透過偵測不同的參數預測熟成時間，再以APP通知，讓使用者可以在最佳時間享受自釀美酒。
二度至矽谷取經，獲得實用回饋
於台灣、美國舊金山皆已設立公司的ALCHEMA，二度帶著產品原型至矽谷取經，發現美台兩地的產品外觀設計喜好有所差異，美國偏向喜愛具有金屬質感的表面，線條圓滑的設計，不同於台灣人直稜角的偏好。
在酒譜方面也得到有趣的回饋。ALCHEMA邀請當地的飲酒愛好者試飲釀，發現美國的飲酒者普遍不像亞洲人喜歡偏甜的口味。最有趣的是，團隊在當地遇到的養生印度人更給出創意酒譜的靈感，激發蔬菜酒、紅茶酒、月桂葉混搭蘋果酒的創造。
而在產品的操作體驗，亞洲與美國也有很多習慣上的不同。亞洲許多的產品以凹槽暗示按壓開啟的設計，但美國則普遍直接標示Push，用凹槽設計反而會造成疑惑。因此在設計發想時，除了考量造型美觀外，在使用者經驗上也要將文化習慣納入考量。這都是ALCHEMA團隊在矽谷學到非常重要的課題！
未來，ALCHEMA團隊有計畫推出第二代的構想，除了增加更專業的功能，如溫控等更多可調整的參數，如同初階版與玩家版本。Kickstarter開募21小時，目前已有148位人士參與募資，已募得近5成的資金。
更多資訊，請參考ALCHEMA官網、Kickstarter網站。
Text / Diane Tang
via / ALCHEMA
