台北兩間風格早餐店!好初早餐、餵我早餐The Whale打造潮味文青系餐點

早餐控必訪兩間台北早餐店!餵我早餐The Whale、好初早餐 打造城市潮味文青系餐點

大家都說「美好的一天就從一份美味早餐開始」,但在台北的早餐選擇除了一客300至500元的精緻早午餐、街角的美而美外,還有平價又高品質的第三選項嗎?兩間位在台北鬧區的潮味文青系早餐店「餵我早餐」、「好初早餐」其實早已列入許多台北人心中必吃的台北早餐店名單中;這兩間店不僅在裝潢上與一般店家做出區別,平價高品質的餐點更是擄獲了許多吃貨們的心,如果你還沒吃過,肯定需要揪朋友來嚐鮮一下!
 
必吃一:餵我早餐The Whale
深耕於台北大安區都市早餐文化的「餵我早餐The Whale」,從2019入選部落客「The Best WESTERN Breakfasts in Taipei」台北最佳西式早餐後,就成了台北美式早餐的最佳代表之一。美味的餐點絕對是餵我早餐的獲選關鍵,但另一關鍵就是它們不斷地嘗試、持續推出新的聯名創意餐點,讓每個顧客都能次次在味蕾上感受驚喜,使回頭率一直都很高。

超肉慾早午餐!把胡同燒肉裝進漢堡  餵我早餐x胡同燒肉「餵我胡同燒肉漢堡寶套餐」

這次La Vie編輯們體驗的就是餵我早餐最新推出的聯名系列「餵我胡同燒肉漢堡寶套餐」。餵我早餐與台北頂級燒肉品牌「胡同燒肉」聯手推出了「餵我胡同燒肉漢堡寶」,餐點特別使用胡同燒肉的「烤肉醬豬五花」,一口咬下燒肉香氣四溢,帶有微酸甜味的洋蔥醬平衡了豬肉排與豬五花的膩度,搭配表面煎得香脆的麵包與微融起司,整體口感層次豐富,滿滿厚實肉感,絕對是肉食控的不二之選!

但令人垂涎的美食不是超多人排隊就是限量販售,「餵我胡同燒肉漢堡寶套餐」到4月20日止每日限量僅20份,且只在餵我早餐大安店獨家販售;不過相當貼心的是,因應肺炎疫情的關係,店內同時也提供外送與外帶服務。
 

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如果很可惜手腳還是不夠快的話,也可以嘗試編輯們私心推薦的「雙層牛肉排起司蛋堡」,同樣有滿滿的肉大大滿足外,最下層還可加選清爽的酪梨來解膩,大方用料絲毫不手軟,再選擇自己想要搭配的套餐,如炸薯條、洋蔥圈或炸雞塊;即使只是主餐外的搭配餐點,也做得一點都不馬虎、讓人一口接一口。此外,愛喝紅茶的人絕對不要錯過「餵我紅茶」,香香甜甜的古早味滋味,滑順不膩口,甚至讓人有種回到了小時候的感覺,再點一杯外帶也不為過。

整個餐點體驗下來,La Vie編輯們認為完全沒有被雷到,反而還想要一次將菜單上的所有早餐點好點滿,大口朵頤。如果想和朋友相揪吃份台北好吃又平價的早餐的話,「餵我早餐」肯定是必訪的早餐店之一;值得一提的是,餵我早餐雖顧名思義是賣早餐,但營業時間到晚上九點,晚上想要來份「早餐」的朋友們千萬別忘記這裡!

Info│餵我早餐 The Whale 大安店

地址:台北市大安區信義路四段26號 (捷運大安站4號出口,步行約2分鐘)

電話:02-2700-3657

營業時間:7:00-21:00

FB粉專:https://www.facebook.com/TheWhaleDaan/

必吃二:好初早餐

被譽為「板橋名產」的「好初早餐」,開店至今已在板橋累積好口碑,甚至許多人慕名而來、不斷地敲碗希望好初早餐能夠插旗台北市,盼能更輕鬆地一嚐人氣早餐的滋味,終於上個月好初早餐在台北的新門市「好初中山店」開幕了,選在捷運中山站與台北後火車站的中間、夾腳拖HOSTEL一樓、台北當代藝術館對面,不僅交通方便,還推出了中山店的限定菜單。

店內空間明亮、擁有大片落地窗的好初中山店,清新中卻不失台味精髓,溫潤木椅配上仿水磨石的粉彩桌面與木製動物號碼牌,猶如走進家一般的溫馨。除了室內一般座位區,走進店內後方,露天座位區清新色調結合街頭壁畫,讓吃早餐成台北街角最美的風景。

