重返四百年前西班牙人的足跡，再現諸聖教堂考古遺址!

2022-06-05

基隆 2022基隆城市博覽會 諸聖教堂
重返四百年前西班牙人的足跡，再現「諸聖教堂考古遺址」!

歡迎民眾到基隆和平島考古現場感受四百年來跨時空交會的魔幻體驗!

即將於2022基隆城市博覽會期間(6月10日至6月19日)正式對外開放的諸聖教堂考古遺址，為近年台灣罕見的大型考古現場，是目前唯一證明17世紀西班牙到訪台灣的考古現場，也驗證了基隆是大航海時代重要的據點。如今，在考古達成階段性任務後，由基隆市文化局與策展團隊合方創意以「現地即是展場」的概念，重新以觀者的角度解讀遺址，規劃導覽動線與展覽解說，將在地的故事以諸聖教堂作為凝聚點，訴說和平島精彩的人文景致。

圖01


現地即是展場，以情境設計再現歷史現場

西元1626年西班牙人從馬尼拉揚帆北上來到基隆，在和平島上建立聖薩爾瓦多城、教堂與小堡壘，而諸聖教堂（Todos Los Santos Church）是當時西班牙傳教士傳遞信仰的中心。經過無數次古今比對，2019年清華大學考古團隊在和平島平一路的停車場下方，挖掘出教堂遺跡與遺留的墓葬區，伴隨出土的還有新石器時代圓山文化、鐵器時代十三行文化與近代歷史時期的物件，讓平凡的停車場化身為重要的考古現場，揭露西班牙人在台拓殖的歷史場景。

圖02
以挖掘出土的教堂遺址基座為展覽頂棚視覺設計，象徵和平島重要的考古角色。

展覽規劃以教堂意象為設計核心，運用出土文物與教堂牆垣線條作為主視覺設計元素，現場則透過定點解說板對應考古挖掘現場區域，並以情境式和互動元素穿插於展覽設計中，將遺址所蘊含的故事零距離的傳遞給來訪民眾，完整訴說西班牙人到訪的歷史背景和考古發現。

重返四百年前西班牙人的足跡，再現「諸聖教堂考古遺址」!

圖04
諸聖教堂考古遺址現場的教堂遺跡。

遺址特別之處，是現場保留了諸聖教堂的地基結構、教堂外側墓葬群及日治時期遺留的磚砌遺構與史前時代文化層等珍貴的歷史遺跡，使這裡成為跨時空交會的魔幻場域。值得一提的是，展覽規劃了AR互動裝置，讓曾經存在的歷史場景與宗教儀式重現於人們眼前。

圖08 展覽以情境敘事融合AR互動與聲音導聆，邀請觀眾走進歷史現場，依照展板指示掃描觀
展覽以情境敘事融合AR互動與聲音導聆，邀請觀眾走進歷史現場，依照展板指示掃描觀看AR動畫，了解考古遺址現場挖掘到的歷史背景。

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透過展場AR互動，可對照教堂基座與模擬重現，貼近西班牙人生活於此的教堂空間與宗教儀式。

諸聖教堂展覽現場一隅，觀眾可透過展板與AR互動，認識西班牙人興建教堂的歷史背景。
「西班牙諸聖教堂考古遺址展示」展覽現場一隅，觀眾可透過展板與AR互動，認識西班牙人興建教堂的歷史背景。

期間限定導覽與AR電子集章活動

諸聖教堂外觀是什麼樣子呢？當時的人們是如何在這裡生活的？為再現歷史記憶，達到虛實整合體驗，現場規劃三處AR感應點，民眾可使用專屬APP參與AR體驗即可蒐集電子章，獲得集章好禮。而基隆城市博覽會期間也與在地文史團隊「雞籠卡米諾」合作，安排現場定時導覽，歡迎民眾於2022年6月10日至6月19日(共10日)，每日11:00、15:00，來到考古遺址走進大航海時代，隨著導覽解說，深度探訪諸聖教堂考古遺址。

詳情參見

http://www.havefun808.com.tw/

KeelungOverLook

[ 展覽資訊 ]

西班牙諸聖教堂考古遺址展示

地點：基隆市中正區平一路25號

開放時間：6月10日至6月19日，每日10:00-18:00 

現場定時導覽

基隆城市博覽會期間（2022年6月10日至6月19日）

每日11:00、15:00，每日兩場

文、圖 │ 合方創意

【編輯探店】古亭「輝室」百年老宅餐廳：臺灣庶民美食精緻變奏，烤玉米、清粥小菜、炒米粉還能這樣吃

by Izzie Pang 2026-09-03

編輯探店 風格美食 台北餐廳
台北「輝室」老宅餐廳！新任主廚楊子毅翻玩台灣庶民美食，烤玉米、清粥小菜還能這樣吃

隱身台北古亭巷弄的「輝室」餐廳，位在台灣第一位台籍司法院長戴炎輝先生的故居。百年歷史木造建築隨時光淘洗留下古樸韻味，經修復後更添現代雅韻，置身其中用餐，彷彿穿越時空，步入文人雅士宅邸作客。那，餐桌上擺些什麼菜？輝室新任主廚楊子毅（Chef Craig）以「臺灣現代料理」為創作主軸，從臺灣人熟悉的庶民美食如烤玉米、炒米粉、清粥小菜汲取靈感，揉精緻料理技法，變奏出獨屬輝室的時髦臺味。

