來到勝利星村創意生活園區V.I.P Zone，一棟一棟美麗的老眷舍駐進了有溫暖人情的小店，一家農場經營的好食好物，端出客家芋頭粄與焦糖檸檬地瓜的下午茶，招呼你享受當下正舒服的光影，而隔壁是氣氛安靜的小書店，主題選書吸引書蟲目光，一本接著一本邀你慢讀，不知不覺認識了在地的美好。

若是倦了，村落還有新型態Guest House可以住一晚，傍晚可悠哉散步納涼，或至鄰舍居酒屋小酌，小店串門子走訪，沿途賞著花燈回家，滿是綠植的老巷弄，回首可見記憶中的光景，這裡所體現的「屏式」生活美意，吸引人一次又一次地重溫。

全台最大歷史街廓活化

耗時10年終於修復完成的勝利星村，面積達6公頃的街廓，保存69棟日式眷舍，為全台最大規模的歷史建築活化計畫。

這座歷史超過80年的老聚落，曾是台灣史上第一座飛行場的飛官官舍，而戰後又由國軍接手成為陸軍與空軍的眷舍，村內具有鮮明的國防遺跡，像是飛機副油箱、老煙囪、防空洞，以及歷任陸軍官校校長的眷舍「將軍之屋」。

勝利星村是屏東飛行故事的歷史場域，還有那來自大江南北的居住者，長年交融生活所累積的豐富文化，也形塑出屏東獨有的城市底蘊。為此，屏東縣政府文化處於2017年開啟再造歷史現場計畫，集合全台灣最優秀的古蹟修復工匠，從爬梳歷史紋理到考究形制，展開史無前例大規模修復行動，使老屋轉型成為台灣新式眷村文化與生活風格體驗基地。

入住新式眷村體驗基地

不同以往委外團隊運營的模式，由屏東縣政府文化處親自主持園區經營，主動邀請並輔導在地產業或店家，協助建立長遠成熟的營運模式，希望勝利星村可以發揮扶植地方文創的功能。屏東縣長潘孟安期許，「勝利星村不只是一個平台，更是一個品牌，我們想要用這個品牌擾動在地，協助在地產業走向文創化。」

如今，這裡有不少傳產二代店進駐，像是傳統眷村菜創新的「黎記冰糖醬鴨」、農場經營的友善飲食店「耕心」、萬金畜牧場跨界的「搖滾雞炸雞」、東港冰菒室老店新開的「御木軒」冰室等等，新場域激發出更多新想法，吸引越來越多地方產業詢問進駐。

在法令解套下，勝利星村吸引多元文創產業，在新發行《勝利星村・星之所巷》地圖小冊，依照餐飲特色、書店、住宿、故事面向，替文創村落規劃出5條小旅行路線。其中最特別的住宿路線，有青年旅館性質的「勝利新發文旅」、日式包棟民宿的「勝利文旅」，以及結合文化體驗的「五十年代屏東市鄉下人家」，前所未見把歷史建築打開成為商旅空間，使園區真正成為新式眷村體驗基地。

此外，勝利星村還有全台密度最高的6家獨立書店，而文化處推動閱讀屏東政策也與之串連，在書店發起有趣的紙本活動，為屏東創造更加多元的閱讀風景。

從日到夜不同的Chill

至今年初，勝利星村已有51家品牌進駐，包括瑞士軍用品店「防空洞」，以及老牌零食「乖乖」也來開概念店，預計推出眷村風麻婆豆腐口味的「勝利乖乖」，「以後勝利星村也會有自己的零食了！」文化處長吳明榮忍不住興奮地說，未來還會有調酒與精釀啤酒品牌加入，陣容會越來越Chill！

在過年到元宵期間，文化處也邀請華裔設計師Daniel Wong與花藝界鬼才吳尚洋為新開幕的勝利星村張燈結彩，於園區各角落妝點了10個花藝作品，花與光環境合演，而進駐青創聚落的彩繪藝術家也受邀請到勝利星村創作，以街巷為大畫布藏入互動式趣味圖像，吸引人從日到夜穿街走巷都能發現不同驚喜。

BOX

耕心-好食.好物.共好平台

由「耕心有機植物農場」所成立的小舖，可以品嘗各種應用酵素手製的美味飲料和點心，尤其是創意客家粄食點心，並且在這裡也可以買到誠心推薦的有機農產品。

地址：屏東市永勝巷6號

電話：08-732-5595

繫・本屋

研究人類學與客家文化的徐孝晴與彭巧如夫婦，為了發掘更多屏東在地故事，決定成立了這家獨立書店。這裡挑選了許多關於在地文化的選書，可以從歷史到飲食等不同面向，閱讀不同的屏東。

