時尚茶餐廳「唐點小聚」亮相台北東區!摩登粉色空間、兵乓球餐桌翻轉傳統港式茶樓印象

就像是餐飲界的夢幻兒童樂園,好看又好吃的港式點心完全讓人愛不釋手,而這股港式飲茶風近年更是席捲台灣美食市場,曾被評選為「最優秀廣東菜館開飯熱店」的香港唐宮小聚,如今也飄洋過海首度來台拓店,並定名為「唐點小聚」,要用傳統茶樓飲食文化融入多元菜單的港式茶點新型態,攻佔台灣饕客的胃!

 

乒乓球桌上嚐美食

結合茶樓與中菜館型態,以港粵料理為主並融合中華星馬等菜色,唐點小聚共7大類多達60道的點心、小菜、中華經典料理和特色飲品,讓你一路從早午餐、午餐、下午茶吃到晚餐。而有別於既定印象中的傳統茶餐廳空間樣式,唐點小聚一改傳統茶樓昏黃色調與富麗堂皇的雕龍圓柱裝潢,採以粉嫩藍綠色系的明亮視覺,搭配乒乓球拍排列而成的壁面、手繪中國熊貓與台灣黑熊一同打桌球的可愛互動壁畫,呈現略帶摩登又不失復古的情懷,就連碗盤也別出心裁,精選幾可亂真的昆蟲圖騰瓷盤,藉以增添用餐趣味。

 

在吸睛的粉色系空間中,最讓人驚豔的莫屬竟然有一張乒乓球桌矗立於空間內,然而這看似突兀的擺設卻藏著一絲巧思,除是一張可容納12人一起享用佳餚的餐桌外,更會在特定時間-每個月第二個星期二晚間變身比賽活動場所,讓客人品嘗美饌之餘還能切磋球技。之所以會選用乒乓球作為餐桌,其概念來自於香港中環首家店舖的藝術總監,有感於國外有不少餐廳酒吧擺設乒乓球桌供顧客小試休閒一番,恰巧與品牌宗旨Social Place概念不謀而合,讓本就是交流放鬆的茶餐廳多了一處趣味空間。

 

療癒系可愛點心 少女心大萌發

除了空間引人注目外,唐點小聚充滿療癒系的可愛餐點同樣讓人驚喜連連,絕對會讓「相機先食」的打卡一族拍個過癮!像是外型激似真香菇的松露香菇包、有如放大版象棋的棋子奶黃包、豆沙內餡加入蔓越莓、紫紅色的小小楊梅果、使用甜菜根做出天然粉紅夢幻色澤的網皮鮮蝦腸粉、以食用級玫瑰花入菜上色的粉玫瑰饅頭、書法筆觸般豪氣又細緻地刷上一筆金的黑金流沙包,以即有著迷你版西洋梨外型,實則卻是蟹肉啤梨果鹹點,視覺與味覺完全衝擊的一道道精緻點心,絕對讓人大快朵頤。

 

特色料理

黑金流沙包/NT$ 138

將養生竹炭粉加入少許墨魚漿揉進麵糰增添口感,採以自然發酵 1 個半小時,再包入烤過的鹹蛋黃、鮮奶油、椰漿等混拌而成的奶黃內餡蒸熟出爐。趁著熱度未退,刷上法國進口的金粉,這道看似豪氣的筆觸實則優雅細緻,與緩慢流出的濃郁內餡形成低調奢華的組合,而發酵得宜的麵糰,讓流沙包吃起來鬆軟不黏牙。

 

蟹肉啤梨果/NT$ 138

口感類似鹹水餃外皮的啤梨果,在粵語指的就是西洋梨。以糯米粉特製而成的縮小版西洋梨裡,包入以蠔油等調味炒製的蟹肉、鮮蝦、干貝絲、香菇等內餡, 剛上桌的西洋梨因糯米粉麵團比例使用恰當,加上師傅手捏功力得以直挺站立,嚐起來具些許甜度又鮮脆Q彈,而豐富的蟹肉等海鮮餡料鹹甜風味則從舌尖竄出,充分表現出視覺與味覺的完美搭配。

 

