網路的發達，降低了開店的成本，在線上經營依舊能有聲有色。搭上全台吹起的選品店風潮，如今打開電腦也能挑選品味店主特搜的好貨。用食指喀喀輕點兩下，美麗雜貨送到家。心動了嗎？

溫刂日常 美的一天從講究家用品開始

就算是最平淡的日子，只要有美好的物品陪伴在身邊，就是一種滿足。帶著這種虔誠的信仰，Vulgaria和Bunny以台語諧音命名了這間線上店舖「溫刂日常」，目的是蒐集市面上少見，卻充滿美感的家用品和食器，讓更多人願意動手點綴起居風景。

為累積人氣，除了每月的主題式提案，還企劃實用性極高的「溫刂廚房」，例如親自示範如何製作簡單的親子丼飯，並在過程中使用這些單品，完成視味覺都令人垂涎的佳餚。目前最暢銷的包括黃銅物件，和來自日本芝賀縣六大古窯之一的信樂燒自然釉系列等，一點一滴傳遞幸福的生活美學。

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RESTFOLK信樂燒 黑邊質樸自然釉陶碗
由信樂燒和雜貨品牌RESTFOLK跨界合作生產的系列，宗旨是希望使用者能自由表達自我風格。溫潤明亮的白身，窯火落成的黑斑，和邊緣一圈點睛的黯色是其特徵。不管盛裝什麼食物都賞心悅目。

BRASS黃銅橢圓形托盤
產自印度的黃銅托盤，因製作得極薄而具有一種簡單俐落的美感。隨著時間經過，光澤和質感會逐漸變化，出現一種應和著使用者手感的獨特韻味。

Okini 器物書 找到讓自己安靜的器皿

茶釉色的杯身，乍看樸素，日子久了卻越來越有味道。這是Cathy幾年前去奈良時，買回小鹿田燒杯子後的使用心得。原本從事設計工作的她，對美的事物本就敏感。自此經常前往京都、奈良一帶蒐羅，後來在台中一間咖啡店的二樓開了「Okini器物書」，正式著手經營選物店。

「我喜歡對生命有態度、而且能讓自己安靜的器物。」她說。和在日本唸書的先生結婚後，實體店轉為網路經營，但精彩度更高。從兩個月一次到日本的老店和市集挑好東西，到現在已直接和6至8位創作者合作，包括八田亨、遠藤岳、井上茂等，參訪對方的窯廠，理解製作背後的心意，並第一手引進台灣。Cathy酷愛看似低調，卻經久耐用的風格。「我有問其中一位作家，為何顏色不做鮮豔一點？他回答窯燒所造成不可預期的紋理之美，才是他想追求的部份。」她笑著說，「有點反大量製造的意味吧。就像訂單都要1、2年前就下，但我們習慣了，因為花時間等待的東西是值得的。」

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黑白濃縮咖啡杯
拿在手心令人感到一定重量而安心的馬克杯，適合盛裝濃郁的飲品。有黑白雙色可供選擇，每一只都有些微不同，更能感受手作的妙趣。

遠藤岳8寸黑平盤
透過自學方式修習陶藝的遠藤岳，創作生涯已超過20年，保留陶土粗糙原始的質地，同時呈現視覺上的厚重感是其特色。而這只最新到貨的黑色圓盤正彰顯了這點。

土庫拾趣。器皿雜貨 食「色」滿分新提案
「我相信色彩會提升美味！」土庫拾趣的創辦人Justy開朗地說道。過去在運動用品店上班的他，因為熱愛美麗的食器，決定自己開店當老闆。因店址位於台中土庫里而取名「土庫拾趣」，卻因為在小巷內不好找，所以投注更大心力於線上營運。選件的小癖好，是售出後不希望被用在一般的餐廳，而期盼能被帶入每一個家庭中，替餐桌的視覺加分。

此外，價格也甚好入手。品項雖多來自日本，卻具北歐風情，例如波佐見燒的其中一個品牌Natural 69，相較於其它窯區，具備更多西方活潑的色彩，圖案也大器可愛，或以刀片在器皿上刻出直紋的傳統技法「鎬」（しのぎ）聞名的品牌一龍陶苑，陶盤的肌理特殊而色澤飽和，都讓使用者感受到滿滿的溫馨。

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Bread & Rice刻紋馬克杯
Bread & Rice是日本知名營養師設立的品牌，透過示範料理帶入使用美麗的食器。這款是由具百年歷史的美濃文山窯產製的杯子，用它來喝茶水，隨時提醒自己生活簡單最重要。

Natural 69海底世界方盤
各式各樣的海底生物，悠遊在盤底，歡樂的樣子讓人不禁微笑。包括珊瑚、魚群、魟魚、鯨鯊等各種款式，想不想一次蒐集全部的圖案呢？

▶ 用手指逛街！5個讓人好想買的線上選物店！〈上〉

Text / 歐陽辰柔
圖片提供 / Okini 器物書、溫刂日常、土庫拾趣。器皿雜貨
更多精彩內容請見《La Vie》雜誌2017年7月號

自2018年至今連7年奪下米其林三星的「頤宮中餐廳」，宣布將於阿布達比開設海外首間餐廳，插旗阿布達比羅浮宮等重要藝文據點所在的薩迪亞特島（Saadiyat Island），而餐廳所在的複合式園區——薩迪亞特叢林（Saadiyat Grove），包含頤宮在內將有4間米其林三星餐廳進駐，未來成為中東觀光熱點指日可待。

