由文化部舉辦「百年圳流」嘉南大圳開工滿百紀念活動，將於5月8日於臺南「八田與一紀念園區」（烏山頭水庫風景園區內）登場，從步入園區的大圳歷史老照片展出回顧開始，更一次集結眾多嘉南平原的物產、文創品牌，來此設立快閃店、風土餐桌、藝術參與活動，還有「我家門前有條圳」主題特展、紙風車劇團的《番薯森林奇遇記》戲劇演出等豐富表演，適合全家大小出遊同樂。

嘉南大圳是這樣來的

提到廣袤的嘉南平原，台灣的重要農作收穫地，腦中會浮現什麼樣的景象？是一片綠油油的豐饒大地？還是秋收之際的金黃稻海？倘若沒有百年前一位心懷大願景的日本技師，人稱「嘉南大圳之父」的八田與一，為此處興建當時亞洲第一大的水利灌溉工程──烏山頭水庫與嘉南大圳，為原本貧瘠土地建立出縝密的灌溉用水系統，不會有現在的嘉南糧倉！

亞洲第一的嘉南大圳滿百歲了

熱血的棒球電影「KANO」中描述了台灣第一支棒球隊「KANO嘉農球隊」向甲子園叩關的奮戰故事，更結合了興建嘉南大圳、烏山頭水庫的重要歷史，其中一幕更重現了眾人歡慶嘉南大圳水庫完工，正式啟動閘門放水，磅礡水勢奔騰、激勵人心的場景。

為紀念緬懷八田與一為台灣農業的巨大貢獻，人們於烏山頭水庫旁設立了八田夫婦墳墓及八田銅像，並每年定期在其忌日（五月八日）舉行追悼會。時至今日，距嘉南大圳開工已滿百年，當時八田所許下建造一座可以使用百年之久的水利系統的宏願真的實現了！在百年悠悠歲月中，嘉南大圳橫跨雲嘉南三縣市，灌溉滋養了這片土地，和人民的生活早已密不可分，成為大眾共有的歷史記憶與文化景觀。

水庫遊湖、日式建築巡禮

烏山頭水庫因空中鳥瞰如珊瑚，故譽為「珊瑚潭」，又因潭中多小島，也稱為千島湖，不僅可以搭乘太陽能電動船實際遊湖，在進入八田與一紀念園區的右手邊，還有迷你版的烏山頭水庫造景，也能讓人縱覽珊瑚潭之全貌。

「八田宅」保留過往的生活原貌

而紀念園區後方一排的四棟日式建築則為耗費千金至日本考察後，逐一修復當年八田與一與技師們的居住處所，其中「八田宅」更以骨董家具還原展示出當年八田技師與家人生活起居的樣貌。

日本傳統老舖和果子在這裡也吃得到

目前「赤堀宅」中另有「蔦町和菓子」進駐，蔦町的師傅製菓技術承襲自日本百年老鋪的傳統製菓方法，其造型細膩多變，豆沙內餡更依時節變化加入台灣食材，如百香果、蓮子等，推薦在此一邊靜觀日式庭園風景，一邊品嘗道地的日式和菓子與抹茶。

不能錯過官田烏金製品、文創小舖藝農號

臺南官田的農作菱角、芒果赫赫有名，但你知道這些物產正在進化中，在傳統農產之外創造了更多價值嗎？「官田烏金」將原先每年超過上千噸的廢棄菱角殼找到了新生命，經高溫燃燒炭化後，搖身一變為符合國際生物炭倡議組織（IBI）規範的「菱殼炭」材料，可作為能源與淨化水源、居家空氣之用。

而緊鄰烏山頭水庫與台南藝術大學的大崎村，是全台黑香芒果的主要產地，但村子人口流失老化嚴重，兩個南藝學生先是與農友合作創立在地品牌「大崎藝術芒果」，去年更動手改造廢棄已久的碾米廠老屋，設立「藝農號」實體店面，將農產與文創結合銷售推廣。