椰皇燉雞/NT$ 238(盅)

選以本土栽植的新鮮椰皇,取出椰汁後保留椰肉,椰肉在長時間烹調過後仍保有香氣,具紮實滑嫩的特質燉湯。燉煮前,湯頭必須先用老母雞與火腿等配料熬煮6小時以上為上湯底,接著再將雞腱、雞爪、赤肉與瘦肉排,以及雪蓮子、蟲草花放入椰皇內續燉1小時以上。舀起一匙椰皇裡的湯頭品嚐,喝起來溫潤清香,各種不同肉質的雞肉不僅清甜,更具Q彈、軟嫩等不同層次口感。吃完後,別忘了刮下邊緣香嫩的椰肉享用,可清熱解渴、益氣生津。

 

粉玫瑰饅頭/NT$ 58(個)

外型如同玫瑰般纖細浪漫的饅頭,以低筋混入中筋麵粉製作,減少黏牙的口感,而粉色的色澤則是先將食用級的玫瑰花瓣泡水後加入甜菜根、玫瑰花瓣一同攪拌進麵團,增添香氣。然後放入天然酵母約靜置約1小時時間天然發酵,最後蒸約 4~6 分鐘,蒸完後再撒上花瓣  增加香氣與視覺。由玫瑰花瓣散發出的天然香氣,搭配甜菜根的自然色澤,讓粉玫瑰饅頭吃起來味覺與嗅覺皆讓人聯想到浪漫氛圍。

 

網皮鮮蝦腸粉/NT$ 138

有著夢幻粉紅色外皮的網皮鮮蝦腸粉,與坊間常用食用色素不同,師傅選以甜菜根汁製作出天然色澤。療癒系的滑嫩腸粉皮內,以炸得金黃酥脆的越南網皮,包進鮮蝦、韭黃、荸薺等滿滿餡料,再搭配具東南亞風味的魚露、醬油等調和而成的醬汁,沾裹恰當的醬汁使其口感清爽不油膩,內餡則蝦肉 Q 彈、荸薺爽脆,是道無論是外觀或口感上皆值得推薦的經典料理。

 

酒埕醉雞/NT$ 268

浙江名菜裡的醉雞,選用肉質鮮甜的文昌雞,先用少許藥材以小火浸泡熟製,接著再放進花雕酒、紹興酒與高粱,取其不同酒香增加酒香層次,最後再放入特調醬汁浸泡 3 小時。上桌前淋上少許花雕酒增加清爽酒香,使雞肉酒香濃厚,皮 Q 肉嫩,入喉後仍保有雞肉鮮甜香氣。喜愛醉雞的您,千萬別錯過!

 

沸騰水煮魚/NT$ 328

將川菜經典的水煮魚加以改良,改以少油方式料理,但製作過程卻不馬虎。必須先將水晶粉以冷水冷泡,再放入熱水泡開,接著將醃製後的龍利魚片裹粉以 80 度水溫泡熟。靈魂的水煮醬汁程序則相當繁複,獨家引進四川的豆瓣醬、辣椒粉、乾花椒與雞湯一同熬煮,到最後加入四川獨特的藤椒油、辣椒乾爆香再淋辣油、灑上蔥花,充分得以品嚐出水煮魚的麻、辣、香、滑、嫩等多重口感。

 

特色飲品

除了提供青茉莉香片、高山烏龍茶等茶飲,還有供應茶室裡必備有港式文化的熱檸賓、鴛鴦奶茶,以及無酒精類水果風味氣泡水之外,更有iki生綠茶柚香白啤酒、西洋梨水果酒等酒款,甚至是擁有夢幻粉藍色的 Drunk Jack Frosties 調酒也列入飲品之中,跳脫茶資二厘錢一盅茶的傳統飲茶形式,有了全新的「飲茶飲酒」新風貌。

 

Info│《唐點小聚》

座位:144
營業時間:11:00~22:00
電話:(02)2771-5808
地址:台北市市民大道四段 102 號 1 樓(捷運板南線,忠孝敦化站 7 號出口,往市民大道方向走,步行約 5 分鐘即可到達)

