烏龍茶道正青春!台北「清香齋二號院」在雜木林老屋品茗台灣茶香|Refresh台灣味

烏龍茶道正青春!台北「清香齋二號院」在雜木林老屋庭園品茗台灣茶

台北市杭州南路巷弄內,一棵老樟樹從竹籬笆探出頭,枝頭一片新綠。走進這棟老宅院,山芙蓉、九芎、流蘇、青楓……,在不算大的院子裡各自找到安身之處。順著木板鋪設的小徑來到屋內,春天更恣意地燦爛著,昭和櫻、牡丹、桃花、蘭花、華八仙……,繪就一幅奼紫嫣紅開遍的春日畫卷。


七、八位衣著典雅的工作人員,正在為本周的茶會做準備,插花、舖上茶巾,放上燭台、茶具,即使準備工作繁瑣,依舊悠緩不忙亂。留著一頭俐落短髮的主人,一臉笑意迎接我們的到訪。原本抱著恭敬的心情赴一場「正襟危坐」的茶會,隨即被主人寒喧話語解放了,「來!介紹我的『玩伴』給妳們認識。」


烏龍茶道正青春!台北「清香齋二號院」在雜木林老屋庭園品茗台灣茶


她,就是1980、90年代茶藝館盛行時,忠孝東路統領商圈著名茶屋「清香齋」主人、鑽研台灣烏龍茶道20年的解致璋。1988年開設的清香齋,不僅是藝文界出入的重要據點,日本觀光客也慕名而來,故宮、鼎泰豐小籠包、清香齋喝茶,成為台北一遊必去景點。日本旅遊、時尚雜誌爭相報導,極盛時期一個禮拜有兩家媒體來訪,2001年納莉風災大半個台北市被淹掉,清香齋的家具還泡在水裡,日本媒體還是不放棄,對解致璋說,拍個窗景也好。


雜木林裡長出台灣茶道

2003年,SARS(嚴重急性呼吸道症候群)疫情肆虐,清香齋在那年結束營業。「歇業不是因為SARS,而是太累了。」 長達10時間,解致璋身兼三份工作,除了茶屋本業,還有茶道教學以及「清香書院」。她說,體力吃不消,早就想「逃跑」,又怕客人撲空,只好一直撐著,SARS讓她有了畫下句點的藉口。


結束茶屋經營,解致璋也沒閒著,持續茶道教學,出版《清香流動-品茶的遊戲》,成為學習茶道者重要工具書。她形容,這15年是「帶著茶具旅行」,和學生們在台灣、大陸、日本、加拿大等地以茶會友。


烏龍茶道正青春!台北「清香齋二號院」在雜木林老屋庭園品茗台灣茶


解致璋辦茶會,動輒二、三百人起跳,連訊息都沒發,依舊一位難求,她看到喜歡茶道的潛在人口不斷增加,加上教授茶道20多年,學生輩已能獨當一面做茶主人。「台灣談文創產業,應該以文化為龍頭。」解致璋靜極思動,正想著:再設立一個品茶空間,恰巧就看到台電位於杭州南路的閒置空間。


就這樣,相隔15年後,清香齋又悄然復出,她標下這棟閒置30多年的日治時代房舍,花了近一年時間規畫、整修。去年,新的茶道空間「清香齋二號院」成立,採預約制,不定期舉辦茶會。


很難想像如今花木扶疏的清香齋二號院,整修前是什麼模樣?屋頂塌了一半,大片玻璃窗碎裂,荒蕪而陰森,解致璋不諱言,第一次來探勘時都不太敢進入,但這棟老房子有種靜謐的氣息,又深深吸引了她。解致璋決定自己設計,「我不要日式庭園,不要蘇式園林,而是台灣山間隨處可見的『雜木林』。」解致璋表示,二號院推廣的是台灣烏龍茶道,空間氛圍當然也要是台灣的。她不喜刻意雕琢,而是讓「雜木」在院子裡自由生長,以清代書畫家鄭板橋書齋「室雅無須大,花香不在多」為師。