兒童藝術體驗營

近兩年來更進一步推動兒童村落藝術體驗營隊，打造出「村子就是遊戲小島」的概念，讓孩子們透過大地遊戲、親手打造投石機等實作活動，增加農村文化認同與學習藝術手作知能。

「百年圳流」－嘉南大圳開工滿百紀念活動

【活動時間】

2021-05-08(六) 14:00 ~ 18:00

【活動地點】

八田與一紀念園區（台灣台南市官田區嘉南里66號）

【入園須知】

●八田與一紀念園區│14:00~ 18:00│免門票、免停車費

●烏山頭水庫風景區│08:00~17:30│免門票、免停車費

※14:00~15:00八田與一銅像（烏山頭水庫風景區內）前的紀念追思活動，不對外開放，銅像區進行管制。

活動連結：https://www.facebook.com/events/2777987735848406/

報名連結：https://www.accupass.com/event/2104190924411367080738

官田烏金

預約參訪與DIY體驗請見官網

www.gtbg.com.tw

藝農號 / 大崎村落創藝基地

夏天不可錯過藝農號的芒果冰，其相關營隊活動與參訪請見官網

www.facebook.com/da7artgrower.house2020

www.facebook.com/da7childartlibrary

文、圖｜黃阡卉

攝影｜鴨片攝影 Akira Hsu

阿里山林鐵、雞肉飯、成群的木房子，都是提及嘉義時會閃過腦袋的印象，它們乘載了城市日常和發展軌跡。現在暫讓視覺退居次位，打開「嗅覺」尋訪這座小而美的台灣南部城鎮——嘉義地方誌《嘉義18巡：氣味  Ka-gī Tsa̍p-peh-sûn: Khì-bī》以「氣味」為索引，走訪嘉義縣18個鄉鎮，紀錄土地上的日常氣息，邀讀者用鼻子與舌頭引路，探索嘉義的氣味。

地方的氣味越深，人的根就扎得越穩

《嘉義18巡：氣味》由嘉義縣文化基金會攜手創意團隊「平凡製作」推出。書中的氣味，有些來自廟埕的炮仔聲、柴火裡慢烘的龍眼乾，也有的來自森林、鹽田、漁港、碾米廠，或是一鍋滾沸的鴨肉羹......它們不一定濃烈，卻往往在某個不經意的時候，突然被喚起。那是一種生活的印記，也是一個地方仍然有人深愛看顧著、用心生活著的紋理。

「地方的氣味越深，人的根就扎得越穩。《嘉義18巡：氣味》從氣味出發，想紀錄嘉義這塊土地，如何透過18個不同鄉鎮的日常，活出各自的風格。這本書寫下的，不只是嗅覺的記憶，更是一個地方在變動中，如何守住自己風格的證明。」——嘉義縣長翁章梁

氣味引路，探索18鄉鎮的生活紋理

這場紙上的嘉義之旅，循著4條氣味路徑依次展開：「印象：好氣味」（Ìn-siōng: Hó-khì-bī）、「種塗：大豐收」（Tsìng-thôo: Tuā-hong-siu）、「煮食：芳貢貢」（Tsú-tsia̍h: Phang-kòng-kòng）與「走跳：好鼻獅」（Tsáu-thiàu: Hó-phīnn-sai）。在書中，你會遇見屬於18鄉鎮的獨特氣味，例如涵融海味的「鹹臊氣」、物產經烈火烤灼產生的「火燒氣」，或是時間所催化的「發酵味」。

你也能跟著在地人的引領，透過氣味探索嘉義各個角落——隨民雄七星藥局第二代藥師吳嘉文、吳至鎧父子，在散發薄荷雞香氣的餐桌旁感受清涼氣息；隨著台文作家鄭順聰回望民雄的氣味鄉愁；或在旅行作家下港女子的帶路下，走進海潮瀰漫的東石，嗅聞那片土地獨有的鮮味。

輕輕摩擦，就能聞到嘉義香

一本以「氣味」為主角的書，視覺和裝幀該如何傳達才適切？本書由設計師黃耀霆操刀，封面以大面積留白開展想像，邀請讀者在翻開書頁之前，便先停下腳步、靜心感受，讓無形的氣味觸動感官。此外，本書不只能閱讀，更能實際「嗅聞」嘉義，書籍設計特別融入了氣味，從封面到特別製作的香氛書籤，讀者只要輕輕摩擦紙面，就能嗅見屬於嘉義山林的野薑花香，那是許多人童年的氣味記憶。

值得一提的是，《嘉義18巡：氣味》主創「平凡製作」是實際在嘉義生活、成長的編輯團隊，本書從發想到創作歷程，也讓創意總監黃銘彰深有感觸，他分享：「18巡，一方面是實地走訪18個鄉鎮的記錄；另一方面，在台語裡，『巡 Sûn』也有紋路、線條的意思。我們想留下的，是生活在這些地方的人，如何在時間裡留下自己的紋理。作為在嘉義生活的編輯團隊，我們盡量不去概括、不去命名，而是讓地方自己說話、讓每個人用自己的語氣與節奏說出：他們如何記憶，如何過日子。那些嗅覺與感官的線索，編織起來，也就成了一張獨屬於嘉義的生活肌理。」

