民以食為天，所以說要了解一個國家，可以先從他們的飲食文化開始！

 

日本郵政總局從2015年開始推出和食文化系列郵票，第一年是一湯三菜，像是栗子飯、味增湯、天婦羅等家常菜，第二年是各個節氣的應景食物，像是花見吃的櫻餅、端午吃的粽子、七夕吃的索餅等等，今年則是以米料理為主題，有壽司捲、昆布飯糰、梅干飯糰、鮭魚飯糰、魩仔魚飯糰、豆皮壽司、赤飯飯糰、炸蝦壽司、胡麻鹽飯糰、豆米飯糰。

 

今日9月9日は重陽の節句。菊の節句とも呼ばれ、不老長寿や繁栄を願う行事が行われます。菊酒、栗ごはん、秋茄子など、秋の味覚をいただきます。画像は2015年発行の｢和の食文化シリーズ第2集｣です。 pic.twitter.com/RrmhteeFtk

— 公益財団法人 日本郵趣協会 (@kitteclub) 2017年9月9日

 

此外，日本郵政總局還在他的網站上詳細描述米料理的由來和各地的特色，像是壽司捲起源於江戶時代，在18世紀出版的食譜中，曾經一一說明其製作方式；而各地的糰形狀則不太一樣，關東地區是三角形，關西地區是俵型，也就是圓筒狀，東北地區是圓盤形，北陸則是球形。

 

如果不是日本人，平常在吃飯糰的時候，或許感受不到日本各地的地方特色，但是經過日本郵政總局的仔細介紹後，下次吃飯糰時，好像不只吃進食物，還吃進了文化，更特別有體會。

 

米料理主題的和食文化系列郵票將於10月24日發行，每張郵票面額日幣82元，在全日本各地郵局和郵局經營的網站切手SHOP上都買得到喔！

 

Text、Photo / 大人物