地址：屏東市青島街112號

電話：0908-839-267

勝利文旅

由建築改建而成的民宿，保存日式木造房舍的設計，如榻榻米、檐廊、床之間等，內部洋溢著濃濃懷舊風情。民宿採用包棟式預約制，適合親友同住體驗，享受在屏東擁有一個家的感覺。

地址：屏東市勝利路125-131號

電話：08-732-0099

文／李佳芳

攝影／王士豪

深耕雲林在地的地瓜糕點名店「虎珍堂」，於虎尾交流道旁打造第3間門市「虎珍堂森之院」。店鋪改建自一座三合院老厝，保留其原始格局並加以修復，搭配孔雀磁磚、木窗框、陶甕牆等元素，再現三合院古樸氛圍；庭院則滿佈台灣原生種植物，點綴水景，創造「森」之意象，邀人們沈浸在古香與綠意之中，品味糕點滋味和舊日情懷，也為南來北往的駕駛與旅人，添了個行經虎尾時值得停留的理由。

將雲林優質地瓜轉化為美味糕點

創立於雲林虎尾，虎珍堂以「放慢腳步、感受風土」為初衷，將雲林優質地瓜轉化為體現風土滋味的糕點。品牌名3字即是品牌精神的體現：「虎」代表從虎尾出發；「珍」象徵珍饈與品質；「堂」則融入堂號概念，期許品牌能長久傳承。

虎珍堂森之院：交織古香和綠意，老三合院裡的伴手禮店

繼「虎珍堂本舖」及「虎珍堂菓寮店」2處實體據點後，品牌再於虎尾打造「虎珍堂森之院」，店鋪鄰近虎尾交流道，下交流道行駛約2分鐘就能抵達，距離高鐵雲林站僅有5分鐘路程，地理位置絕佳，為行返南北的旅人添了處甜蜜補給站。

「森之院」整體園區設計如其名，是一處交流道旁鬧中取靜的綠意之境。園區前身為一座荒廢的三合院，虎珍堂保留其原始格局展開修復，並四處尋覓絕版孔雀磁磚、檜木榫接窗框，更訂製80個陶甕堆砌甕牆，搭配多位台灣工藝師之作，為老厝注入新生。

庭院中可見苦楝、茄冬、墨水樹、鳳凰木、落羽松等台灣原生種植物，營造「森」之意象，蓊鬱綠意、小池水波與紅磚建築交織，像是一幅復古田園畫。來到這裡，無論是坐在戶外水池畔，或落座紅磚豬圈改造而成的座位區，都能暫離塵囂，沈浸於農村懷舊氛圍。

2款招牌地瓜糕點：「虎尾巴」地瓜蛋塔、地瓜豆腐冰

秉持「一店一特色」理念，虎珍堂旗下每間店皆有特色地瓜糕點，森之院當然也不例外。在此嚐得到2款限定地瓜甜品，其中被視為鎮店之寶「虎尾巴」以長達60公分的「地瓜蛋塔」呈現，從外觀就令人驚艷；食材則選用台農57號黃金地瓜泥，淋上蛋塔液烤出如虎斑般的焦糖花紋，織就外酥內嫩的迷人口感。

另一款「誠興號地瓜豆腐冰」則以虎珍堂獨家研發的地瓜鮮奶酪為基底，其口感如豆腐般細緻；搭配手作地瓜圓、大甲芋頭、養生蓮子，再淋上加入天然香草籽的金黃地瓜醬，口感和風味層次皆豐富。

虎珍堂伴手禮推薦！

來到虎珍堂森之院，除能現場品飲地瓜糕點，也可選購伴手禮，打包雲林風土滋味。店內匯集虎珍堂10年來的人氣商品，從「憨吉濃濃乳酪」、「紫薯流心餅」、「地瓜牛軋糖」到「虎丸御皇吉」皆可在此選購。

迎接2026農曆新年，虎珍堂也推出3款限定新春禮盒，以創意包裝裝盛源自雲林的甜蜜滋味，如「福氣滿袋」以紅色麻布袋裝載手工地瓜牛軋糖，藉福袋意象傳遞祝福；「就愛番薯」則以仿生地瓜造型禮盒呈現，一盒集齊地瓜牛軋糖、米薯球、紫薯巧口酥等虎珍堂招牌美味。

虎珍堂森之院｜雲林地瓜糕點專賣

地址｜雲林縣虎尾鎮埒內里31號（近國道1號虎尾交流道、雲林高鐵站）

營業時間｜週一至週日 10:00－18:00（除夕、大年初一公休）

入園方式｜入園費$150（$100可折抵消費）

電話｜05-622-0633

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址｜台南市安平區平生路72號

營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休）