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茶,日常裡活著的禪

隨性,來自解致璋與茶結緣也非刻意追求。或許身體裡住了一個老靈魂,還在銘傳商專就讀時,她最享受三不五時翹課,一個人到陽明山,點杯清茶,租個躺椅展書讀,消磨一個下午。後來進入文化大學美術系就讀,又從傳統繪畫以及古籍,尤其是禪宗與老莊思想得到啟發。


「我的學茶之路是從繪畫出發,進入禪,再到茶。」解致璋嚮往「挑水擔柴都是禪」的生活,她笑稱,沒出家修行,索性就安居在鬧市經營一間小茶屋,過著日本禪學大師鈴木大拙所說:「中國人所創造的,日常裡活著的禪。」解致璋開設清香齋最大目的是「安頓自己」。只不過,第一代的清香齋充其量只是一個喝茶的空間,那個年代流行茶與藝術結合的茶藝館,經營茶屋後她有了更深的體悟:「茶藝中注入精神境界,就成為茶道。」


烏龍茶道正青春!台北「清香齋二號院」在雜木林老屋庭園品茗台灣茶


解致璋表示,後來會走向茶道,得感謝日本客人。中國悠久的茶文化傳到日本,發展出精緻的茶道文化。日本人並不因此自滿、自傲,每回到清香齋喝茶都懷著謙卑的心情,想要了解台灣的烏龍茶文化。相較之下,「台灣人愛喝茶,以為很懂茶,不太傾聽,其實,對茶的認識很薄弱。」


受到日本人精神感動,解致璋想:「台灣有最好的烏龍茶(部分發酵茶,或稱半發酵茶),連日本人都為之著迷,為什麼不把感動化為實際行動,發展出台灣的茶道文化。」問解致璋推廣的是傳統茶道?或是現代茶道?解致璋強調:「傳統與現代不是二分法,也絕非對立。傳統,是當時的現代。有傳統養分的灌溉才會開出燦爛的花朵。」


玩茶的時光裡,安頓自己

解致璋認為,茶道,不是表演,也不是裝飾的藝術,而是生活的藝術。她比喻為「扮家家酒」,自己是「玩家」,跟隨她學習茶道的夥伴則是「玩伴」。因此,清香齋二號院沒有職業的茶人,每個人依照時間許可輪流擔任茶主人,負責自己的茶席設計。


在這裡,沒有形式,連家具陳設也破除一定要明式家具的刻板印象,呈現中西混搭風格,甚至坐在高腳吧台椅品茶也不奇怪。「誰說品茶要禁語,正襟危坐。」解致璋說,茶道,是主人溫柔敦厚的待客之道,彼此分享生活裡單純的快樂與美感,因此,清香齋二號院的茶席沒有繁文縟節,一切輕鬆隨意。


烏龍茶道正青春!台北「清香齋二號院」在雜木林老屋庭園品茗台灣茶


雖然,解致璋將茶道視為自由的遊戲,但強調:「玩,也要玩得有高度。」清香齋二號院不只談茶道,更分享對禪,對生活美學的體悟,期許這個小小的空間「像握在手心的畫卷,緩緩展開季節的流霞」。每位茶主人既是畫家,也是音樂家,以茶創作出色香味兼具的藝術。


回望中國茶文化發展史,從唐代陸羽寫《茶經》,歷經唐煮茶法、宋點茶法、明泡茶法等鼎盛時期,解致璋將現在定位為第四個鼎盛期的「啟蒙期」。「因為,台灣的美感教育,對茶的認識仍不足,還在啟蒙階段。」解致璋樂觀認為,因為不足,反而有更多成長空間及可能性。她笑說,雖然自己已經不年輕,但台灣茶道很年輕,還在「長大」中。未來會長成什麼樣子?無法預估,不過,可以確定的是,只要有熱誠,玩得起勁,清香就會繼續流動。


