從德國頂級廚具品牌bulthaup出發，尋找隱身日常的包浩斯好朋友

但凡你是建築或設計中人，一定聽過「包浩斯」（Bauhaus）這個關鍵字。從1919年創校至今，包浩斯不只是一座建築與設計學院，更是一種概念與精神，讓僅僅存在14年的學院，影響力卻延續超過百年。在此，讓我們認識五位設計迷不可不知的「包浩斯好朋友」，了解包浩斯如何影響這個世界，以及你我的日常生活！

華特．葛羅培斯：為包浩斯精神定音

說到包浩斯，不可不提到創校校長華特．葛羅培斯（Walter Gropius）。如果說包浩斯真正的精神，在於融合工業與工藝，並真正讓藝術為生活所用，那麼葛羅培斯正是為包浩斯核心精神一錘定音的靈魂人物。而他融合工業與工藝的理念不只影響當世，也對後代建築師、設計師影響甚鉅。例如前年才逝世的建築師格爾德（Gerd Bulthaup）便深受其影響，以「廚房不只是傢俱，而是建築藝術的一部分」讓家族所經營的廚具品牌bulthaup，完美詮釋包浩斯的風格傳奇。

赫伯特．貝爾：掀起字體的無襯線革命

曾在包浩斯求學，後來也成為包浩斯教師的赫伯特．貝爾（Herbert Bayer），不只是20世紀重量級平面設計師，更曾推出以幾何塊體形成的無襯線字體Universal Bayer，並主張以小寫字母來節省時間與印刷成本，不僅在當年掀起一番熱議，也影響平面設計發展至深。時至今日，像是歐美許多頂級設計品牌logo，均以小寫、無襯線字體呈現。

密斯．凡德羅：摒除贅飾，少即是多

即便不了解「包浩斯」的人們，也一定聽過包浩斯最後一任校長密斯．凡德羅（Ludwig Mies van der Rohe）的經典名言「少即是多。」（Less is more.）凡德羅主張建築訓練應作為學校課程的核心，也強調應摒除傳統建築常見的花紋、裝飾，改採理性、精簡的建築設計風格。1929年時，凡德羅操刀巴塞隆納世界博覽會德國館，具體實踐其「少即是多」的建築原則，巴塞隆納世界博覽會德國館也成為凡德羅的經典之作。

奧托．艾舍：以包浩斯精神，催生全球首座中島廚房

德國20世紀最有影響力設計師之一的奧托．艾舍（Otl Aicher），其實也是德國新包浩斯烏爾姆學院（Ulm School）的創立者。除了創立烏爾姆學院，艾舍也替德國漢莎航空（Lufthansa）設計識別系統、為慕尼黑奧運設計形象識別符號，甚至在格爾德(Gerd Bulthaup)邀請下，擔任bulthaup顧問多年，影響力無遠弗屆。任職bulthaup顧問期間，艾舍也將他心中的包浩斯精神融入廚具設計，催化全球第一座中島廚房的原型 「System b」的誕生，就此顛覆廚房的封閉式設計，讓廚房與客廳不再壁壘分明，翻轉廚房成為家的中心，堪稱包浩斯理論在廚房裡的具體實踐。

柯比意：功能主義之父、國際形式建築大師

以「新建築五點」（Cinq points de l'architecture moderne，分別為「底層架空」、「屋頂花園」、「自由平面」、「橫向長窗」、「自由立面」）聞名於世的功能主義之父柯比意（Le Corbusier），主張設計建築時，必須將功能視為首要任務。他不僅常被與凡德羅等人共同視為國際形式建築派代表，也影響後代建築、設計甚鉅。舉例而言，曾獲聯邦十字勳章的知名德國設計師赫伯特·舒爾茨（Herbert H. Schultes）便受到人體工學概念和柯比意「模矩理論」啟發，設計出bulthaup的 b3系列，除去傳統廚具中底部、上方不便拿取的角度，並採用與德勒斯登工程研究室合作，耗時6年研發出的專利結構牆系統（Wall System），讓堅實的廚櫃輕盈地飄浮於半空中，賦予bulthaup廚房更加靈活的情境變化可能。

從1919年創校開始，帶有革命性精神的「包浩斯」，註定成為歷史洪流裡不容抹滅的一筆，時至今日，包浩斯不只是理論，更是生活，在「包浩斯好朋友」的發揚下，持續讓日常中的每個角落，閃動著設計的靈光。

文 | 郭慧

圖片提供 | 楠弘廚衛Lafon Taiwan

在建築密度高的城市校園中，如何為孩子保留一片得以恣意嬉戲的天地？在德國慕尼黑工業大學校園內，柏林建築事務所Kéré Architecture以「垂直遊樂場」為發想，築起一座木造幼兒園，巧妙透過室內滑梯、屋頂露台等設計，將「遊戲」概念融入建築，為孩子打造一座趣味十足的城市樂園。

停車場華麗新生

這座名為「Kinderoase an der TUM」的幼兒園，是慕尼黑工業大學（TUM）為提供年輕教職員托育支持所建，盼能讓新手爸媽們在工作與家庭之間取得平衡。幼兒園所在的地塊，原本是一座位在學生餐廳、大學主校區之間的停車場，如今則在Kéré Architecture的規劃下迎來新生。

5層樓高的垂直遊樂場

Kéré建築團隊以「遊戲」為概念核心，將TUM幼兒園設計成5層樓高的「垂直遊樂場」，透過一座巨大的圓形階梯，以及一系列室內溜滑梯，串聯起總面積約440坪的辦公空間、遊戲區和屋頂露台；同時以充滿玩趣的動線設計，讓孩子們能在園內盡情奔跑、玩耍和探索。

