色香味俱全的閱讀盛宴！2017年華文朗讀節「聽說好味道」邀你一起開動！

2017-09-22

文化飲食文字

第五屆華文朗讀節，即將於9月28日至10月1日於台北華山、高雄駁二同步登場。今年的華文朗讀節以「聽說好味道」為題，飲食書寫為核心，邀集飲食書寫和料理藝術界超過百位跨界、跨國創作者薈萃，構成一場飲食與文學的熱鬧聚會。

延續以出版品為核心，活動設計以劇場娛樂等跨界連結的華文朗讀節，今年再次創新拉出飲食書寫的軸線，為朗讀活動帶入了色香味俱全的五感體驗展演！此外，更將以不同面向與角度深入探究與飲食相關的方方面面：從文學歷史、料理知識、食材產地、烹調技藝、食驗哲學、養身保健到人生百味…將生活中、書本中甚至夢裡所記載的美好滋味，透過創意的方式來表達，或是在與博客來線上書店所合作「最好吃的書店」汲取精神食糧！

以朗讀跨界，味道跨域，文化跨國，閱讀辦桌的新滋味

第五屆華文朗讀節計劃總監王沛然表示：「生活在台灣這座島嶼，飲食文化涵括在地與異域，族群文化兼容，並列於菜系之中︔食物就像是一把鑰匙，跨越國度與文化間的隔閡，成為人與人之間溝通互動的雙向橋梁。」今年的華文朗讀節是一場餐桌與書桌的相遇，台北以華山為核新，匯聚飲食書寫和料理藝術各方巨星同台激盪，大快朵頤文學與美食。高雄則嶄露出屬於在地的文化芬芳與山海氣息。在地作家、創作者和廚師們為自己的土地發聲，新移民們分享來自異國的風土料理，更有作家將親自帶領讀者，穿梭於高雄的大街小巷之間一起尋幽訪勝、嚐味聞香，形成一場遍地開花，處處皆香的流動盛宴。

聽說好味道策展人唐薇表示：「透過閱讀，腦中咀嚼文字補充知識 ; 藉由飲食，胃腸消化食物儲存能量，兩者存在極大程度的異趣，因此西諺云:『You are what you eat, and you are what you read — 你是所食，也是所讀』。」定名「聽說好味道」，是期待以食的速度、時間、場合、人天關係來邀請各領域專家名人，一起討論環繞飲食的多層次議題。總計，北南兩地共計匯聚151位跨界名人，沙龍、劇場、城市朗讀及互動式的文字和美食工作坊，又或是知味散步共計124場，更匯集了40個國際品牌專家，將運用柴、米、油、鹽、醬、醋、茶呈現飲食新主張，邀請名家一起來這場最色香味俱全的閱讀Party!！

朗讀飲食，為生活題鮮！不斷電激盪迷人閱讀火花

在飲食與閱讀中展開對話，今年我們邀請五組【尋味作家X開味達人】兩兩對談，作家聊生活，達人談閱讀。身為編劇、導演及小說家的高翊峰以及調酒教父王靈安，透露將於華文朗讀節中以「我不在酒館，就在去酒館的路上」為題，暢談他們與酒作伴，努力裝成熟的威士忌漢子人生。高翊峰也將朗讀及發表最新創作—《恍惚，靜止卻又浮現—威士忌飲者的緩慢─瞬》。

一連四天的華文朗讀節中，設有多種主題風格的朗讀區域以及跨界名人參與，包括有專業劇場型的【賞味劇場】，在這裏有連續第五年來到華文朗讀節的馮翊綱帶來「影劇六村的眷戀滋味」，資深美食記者王瑞瑤與程安琪重現「尋味傅培梅的家傳幸福味」，也有詹宏志談家庭的滋味，其中將朗讀美食作家王宣未曾發表過的文章，焦桐、楊子葆帶來的「糖與鹽的比例」等精彩節目。

【主題策展—尋味俱樂部】以家為概念做空間規劃，讓觀眾可以享受回到日常生活的場景中，趣味自在的聆聽作家、廚師們的分享鍾愛的飲食文本。其中蔥沙龍，設計為開放廚房，規劃有13場料理DIY工作坊，也安排有簡媜以「辦一桌友情盛筵」為題，述說著五味雜陳的生命故事，一起流著口水，也流下眼淚，或是藍偉華帶來的「世界就在量匙的微距裡 ─ 廚房裡的魔藥學」，帶領大家了解18種藥草，打造屬於自己獨一無二的香料，或是聆聽蔡珠兒的朗讀等節目設計。

【釀釀研究院】內則是一場跨文化的辦桌，舉辦著台灣最優勢的華文翻譯能量的《譯動國界論壇》，聚焦在東南亞語言，嘗試跨越地理界線來探討食物、語言、文化間的異同，促進多元族群的寶島更多理解與交流。並邀請泰國、印尼、新加坡、越南的翻譯家來台討論的作品是台灣首位獲得義大利拉加茲獎殊榮的繪本作家，孫心瑜的新書《酒釀》，為台灣繪本拓展新風貌。

這場秋天最盛大的閱讀饗宴，匯聚百位作家、百場活動，百種滋味，從白天到星光場，設有多項優惠活動。歡迎大家共襄盛舉，與作家達人們一起聽說好味道！更多詳情，請上2017華文朗讀節官網查詢。

via / 華文朗讀節

340年匠心工藝，如何重新定義當代廚房？走進Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」

by Candice Yeh 2026-07-31

Gaggenau

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」坐落於上海靜安的百年洋房，由德國建築設計團隊1zu33操刀改造，是品牌全球最大的旗艦展示中心。（圖片提供：Gaggenau）

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則將品牌理念進一步轉化為居家情境。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，也讓居家品酒更具儀式感。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代廚居生活。

Dua Lipa 打造「禁書書店」Manifesto Library！從網路讀書會到實體圖書館，將閱讀變成一場公共行動

by Chloe Pan 2026-07-18

Dua Lipa Manifesto Library 禁書葡萄牙

當演算法和權力操弄見聞，閱讀是否仍能保有自由思考的空間？由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕，以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏，邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同，也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代，為什麼還有人打造一座圖書館？

位於葡萄牙波多（Porto）的百年地標萊羅書店（Livraria Lello），近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library，作為國際書節BABELL——書城（City of Book）的一部份，永駐於書店之中，並於2026年6月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點，The Manifesto Library僅收錄100本書，更聚焦於那些曾遭禁、被審查，或挑戰主流敘事的作品，希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

萊羅書店擁有百年歷史，曾被選為全球第三大最美書店，更被喻為《哈利波特》的圖書館。（圖片來源：Livraria Lello）

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club，進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後，是Dua Lipa於2021年成立的Service95 Book Club。Service95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書，涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品，並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論，希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

過去幾年，書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品，議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜，Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

Margaret Atwood《使女的故事》；Jez Butterworth《耶路撒冷》。（圖片來源：Service95）

也正因如此，The Manifesto Library並非突然出現的新計畫，更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

Service95 Book Club邀請作家參與訪談和Podcast，分享書本背後的故事。（圖片來源：Service95）

以書架回應世界：四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館，書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而，The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開：Power（權力）、Control（控制）、Voice（聲音）與Memory（記憶）。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論，其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。