清香齋二號院

地址:台北市中正區杭州南路一段71巷2號 


文 / 李玉玲

攝影 / 李佳曄

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信仰的朝聖之路!作家Hally Chen、馮國瑄的媽祖遶境觀察記

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一年兩度,島嶼西部會變成天上聖母(媽祖)的主場:「大甲媽祖遶境進香」路程9天8夜、逾300公里,自大甲鎮瀾宮起駕,行經台中、彰化、雲林至嘉義新港奉天宮;「白沙屯媽祖徒步進香」則是苗栗白沙屯拱天宮媽祖前往雲林北港朝天宮刈火,最大特色為路線不定,會在神轎行進中時時擲筊決定。代代相傳200逾年,兩場盛典淵源各異,但同樣凝聚數十萬人浩蕩相隨,也同樣透過漫長路途,引人走出各自領悟。

➣本文選自La Vie 2026/1月號《一場朝聖的旅行》,更多精彩內容請點此

重新感受生命的姿態

Hally Chen(資歷3年)

2022年,因為參加一場走讀活動而走進台南祀典大天后宮,可能是年紀剛好到了一個關卡,那天,第一次懂得欣賞傳統信仰空間,也對媽祖心生興趣。隔年春天,初次走進大甲媽祖遶境的隊伍,跟數萬名陌生人一起走在馬路上,一樣的帽子在公路上望不到盡頭,路邊的各行各業乃至住家都放下身段,把最好的食物和空間無償提供/開放給陌生人,這在我成長的台北市從來沒有看過,衝擊很大。那天走了2萬步,肉體上很辛苦,但過程令人著迷。

(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)

從此,每年的「大甲」和「白沙屯」我都會參加——兩間媽祖廟各自有支持的信徒,少有人兩場都走,但信仰之外,我的寫作長年圍繞觀察社會和人的生活,所以很珍惜這一年兩度的田野。

白沙屯媽祖徒步進香至今沒有網路報名管道,雖可派人代表,但我都會親自前往苗栗通香鎮的白沙屯拱天宮報到,領取衣帽和臂章。而因為體力已經無法走完全程,我通常會「取頭尾」:出發那日,下午4點到七堵車站(因為車開到台北車站就已經擠不上來),午夜從拱天宮出發(詳細時間會擲筊決定),和幾萬人一直走到天亮。等隊伍到北港朝天宮「刈火」(取香火)的那天,我會再次到場,數十萬人擠滿小鎮,像摩西分海一樣劈開一條路,一起呼喊「進喔!進喔!」,待媽祖「三進三退」入廟。

(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)

透過一次次肉體的步行、幾萬人的大移動,我體會到媽祖遶境的意義其實不是一年一次的朝聖,它是人類活著的一種生命姿態:提醒自己,我們非常渺小,要時時保持謙卑、善意,以及跟士地的連結。不過這一點都不能勉強,跟著走一次,便知道這一切對你來說有沒有魅力。

(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)
Hally Chen(圖片提供:Hally Chen)
Hally Chen(圖片提供:Hally Chen)

Hally Chen

出生台北,長年專事於美術設計,作品曾入圍「台灣金曲獎」以及「美國 IMA 獨立音樂獎」,2008 年開始撰寫雜誌專欄。熱衷左手做設計執畫筆、右手拿相機寫文章,同時以兩種眼光看待生活日常。著有:《遙遠的冰果室》、《人情咖啡店》、《喫茶萬歲》、《我熱愛的東京喫茶店》。  FB:Hally Chen

看見隊列中的人世變遷

馮國瑄(資歷18年)

媽媽很早就過世,我從小寄住在親戚家,不一定等得到爸爸和外公來探望,唯有大甲媽祖遶境的隊伍,無論風雨,年年都會走上西螺大橋,敲鑼打鼓經過小鎮。沒有安全感,又因為氣質陰柔被嘲笑的我,總覺得祂在無形間保護我。