 

好初早餐

好初早餐

好初中山店除了板橋店經典三明治「一拳排骨三明治 」外,另外增加了三分之一「中山店」的限定菜單,包括板橋炸肉餅堡、小美紅豆三明治與台台炸醬蛋煎土司等新品。我們私心推薦的是板橋炸肉餅堡,麵包外酥內軟,裡面包夾著生菜以及厚實多汁的漢堡肉,雖然分量不是走巨多路線,卻可說是大小適中,不多不少吃得剛剛好。

早餐控必訪兩間台北早餐店!餵我早餐The Whale、好初早餐 打造城市潮味文青系餐點

當然,經典是必試的!板橋店的經典「一拳排骨三明治」在中山店也吃得到。排骨肉特別經過特製醬汁醃製、店家親自手打,所以說口感上絕對與過去吃到的類似餐點有所不同,酥脆的吐司夾著新鮮爽脆的生菜,還有一顆半熟蛋,獨特又不油膩的滋味,難怪會成為店內熱賣的招牌。餐點都可以加價套餐,套餐中附上脆薯、炸湯圓及一杯紅茶,其中最讓人驚喜的想必就是炸湯圓,過往在辦桌時才會看到的餐點,竟變成了早餐的一份子,想要體驗不同口感的人一定要嚐試一下!

好初早餐

好初早餐

Info│好初早餐中山店

地址:台北市大同區長安西路122號1樓

電話:02-2550-0700

時間:08:00~15:30

FB粉專:https://www.facebook.com/hoochuu/

Text:Stephanie Hung、Vicky Kao

All Images by Stephanie Hung、Vicky Kao、店家提供

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為火鍋量身打造酒單!橘色涮涮屋攜手世界冠軍侍酒師張鴻亮,從經典食材到餐酒搭配,跳脫傳統鍋物想像

在競爭激烈的台灣火鍋市場中,高端鍋物品牌橘色涮涮屋自 2001 年創立以來,一直以「服務款待入心」及「新鮮頂級食材」聞名,為台灣餐飲市場樹立了高端火鍋的標竿。今年,橘色涮涮屋再度突破傳統鍋物想像,正式宣布與世界唎酒師(日本酒專業侍酒師)大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮 Johnny 攜手合作,為餐點量身設計專屬酒單。這份酒單不僅是餐酒搭配領域的創舉,更象徵橘色涮涮屋將用餐體驗推向精品化的新高度。

(圖片提供:橘色涮涮屋)
頂級日本和牛、鮮甜海鮮與精選佳釀在橘色涮涮屋餐桌上完美相遇,酒香與湯香交織,打造專屬於火鍋的餐酒新美學。(圖片提供:橘色涮涮屋)

從經典食材出發,昇華餐食體驗

以頂級食材著稱的橘色涮涮屋,無論是入口即化的日本和牛、鮮甜多汁的帝王蟹,或是每日現磨製作的杏仁豆腐,都體現出品牌二十多年來的堅持。此次專屬酒單與專業侍酒師張鴻亮攜手,精研日本酒與葡萄酒多年的張鴻亮,不僅是台灣首位榮獲世界唎酒師大賽冠軍,更以深厚的餐酒搭配功力,服務過無數國際饕客。對張鴻亮而言,餐酒搭配的核心不只是「酒與料理的結合」,更是一種五感交織的藝術。

(圖片提供:橘色涮涮屋)
世界唎酒師冠軍張鴻亮以多元性、協調性與搭配性選酒,與橘色涮涮屋共譜專屬鍋物新酒單。(圖片提供:橘色涮涮屋)

以這些經典料理為核心,張鴻亮精心挑選的紅、白酒與日本酒,打造出獨具層次的餐酒搭配體驗。他提到「好的酒單應該具備多元性、協調性與搭配性,讓顧客能在每一杯酒裡找到與當下料理最契合的對話。」其設計理念與橘色涮涮屋的經營理念不謀而合,雙方的合作正是希望將火鍋體驗昇華至「一口鍋物、一口美酒」的全新境界。

「火鍋不只是食材的組合,更是人與人共享的美好時刻。」橘色涮涮屋始終以「頂級食材、專業服務」為核心,這次更結合餐酒文化,將鍋物體驗提升至精品餐酒的層次,店內服務團隊亦接受張鴻亮設計的專業培訓,學習依據顧客餐點與偏好,提供個人化酒款建議。讓來到橘色涮涮屋的賓客,不僅能品嚐佳釀與鍋物的完美搭配,更能透過專業貼心的服務,感受餐酒文化的魅力。