溫潤明亮的木構建築

看中木材溫潤、有助於自然通風和採光等特質，Kéré攜手奧地利建築事務所HK Architekten為幼兒園設計木造結構，並讓其大部分裸露在外，在建築密度高的TUM校園中，開拓出一片視覺感寬敞、明亮的場域。

建築上半部的木構外部則經過碳化處理，增強其耐候和防腐性，同時賦予木材表面獨特紋理；外層還疊加了一面鋼板，板材立面上的折線像是山稜輪廓，為建築帶來更豐富的表情。

在空間配置上，因基地面向喧囂街道，建築團隊將貫穿3層樓的遊樂場規劃於臨街側，學習空間則在建築後部，確保孩子學習時不受噪音打擾。屋頂層則設有露台，供孩子們玩耍，在此還可眺望慕尼黑城市景觀。

幼兒園不只是孩子們習生活新知、學著與同儕共處的所在，也是他們培養「感知」能力的重要環境。園內的色彩、線條與動線等，都會影響孩童的感官及觀看世界的視角。在這座向天空延伸的「垂直遊戲場」裡，學習不再被侷限於傳統教室的四面牆中。每一次在木構間的奔跑、每一趟滑梯上的滑行，都讓孩子們成長的每一天都充滿了移動與冒險的樂趣。

隨亞洲新灣區成型，高雄港區有了與十數年前截然不同的風貌。除流行音樂中心、港埠中心、大港倉等大型建設逐漸到位，供市民日常休憩的公共場域也迎來重整。

位於愛河畔的「鹽埕之心」，以「飛濺的綠水滴」為設計核心，保留昔日圓環意象，經空間結構、景觀、照明等各方面轉化，搖身一變為一座兼具綠意、生態與休憩功能的「城市綠島」。

台灣「城市美學計畫」新作

2023年，經濟部產發署啟動「城市美學計畫」，由台灣設計研究院（設研院）協助導入設計思維、媒合設計團隊，改善全台公共服務與空間，目前已累積數十件改造案例，場域涵蓋臺鐵車站、衛生所、城市公園等多元類型。

此次鹽埕之心改造，由「一起設計」與「德司丹聖 x 居夏設計」整合規劃，聯手各方團隊，從結構、照明、景觀等方面著手，將城市沒落一隅改造為充滿生機的「綠島」。

鹽埕之心：從繁忙圓環、沒落廣場到城市綠島

鹽埕之心所在之處，曾是高雄鹽埕區最繁忙的交通圓環（位於中正四路、大勇路口），承載著老城的繁華記憶。然而，鹽埕圓環作為昔日高雄重要的政治、經濟與交通樞紐，長期以車行為主，缺乏供在地居民停留和使用的空間。

隨著城市發展，圓環歷經多次改建，雖轉型為開放廣場，仍存在動線破碎、空間封閉等問題；如今也因設施老化、空間配置零散等，難以回應當代的公共使用需求。

設計團隊進場後，重新盤點鹽埕之心的需求與使用行為，發展出「城市綠島」的核心改造概念，企圖將原本如「孤島」般的圓環，重新縫入被道路切割的空間，並銜接周邊街區與生活網絡，使其重返城市日常，新生為市民願意停留的公共空間。

水霧、綠蔭與地景共織舒適微氣候

整體設計則以「飛濺的綠水滴」為意象主軸，並將其延伸至圓環地景系統的生成邏輯。設計團隊透過地形起伏、透水鋪面與雨水滲透設計，使降雨得以被吸納與暫存，中央草坪則成為調節水分與環境的重要介面，強化基地面對氣候變化的調適能力。

環繞草坪外圍的「鹽埕酷環」，依據風向整合水霧噴灑、植栽配置與既有老樹，形成可感知的微氣候島嶼。透過自然風力擴大水霧覆蓋範圍，在高溫城市中為行人提供更舒適的戶外環境，也呼應南台灣多雨且強降雨的在地氣候條件。

以「地景起伏」取代遊憩設施

圓環中心是一處訪客可坐、可臥、可恣意奔跑的草坪，使空間具備高度彈性與包容性。動線設計同步整合無障礙系統，回應不同年齡與行動需求。在此，設計團隊透過「地景」取代傳統遊憩設施，支持多元且開放的生活情境。

更完善的步行、自行車遊逛體驗

原本被道路切割的圓環，被悉心整合為連續性的公共空間，行人路徑也被重新梳理。設計團隊除改善步行體驗，也重整自行車系統讓動線更加順暢，並串聯周邊街區的重點節點，讓「移動」本身成為一種城市經驗。

老樹融入新景觀，映現季節流轉

景觀方面，既有老樹被完整保留並整合於整體植栽配置之中，雞蛋花、鳳凰木、苦楝隨花季輪替綻放，延伸既有環境紋理，使季節變化與自然感知融入市民日常生活。

改造後的鹽埕之心，不僅是空間更新，也重塑了地方的公共生活樣貌。這座曾經繁忙的圓環、後又沒落的廣場，如今轉化為城市中與河岸共生、再次跳動發光的綠色心臟，在水的滋養下，映照出老鹽埕在當代的生活風景。

高雄市鹽埕之心市民廣場

地點｜高雄市鹽埕區中正四路與大勇路口（二二八和平紀念公園旁）