大一起,我也加入從小覺得好帥氣的遶境隊伍,睡在路邊,長途跋涉。轎班、繡旗隊、神將團,大多由大甲在地人世襲傳承,但路途中會開放信徒幫忙扛轎。在鑼鼓聲暫停的夜空下,安靜行進的隊伍中,扛著神轎,要學著不抵抗它的重量,順著其韻律晃動前進,慢慢與鑾轎合而為一。那一刻,人與神之間非常親密。

(圖片提供:馮國瑄)
(圖片提供:馮國瑄)

後來熱鬧看夠了,我不再緊追著神轎,有時落單,但走在黑暗的鄉間小路卻從來不會害怕,夜涼中,綁在每個人進香旗上的鈴鐺隱約作響,叮鈴鈴,前後不認識的隨香客不需交談,已經有一條隱形的脈絡把彼此牽繫住。時代和科技的變化,也都會反映在遶境隊伍中:多元成家法案通過後,好多同志情侶手牽手往前走;現在神轎有裝即時定位,媽祖變成超級網紅,不用出門在家也可以追直播。

沿途發心送食物的民眾(圖片提供:馮國瑄)
沿途發心送食物的民眾(圖片提供:馮國瑄)
深夜抵達家鄉西螺大橋(圖片提供:馮國瑄)
深夜抵達家鄉西螺大橋(圖片提供:馮國瑄)

這幾年,我的信仰其實有所轉愛,經歷「短期出家」成為佛教徒,跟媽祖的關係一度變得尷尬,甚至拜得很心虛。我回到內心重整,發現是自己童年的匱乏,讓我對媽祖投射了很大的情感。如今,媽祖依然是我永恆的「家人」,而佛陀是「老師」,祂們在我心裡和諧共存。

現在我仍然年年走,比起神,也更是因為沿途有「人」的善和慷慨彼此共振,每當遶境結束,陌生人的熱情、善意、人情味會一直綿延,提醒我也要記得對別人好。直到又一年的遶境到來。

遶境前,媽祖被請出神龕,準備登轎。(圖片提供:馮國瑄)
遶境前,媽祖被請出神龕,準備登轎。(圖片提供:馮國瑄)
鑽轎底(圖片提供:馮國瑄)
鑽轎底(圖片提供:馮國瑄)
馮國瑄(圖片提供:馮國瑄)
馮國瑄(圖片提供:馮國瑄)

馮國瑄

先拜媽祖,後來出家。曾剃度落髮,於法鼓山與佛光山短期出家。散文著作《黑霧微光》,獲博客來、誠品、金石堂3大通路「當月選書」。入圍梁實秋文學大師獎,入圍誠品閱讀職人大賞「年度新人」。FB:Alan Feng

採訪整理|李尤、圖片提供|Hally Chen、馮國瑄

更多精彩內容,請見2026/1月號雜誌《一場朝聖的旅行》!

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生活大小事要拜哪一位神明?這樣拜最保佑,La Vie團隊日常求神拜佛心得大公開!

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生活大小事讓人好頭大,求神拜佛是永不過時的方法(?)不同疑難雜症該叨擾哪位神明?針對5大日常情境,La Vie 各部門同事獻出親身拜拜心得,以下言論代表本台立場,真心供參考。

➣本文選自La Vie 2026/2月號《走廟創意日常》,更多精彩內容請點此

▻ 竹山紫南宮、金山財神廟

衝業績、談合作 ✕ 福德正神、五路財神

行銷企劃|之昍:廣告部每年固定的開工開運儀式,是走訪台灣3大土地公廟之一南投竹山紫南宮,與主祀五路財神的新北金山財神廟。備妥香油錢與供品後,記得在上頭壓 1 張自己的名片,抱著誠摯的心報上姓名、住址、公司、工作內容、祈求的願望等(說得越清楚越好),之後就可以開始擲筊求發財金,借神明之力「錢生錢」(笑)。每間廟的求金規則不同,紫南宮以擲聖筊決定金額,第1次即擲得可借600元,第2次則是500元,依此類推;金山財神廟則是1次擲3對筊,擲出3聖筊可向財神爺借300元發財金,2個200元,1個100元。求得後要過爐3圈,向神明道謝。年復一年,確實讓合作溝通變得更順,案子推進少了卡關,業績也如期達標!我們會在1年內回來還願還金,並再次祈求新的一年財源廣進。

