▲照片提供 | 森樹下整合設計有限公司

如果將台灣各城市看作一位位性格獨具的角色，那麼雲林無疑便是島嶼舞台上閃耀的寶藏新星。在這座曖曖含光的城市中，最近備受討論的，當屬虎尾高鐵站旁的建國眷村。不過這座曾經面臨頹敗命運的老眷村，如何藉著新能量重生，為此La Vie也特別訪問雲林縣政府文化觀光處長陳璧君，請她分享建國眷村的往昔故事與藝文未來式！

▲雲林文化觀光處長陳璧君接受La Vie專訪，分享她眼中的建國眷村。攝影 | 黑王

只要有人，文化與創意便不會停止

座落在台灣農業大縣土地上，建國眷村不只是全台唯一存留的農村型眷村，擁有豐富的自然景觀，更有滿滿的往日故事。日治時期時，建國眷村曾為二戰時期海軍航空隊的軍事基地，後來也成為國民政府的軍事要塞，一磚一瓦都留有島嶼時代齒輪的刻痕。然而，隨著人口老化，建國眷村如同台灣許多老眷舍，面臨凋零傾頹的命運，直至雲林縣府開啟再造計畫，才從景觀工程開始「修舊如舊」，更為建國新村寫下藝文的故事新篇。

「無論時代如何演變，只要有人持續加入，匯聚創意、文化、藝術等各種元素，眷村的精神與文化就能滾動累積，煥發出新的樣貌與可能性。而我們持續在做的事，就是整備眷村的環境，再透過各種方式引入人的參與。」陳璧君如此為建國新村的再造計畫，下了精準註解。

▲談起雲林發展，陳璧君時而激動時而慎重，投入了滿滿的情感。攝影 | 黑王

藉由藝術與設計，號召民眾重返老眷村
 對於推動建國眷村新生，雲林縣縣長張麗善樂見其成，二月初參加「藝術入村實驗計畫」活動時表示，入選經典小鎮的雲林虎尾，是充滿歷史文化底蘊的地方，「除了保存眷村文化並發揚光大，更希望具體打造為青年創業基地！」期盼不同社群、青創團隊加入建國眷村永續經營，融入雲林縣整體發展。

▲對於推動建國眷村新生，雲林縣縣長張麗善樂見其成。照片提供 | 未來影像

「我們希望藉由設計，保留原有眷民的生活痕跡，再引入新的空間機能，像是2019年完成的己棟景觀工程，就保留遺構紋理，透過設計手法改造，重塑人文地景與文化場域。」陳璧君說道，「2020年更將防空洞空間加以活化，透過AR、VR等新媒體科技及藝術打造人文、眷村、軍事戰備等地方故事與文化推廣的場域。」

因此今年二月建國眷村開啟「藝術入村實驗計畫」，由策展單位合方創意號召地衣荒物、Plan b等藝文團隊，為歷史空間注入藝文新生。

「我們刻意找了兩個風格迥異的藝術、設計團隊進駐，為建國眷村打開更多元的面向，也吸引更多對建國眷村感興趣的人進來互動。」合方創意執行長周琍敏這麼表示。透過藝術入村實驗計畫，以及大大小小的藝文活動，周琍敏也希望讓更多人看到建國眷村的新可能，「建國眷村其實蘊藏很豐沛的文化能量，未來不管是文化創意產業，或是跟眷村文化議題共同發展出的活化內容，都可能在這個空間中發生。」

▲建國眷村「藝術入村實驗計畫」，由合方創意策劃展開，號召地衣荒物、Plan b等藝文團隊一起打造。照片提供 | 未來影像

舊日傾頹屋瓦，變身宜居眷村聚落

然而，吸引民眾走進老眷村只是個開始，陳璧君和周琍敏對於建國眷村更大的願景，則是希望民眾的步履不停、眷村修復腳步也持續邁進。「未來我們會持續修復眷舍，預計年底丁棟將會完工，做為複合式的產業扶植與展演空間，並徵選工藝、藝術、青創、眷村、食農等類型的工作室或品牌進駐。」陳璧君說道。

