炙熱陽光永遠是國境之南最好的歡迎賀禮，台一線海天交錯的蔚藍畫面映入眼前，即便從北到南一路上風塵僕僕，然而眼前這片天然景致，倒成了讓人忘卻喧擾煩憂，具療癒效果的催化劑。正值落山風季，恆春半島隨時颳起的風力不容小覷，對外地者來說，這是冬日造訪時的意外驚喜，然而這個居民為生存與之對抗的自然現象，卻讓在地人又愛又恨。

從與風對抗到與風對話

多數人走訪恆春半島的目標，是直奔擁有陽光、沙灘與湛藍海水的墾丁，然而在半島的門戶入口處，其實有片曾懷抱藍色夢想，卻始終被遺忘的小漁港「海口」坐落於此。隸屬於車城鄉的海口，十多年前為了發展海路觀光，曾大動作在港口興建候船室以及漁市場，然而落成後卻因為觀光成效不彰，幾年下來成了全台有名的「蚊子館」。

一度懷抱的藍色海洋夢，卻如那一望無際的深藍海洋，蒙上憂鬱色彩氛圍。如今這片閒置渡船的接泊老港口，搖身一變成了能體驗也能欣賞的藝術場域，曾打造台南藍晒圖、安平樹屋的幕後推手劉國滄，利用當地落山風特性，將劣勢轉化成優勢，引領多位藝術家與團隊，在港口沙灘區打造進30組涵蓋環境、聲音、表演與生活設計的裝置藝術，讓海口從與風對抗，進階成與風對話的「落山風藝術季」新生藝術基地。

讓沉寂多年小漁村新生 30組藝術作品齊亮相

為什麼挑中海口？出任落山風藝術季策展人的劉國滄表示，因為這裡是恆春半島的入口、古瑯橋灣文化起點，曾獨立與美國簽署合約的自由之地，歷史底蘊深厚；加上山、海、港口、沙灘與社區齊備的條件，地理景觀同樣引人入勝，長久以來卻蒙受墾丁旅客過而不入的委屈。她希望藉著「落山風藝術季」舉辦料將重新喚起社區活力，將往昔精彩揉入當代藝術體驗、激發非旺季旅遊能量，徹底實踐地方創生精神。「海口這邊一向不太熱鬧，所以很期待藝術季帶來的活力，」海口村村長王春葉說：「更希望未來每年都有不同的藝術品進駐到海口！」。

落山風藝術季邀請包括四位參加過威尼斯雙年展的台灣青壯輩藝術家們共襄盛舉，作品陳列於海口村、港邊堤防、沙灘與草原等地，讓民眾得以在最自然開闊的環境中進行視覺、感覺與聽覺的多重體驗，穿梭於海口處處是驚喜。

海口戶外裝置－港口

如同大船入港的海口候船室，大面玻璃窗反射著波光粼粼的海面，當陽光照耀時，宛若港灣上的一枚鑽石，極為亮眼。在這裡，可看見攝影師陳伯義走訪海口當地的「瑯嶠顯影」，重拾與修復瑯嶠灣（恆春古名）的歷史影像。昔日與現今的場景交疊，不僅讓人見識到過往美好，也看見並省思瑯嶠灣的演進變化。

「留白的翅膀」透過排灣族百步蛇與鷹的神話圖騰，再現熊鷹飛羽的故事，也訴說早期恆春半島多元族群迭代的瑯嶠灣。古時瑯橋的發展，南排灣族是最關鍵角色。百步蛇與鷹是排灣族重要的圖騰，有其特殊的意涵。團隊創作了一個留白的形象，將邀請恆春地區的南排灣族原住民創作者在藝術季期間，完成屬於其文化圖騰。

