「所謂的傳統不應只是一味的懷舊，而是要去思考如何讓它能在新世代文化裡激發新思維。」——bulthaup CEO Marc O. Eckert
翻開德國設計史，幾乎與現代主義劃上等號的包浩斯（Bauhaus）佔據了大半篇幅，接續的烏爾姆造型學院（Ulm School of Design）承先啟後地展開藝術設計史上另一個重要的里程碑，其中，身為創辦人之一的設計師Otl Aicher，於戰後1949年提出重建設計教育學校的構想，進而促成烏爾姆造型學院的成立，除了繼承包浩斯的精神思想，更加專注於以科學為基石的人體工學與系統設計。
同年德國頂級廚具品牌bulthaup於巴伐利亞區Aich小鎮創立，創始人Martin Bulthaup憑藉精湛的工藝技術，以當時材質、施工皆為最高品質的第一套廚房餐櫃為雛型，專注於產品功能、品質與耐用性，陸續發展出當代極具前瞻性的創新作品，例如跳脫單一櫥櫃的使用邏輯，將廚房化整為零而推出的Concept 12廚房系統，開始賦予廚房前所未有的嶄新定義。
即便bulthaup在早期就以品質與創新聞名，但真正奠定品牌核心精神，將建築思維融入廚房設計之中，卻是在第二代經營者Gerd Bulthaup承接父業後，邀請Otl Aicher擔任品牌顧問的十年期間。原為建築師的Gerd Bulthaup主張「廚房不應只是傢俱，而是建築藝術的一部分」，與熱愛烹飪、追求根本的Otl Aicher合作之初，便因Otl Aicher一句「想要搞定廚房、得先學會做菜才行」，兩人便一頭栽進探索烹飪之於廚房的本質研究當中，1982年出版的《The Kitchen is for Cooking》便是Otl Aicher為bulthaup進行深入研究的成果，這本書至今仍完整傳達bulthaup的品牌理念與精神。
回歸事物本質，才能從傳統中突破創新；bulthaup不斷嘗試重新定義廚房，試圖找出生活中的文化脈絡，積極探索廚房空間之於人與生活的深刻意義。1984年推出全球第一座廚房中島原型「System b」，從此改寫傳統廚房的封閉設計，對於往後30年全球的廚房設計有著相當重要的影響。在解放傳統既定模式與侷限之際，bulthaup接著利用開放式的空間變革，發展符合當代、具人性化的使用需求，打造高靈活性，可隨性擺放的移動式廚房System 20系列。千禧年後，更陸續推出劃時代巨作：充分利用牆面機能的b3漂浮廚房系列、以及融合遠古智慧與現代科技的b2廚房工作坊，將廚房推升至生活場域的嶄新境界。
時至今日，由第三代執行長Marc O. Eckert接手掌舵，依舊秉持以人為本的設計理念，堅守「建築、精確、創新」的核心價值，卻也持續顛覆與解放舊有框架，以有意識的建築語彙與優雅線條，向世人揭示其對於生活文化、感官品味的獨到美學觀，引領著當代起居生活空間的演化，在宏觀的生活層面奠定頂級廚房品牌屹立不搖的地位。
bulthaup的品牌理念之於包浩斯精神，同樣經過歲月的洗鍊，歷經變革、精進、重生的歷程，創作出超越想像極限的作品，繼續以其對生活的熱情與承諾，讓廚房哲學發展再進化，與未來對話，並在持續變遷的生活型態中成為雋永的藝術。
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Text / YaChen Chen
Photo / 楠弘廚衛、bulthaup