侍酒師首度為火鍋打造專屬酒單

本次打造的火鍋專屬餐酒搭配,張鴻亮希望讓顧客「跳脫傳統印象」,不再拘泥於「紅酒配肉品、白酒配海鮮」的單一規則,像是喜歡青蟳、龍蝦或各式活海鮮的客人,也可以用「台雲純米大吟釀」這隻清酒取代白酒,這支由台人赴日釀造的大吟釀,清爽的草本風味可以跟海鮮疊加,風味互補但又諧和;或是酒單中果香調的白酒,搭配口感軟 Q 的杏仁豆腐等甜點也十分合宜,為餐後留下清新又愉悅的尾韻,他更特別提到「希望進到橘色涮涮屋的客人都可以從自己的心情與風味出發,找到屬於自己的那杯酒。」

(圖片提供:橘色涮涮屋)
從日本和牛、帝王蟹到多樣海鮮,皆搭配精選紅白酒與日本酒,將火鍋體驗升級為精品級五感饗宴。(圖片提供:橘色涮涮屋)

 日本頂級和牛 × 「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」

橘色涮涮屋選用日本 A5+等級和牛,取自牛隻最高級的肋眼部位,粉嫩肉色中綿延絕美大理石油花紋路,搭配同自日本新政酒造的「秋櫻 Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」,這款清酒產自有酒之國度美稱的秋田縣,透過木桶熟成,氣味帶有淡淡木質調,與和牛的油花及奶甜香相疊,更增添舌尖上的層次。

(圖片提供:橘色涮涮屋)
日本頂級和牛,粉嫩肉色中絕美的大理石油花紋路,搭配同自日本的「秋櫻Cosmos 木桶仕入 生酛 純米」,氣味帶有淡淡木質調,與和牛的油花及奶甜香相疊,更增添舌尖上的層次。(圖片提供:橘色涮涮屋)

 御海海鮮 × Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge 

喜歡海鮮的饕客,不可錯過的御海海鮮套餐,內有多種由主廚嚴選的當季海鮮,配上來自法國的「Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge」,這款取自平均樹齡 40 年以上的紅酒,散發莓果香氣,它突破「紅酒只能配紅肉」的刻板印象,跟日式涮煮海鮮的手法相得益彰,並帶來更清新的尾韻。

(圖片提供:橘色涮涮屋)
喜歡海味的饕客,無論是青蟳、龍蝦等各式海鮮,配上法國的Domaine Montirius “La Muse Papilles” Rouge,突破紅酒只能配紅肉的刻板印象,跟日式涮煮手法相得益彰。(圖片提供:橘色涮涮屋)

 美國頂級牛小排 × Beringer Vineyards Chardonnay 

店內最暢銷的頂級牛小排採用 Prime 等級榖飼原塊牛肉,以手工去除三成的油脂跟筋膜,涮燙後入口即化,配上來自加州的白酒「Beringer Vineyards Chardonnay」,在陽光洗禮與橡木桶熟成下,散發柑橘果香與木質香氣,讓牛肉鮮味與森林氣息相互輝映,也推薦與經典胡麻拌麵同享,風味更顯和諧。

「我們希望透過酒香與湯香的交織,讓顧客在每一場餐敘中,感受到更多溫度與記憶。」藉由這份專屬酒單,橘色涮涮屋希望能突破框架,將鍋物從日常餐飲昇華為充滿儀式感的精品饗宴,不只是提供餐點,而是創造全方位的五感體驗,從視覺、嗅覺、味覺等感官,到服務與氛圍,讓每一位賓客都能在餐桌上,感受到橘色涮涮屋獨有的細膩心意。

橘色涮涮屋 分店資訊

一館
地址:台北市大安區大安路一段 135 號 B1
電話:02-2776-1658

二館
地址:台北市大安區仁愛路四段 29-2 號
電話:02-2771-0181

新光三越 A9 館
地址:台北市信義區松壽路 9 號 7 樓
電話:02-8789-6068

台中館
地址:台中市西屯區市政路 581-8 號
電話:04-2258-5655

百年工藝的摩登演繹:LE CREUSET 「Modern Heritage」&萬聖限定系列登場,讓南瓜與黑貓點亮秋日餐桌風景

百年工藝的摩登演繹:LE CREUSET 「Modern Heritage」&萬聖限定系列登場,讓南瓜與黑貓點亮秋日餐桌風景

一口鍋,能陪伴家庭走過多少歲月?從象徵百年傳承的「Modern Heritage」系列,到點亮萬聖夜的南瓜鍋與黑貓盤,頂級餐廚美學品牌LE CREUSET在這個特別的時刻,再次用琺瑯鑄鐵的經典語彙連結料理與記憶。今年秋天,不妨以一鍋一器的色彩點亮餐桌,為日常添上專屬的節慶氛圍與儀式感!