(攝影:之昍)
(攝影:之昍)

▻ 台北霞海城隍廟

追星求票 ✕ 月下老人

數位副主編|Adela:之前剛迷上韓團,就遇到他們要在日本辦演唱會。信心滿滿地填好抽票資訊,心想這麼大的場地一定會有我的位子吧,沒想到第1輪公布結果後,收到好幾封落選信⋯⋯。經歷了悲傷五階段,看到社群上很多人分享「追星的盡頭是玄學」,決定去拜很神的月老。在拜霞海城隍廟月老前,買好雙數的供品、將演唱會抽票紀錄或座位圖印出來、準備愛豆的小卡或娃娃,再將這些物品放在供桌上,就可以開始拜拜流程。先在心中默念自己的姓名、住址、生日,跟神明自我介紹,再祈求門票(演唱會名稱、舉辦日期、售票平台、想要的座位等資訊,都要說得很清楚),除了月老之外,廟裡的其他神明我也會一起拜,同時也跟眾神明說會買國外伴手禮回來還願(吃素或捐錢做善事也可以)。很幸運地,公布第2輪結果後,就收到當選信!從此,只要遇到日本演唱會抽票或韓場搶票,我都會去拜月老。目前中過3次アリーナ席(1樓搖滾區),甚至是抽中某區域的第1排,還有每個成員的臉都看得很清楚的「花車位」。至此後只要有人問怎麼抽中票,我絕對大推去拜月老!

(攝影:Adela Cheng)
(攝影:Adela Cheng)

▻ 大龍峒保安宮

身體有恙 ✕ 保生大帝

廣告部經理|Carrie:前陣子身體突發不適,除了看醫生也需要心靈的寄託。連續7、8個月,每月都去供奉「醫神」保生大帝的大龍峒保安宮報到。最有名的是其藥籤:燃3柱香訴說病痛,把香輕點在脈搏「把脈」,擲筊請示後再抽取保管在廟方辦公室的藥籤桶,搭配藥籤本(經過北京中醫藥大學和台灣中國醫藥大學審訂)查詢對應的藥材及食補、養生建議,再自行到鄰近的中藥房取藥。我不敢吃中藥所以不曾嘗試,但保安宮作為百年古蹟,氛圍很舒適,不會太觀光、商業化,每次都會待上1小時感受心靈的平靜,也是支撐身體好轉很大的力量。

(攝影:劉璧慈)
(攝影:劉璧慈)

▻ 永和永德宮

租屋 ✕ 福德正神

執行編輯|尤:在591得照3餐刷的台北租屋戰場,絕對是需要「神界里長伯」的助攻。當年看房前,特地先查了房源最鄰近的土地公廟永和永德宮,提著甜點和成為鄰居的誠心請(執)願(念),衝去和祂自報家門。好運是連帶且即刻的:因為拜完後時間還有提早,意外比原訂的第1組看房者更先抵達,就這麼簽下住了4年依然熱戀中的讚房。此後每當散步經過廟宇,也都會再次鄭重和土地公爺爺說聲謝謝照料!(圖為冬至時熱鬧的供桌)

(攝影:尤)
(攝影:尤)

▻ 台北行天宮

轉職 ✕ 關聖帝君

採訪編輯|哲夫:那是在某一年年末,職涯未來難斷。我不是有強烈宗教信仰的人,還是去了一趟行天宮。其實,很怕傳說中鐵口直斷的關聖帝君會給出不好的籤,最後具體抽到哪支籤已經忘了,只大概記得,說我可以放心地轉換職場,如今仍覺得是正確的決定。翻了又翻,當時的心情下竟沒有讓我留下任何照片證據,真是令我意外。

更多精彩內容請見La Vie 2026/2月號《走廟創意日常》

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