用手指逛街!5個讓人好想買的線上選物店!〈下〉

用手指逛街!好想買的線上選物店〈下〉

網路的發達,降低了開店的成本,在線上經營依舊能有聲有色。搭上全台吹起的選品店風潮,如今打開電腦也能挑選品味店主特搜的好貨。用食指喀喀輕點兩下,美麗雜貨送到家。心動了嗎?

 

溫刂日常 美的一天從講究家用品開始

就算是最平淡的日子,只要有美好的物品陪伴在身邊,就是一種滿足。帶著這種虔誠的信仰,Vulgaria和Bunny以台語諧音命名了這間線上店舖「溫刂日常」,目的是蒐集市面上少見,卻充滿美感的家用品和食器,讓更多人願意動手點綴起居風景。

 

為累積人氣,除了每月的主題式提案,還企劃實用性極高的「溫刂廚房」,例如親自示範如何製作簡單的親子丼飯,並在過程中使用這些單品,完成視味覺都令人垂涎的佳餚。目前最暢銷的包括黃銅物件,和來自日本芝賀縣六大古窯之一的信樂燒自然釉系列等,一點一滴傳遞幸福的生活美學。

 

▶▶MUST BUY

RESTFOLK信樂燒 黑邊質樸自然釉陶碗
由信樂燒和雜貨品牌RESTFOLK跨界合作生產的系列,宗旨是希望使用者能自由表達自我風格。溫潤明亮的白身,窯火落成的黑斑,和邊緣一圈點睛的黯色是其特徵。不管盛裝什麼食物都賞心悅目。

BRASS黃銅橢圓形托盤
產自印度的黃銅托盤,因製作得極薄而具有一種簡單俐落的美感。隨著時間經過,光澤和質感會逐漸變化,出現一種應和著使用者手感的獨特韻味。

 

Okini 器物書 找到讓自己安靜的器皿

茶釉色的杯身,乍看樸素,日子久了卻越來越有味道。這是Cathy幾年前去奈良時,買回小鹿田燒杯子後的使用心得。原本從事設計工作的她,對美的事物本就敏感。自此經常前往京都、奈良一帶蒐羅,後來在台中一間咖啡店的二樓開了「Okini器物書」,正式著手經營選物店。

 

「我喜歡對生命有態度、而且能讓自己安靜的器物。」她說。和在日本唸書的先生結婚後,實體店轉為網路經營,但精彩度更高。從兩個月一次到日本的老店和市集挑好東西,到現在已直接和6至8位創作者合作,包括八田亨、遠藤岳、井上茂等,參訪對方的窯廠,理解製作背後的心意,並第一手引進台灣。Cathy酷愛看似低調,卻經久耐用的風格。「我有問其中一位作家,為何顏色不做鮮豔一點?他回答窯燒所造成不可預期的紋理之美,才是他想追求的部份。」她笑著說,「有點反大量製造的意味吧。就像訂單都要1、2年前就下,但我們習慣了,因為花時間等待的東西是值得的。」

 

▶▶MUST BUY
黑白濃縮咖啡杯
拿在手心令人感到一定重量而安心的馬克杯,適合盛裝濃郁的飲品。有黑白雙色可供選擇,每一只都有些微不同,更能感受手作的妙趣。

遠藤岳8寸黑平盤
透過自學方式修習陶藝的遠藤岳,創作生涯已超過20年,保留陶土粗糙原始的質地,同時呈現視覺上的厚重感是其特色。而這只最新到貨的黑色圓盤正彰顯了這點。

 

土庫拾趣。器皿雜貨 食「色」滿分新提案
「我相信色彩會提升美味!」土庫拾趣的創辦人Justy開朗地說道。過去在運動用品店上班的他,因為熱愛美麗的食器,決定自己開店當老闆。因店址位於台中土庫里而取名「土庫拾趣」,卻因為在小巷內不好找,所以投注更大心力於線上營運。選件的小癖好,是售出後不希望被用在一般的餐廳,而期盼能被帶入每一個家庭中,替餐桌的視覺加分

 

此外,價格也甚好入手。品項雖多來自日本,卻具北歐風情,例如波佐見燒的其中一個品牌Natural 69,相較於其它窯區,具備更多西方活潑的色彩,圖案也大器可愛,或以刀片在器皿上刻出直紋的傳統技法「鎬」(しのぎ)聞名的品牌一龍陶苑,陶盤的肌理特殊而色澤飽和,都讓使用者感受到滿滿的溫馨。

 

▶▶MUST BUY
Bread & Rice刻紋馬克杯
Bread & Rice是日本知名營養師設立的品牌,透過示範料理帶入使用美麗的食器。這款是由具百年歷史的美濃文山窯產製的杯子,用它來喝茶水,隨時提醒自己生活簡單最重要。

Natural 69海底世界方盤
各式各樣的海底生物,悠遊在盤底,歡樂的樣子讓人不禁微笑。包括珊瑚、魚群、魟魚、鯨鯊等各種款式,想不想一次蒐集全部的圖案呢?