 

via / 唐點小聚

延伸閱讀

RECOMMEND

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!在地風味成焦點,新進一星、二星11家餐廳亮點一次看

《臺灣米其林指南 2025》星級餐廳公布!本屆共迎來8家新進一星餐廳、1家新進綠星餐廳,另有3家自一星被擢升至二星。《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec指出:「第八屆《臺灣米其林指南》反映出臺灣餐飲深植於傳統底蘊,且又勇於創新。超過400家餐廳、涵蓋近六十多種料理種類。今年,客家料理的能見度提升(新增10間)、在地小吃選項更加豐富、新一代廚師勇敢突破自我、離開舒適圈、創業開店,並重新詮釋傳統技藝與風味,令人欣喜。」

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

三星餐廳(3間)

臺北|頤宮、態芮

臺中|JL Studio

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

二星餐廳(共7間,3間新進)

臺北|A、盈科、彧割烹、侯布雄、logy、渥達尼斯磨坊、牡丹

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

以下分別望向3間新進二星餐廳亮點。其中A由黃以倫主廚掌舵,餐點以法式風格為主,同時融入亞洲元素,呈獻十道以上的tasting menu。

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)
2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

盈科是稗田良平主廚20年料理生涯集大成之作,以日本飲食文化為核心,融合臺灣食材及多元料理風格,從白子搭配烏魚子、淡菜麵線到柴火烤鴿,每道料理皆風味獨特。

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)
2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

由鐘正芳主廚掌勺的彧割烹,提供精緻而私密的割烹體驗,季節菜單盡顯主廚精湛廚藝及炭火烹調技巧,炸紫蘇海膽、招牌釜飯等菜色令人回味。

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)
2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

一星餐廳(共44間,8間新進)

臺北|心宴、川雅、FRASSI、La Vie by Thomas Bühner、元一、鮨 嘉仁、好嶼A Cut、Ad Astra、斑泊、Circum-、INITA、ZEA、NOBUO、De Nuit、富錦樹台菜香檳(松山)、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、吉兆割烹壽司、謙安和、明福台菜海產、米香、山海樓、明壽司、鮨隆、T+T、天香樓、雅閣、Holt、巴黎廳1930 x 高山英紀、WOK by O'bond、欣葉 鐘菜、壽司芳、請客樓、Sens

臺中|鹽之華、俺達的肉屋、澀Sur、L'Atelier Par YAO、元紀

高雄|方蒔、Haili、承、GEN雋

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

方蒔主廚擁有超過20年精緻料理經驗,菜單融合了其遊歷經驗與臺灣風味,菜色中巧妙運用在地食材,如花椰菜乾、黑蒜與菜脯;冬季時更選用家鄉澎湖海魚,闡述家的的記憶。

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)
2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

心宴主廚楊光宗擁有超過30年江浙料理經驗,出自他手的十道菜套餐緊扣其成長背景與家鄉滋味,菜色中可見中式料理中較少見的食材入菜,如番紅花、起司、日式海藻等,整體融會經典老菜與西式技巧。

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)
2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

川雅提供3款套餐,涵蓋川菜多種風格——從家常美食到官府菜,展現廚房團隊嫻熟技藝與無窮創意。其中「尋味」套餐可讓食客自行搭配菜色,亮點菜色包含開水白菜、龍蝦雪花雞淖,細緻滋味令人難忘。

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)
2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

FRASSI由來自義大利托斯卡尼的Iacopo Frassi主廚精心打造,聚焦創意義式料理,料理如龍蝦燴飯、兔肉寬扁麵不只擺盤精美,味道和口感同樣出色;團隊也自行熟成肉類,當中特別推薦鴨肉菜色。

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)
2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

La Vie by Thomas Bühner由德國主廚Thomas Bühner與在地投資者共同管理,並由香港主廚楊展浩掌勺,帶來具現代感、並選用當地食材入菜的歐陸料理,像是紐西蘭鹿肉等野味菜餚皆處理得精準細膩。

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)
2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

