〈我不和你談論〉這篇詩作出版的2000 年，「去農村」還不是一個熱門的選項，10 年後真的有人走進詩中那廣袤的田野—詩人吳晟位於彰化溪州的家鄉。來的是一群平均年齡不到30 歲的年輕人，組成「我愛溪州」團隊，即便大多不是溪州在地人，仍甘願將青春歲月投注在此，陳慈慧便是其中之一。2011 年大學畢業後，她從台北來到170 公里以外的彰化溪州，不曾踏過田埂的都市小孩，如今走進這座三分之二居民都在務農的農鄉，從頭學怎麼賣米。

▶動手畫下地方的記憶！宜蘭鄉間工藝坊－三星四季青花瓷

要到溪州去，也不是簡單的事，鐵路只經過鄰近的田中、員林，必須再轉搭好幾班公車。跟60 年前曾為台灣三大糖廠的繁榮時期相比，這依偎在濁水溪北邊的鄉鎮幾乎被遺忘。

吸引她前來溪州的任務，是鄉公所主秘、吳晟之女吳音寧提出的「托兒所在地食材供應計劃」。只不過，食農教育剛起步，農村便迎來更大的威脅。2011 年，政府決定每天從溪州發源的莿仔埤圳引6.65 萬噸用水供應中科四期，這讓已經「供四停六」的缺水情況雪上加霜，「但作物怎麼可能六天不用喝水？」慈慧一句話道破農民們的憂慮。年輕人與農民們組成「反中科搶水自救會」，透過肉身擋怪手、組織巡守隊看守水圳，長達一年多不斷北上抗爭，終讓政府收回了手。抗爭、寫論述對慈慧來說不是難事，但護水運動讓她認識更多在地農民，看見農村生存的困境。

▶百年老舊旅店翻新！彰化溪州「成功旅社．農用書店」喜迎農村新客人

翻轉農業價值，陪伴農民走一條友善的路
「過去農村要用很多農藥、化肥，卻不見得有好的收入，我們想看看能不能打破這循環。」從農業生產端著手，慈慧的初衷單純，想撼動產銷結構的野心卻不小。

「（農業）價值不應該只來自於產量。」當生計壓力擺在眼前，慈慧看到農民不敢隨意改變生產方式，因為根據經驗，轉作友善耕作會損失一半的產量。於是，他們提出一分地2萬元的「保價收購」，在看天吃飯的宿命裡，「2 萬元是好年冬（豐收年）」，好年冬象徵著讓農民享有穩定收入的冀望，這也安定不少農民的心。解決了生計隱憂，溪州農民們還面臨說破嘴也難以化解的「面子問題」。

▶前衛藝術信仰！華人第一間玻璃媽祖廟在彰化！

負責與農民溝通的陳懷寬，家裡也有個做慣行（使用農藥、化肥的一般栽種）農法的父親，「對我父親來說，農田呈現的樣貌，就是他給人家的感覺，他不希望太雜亂或草很多，那是他的面子。」懷寬深知，轉作友善耕作的那道門檻就在農民心裡。他們找來有經驗的農夫、聯繫學者與農業試驗所，安農民的心。在第一期11 位農民順利收成後，逐漸有農民主動加入，至今已有20 多位農民參與，共同參與友善耕作品牌「尚水米」。

慈慧這群年輕人不再是過客，而是與農民並肩努力的夥伴，作為農民的後盾，他們還必須扛起把米賣出去的重責大任。第一年雖不小心弄壞碾米機，但整體來說賣得不錯；第二年契作面積從6 甲暴增到11 甲，兩期便是22甲地，產量暴增成三倍，產銷失衡，米堆了整整一年才賣完。

▶學會「挑食」，讓每一口都充滿有想法的好食物－農人餐桌

身為農業菜鳥，慈慧自嘲，每年會種出多少稻穀，一開始她完全沒概念，做到第四年，他們還在跟別人借倉庫堆放。捨棄產量至上的思維，他們重視米的品質與口感，每年舉辦「品米會」，讓農民良性競爭，也鼓勵認真種稻的農民。現在已有200 多位會員長期認購尚水米，接下來，他們要主動出擊，增加企業認購、餐廳、網路行銷的銷售量，讓更多人看見「吃濁水溪奶水長大的米」。

▶隱藏苗栗巷弄的咖啡館！屬於所有里民的藝文客廳─老家

一試成主顧的有機農產

尚水‧白米
從小吃濁水米長大的台梗16號，米界評鑑指標「食味值」相當高，口感Q 黏，適合做壽司、煮粥。愛吃白飯的你，絕對不能錯過。品種為黑糯糙米，也就是常見的紫米。含有豐富花青素，抗氧化，顧青春。可與白米共煮，口感與香氣一次擁有！

尚水．黑米
品種為黑糯糙米，也就是常見的紫米。含有豐富花青素，抗氧化，顧青春。可與白米共煮，口感與香氣一次擁有！

Info│溪州尚水友善農產

地址：彰化縣溪州鄉溪州村復興路50號
電話：04-8891-262

Text / 邱彥瑜
Photo / 王士豪 

更多精彩內容請見《La Vie》雜誌2017年5月號

Apple Music迎來十週年之際，於美國洛杉磯揭曉全新落成的工作室「Apple Music Radio」，集音樂、影音、Podcast等內容製作於一地，更將舉辦現場演出、見面會等各種形式的活動，致力成為創作者與音樂產業的重要基地。

自創立以來，Apple Music Radio舉辦眾多全球首播、深度專訪、驚喜演出等活動，致力於成為全球藝人與樂迷即時連結的場域。透過策劃嚴謹、由創作者主導的敘事方式，Apple Music Radio期望加深聽眾與音樂之間的連結。而本次全新打造的工作室，也象徵著Apple支持音樂人的使命，持續以幫助他們以多元形式的工具、平台來訴說自己的故事。