 

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Text / 歐陽辰柔
圖片提供 / Okini 器物書、溫刂日常、土庫拾趣。器皿雜貨
更多精彩內容請見《La Vie》雜誌2017年7月號

旭集微風店:料理不只是味道,而是一場與場域的共感提案

一段用餐經驗之所以被記得,往往不只是因為味道,而是當下的環境、動作與感受彼此契合光線剛好、空間舒展、一道料理以適切節奏登場。在那樣的瞬間,味覺才真正被打開。「旭集 和食集錦」微風店從這些細節出發,讓設計與料理交織出溫柔而明確的節奏,使人願意放下慣性,專注在所感受到的每一刻。

旭集微風店

從精品櫥窗的視覺語彙出發,轉化為一道道可被品味的餐桌風景,旭集微風店嘗試重新安排「用餐」的節奏:將人從匆忙中抽離,投入一場由視覺、動線、材質與味道構成的日式款待劇場;透過職人刀工、炭火原味,或願意為甜點多停幾秒的驚喜,讓「吃」成為與環境共振的體驗。

旭集微風店

從櫥窗到餐桌的浸濡體驗

「我們希望來到這裡的人,能在每一個被設計過的感官細節裡,重新感受到一頓飯的深度。」饗賓集團形象策略部資深經理黃韻綺說:延續品牌為場域量身打造的精神,旭集微風店跳脫台灣常見的 buffet 格局,從「國際精品櫥窗」汲取靈感,回應微風廣場的整體氛圍。設計團隊提煉時裝語言中的皺褶、剪裁、材質結構,建構空間起伏與層次:天花板垂降的立體造型吊燈、牆面紋理設計與光影交錯的動線安排,彷彿從服裝延伸至建築的敘事演出。背後的美學觀點亦可追溯至日本藝伎文化對造型細節的講究紙傘、摺扇與髮髻,從裝飾轉為風格語言;如今它們不再具象,而是成為空間裡若隱若現的符碼。

旭集微風店
旭集微風店

設計不是復刻,而是讓文化語感在當代被重新閱讀,回應場域氣質,也引導人進入感官開展的前奏;旭集的空間不是場景布置,而是策劃過的展覽體驗;每一道視覺轉場與風格過渡,都是劇場的一部分。人在其中,不只是用餐者,更是參與者。

旭集微風店

與場景對話的味道

這場由空間語彙引導的用餐體驗中,料理不只是味覺主角,更是與場域互動的語言。旭集微風店推出五道專屬料理,並非刻意炫技,而是讓每一道風味回應空間氣質;從擺盤到層次設計,都與現場的感官語境呼應。「我們不急著創造標誌性料理,而是先讀懂空間的語言,再決定讓哪些味道加入對話。」研發主廚陳炎銘說。〈旭・珠寶盒海鮮丼〉以精品展示邏輯呈現九種海味,搭配金桔醋而非醬油,保留原味也增添清爽節奏;〈和牛起士漢堡排〉則以濃郁中帶明快的風味節奏呈現;另外,甜點也走向柔和,〈初戀香草蘇打涼菓〉取材自昭和汽水的懷舊記憶,帶出通透慕斯與氣泡果凍的清爽感;〈榛濃可可千層蛋糕〉以榛果與可可層層堆疊,節奏溫柔;〈桃縷氣泡特調〉則以柔粉氣泡與果香氣息劃下明亮句點。這些料理不刻意搶眼,卻能讓整體經驗自然流動,在細節處悄悄建立記憶點。「我們想讓客人吃到某一道菜時,會覺得:它就是該出現在這裡的味道。」研發主廚陳炎銘說。

旭集微風店
旭集微風店

旭集微風店不只是新據點,更像是一場用餐體驗的再定義。當空間與料理彼此呼應,味覺不再只是被動接受的刺激,而是被喚起的深層感受。那一餐,不只是視覺與味覺的堆疊,而是一種讓人願意反覆回想的體驗風味的觸動,從來不只發生在舌尖,而是在整個感官準備就緒的那一刻,悄然展開。