即日起，本書將陳列於嘉義縣內及全台各地的咖啡廳、藝文空間與圖書館，詳細地點資訊請見此，歡迎前去閱讀、嗅聞並感受嘉義的日常氣息。

入選英國旅遊雜誌《Time Out》全球最酷40個街區的台北市中山區，終於迎來「心中山線形公園」南段、一號出口所在地帶落成揭幕，無疑使得原已人潮不斷的南京西路周邊巷弄更引市民與旅客聚集。不妨趁此煥然一新之際，跟隨誠品生活南西推出的《台灣老屋。新浪潮》風格老屋地圖來趟城市小旅行，探索區內今昔共演的百年風華。

以「跨文化生活聚場」為定位的誠品生活南西近日推出《台灣老屋。新浪潮》中英雙語觀光地圖，邀來英國插畫家Tom Parker繪製、深耕老屋研究10年的老屋顏工作室攝影，並共同推薦北市西區多處被賦予新生命的老宅。

精選內容好比日本無印良品藝術總監原研哉亦造訪過的「AKA Café」，藉咖啡香氣還原街區獨有格調之餘，其綠蔭庭院更曾獲頒2024台北老屋新生大獎；又如百年焙茶工廠有記名茶延伸打造的非典型茶飲空間「Wangtea Lab」，以融合花果蜜香氣的Draft系列促成香檳般的優雅口感和品飲體驗。另當然也包括前身為今日戲院的誠品生活南西5F書店和夾層，除保留影廳圓弧穹頂意象搭配素面繃布設計外，原來挑高的觀影空間現被改造為閱讀書區、放映室則化身餐廳Waku Waku Burger客席，一切巧妙交織新舊氛圍⋯⋯

完整地圖和遊逛路線盡收《台灣老屋。新浪潮》，且除提供線上閱覽外，紙本刊物亦於台北當代藝術館及捷運台北車站、台北101/世貿站、西門站和機場捷運A1遊客中心限量贈閱。以下展開介紹迪化街、赤峰街兩行程詳細路線，本週末就能約上三五好友四處走走看看。

>> 點此隨即線上閱覽。

▶ 行程#01：大稻埕，迪化街「風格洋樓」散策

順著時光軌跡窺探百年建築——迪化街散策路線首推2016年被登錄為台北市政府文化局歷史建築的古蹟碾米廠「大稻埕葉晋發商號」，一幢紅磚砌成的洋式立面街屋，維持閩南式二進空間規劃，如今更以博物館之姿發揚大稻埕米穀文化。

漫步後的小憩之地則可來到曾被《紐約時報》旅遊專欄〈36 Hours〉報導的台北首間歷史建物改建旅宿「OrigInn Space」。在洗浴空間重現台式磨石子浴缸的同時，北歐老件家具愈發彰顯中西合璧的巧思；房內皆配置一台彷彿來自1960年代的Philips 200老黑膠唱盤，裝上外殼即可如隨身聽般攜至戶外，其餘多樣勾起復古情懷的藏品亦值得細細玩味。

悉心傳承文化的「有記名茶 x Wangtea Lab」，由百年焙茶工廠有記名茶延伸打造，其內將傳統製茶焙籠骨架轉化為燈座，裹上布幔，呼應著過往洗衣店將焙籠間借作烘衣使用的空間脈絡。

最後，藏於紅磚洋房內的「AKA Café」，運用挑高設計與實木家具的鋪排，勾勒日治時期富貴人家生活樣貌，滿屋幽靜氣息令人流連忘返。

▶ 行程#02：中山，赤峰街「文創空間」尋訪

走進赤峰街巷弄間的文創藝術空間「志文裝訂行・赤空間」，能一併欣賞近百年歷史的精美洋樓花瓶柱、歷經50年晴雨的樸實台式老宅鐵窗花，裡頭乘載數萬文字的鉛字牆面，更足足見證了台灣書籍與印刷品手工排版裝訂的鼎盛時期。

作為老屋一員，續寫城市記憶

至於座落幹道、同樣延續城市記憶的誠品生活南西，不僅外觀保有1977年今日百貨的圓柱轉角、尖型窗戶，4樓樓面特別注入磨石子、木窗格與百葉窗等老屋元素；內裝化為館內餐廳Waku Waku Burger的今日戲院放映室亦可見未拆除的舊馬賽克磁磚，使懷舊感和現代感未來仍並存且相成。