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馬祖跳島4間必訪空間!

鹹味島合作社

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刺鳥書店

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荇菜廚房

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馬祖跳島4間必訪空間!

芹沃咖啡烘焙館

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馬祖跳島旅遊散策!私廚料理、遺跡小書店、披薩咖啡館等4處必訪風格店鋪

鹹味島合作社、刺鳥咖啡書店、荇菜廚房、芹沃咖啡烘焙館

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位在台灣最北方的馬祖,強勁東北季風、環海地理及軍事背景,讓這裡充滿迥異於其他離島的人文自然特質。近年不少人因為藍眼淚而更認識這個地方,但是除了這項特殊自然生態,還有一群深愛馬祖的在地人、外鄉人,在這裡打造新穎的空間,要讓島民及旅人可以互動交流,並慢慢地、更深入地認識這個離島!我們精選4個必去空間,下次到馬祖跳島旅遊時,不妨前往造訪,感受馬祖的離島魅力!


馬祖旅遊4間必訪空間!鹹味島合作社、刺鳥咖啡書店、荇菜廚房、芹沃咖啡烘焙館01


1. 鹹味島合作社 島民的藝文交誼廳

馬祖居民主要以漁業為生,島上也留下了大量漁業活動的痕跡。三位九○後的年輕人懷抱著對故鄉再造的熱情,在東引成立鹹味島合作社,並於今年將中路老街有50年歷史的魚露店,同時也是漁業加工廠的空間,打造為社區的交誼廳,希望能保留島民過去的日常記憶,也讓旅人能更認識此地的歷史背景。

馬祖旅遊4間必訪空間!鹹味島合作社、刺鳥咖啡書店、荇菜廚房、芹沃咖啡烘焙館02


空間留有魚露店的製作工具,前方面海的露台為過去的漁獲曝曬區,現以陶魚片裝飾地面成為公共空間;室內則為咖啡廳、選物區,還可作為展覽、活動使用。這裡有定期舉辦的活動課程、美學展覽,還有採用在地食材做成的點心與飲品,例如用馬祖魚露和米醋做成的特色調酒,也有各式蛋糕如因地花崗岩地質讓瓜類特別香甜的南瓜莓果磅蛋糕,還有結合東莒洛神花和東引烏魚子而成的下酒菜。想要感受馬祖漁村的今昔故事,可別忘了到鹹味島合作社走走!

馬祖旅遊4間必訪空間!鹹味島合作社、刺鳥咖啡書店、荇菜廚房、芹沃咖啡烘焙館03


地址:連江縣東引鄉4號

FB:鹹味島合作社



2. 刺鳥咖啡書店 軍事遺跡裡的小書店

刺鳥咖啡書店隱身在南竿牛角聚落的12據點裡,這裡過去曾是軍事碉堡,由曾任連江縣文化局長的曹以雄活化後,改造為書店,成為馬祖第一個廢墟活化的成功案例,也是唯一的獨立書店。進入書店前,需要行經一段小路與階梯,最後才會抵達有著觀景台的刺鳥書店。

馬祖旅遊4間必訪空間!鹹味島合作社、刺鳥咖啡書店、荇菜廚房、芹沃咖啡烘焙館04


店內書籍約有四千多本,除了有主理人曹以雄自己的收藏,還有不少人的贈書,種類包含人文、生態類等,一樓還提供人們喝咖啡、吃小點,二樓則提供舉辦活動和展覽使用。若想要參觀坑道,除了一樓下方原有已整理好的坑道,曹以雄也陸續將周邊的路徑、坑道整理完成,來到這裡不妨也去探險,感受不同角度的據點風景。

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地址:連江縣南竿鄉復興村222號

FB:刺鳥咖啡書店



3. 荇菜廚房 嚐在地鮮味的私廚

到東引想品嚐私房料理,不妨前往採用在地食材烹調料理的荇菜廚房!餐廳為蔡氏家族經營,也因此餐廳以「荇菜」為諧音命名。這裡前身為保有八○年代風情的西式簡餐咖啡館,過去更是大兵們享有休閒時光的地方,而後為了讓更多饕客能享用蔡家的私房家常菜,於是改為私廚形式經營,提供人們新鮮的東引料理。

馬祖旅遊4間必訪空間!鹹味島合作社、刺鳥咖啡書店、荇菜廚房、芹沃咖啡烘焙館06


店內的特色餐點包含奶油白酒淡菜,有別於一般馬祖傳統淡菜的料理方式,荇菜廚房以西式烹調方式帶出淡菜鮮味,另外還有火燒照燒蠑螺,以視覺與味覺兼具的呈現,讓旅人能在佐著日式照燒調味中品嚐在地海鮮。荇菜廚房目前仍保有手工製作烏魚子的工作,因此私廚營業時間為3~10月,冬至後則販賣烏魚子,前往用餐的旅人可別撲空囉!

馬祖旅遊4間必訪空間!鹹味島合作社、刺鳥咖啡書店、荇菜廚房、芹沃咖啡烘焙館07


地址:連江縣東引鄉90號

FB:長堤—東引野生烏魚子.荇菜廚房



4. 芹沃咖啡烘焙館 看海咬下香噴噴的披薩

位於北竿的芹沃咖啡烘焙館,前方可眺望海面,不時傳來麵包與咖啡香,是北竿高人氣的西式餐廳。主理人李先生原本在台灣本島從事麵包教育事業,並專門培養可以出國就讀餐飲專業的學生,後來因為想要轉換生活環境,於是和一群同道合的朋友移居到北竿,開起理想中的咖啡館。

馬祖旅遊4間必訪空間!鹹味島合作社、刺鳥咖啡書店、荇菜廚房、芹沃咖啡烘焙館08


目前店內售有麵包、蛋糕、披薩和咖啡等飲品,食材更運用出自當地的紅麴、老酒等,為一般人熟知的餐點增添風味。而旅人來這裡必吃的披薩,口味有12種,李先生推薦必吃的是選用當地漁獲的海鮮披薩,及轉化當地特色麵食的老酒豬肉蛋披薩。除此之外,不能錯過的還有煎黃魚,淋上蛋液再淋上老酒的魚肉,嚐起來更是軟嫩噴香。芹沃咖啡烘焙館每季更換菜單,也會視當天進貨的海鮮提供新菜單。由於製做披薩等餐點需要時間,建議前往用餐前可以先電話預訂餐點!

馬祖旅遊4間必訪空間!鹹味島合作社、刺鳥咖啡書店、荇菜廚房、芹沃咖啡烘焙館09


地址:連江縣北竿鄉芹壁村53-1號

FB:芹沃咖啡烘焙館


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撰文|陳岱華

圖片提供|蔡沛原、荇菜廚房、芹沃咖啡烘焙館、刺鳥咖啡書店、鹹味島合作社

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