海外首店為何選在阿布達比？

頤宮前進阿聯的契機，源自當地專注於推廣亞洲飲食的餐飲集團Chinese Palace Group之邀，其成立於1980年，最早以中餐廳Chinese Palace起家，四十多年來陸續擴張版圖，引進日本家常料理Umami、韓食Koryo等品牌，近年觸角也延伸至手搖飲，將台灣品牌老虎堂黑糖珍珠奶茶帶至阿聯，而預計在2026年開幕的頤宮則是集團引進的第二個台灣品牌，期待為當地饕客呈獻細膩、不譁眾取寵的中華料理，輸出台灣餐飲精緻文化與服務，讓更多國際旅客認識台灣。

薩迪亞特島，阿布達比打造「下一個蒙地卡羅」的野心

頤宮所屬的雲品國際表示，阿布達比近兩年蟬聯阿聯成長最快的金融中心，十分看好當地的消費力和觀光潛力，而頤宮將進駐的薩迪亞特島（Saadiyat Island）又是當地熱門的新興投資地區，島上西北角為文化特區，除了是teamLab當代藝術館、羅浮宮分館的所在地，未來還將有阿布達比古根漢美術館、扎耶德國家博物館陸續揭幕，勢必吸引大量觀光人潮。

離文化特區不遠的薩迪亞特叢林園（Saadiyat Grove） 和奧薩迪亞特中心（Mamsha Al Saadiyat），即是頤宮即將進駐的園區，整個園區佔地約60,000平方公尺，集結精品購物、高級餐飲、奢華酒店等體驗，法國傳奇名廚Paul Bocuse也將在此開設同名餐廳，奢華酒店品牌Nobu Hospitality更大手筆打造豪宅、Nobu餐廳及設有125間客房的Nobu Hotel，豪宅中的頂層公寓今年3月以每戶3,730萬美元的售價創下當地銷售紀錄，足見當地驚人的消費潛力，也更令人期待頤宮於2026年正式開幕後，所能創造的文化影響力及商業表現。

資料提供｜雲品國際

初魚旗下「初魚 鉄板料亭」將攜手連7年獲米其林一星肯定的「吉兆割烹壽司」，前往台中舉辦客座餐會，10月12日及13日限定，僅限量4場。雙方將一同探索在鐵板料理中注入江戶前壽司精髓的可能，並結合特選清酒、以「鮮味」（Umami）為主軸的Mocktail，細膩展現日本飲食之道。

傳統江戶前壽司遇上鐵板料理

已開業17年的台北壽司名店「吉兆割烹」，始終以傳統江戶前壽司為核心，現由創辦人兼主廚許文杰掌勺。從學徒成長為星廚的過程中，主廚不僅秉持對傳統工藝的尊重，掌握精湛刀工與壽司技法，同時不斷推敲食材的最佳呈現方式，並保有應對客人需求的彈性，深受許多饕客喜愛。

向來擅長以傳統手法凸顯食材本質的許文杰主廚，這次遇上以融合東西方食材及鐵板技法聞名的「初魚 鉄板料亭」，將一同探索在鐵板料理中注入江戶前壽司精髓的可能，邀饕客在兩種料理的轉換之間，感受食材的多樣性及風味的延續。而初魚也期待藉由這次合作，讓品牌夥伴對日式料理有更深入的理解。

味噌鵝肝蒸蛋、鐵板活龍蝦等特色菜上桌

餐會開場由許文杰主廚獻上「日式三品」前菜，演繹日本料理的季節性與精緻美學；另一道特色菜「味噌鵝肝蒸蛋」，則是將新鮮鵝肝經兩天味噌醃漬後呈現的蛋料理，除了保留傳統味道，也賦予其風味層次感，展現吉兆的料理美學。初魚則藉「鐵板活龍蝦料理」展現鐵板燒技術的極致，將精確烹調的龍蝦肉與特調日式醬汁交融，凸顯技藝與創意的雙重魅力。

清酒、鮮味Mocktail為料理增色

餐會上不只料理精彩，酒水搭配也值得期待，其中餐酒搭以襯托食材原味為主軸，選用風味清爽、純淨的清酒為主角，讓清酒的柔和醇香與食材中的旨味巧妙融合，使菜色風味更圓潤深邃。

無酒精飲品則以「鮮味」（Umami）為主軸，探索新鮮烏魚子、鰹魚等食材所帶來的濃郁鮮味，創造鮮而不鹹的味覺體驗，比如一款搭配魚翅與喜知次的Mocktail，選用愛媛縣柑橘汁、柚子胡椒、玄米煎茶與紫蘇花，並融入氣泡，風味及口感皆是驚喜；另一款搭配白生魚壽司與龍蝦料理的調飲，則結合秋季文旦、香茅與日本酸菊，營造清爽又不失層次的風味。

雙品牌的下一步怎麼走？吉兆海外分店即將開幕

在邁入十週年之際，初魚不僅持續擴張日式餐飲版圖，從板前壽司擴張至鐵板燒、丼飯等品牌，更持續舉辦多樣化的客座餐會，或攜手台灣知名日式餐廳聯彈，或邀請日本名店主廚來台獻藝，推廣日本料理文化的同時，也呈現各路主廚對傳統與創新的堅持。另一方面，吉兆同樣正積極拓展版圖，預計於2024年底開設海外分店，本店則會透過裝修、搬遷等形式展現嶄新品牌形象，值得期待。

「初魚 鉄板料亭 X 吉兆割烹」限量客座餐會

日期｜2024年10月12日（六）、10月13日（日），午晚各2場，共4場

地點｜初魚鉄板料亭 - 台中新光中港店

餐費｜每人 $8,800 + 10% 服務費

酒水搭配｜無酒精或酒精飲品方案，每人 $3,680 + 10% 服務費

訂位｜洽詢官方LINE @chuyu

資料來源｜初魚餐飲集團