▲白水咖啡為第一間進駐建國眷村的咖啡廳。照片提供 | 雲林縣政府

▲太日茶屋，供應各種高品質的阿里山烏龍茶品、鼓樂與手碟音樂表演、以及在地藝術家手作小物。照片提供 | 未來影像

▲哲美系二手書店於2021年開春正式營運，友善開放二手書的交流。照片提供 | 雲林縣政府

「下一階段工程則是忠棟跟孝棟，忠棟在日治時期作為單身宿舍，未來規劃成眷村特色住宿體驗的空間。」陳璧君分享，「孝棟之前稱為廚房棟，未來也將規劃成餐飲服務空間。從工作、住宿到餐飲，逐漸完備各種空間機能，慢慢形成園區的樣態，希望吸引人們在此工作生活，成為具有在地文化特色、樂活友善之宜居眷村聚落。」而由於建國眷村本身的文化背景，在品牌徵選進駐過程中，也會由原來的眷戶或是對於眷村有文化認同的朋友優先提案。

撕掉「最難玩」的標籤，翻轉農業大縣成觀光大縣，發掘嘉南平原上的島嶼秘境

「很多人都覺得雲林是全國最難玩的縣市，其實這是刻板印象，雲林其實有很豐富的觀光資源，像是北港朝天宮每年吸引超過600萬觀光人次，是知名的宗教觀光亮點；以及古坑草嶺石壁風景區的自然景觀、虎尾的文化資產等，都非常有特色。」陳璧君說道。

▲雲林縣政府對於雲林的未來深具信心和期待。照片提供 | 未來影像

「其實雲林是個慢城，天際線非常明顯，到處都是秘境，很容易放鬆與放空。」陳璧君笑道。從高鐵與台灣糖業鐵路五分仔車交會的「全台唯一最快與最慢車交會處」、北港水道頭文化園區、季節限定的莿桐花海，到帶著藝文新面貌面世的虎尾建國眷村，雲林這塊嘉南平原上的美麗瑰寶，正展開一場場屬於自己的文化小革命，邀請更多人共同感受、探索，甚至共同書寫屬於這裡的故事。透過持續注入文化藝術能量，雲林正在從「農業大縣」轉變成「觀光大縣」，翻轉以往「難玩」的形象，各處的私房景點、秘境探訪都是旅客們的心頭好，讓人趨之若鶩，去年的觀光收入更一舉突破千萬，創造出許多雲林文化觀光亮點，躍升最受注目的新興觀光縣市，十分值得期待未來強大的觀光動能。

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[ 雲林虎尾建國眷村進駐品牌徵選說明會 ]

台北場   5/14(五) 11:00-12:00 華山1914文化創意產業園區中1A

雲林場  5/24(一) 10:30-11:30 建國一村活動中心

雲林場  5/25(二) 15:00-16:00 雲林創意設計中心

活動需事先報名：https://reurl.cc/2bkx1a

聯絡窗口：(02)2701-8568 #105卓小姐、#110柯先生

相關資訊請見：

虎尾建國眷村招商LINE窗口

虎尾建國眷村FB粉專

主辦單位 | 雲林縣政府文化觀光處

策劃單位 | 合方創意股份有限公司

文字 | 編輯部 攝影 | 黑王

照片提供 | 雲林縣政府、未來影像、森樹下整合設計有限公司

深耕雲林在地的地瓜糕點名店「虎珍堂」，於虎尾交流道旁打造第3間門市「虎珍堂森之院」。店鋪改建自一座三合院老厝，保留其原始格局並加以修復，搭配孔雀磁磚、木窗框、陶甕牆等元素，再現三合院古樸氛圍；庭院則滿佈台灣原生種植物，點綴水景，創造「森」之意象，邀人們沈浸在古香與綠意之中，品味糕點滋味和舊日情懷，也為南來北往的駕駛與旅人，添了個行經虎尾時值得停留的理由。

將雲林優質地瓜轉化為美味糕點

創立於雲林虎尾，虎珍堂以「放慢腳步、感受風土」為初衷，將雲林優質地瓜轉化為體現風土滋味的糕點。品牌名3字即是品牌精神的體現：「虎」代表從虎尾出發；「珍」象徵珍饈與品質；「堂」則融入堂號概念，期許品牌能長久傳承。

虎珍堂森之院：交織古香和綠意，老三合院裡的伴手禮店

繼「虎珍堂本舖」及「虎珍堂菓寮店」2處實體據點後，品牌再於虎尾打造「虎珍堂森之院」，店鋪鄰近虎尾交流道，下交流道行駛約2分鐘就能抵達，距離高鐵雲林站僅有5分鐘路程，地理位置絕佳，為行返南北的旅人添了處甜蜜補給站。

「森之院」整體園區設計如其名，是一處交流道旁鬧中取靜的綠意之境。園區前身為一座荒廢的三合院，虎珍堂保留其原始格局展開修復，並四處尋覓絕版孔雀磁磚、檜木榫接窗框，更訂製80個陶甕堆砌甕牆，搭配多位台灣工藝師之作，為老厝注入新生。