元一主打精緻而正宗的天婦羅料理,採用優質時令食材,配合日本傳統技巧,將天婦羅外層處理得金黃酥脆,完美封存食材風味,同時造就不油膩的細膩口感。

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

鮨 嘉仁由日主廚奧地太一領軍,選用來自東京豐洲市場的當令漁獲,並依據魚貨的熟成狀態設計菜色。如果在春夏之際到訪,不要錯過以鹽與醋醃漬的小肌魚。

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

好嶼同時也是米其林綠星得主,餐廳從小庭院的臺灣原生五葉松到牆上的牡蠣殼牆漆,皆體現品牌重視生態的理念。菜單多取材自在地山林與海域的時令食材,融合臺灣5大族群的飲食脈絡。

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)
2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

米其林綠星(共7間,1間新入選)

臺北|EMBERS、好嶼、小小樹食(大安路)、山海樓、陽明春天(士林)

臺中|地坊

高雄|Thomas Chien

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

綠星迎來1位新成員——位於臺中的地坊,餐廳將環境議題融入菜單中,以獨特的說菜方式喚起食客對於海洋資源、環保及減碳的關注。團隊也造訪全臺農地,並於校園與社區進行食農教育。每季菜單皆特設一道小米料理,藉此復興重要糧食作物,並透過餐盤溯源,喚起顧客與土地之間的聯繫。

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)
2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

米其林指南年輕主廚大獎

此獎旨在表揚擁有卓越天分與潛力的年輕主廚,今年得主為高雄新入選必比登推介餐廳永筵小館夏永岩主廚。現年僅31歲的夏主廚,自幼深受父親影響,在家族經營的雲來坊家鄉小館(2022年、2023年獲必比登推介)磨練廚藝,後進入國立高雄餐旅大學精進專業。如今,他以自己的名字開設新店,為家族餐廳注入新活力,贏得新舊顧客的信賴。作為年輕主廚,他懷抱熱情與細膩心思投入臺灣家常菜,以精湛手藝演繹純粹風味,傳遞深厚情感。

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

米其林指南服務大獎

此獎主要表彰產業中服務技巧純熟,並透過其專業為顧客用餐體驗大大加分的專業人員。本屆由高雄方蒔的餐廳經理陳玉錡獲得獎項。陳玉錡擁有逾20年橫跨臺灣與海外的餐飲服務經驗,她帶領一支以女性為主的服務團隊,提供溫柔親切的服務,充分展現高雄這座城市的熱情與活力。

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

米其林指南侍酒師大獎

本屆由臺北好嶼的侍酒師陳琪蓉獲獎。在加入好嶼之前,陳琪蓉曾深入山林,探索風土、季節與自然。擔任侍酒師的她,藉細膩的酒單設計呈現臺灣葡萄酒,選酒時特別留心環境友善,並揉合臺灣人熟悉的味蕾和文化記憶,為好嶼的當代臺灣料理用餐體驗,帶來更豐富的層次。

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

米其林指南年度開業大獎

此獎旨在表揚過去12個月內成功開設餐廳,並以具創意的概念與料理風格,在當地餐飲界產生影響的個人與團隊。今年的得主為新晉一星餐廳心宴。心宴於20248月開幕,由擁有逾30年廚藝經驗的楊光宗主廚領軍。儘管已過退休年齡,楊主廚依然保持熱情與學習熱忱,帶領年輕的內外場團隊。心宴秉持「經典復興,融入現代風貌」的理念,菜單融合多元料理的精髓,結合西式技巧與食材。自開業以來,心宴以其創意、細緻風味、精緻擺盤與溫暖活力的服務備受矚目,迅速成為城市中最令人期待的新餐廳之一。

2025臺灣米其林指南「星級餐廳」總整理!好嶼摘雙星,新進一星、二星10家餐廳亮點一次看
(圖片提供:米其林指南)

延伸閱讀

RECOMMEND

夏季消暑食飲提案4選!室內樹下雞翅配啤酒、開胃辛香風味餐桌、調酒式創意咖啡、特色冰滴茶

今年夏天,如何享受陽光同時讓體感保持舒適?La Vie 邀請你一起打開感官,精選 4 種截然不同的食飲提案——從身體真正降溫,體驗在「室內樹下」野餐;從味覺、嗅覺出發,品嚐夏季香料酸甜風味;艷陽下品飲以山海為靈感的咖啡特調;一窺以冰滴工藝演繹的當代茶飲文化。

〔 早午餐、輕食首選 〕

台北|在「GUMGUM EGG」室內樹下野餐,戶外吧享受城市午後愜意!