正對著候船室的「海口碳航線」，透過舊船與木炭的結合，象徵過去美好的「海口炭」時代，也藉此希望此歷史文化與價值被更多人記住。

海口戶外裝置－沙灘

走出候船室往一旁的白沙灣走去，無人秘境沙灘頓時成了藝術家發揮創作的殿堂，藝術家王瑞亨的作品「記事本」利用風的力量在沙灘上繪圖，彷彿書寫無法預料的時間痕跡。

藝術家游文富「迎風竹浪」運用8萬根長竹籤，通過如海洋般的漸層色澤，配合落山風的節奏，與作品合奏一首天然交響詩曲。

隨風搖擺起伏的「記憶的沙丘」，由藝術家羅宗慶打造，仿沙吹動的流動感有如海波浪般。

台南人劇團團長李維睦所打造的「走那飛魚」，將風、魚加上擬人化的腳，以略帶幽默的方式呈現有趣畫面，並乘著落山風動力來轉動風車，白天與夜晚時感受更不同，隨風搖擺的裝置如寶石處處閃爍，有如躍出海面拍打著銀色水花的飛魚。

藝術家陳宗寶的作品「幸福長虹塔」，在白天帶來希望、迎接遠處歸來的漁民，到了夜晚，在暮色中發散的七彩霓虹則是如此溫暖幸福，守護著到此一遊的民眾。

有如大型頭痛藥的裝置「順風耳的困境」，由藝術家梁任宏打造，藥丸外觀樣式搭配笑臉與苦臉不同表情，像是在訴說落山風吹得人頭疼，卻又是不可忽略的在地特色，討喜紅白膠囊造型，也彷彿現代媽祖佇足於此。

在港口另一岸河堤，藝術家鄭乘騏、梁賴昌共同創作的「落山風－魚仔」，以釣竿模擬海口港常見的甩竿動作，50支釣竿順隨著風的節奏甩竿，成為詩一般的畫面。而若走累了，也不妨躺在忘憂吊床上，享受融入海天一色的風景。

除了上述作品外，落山風藝術季此次也集結台灣四所大學建築、空間設計系學生，齊在海口港灣周邊發揮創意巧思，打造出與自然、人文、地理與歷史對話的藝術裝置。除了有藝術季能看外，為期四個月的落山風藝術季，還將邀請居民與參訪民眾來趟生態旅遊、手作體驗等運用當地資源物產的各式工作坊，未來並有露營、市集、藝術家李維睦帶領「台南人劇團」與在地居民合作的海口社區劇場等系列活動。想體驗全台最會動的藝術季？今年冬天到恆春半島吹「落山風」，感受不一樣的南國風情！

屏東落山風藝術季 地理風流

時間：2018/10/26(五)—2019/03/03(日)

地點：車城鄉海口港、恆春鎮龍磐公園

https://www.lsfaf.com/

Text、Photo： Ian Liu

via 落山風藝術季

　一日三餐是平凡日常，在滿足口腹外；吃出健康、美味，並將對土地與環境的關懷端上桌，也能成為守護地球的實踐。「木葉粗食咖啡館」以全食物飲食為理念，使用無添加、低負擔的食材創造出餐盤上的美味小花園，「漾漾食光 Y² CAFÉ」則以高雄在地食材打造低碳飲食，把季節、風土與小農心意一一盛入盤中。

木葉粗食咖啡館 在老街屋裡生長茁壯的「全食物」餐桌

坐落於哈瑪星舊街區的一隅，木葉粗食咖啡館藏身在帶著歲月氣息的老街中。走進店家，如同來此探訪親朋好友，氣氛溫暖而開朗；一桌豐盛繽紛的植系美食，溫柔傳遞全食物飲食與永續餐桌的理念。

創辦人Lilyth因大學時期目睹載運牲畜的貨車隊伍，開始反思動物保護、飲食選擇與生命尊重等議題，從此不使用動物性產品，並推廣強調使用天然、完整食物的「全食物」飲食理念，吃得更純粹。