1925年的法國小鎮開始,LE CREUSET在無數餐桌上留下身影。它不只是廚房裡的器具,而是與料理、回憶緊密相連的日常風景。邁入百週年,品牌再度回望初心,推出「Modern Heritage」系列,以全新語彙致敬最初的鍋型,並在設計細節裡注入當代的摩登氣息。

圖片提供:LE CREUSET
「Modern Heritage 圓鐵鍋」厚實的鑄鐵鍋身讓火候穩定傳遞,僅需小火就能熬煮出食材最純粹的滋味;淺色琺瑯方便掌握料理變化,26公分的尺寸恰好適合5–6人,無論是週末燉湯或聚餐佳餚,都能輕鬆上桌!(圖片提供:LE CREUSET)

繼上半年推出百週年限定色「流金火焰橘」後,Modern Heritage琺瑯鑄鐵作品則將經典線條重新演繹。無論是弧形鍋耳、不鏽鋼環形鍋蓋把手,抑或更為俐落的曲線與開放結構,都在懷舊與現代之間取得平衡——既延續工藝精神,也展現LE CREUSET琺瑯鑄鐵作品一貫的美學與性能。

圖片提供:LE CREUSET
Modern Heritage 系列集結品牌高人氣鍋款,包含燉煮神器圓鐵鍋、淺底鑄鐵鍋與橢圓烤盤。(圖片提供:LE CREUSET)

系列涵蓋圓鐵鍋、淺底鑄鐵鍋與橢圓烤盤,從慢火燉煮到無水料理,都能輕鬆駕馭。對於料理愛好者來說,它們既是日常實用的鍋具,也是能端上餐桌、展示個人風格的收藏逸品。百年限定的迷你小鍋經典收藏五入組,更為這次系列增添一份值得珍藏的儀式感。

圖片提供:LE CREUSET
單筆消費滿 NT$18,000 且包含 Modern Heritage 系列商品,即可獨家獲贈百週年限定「迷你小鍋經典收藏五入組」(限量100名,不對外販售)。(圖片提供:LE CREUSET)

今年萬聖節,餐桌控的必收清單!

在百年經典之外,LE CREUSET每年推出的萬聖節限定系列,也是餐桌愛好者的必收清單!今年的系列以多彩姿態登場,除了經典的珊瑚橘與雪花白外,百年限定色流金火焰橘華麗而溫潤的色澤,更為節慶時光增添風情。同時,全新推出的杏仁奶茶、橄欖綠與醇酒紅,也突破萬聖節傳統「橘與黑」的想像,帶來更多元的餐桌選擇。

圖片提供:LE CREUSET
「南瓜造型鑄鐵鍋」藤蔓般的鍋蓋頭好握又別緻,鍋身細緻刻畫莖蒂線條,立體感十足,彷彿把秋日南瓜直接搬上餐桌!(圖片提供:LE CREUSET)
圖片提供:LE CREUSET
除了經典的珊瑚橘與雪花白,今年最耀眼的莫過於百貨限定色「流金火焰橘」。溫潤又華麗的色澤,讓萬聖節餐桌瞬間多了份優雅儀式感。(圖片提供:LE CREUSET)

從南瓜造型鑄鐵鍋、淺底鑄鐵鍋,到馬克杯、醬汁盅與黑貓造型盤,每件單品既呼應節慶氛圍,也兼具日常實用度。無論是一鍋香濃的南瓜燉飯、一杯暖心的奶茶,或烘焙南瓜派與造型糕點,它們都能為餐桌添上一抹奇幻與趣味。今年萬聖節,不妨就以一鍋一器,讓料理與氛圍一同成為生活裡的美好片刻!

圖片提供:LE CREUSET
除了南瓜鍋外,每年萬聖節必收的黑貓造型盤,今年更推出多款尺寸與色彩。不論聚會或日常,都能營造專屬餐桌氛圍,讓派對時光更有趣也更難忘。(圖片提供:LE CREUSET)

更多資訊請至 LE CREUSET 官方網站

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