走進「GUMGUM EGG」,小巨蛋的喧囂瞬間被溫潤的木質色系包覆,餐廳內的一隅彷彿是夏天裡最適合待的場域——有冷氣、有樹蔭、還有美食當前。主打城市早午餐與營造日酒愜意氛圍,這裡是全台首間進駐小巨蛋的戶外吧,擁有在室內樹下野餐的獨特體驗,也是國際旅遊網站 Big 7 Travel 評選「台北最好吃」的雞翅啤酒餐廳。

(圖片提供:GUMGUM EGG)
(圖片提供:GUMGUM EGG)

調味是GUMGUM引以為傲的特點,團隊從水牛城辣雞翅延伸,先醃製基礎秘方為原味,接著再依據不同口味翻拌獨特醬料,另搭配特色沾醬,提供無國界的多元口味。最受歡迎的口味包含Big 7 Travel特別提及的「經典金沙蛋黃」、「避風塘雞」、「花椒麻麻」等,2017年至今已至少開發出30種口味,期待引領人們藉吃雞翅環遊世界。

繼今年五月於台中開業 GUMGUM Day & Night 分店後,全台第四家分店「GUMGUM EGG」正式於八月進駐台北小巨蛋。特別搶先其他分店推出兩款適合夏天的全新風味:

 墨西哥辣甜心 
以墨西哥辣椒等辛香料搭配蜂蜜,酥炸過的雞翅沾裹上略帶深橘紅色澤的香辣醬汁,入口後蜂蜜的香甜先行,隨後辛香料帶出辣度,緩緩從喉間竄出,先甜再辣風味肯定是夏日最涮嘴的首選!

(圖片提供:GUMGUM EGG)
(圖片提供:GUMGUM EGG)

 黑醋歌舞醬魂 
另一款新口味「黑醋歌舞醬魂」是 GUMGUM 從未出現過的日式風格,選以日本黑醋搭配醬油、味醂帶來開胃的酸甜爽感,如此清新開胃絕對是炎炎夏日裡越啃越涮嘴的風味。

(圖片提供:GUMGUM EGG)
(圖片提供:GUMGUM EGG)

除了品嚐招牌雞翅,GUMGUM也提供豐富的早午餐、沙拉、三明治、燉飯、甜點等品項,並特別不限時用餐,用心打造 GUMGUM BAY 戶外吧台,實現真正的 chill vibe。主要販售 5 款選自台灣在地酒廠的精釀啤酒,最推薦的莫過於「剛剛一號美式淡艾爾精釀啤酒」,由GUMGUM與紅點酒廠合作釀造,入口柑橘香氣與淡淡龍眼蜜香在口中輕盈綻放,清爽的風味十分適合在夏日的午後品飲,搭配雞翅的組合更是永遠經典不敗!除了精釀啤酒之外,也供應無酒精水果氣泡飲,不論室內或戶外,讓每一位停留的食客都能在城市中心擁有一場陽光綠蔭下的微醺野餐。

(圖片提供:GUMGUM EGG)
(圖片提供:GUMGUM EGG)
(圖片提供:GUMGUM EGG)
(圖片提供:GUMGUM EGG)

GUMGUM EGG 小巨蛋店

地址|台北市松山區南京東路四段21-1號店鋪(面對敦化北路)
營業時間|11:3016:3017:3021:00

〔 微醺餐酒館必嚐 〕

台北|美式餐廳「LillA」以海鮮、辛香、水果風味打造夏季菜單

2022年「LillA」於竹北首次與大眾見面,靈感來自創始團隊在加州洛杉磯共同的生活背景,融合了美式的奔放與亞洲料理的層次,並結合東西方特色,創造出獨有的「洛城」風味。睽違兩年回歸,於信義區Dream Plaza新開幕的 LillA ,要把夏季加州海岸的陽光帶進台北,體驗不同以往的「新美式餐廳」、直擊靈魂的療癒美味。