她以木葉粗食咖啡館開啟創業之路，堅持選用有機、無農藥或友善耕作的食材，所有醬料與料理皆為新鮮手作。為了讓營養完整保留，料理過程盡量採用低溫烹調；穀類經催芽提升營養，奶製品則以每日現打的腰果奶取代。「新鮮不會騙人。」Lilyth笑著表示，許多常客是葷食者，但因為餐點實在好吃而經常光顧。她相信，只要使用好的食材並加入創意，發揮食物本味的同時保留營養，就能吃得美味又健康。

「招牌紅醬手撕菇堡」以手撕杏鮑菇入菜，拌上蘋果醋與有機番茄醬調製的酸甜紅醬，再堆疊五彩鮮蔬，搭配自製醃泡菜與帶皮烤薯條，營造層次豐富的口感。其他代表料理如色彩繽紛，宛如小花園的「沙拉碗」、可一次品嚐近十種蔬菜與堅果的「秘製酸甜乾拌寬粉」、風味濃郁的「照燒楓糖天貝串串」等，都讓許多首次接觸蔬食的人驚嘆「原來植物也能這麼有味道」。也有常客感受到身體負擔逐漸減輕後，開始重新思考飲食與健康的連結。

「讓我們重新思考吃這件事。」牆上的一句話，呼應著從土地到餐桌，再回到身體的循環，對環境的永續，無疑也是對自身永續的回應。

木葉粗食咖啡館

地址：高雄市鼓山區鼓南街 30號

電話：(07)531-3337

FB：木葉粗食

漾漾食光Y² CAFÉ 小農好食入餐盤

鄰近捷運後驛站，漾漾食光Y² CAFÉ以迎入陽光的大面落地窗，充滿綠植氣息的空間設計，營造有如周末早晨的清新活力。推開大門，首先會看到櫃檯前放著許多高雄在地小農與食物生產者的產品，這也是餐廳的核心理念：透過餐桌，連結產地與人群。

「我想讓客人吃到的，是食材的原味，而不是調味。」主廚康多厤說。回想十年前創業初期，他希望以「回到食物最純粹的模樣」的理念，打造一家「以原型食物為主」的早午餐店。當他開始聚焦特色食材，第一次踏入高雄神農市集時才發現，「原來高雄就有這麼多優質食材，只是我們以前不曾留意。」4年前康多厤決定重新調整供應鏈，逐步採用在地、友善耕作的小農產品，如今店內約七成食材都是來自高雄50公里範圍內的產品。

主廚康多厤有著深厚的西餐功底，並在小農產品的加持下，令Y² CAFÉ的料理展現更鮮明的風味。像是現點現做的小鐵鍋烘蛋系列，還有浸泡在地特選雞蛋和牛奶調製的醬汁後，煎到外脆內軟的法式烤糖吐司，更加突顯食物的美味靈魂。

萵苣、南瓜、櫛瓜、秋葵等小農精心栽培的時令鮮蔬，化作餐盤上斑斕多彩的溫沙拉。自製的梅子油醋醬與優格，為蔬果添上層次豐富的風味。由於小農的產量有限，且受季節影響，主廚康多厤必須隨時調整菜色，這也催生了各式季節限定的私房料理：蝦汁海鮮義大利麵、鴨腿義大利麵，都成為熟客翹首期盼的驚喜菜色。康多厤笑說：「雖然很辛苦，但愈了解這些小農的故事，就愈捨不得不用他們的食材。」

不少客人在品嘗美味餐點後，得知米、蛋、蔬菜都是來自高雄小農而感到驚喜，甚至詢問是否能直接購買。康多厤說：「我希望客人先享受美味，再知道背後的故事，這樣才能真正感受到土地的價值。」

讓每次用餐都是與土地和季節的對話，Y² CAFÉ從餐盤上的精緻料理出發，邀請人們一同品味高雄在地的永續食力。

漾漾食光Y² CAFÉ

地址：高雄市三民區重慶街199號

電話：0966-312-555

FB：Y2cafe 漾漾食光

_{文/李瑰嫻 攝影/李瑰嫻 責任編輯/林煥森}

在正濱漁港彩色屋旁，一場溫柔的社會革命正悄然展開。走過熙來攘往的彩色屋，你會發現一棟正在蛻變的建築—原中正區舊行政大樓。這裡，即將重生為「基隆身障創新基地」，一處嘗試翻轉社會福利想像、重新描繪「共融」輪廓的新場域。這不只是一次建築再生的工程，更是一場關於「如何看待身心障礙者」的典範轉移。