 

*旭集微風店限定料理供應餐期依現場為準

 

文 | 邵瀠萱 攝影 | 李明宜

開在火車倉庫裡的中餐廳!台東「機關車庫」改建自百年工業建築,主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品

台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品

台東市區迎來老屋新生餐飲空間「機關車庫Tea House 1917」,其由建於20世紀初的火車維修基地改建而成,建築獨特木造結構及過去維修現場的修車溝、工作檯等都被留存,無處不是珍貴的時代印記。餐廳主打烤鴨三吃、港式點心等,也以台東的驕傲「紅烏龍」為基底推出特色茶飲,更吸引人的是,雲品特別引進旗下米其林三星「頤宮中餐廳」招牌甜點,將米其林星級滋味帶到東台灣。

台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品
機關車庫Tea House 1917。(圖片提供:雲品國際)

台東舊站機關車庫:擁有百年歷史的工業建築

台東舊站機關車庫建於1910年代末,是東部鐵道三大機關車庫中,唯一留存至今的日式半木造越屋頂建築;2001年隨台東舊站廢站後,被登錄為歷史建築。

台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品
台東舊站機關車庫。(圖片來源:台東縣政府文化處、國家文化記憶庫)

這裡曾是火車維修基地,車庫被磚牆圍繞,一樓以鋼筋混凝土結構營造挑高空間,搭配無門的山形牆,好讓火車頭出入;木造兩坡屋頂上設太子樓、兩側開窗,下則是梯形桁架,以利通風和蒸汽排放;空間內部挖深,並以水泥柱支撐鐵軌,方便工作人員檢修。如今,鐵軌雖已被拆除,但修車溝、水泥柱與工作檯仍完整保留,化為造型獨特而富故事感的餐飲空間。

台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品
機關車庫Tea House 1917。(圖片提供:雲品國際)

主打「櫻桃片皮鴨三吃」及港式料理

「機關車庫Tea House 1917」菜單聚焦中餐,主打「烤鴨三吃」,將櫻桃片皮鴨細嫩、油脂分佈均勻的肉質烤至外皮油亮酥脆,以「片皮鴨捲 X 特製醬香鴨腿 X 雪菜鴨湯滾米粉」的銷魂組合上桌。「港味」也是菜單一大關鍵字,除了有燒賣、牛肉丸、流沙包等平價經典港點,也有港式湯品、燒臘滷味等,從開胃菜到飯麵主食都包辦。

台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品
機關車庫Tea House 1917餐點。(圖片提供:雲品國際)
台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品
機關車庫Tea House 1917餐點。(圖片提供:雲品國際)

吃得到米其林三星「頤宮」招牌甜點

甜點更是店內一大亮點,雲品國際特別將旗下米其林三星「頤宮中餐廳」的招牌甜點引進,包含「腐竹薏仁糖水」及「炸豆腐奶」等,東台灣也能嚐到星級美味。佐餐飲品方面,除了有港式飲茶經典鹹檸七、凍檸茶等,也從在地風土出發,選用台東紅烏龍調製9款特色飲品,邀訪客邊品嚐港點、邊感受在地茶韻。

台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品
機關車庫Tea House 1917餐點。(圖片提供:雲品國際)

雲品花東餐旅版圖成型,下一步是?

雲品國際近年積極佈局花東餐旅市場,陸續接手多間日式歷史建物,將其改造為餐飲場域:在花蓮,日治時代曾為「南日本漁業統制株式會社」所在的建築,新生為海鮮丼飯專賣店「米崙丼飯屋」;在台東,坐落市區的1940年代日式町屋群,則被改造為文創青旅「寶桑町屋」。除了老屋新生空間之外,亦在紅葉少棒隊的故鄉規劃「紅葉谷綠能溫泉園區」,復興當地因八八風災而重創的溫泉資源。

台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品
花蓮米崙丼飯屋。(圖片提供:雲品國際)

隨著花東版圖逐漸成型,雲品未來將瞄準入境(inbound)旅遊市場,與旅行業者推出三~六日以高鐵、台鐵串連的包套行程,期待再為國際旅客打開一扇深度認識台灣東岸的窗口。

台東「機關車庫Tea House 1917」改建自台鐵火車倉庫!主打烤鴨三吃、米其林三星頤宮甜品
機關車庫Tea House 1917。(圖片提供:雲品國際)

機關車庫 Tea House 1917

地址|台東縣台東市桂林北路298

營業時段|11:00-19:30 

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