(圖片提供:LillA)
(圖片提供:LillA)

白天空間明亮、夜晚則在音樂與燈光中化身為立飲聚點的LillA,信義店的菜單仍由「BOTTLESS 非瓶」主廚主廚劉世堯(Eric)、趙韓淞(Han)操刀,以海鮮、辛香料與水果的直球酸甜香辣風味詮釋夏天:

 川味口水雞肉丸 
首波菜單將亮相的「川味口水雞肉丸」,加入了四川辣油,搭配洋蔥沾醬,捨棄使用熟悉的切片雞肉改以更好入口的肉丸呈現,是下酒的最好選擇。

(圖片提供:LillA)
(圖片提供:LillA)

 蕃茄湯佐烤起司三明治 
酸度較高的番茄打碎成濃稠熱湯,搭配酥烤至恰到好處的起司三明治,瞬間開胃滿足空虛味蕾,當早午餐也適合,是道萬無一失的「百搭料理」。

(圖片提供:LillA)
(圖片提供:LillA)

 夏季時令海鮮料理 
運用海鮮、辛香料、水果等元素,保持時令魚肉的鮮甜多汁,搭配當季蔬果、香草,碰撞出異國滋味,不加以華麗綴飾,主打突顯食材風味的核心信念—— LillA 想打造兼具視覺與味覺的清爽海鮮餐點。

(圖片提供:LillA)
炭烤青魽魚下巴。(圖片提供:LillA)
(圖片提供:LillA)
炭烤花枝排。(圖片提供:LillA)

除了美味餐點,LillA也跟隨現今信義區的夜生活潮流,著重夜間營業型態,拉長營業時間至凌晨12點,週五週六更到凌晨2點,同步開闢立飲區域,讓消費者可以擁有更多元的聚會情境,並配合日照調整的燈光與週五、六限定的DJ演出。酒單則延續加州派對的奔放,由台南 TCRC 酒吧特調的桑格利亞,將紅白酒、琴酒與果香交織成盛夏的液體果園,適合與好友在黃昏後的信義街頭共享。

(圖片提供:LillA)
(圖片提供:LillA)

LillA

地點|DREAM PLAZA(台北市信義區松高路111樓)
營業時間|週日至週四 11:0000:00;週五六 11:0002:00

〔 夏日必訪咖啡廳

台中|來「Phase Coffee Roasters」點一杯風景,體驗創意調酒式咖啡

位於台中中區的精品咖啡店「Phase Coffee Roasters」,過去專注於創作並挖掘咖啡的多重風味層次,吸引眾多咖啡愛好者朝聖,無論平日或假日,店內總是一位難求。

為了讓更多對精品咖啡好奇的消費者體驗其風味的多元樣貌,Phase 推出全新街邊外帶店——「Phase Coffee Espresso」,延續品牌一貫的設計風格,以獨特的調酒手法推出 7 款創意咖啡特調,試圖在不同的節奏與場景中,延續對咖啡的熱愛與日常連結。

(圖片提供:Phase Coffee Roasters)
(圖片提供:Phase Coffee Roasters)

位於愜意的模範社區街角,Phase Coffee Espresso 醒目的米白色牆面帶有多層次的圓弧設計,簡潔地牆面上懸掛著「PHASE」,其極簡的設計與溫潤木質窗景吸引咖啡迷駐足。這個以義式濃縮為核心的外帶精品咖啡空間,於今夏推出三款限定特調,靈感取自台灣夏季風景——從午後山城的靜謐、海風拂面的鹹甜,到夏日微風裡的果香氣息,每一杯皆融入在地食材,展現屬於台灣的風土風味。

(圖片提供:Phase Coffee Roasters)
(圖片提供:Phase Coffee Roasters)

《山》
以青花椒與柑橘點綴咖啡,風味清爽並帶有微辛香氣,宛如午後山城間的幽靜氣息

(圖片提供:Phase Coffee Roasters)
(圖片提供:Phase Coffee Roasters)

《海》
結合西瓜與咖啡,覆以海鹽檸檬奶蓋,再以西瓜片點綴,鹹甜層次交錯,如海岸拂面微風般清爽

(圖片提供:Phase Coffee Roasters)
(圖片提供:Phase Coffee Roasters)