翻轉視角：從「被照顧者」到「貢獻者」

「每一個生命都是珍貴的禮物，身心障礙者也是。」社會處處長楊玉欣的這句話，道出了基地的核心精神。過去的社福體系多半建立在「照顧」的思維上，而基隆這次選擇翻轉—以「就業」為核心、以「共創」與「共融」為動能，打造一個讓每個人都能參與、都能被看見的開放空間。

這裡，不只是社會服務的延伸，更是一座讓人可以走進來、坐下來的「城市心客廳」。透過開放共享的公共空間、結合就業培力的實作場域，以及為照顧者與市民預留的喘息角落，人們可以在這裡交流、創作、休憩，重新理解「共融」不只是政策口號，而是一種生活方式。同時，這裡的空間以美學為基礎的設計，讓空間兼具服務功能與藝術氛圍，成為全台創新型態社福設施的示範據點。

從願景到藍圖：一場真實的參與式設計

為了將願景落實，基隆社會處舉辦了議題擾動工作坊，吸引來自社福、建築、文化創意及社區營造等領域的民眾參與。更重要的是，身心障礙者親自參與成為共創成員，將真實經驗與需求融入基地規劃。

活動從一場田野踏查開始。學員們走訪基地周邊，一邊體驗日常環境的高低差與無障礙設施的不便，另一邊也陪著身心障礙者，走進正濱漁港的街道與海風之中。對有些人而言，這只是一次日常散步；對另一些人來說，卻是難得能以「旅人」的姿態，透過相對平順的路徑參與城市風景的時刻。這趟踏查，不只看見障礙，更是一場學員們彼此交換視角的同行。

回到工作坊現場，學員們將想像化為便利貼與空間模型。在熱烈討論中，一位身障者的母親輕聲說：「我希望有個可以喘息的空間。」這句話成為眾多心聲中的一個縮影，讓在場的人真切意識到，基地不只服務身心障礙者，更要成為照顧者的後盾，為長期付出的家庭成員提供片刻休憩的空間。

三個小組從不同角度展開想像。空間組透過模型設計，為每層樓賦予不同主題，期盼讓基地成為正濱漁港的新亮點。內容組盤點周邊文化資源，思考如何讓基地成為「基隆有愛」的城市名片。服務組則聚焦「喘息」需求，規劃讓身障者與家屬都能放鬆身心的體驗方案。

社福 × 商業：複合營運的新典範

基隆身障創新基地最具突破性的地方，在於它將社福與商業活力並行。一樓將設有開放式展示與諮詢空間，四、五樓開放基隆身心障礙協會及相關社福團體進駐，提供多元服務與培力課程。二至三樓規劃為運動中心，六、七樓則設置友善主題餐廳，由民間團隊經營，引入市場活力。特別是頂樓餐廳，未來將與具備社會責任的品牌團隊合作，讓身障者能在真實職場中展現專業、獲得合理報酬，並同步建立就業支持與職場友善的機制。

從基隆出發，孵化共融的未來

未來，基隆身障創新基地不只是地方的社福基地，更將成為全台首座以共融為核心的創新示範點。建築將讓市民自然走進、感受障礙文化，推動共融設計與社會創新的教育，也連結不同障別、持續孵化新服務，成為源源不絕的創意引擎。

在正濱漁港彩色屋旁，一場溫柔卻深刻的社會實驗正在進行。它提醒我們，共融不是口號，而是需要被設計、被體驗、被生活化的日常。當我們願意與身障者並肩共創，一座更溫暖、更有人情味，也更勇於實踐共融價值的城市，正悄然誕生。