庭院中可見苦楝、茄冬、墨水樹、鳳凰木、落羽松等台灣原生種植物，營造「森」之意象，蓊鬱綠意、小池水波與紅磚建築交織，像是一幅復古田園畫。來到這裡，無論是坐在戶外水池畔，或落座紅磚豬圈改造而成的座位區，都能暫離塵囂，沈浸於農村懷舊氛圍。

2款招牌地瓜糕點：「虎尾巴」地瓜蛋塔、地瓜豆腐冰

秉持「一店一特色」理念，虎珍堂旗下每間店皆有特色地瓜糕點，森之院當然也不例外。在此嚐得到2款限定地瓜甜品，其中被視為鎮店之寶「虎尾巴」以長達60公分的「地瓜蛋塔」呈現，從外觀就令人驚艷；食材則選用台農57號黃金地瓜泥，淋上蛋塔液烤出如虎斑般的焦糖花紋，織就外酥內嫩的迷人口感。

另一款「誠興號地瓜豆腐冰」則以虎珍堂獨家研發的地瓜鮮奶酪為基底，其口感如豆腐般細緻；搭配手作地瓜圓、大甲芋頭、養生蓮子，再淋上加入天然香草籽的金黃地瓜醬，口感和風味層次皆豐富。

虎珍堂伴手禮推薦！

來到虎珍堂森之院，除能現場品飲地瓜糕點，也可選購伴手禮，打包雲林風土滋味。店內匯集虎珍堂10年來的人氣商品，從「憨吉濃濃乳酪」、「紫薯流心餅」、「地瓜牛軋糖」到「虎丸御皇吉」皆可在此選購。

迎接2026農曆新年，虎珍堂也推出3款限定新春禮盒，以創意包裝裝盛源自雲林的甜蜜滋味，如「福氣滿袋」以紅色麻布袋裝載手工地瓜牛軋糖，藉福袋意象傳遞祝福；「就愛番薯」則以仿生地瓜造型禮盒呈現，一盒集齊地瓜牛軋糖、米薯球、紫薯巧口酥等虎珍堂招牌美味。

虎珍堂森之院｜雲林地瓜糕點專賣

地址｜雲林縣虎尾鎮埒內里31號（近國道1號虎尾交流道、雲林高鐵站）

營業時間｜週一至週日 10:00－18:00（除夕、大年初一公休）

入園方式｜入園費$150（$100可折抵消費）

電話｜05-622-0633

坐落台南古樸的安平古堡街區，台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面，於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店，更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括，內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊，主打自製「Bon Bon夾心巧克力」，以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味，連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中！從Logo、包裝到空間設計，更邀集日本BEAMS CREATIVE、台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中，除了瀰漫巧克力香氣，亦有麵包、茶與咖啡飄香，由台南名店蜷尾家パン、陳遠號、St.1 一街咖啡助陣。

二代新創，延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立，兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商，家族已深耕可可產業將近60年，在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時，便投入可可原物料的製作與研究，從進口原料、加工處理，到研磨、精煉與調溫等製作工序，皆投注長期努力，持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響，兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識，能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節，這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料，Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作，善用台灣在地食材，並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」，每一顆皆由職人手工製作，小巧造型中藏有多層次的風味驚喜，首波口味聚焦5大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果、特調，詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶，口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比，創造品嚐時的趣味。

安平老宅新生！JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區，場域改建自一幢2層樓老宅，空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀，以「巧克力聖代」為結構靈感，保留原屋結構，結合暖白牆面、木窗、綠意前院，混搭胡桃木、石材、皮革等材質，交織現代感與懷舊氣息，如巧克力醬覆於霜淇淋之上，藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

步入Kakaw Bon店面，可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區，可在此選購巧克力和伴手禮，禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆，邀請台北獨立書店Boven合作，透過精選書籍與刊物，傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊，將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席，是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃，將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感，轉化為柔和的視覺符號。

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味，初次品嚐該怎麼選？以下推薦5種口味：「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞，以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香；「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力，創造深邃滋味；「南城高粱」以73%黑巧克力為基底，揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香；「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力，風味柔和溫潤。特調系列尤為特別，「昭和甘味」與「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏，重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店，延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普，推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話；「St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品，飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中，為咖啡揉入可可風味層次；「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項，其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食，為來客創造不同食趣。

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址｜台南市安平區平生路72號

營業時間｜週一至週日 10:30－18:30（每週二公休）