為音樂人打造的一站式創作基地

位於洛杉磯的Apple Music Radio佔地近1,400平方公尺、樓高三層，強調為音樂人量身打造，設有齊全的創作與表演設備，包含兩座配有空間音訊播放功能的錄音室，還可作為訪談或即興演出空間使用；一座超過350平方公尺的表演舞台，未來除了用於現場演出，也將舉辦粉絲見面會和放映會等；A-List資料典藏庫展示Apple Music歷年來的經典時刻與精彩作品；當然還有專業的混音室、攝影棚、剪輯室、錄音室等，支援社群媒體、Podcast等全方位的內容創作。

全新的Apple Music Radio不僅展現Apple對音樂串流的創新野心，更涵蓋了多元媒體內容，重新定義其製作、體驗與分享方式。未來，Apple Music Radio將與紐約、東京、柏林、巴黎等地的創作空間密切合作，更有意持續拓展新據點。

Apple Music十週年特別節目同步登場

此外，為慶祝Apple Music十週年，Apple Music Radio也推出為期一週的特別節目與現場內容，回顧這十年間的關鍵時刻、獨家發行、幕後故事與里程碑。自7月起，Apple Music Radio還展開倒數特企，揭曉過去十年Apple Music上最常被串流播放的500首歌曲，並開放完整播放清單《10 Years of Apple Music: Top Songs》供大眾收聽。

在餐桌上倒出一杯剛打好的氣泡水，細緻的氣泡自杯底攀升，在澄澈的玻璃杯裡顯得格外晶瑩透亮，讓人感受到清新與健康，成就生活中的幸福瞬間。對重視生活質感的現代人來說，喝水不僅是補充水分的生理需求，更是品味與態度的延伸。來自德國的廚衛品牌 GROHE，始終以優雅簡約的設計語彙和頂尖實用技術，形塑現代人心中的理想居家樣貌。這一次，GROHE 將目光投注於日益成為生活風格話題的氣泡水潮流，推出全新 GROHE Blue Fizz 氣泡水機，以更貼近日常的姿態，為居家飲水帶來便利、時尚與永續環保的全新提案。

解決未說出口的日常困擾

氣泡水無論是日常飲用、咖啡酒精等調飲創作或煮飯醃肉入料理皆宜，用途廣泛之餘，綿密的氣泡口感又充滿歡快驚喜，使得氣泡水機成為人手一台的居家配備。不過回想過往使用氣泡水機時，是否曾發生在想喝的那一刻，才發現氣瓶早已用罄，來不及即時更換？或者發現氣泡濃度總是靠運氣？以及懶得清洗零件或搬重瓶水回家，久而久之讓氣泡水機成了廚房的擺設......，這些務實的使用情境，GROHE 全都納入考量，因此 GROHE Blue Fizz 也正是針對這些未被解決的細節設計出發，讓氣泡水真正回歸「即開即飲、直覺設計」的初衷，更藉此將氣泡水生活的永續性普及於日常。

作為 GROHE Blue 淨水系統系列的入門之選，GROHE Blue Fizz 共推出雅致款與豪華款 2 種規格，兩者皆搭載一鍵式打氣技術與 CO₂ 濃度調節旋鈕，讓使用者能夠依據個人喜好，精準選擇柔和、中等或強勁的氣泡，從些許的口感趣味到刺激暢快氛圍的追求，GROHE Blue Fizz 皆貼心符合期待，隨時享受完美比例的氣泡水。

實現輕操作、輕打理的理想便利性

直覺的操作設計不僅止於使水質一鍵碳酸化，無需額外測量與調整，豪華款亦設置 Type C 充電式的液晶顯示螢幕，得以即時查看 CO2 鋼瓶的使用量與剩餘容量，來得及為下次填充做準備。

再者，CO2 鋼瓶的換瓶方式也簡易便利，採用快速旋轉提取機制，就算是長輩或小孩也能輕鬆上手。搭配 0.85 公升的快接式旋轉水瓶與卡扣式設計，安裝牢固；噴嘴材質則選用不鏽鋼，使用過程更衛生且易於清潔。對講求細節、生活節奏講究效率的族群來說，這樣的「輕操作、輕打理」正好滿足對日常便利的想像。

質感美型讓氣泡水變成生活風景

除了完整的功能面向，GROHE Blue Fizz 也保有品牌一貫的設計語言。採用霧黑色金屬外觀，不論是簡約北歐風、摩登工業風，或現代優雅風格的廚房，都能無違和地融入空間之中。機身設計精煉，佔用面積小，即便是單人租屋、小家庭也能靈活擺放，甚至在餐桌上直接操作，置於客廳、書房等任何想隨時取用氣泡水的空間皆相容。

實踐永續飲水理念的開端

GROHE 延伸對於廚衛用水的專業，將產品能量也挹注於氣泡水機，除了優化使用體驗，GROHE Blue Fizz 更回應了當代人對環保的期待。透過減少一次性瓶裝水的使用，不僅省去搬運瓶水的麻煩與長期成本，也降低一次性塑膠瓶的使用量，也讓居家生活在不知不覺中更貼近永續，體現品牌對於「地球責任」的落實，並在便利性與環境保護之間力求平衡。

GROHE Blue Fizz 氣泡水機優雅回歸生活的本質，透過貼近人心的設計細節、直覺的使用邏輯，默默把關水的質地，讓氣泡水真正走進生活，成為你料理前的一口清涼、閱讀時的一杯神，或款待好友時的精緻搭配！

更多產品訊息，請至 GROHE TAIWAN官方粉絲專頁

文字 / Diane Tang     圖片提供 / GROHE