《風》
選用燕巢芭樂與烏梅,搭配濃縮咖啡,頂部撒上黑糖並以噴槍炙烤,展現芭樂的濃郁與酸甜平衡,喚醒盛夏經典台味。

(圖片提供:Phase Coffee Roasters)
(圖片提供:Phase Coffee Roasters)

除了這三款以自然風景為靈感的季節特調,還有《風華》、《百花》、《香料》、《禁忌》等共七款創意咖啡飲品,展現Phase Coffee對風味設計的高度實驗精神。

(圖片提供:Phase Coffee Roasters)
(圖片提供:Phase Coffee Roasters)

Phase Coffee Espresso 希望以外帶形式打造更快速、更精緻的咖啡飲品體驗,現場也提供美式與拿鐵,可從 20 款精品咖啡豆中自由選擇,滿足不同層次與偏好的咖啡愛好者。「PHASE」代表著階段、時期與層次,象徵著咖啡在每一階段所展現出的多樣風貌。從生豆儲存、烘焙處理、包裝設計到沖煮,每一步都是 PHASE 對風味樣貌的精緻呈現。

(圖片提供:Phase Coffee Roasters)
(圖片提供:Phase Coffee Roasters)

Phase Coffee Espresso

地址:台中市西區民權路22512
營業時間:週一至週日,11:00–19:00

〔 消暑茶飲推薦 〕

台北|外帶一抹沁涼,茶專家「POUYUENJI寶元紀」詮釋冰滴茶細膩層次

今年夏天,另一間備受矚目的外帶店——「POUYUENJI TAIPEI 寶元紀台北」,是POUYUENJI於南京松江商圈打造首間藏茶Boutique Store,首次於台北設立外帶據點,延續優雅氛圍與講究態度,採完整沏茶服務「Tea Bar」形式,設置立飲邊桌,提供10款可外帶的熱泡茶、冷泡茶,獨具萃取工藝的冰滴茶絕對是夏天必點!透過POUYUENJI元茶師專業的泡茶工序,讓大家在繁忙的城市節奏裡,攜上一杯悉心款待的好茶。

(圖片提供:POUYUENJI寶元紀)
(圖片提供:POUYUENJI寶元紀)
(圖片提供:POUYUENJI寶元紀)
(圖片提供:POUYUENJI寶元紀)

店內安排元茶師進駐,以優雅精緻的風貌與款待精神為客人沏茶,夏季首波推出品牌經典藏茶「元紀熟普」、「金達摩生普洱茶」、「熟普奶茶」等冷熱茶款。其中,最引人注目的是POUYUENJI寶元紀特別推出的兩款罕見冰滴茶「喜馬拉雅山融月紅茶」、「金達摩生普洱茶」。

 借鏡冰滴咖啡的萃取工藝——冰滴茶 
吧台特地設置兩組bolero波麗露冰滴壺,先將前一晚煮沸後冷藏冰水,以全程長達70分鐘的時間冰滴而成,能使苦味與刺激性降低,同時降低咖啡因溶出量,讓高海拔大葉種及小葉種的優質天然風味更為鮮爽甘醇。

(圖片提供:POUYUENJI寶元紀)
(圖片提供:POUYUENJI寶元紀)

當冰滴工藝遇上茶葉,夏天的清涼有了更優雅的方式。POUYUENJI希望「透過更輕鬆的形式,找到一種適合當代節奏的茶文化體驗。」外帶店空間延續獨有的美學底蘊,落地窗外盡覽人來人往的街道,期待每位來訪者得以在夏日午後駐足,靜心同詞喝杯好茶降溫,隔絕城市喧囂與暑熱,為生活留下片刻餘白。

(圖片提供:POUYUENJI寶元紀)
(圖片提供:POUYUENJI寶元紀)

POUYUENJI TAIPEI 寶元紀台北

地址|台北市中山區南京東路二段118
營業時間|週一至週五 11:0019:00

更多精彩內容請見 La Vie 生活提案《夏日風格考察:美感就是降溫解方!》