波波廚房位於捧紅恆春的海角七號電影場景旁，其所座落的建物，是棟貨真價實的近百年老洋房，也是幸運躲過二戰期間美軍轟炸恆春老街上僅存的老宅。這棟老宅在日治時期曾開設蓬萊閣酒店，光復後作為空軍臨時宿舍，後來租給恆春名醫高外科，而後曾開設婦產科醫院、作為公賣局倉庫⋯等，充滿歷史性的傳奇老宅，被打造波波廚房老闆IFU 租下，整理門面與內裝，賦予美麗老屋嶄新生命。

約百坪大小的空間一樓前面是複合商店，有冰淇淋櫃位、琳瑯滿目的手工麵包、溫馨可愛的小書舖、在地食材展售架、飲料果醬專區。推開小門走往老屋的天井，則能看見一間間別有洞天的小房間，有熱愛航海的鐵木皮工作室手作木框眼鏡、皮雕小物、帆布包⋯等，還開設趣味十足的航行體驗課程，除了鐵木皮工作室外，角落還有帶點異國風情的小花坊與神秘烘豆實驗室。

爬上看起來有歲月痕跡的樓梯，二樓的喧鬧氛圍又不同於一樓，店員們在開放式廚房忙進忙出，端上各種色彩繽紛的創意料理，老闆IFU 說，這裡的酒食一年至少會換過一輪，菜色靈感除了來自在地與當令時蔬外，也向原住民員工家中與部落訂購自家栽種或手作隱藏版食材，像是城市少見的樹豆或風乾芋頭。即使使用如此在地的食材，端上的菜色卻道道不俗、色香味俱全。波波廚房將旅人裝進老宅，以美食美酒帶旅人穿越時空品味各種層次美。

Info│波波廚房

地址：屏東縣恆春鎮光明路88號

電話：08-889-6575

Text／陳頌欣

Photo ／陳頌欣、陳建安、波波廚房

【更多精彩內容請見《LaVie》2017年6月號】

詹記麻辣火鍋－西門大世界限定的個人涮涮鍋席「詹記算算屋」，將於5/5正式開張，5/1中午12點全面開放5月份的訂位。詹記算算屋共有10席，此區僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時。

以1990年代西門町榮景，打造「摩登台風2.0」的詹記西門大世界，從像是商業大廈的入口，沿著如同舞廳KTV的巨大霓虹招牌，一路向下進入餐廳場域，90年代元素映入眼簾：猖狂巨大浮雕、珍奇藝品店、透明玻璃電梯⋯⋯，宛如自成一格的神秘麻辣火鍋城。

→「詹記西門大世界」帶你重回老台北！巨石浮雕、透明電梯等懷舊亮點

詹記一人麻辣鍋開張

去（2024）年5月詹記西門大世界開幕時，餐廳內的個人涮涮鍋席尚在準備階段，睽違一年，終於以「詹記算算屋」的姿態開張，消費者可享受「個人版」的麻辣鴛鴦鍋。詹記二代表示，雖然個人火鍋普遍稱為涮涮鍋，不過很容易口誤唸成「ㄙㄨㄢˋ, ㄙㄨㄢˋ, ㄍㄨㄛ 」以此諧音概念，結合1990年代的台灣城市風情，「如果是一間開在命理街之中的神秘小火鍋店，叫做『算算屋』，好像滿合理的，說不定以前真的有這間店。」

攜手見本生物、本事空間製作所打造

詹記算算屋的正八角型商標，是由見本生物盧翊軒設計，餐飲空間聯手本事空間製作所，在座位區上方設計「大型珠算盤」，完美演繹在算算屋吃涮涮鍋的概念，選在靠角落的梯形區域，上座吃飯的時候，有種與世隔絕的安全感，不論你是習慣一人吃飯的I人，或偶爾希望個人獨享、兩人小聚的朋友，都歡迎光臨詹記算算屋。

推出「詹記好料自由配」

詹記二代表示，長期觀察多人吃鍋的型態，發現多數消費者偏愛「什麼都點，什麼都吃一點」，因此在規劃個人鍋菜單時，特別加入「詹記好料自由配」能客選5種配料，讓你把想吃的都吃到。還有「詹友」必下麻辣湯底的「麻辣滷5寶」，客製單人份量，讓你一次無負擔吃到牛肚、牛筋、大腸頭。目前詹記算算屋共有10席，僅開放2位以下用餐的網路預訂，每次用餐時間為1.5小時，詹記二代表示，若未來個人鍋受到消費者好評，說不定未來有機會擴大經營。

詹記麻辣火鍋西門大世界【詹記算算屋】
營業時間: 中午12:00～凌晨01:00；特殊店休時間：每月第一&最後一週的星期二14:30～16:30
餐廳地址: 台北市萬華區成都路81號B1
線上訂位: https://reurl.cc/W0OqEZ
5/1(四)中午12:00全面開放【詹記算算屋】5月的訂位，5/5(一)就能入席用餐
【詹記算算屋】僅開放2位以下用餐的網路預訂，用餐時間為1.5小時
【詹記算算屋】暫不開放外帶服務

_{資料提供｜詹記麻辣火鍋、文字整理｜Adela Cheng}

連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位，來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳，而這次台灣首店引進預約機制，攜手國泰世華銀行，推出超限量搶訂禮遇。

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法，此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行，為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位，活動期間將從5/5～5/31，詳細辦法待官方公佈。

【金豬食堂】台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）

IG@goldpigtw

_{資料提供｜台灣金豬食堂}