台北「輝室」老宅餐廳！主廚楊子毅翻玩台灣庶民美食，烤玉米、清粥小菜還能這樣吃
（圖片提供：輝室）
台北「輝室」老宅餐廳！主廚楊子毅翻玩台灣庶民美食，烤玉米、清粥小菜還能這樣吃
（圖片提供：輝室）

靜靜見證臺灣法學發展的古宅

「戴炎輝寓所」坐落於南昌路巷弄，是棟建於日治時期的和洋折衷式建築，最初作為日本商人宅邸，後由戴炎輝先生家族入住。戴炎輝為台灣近代著名的法學教授，他在1970年代擔任司法院院長與大法官時期，推動一系列的司法改革，並主導編纂了《淡新檔案》，這是研究臺灣清代⾏政、司法、社會、經濟歷史的珍貴史料。如今輝室仍留著曾擺滿《淡新檔案》的舊書櫃，編碼貼紙還留有戴炎輝先生的親筆字跡，致敬老屋曾有的輝煌時刻，也讓來此用餐的客人認識戴炎輝先生的故事。

台北「輝室」老宅餐廳！主廚楊子毅翻玩台灣庶民美食，烤玉米、清粥小菜還能這樣吃
（圖片提供：輝室）
台北「輝室」老宅餐廳！主廚楊子毅翻玩台灣庶民美食，烤玉米、清粥小菜還能這樣吃
（圖片提供／攝影：Izzie Pang）
台北「輝室」老宅餐廳！主廚楊子毅翻玩台灣庶民美食，烤玉米、清粥小菜還能這樣吃
（圖片提供／攝影：Izzie Pang）

以輝室空間為出發點發想菜色

輝室開幕一週年之際，迎新主廚楊子毅上任，他目前也是米其林必比登推薦餐廳「Tableau by Chef Craig」的主廚和經營者，擅長將臺式元素與法式料理技法融合。Chef Craig的料理啟蒙是他的總鋪師父親，不過初入行時，他並未選做臺菜，而是從西餐學起，後陸續於日系連鎖餐廳、米其林二星餐廳歷練，至今投入餐飲業已超過20年。「現代臺灣料理」是Chef Craig為自身料理風格下的定義，「菜餚可拆解為擺盤、食材、醬汁、風味等細節，」主廚做的是梳理飲食文化脈絡、找出與食客之間共同的熟悉點，再將之轉譯為料理，「只要有某個部份能獲得共鳴，那就是我想呈現的料理。」

台北「輝室」老宅餐廳！主廚楊子毅翻玩台灣庶民美食，烤玉米、清粥小菜還能這樣吃
（圖片提供：輝室）

來到輝室做菜，Chef Craig表示體驗新鮮。「平時做菜都是從味道、擺盤出發，」不過輝室自帶深厚的歷史價值和人文底蘊，「這次難得可以從一個『空間』為出發點做菜。」對他來說是趣事也是挑戰。掌勺輝室的首季菜單，Chef Craig攜手執行主廚江阪心廷（Esaka Shintei）一同構思，將對輝室歷史的理解，疊加各自人生經歷中的特殊片段，不強調過多技法與食材，而是透過最單純的味道，延展出一系列讓來客入口即能迅速抓取味覺記憶的現代臺味料理。

台北「輝室」老宅餐廳！主廚楊子毅翻玩台灣庶民美食，烤玉米、清粥小菜還能這樣吃
（圖片提供：輝室）

招牌菜「鴨肉漢堡丸」濃縮主廚經歷

Chef Craig在輝室端上的招牌菜「鴨肉漢堡丸」，串起了他人生各個階段的經歷——出身新北金山，當地以鴨肉為名菜；從事餐飲工作時，曾於日式連鎖餐廳歷練；進入前米其林二星餐廳RAW習藝期間，曾用這道菜於內部比賽中脫穎而出。

台北「輝室」老宅餐廳！主廚楊子毅翻玩台灣庶民美食，烤玉米、清粥小菜還能這樣吃
（圖片提供：輝室）

鴨肉經手打做成彈嫩的漢堡丸，搭佐的多蜜醬近似法式肉汁，另交織魚露旨味（umami）和番茄醬甜感；芋頭絲的清香則是鴨肉野味和甜感醬汁間的銜接，同時呼應了輝室昔日主人戴炎輝先生的飲食愛好。

台北「輝室」老宅餐廳！主廚楊子毅翻玩台灣庶民美食，烤玉米、清粥小菜還能這樣吃
（圖片提供／攝影：Izzie Pang）

烤玉米、清粥小菜化身精緻料理！不見其身，卻嚐其味

不妨這樣想像，在本季菜單中，每種臺灣美食的風味就如「口味濾鏡」，開了約40%的透明度疊加在每道料理之上——品嚐時，難以見到美食的真身，卻能實實在在地吃到它們的味道。

台北「輝室」老宅餐廳！主廚楊子毅翻玩台灣庶民美食，烤玉米、清粥小菜還能這樣吃
（圖片提供／攝影：Izzie Pang）

比如開胃小菜「白蝦」搭配烤過的玉米泥，再以煙燻紅椒粉、咖啡康普茶賦味，創造猶如夜市烤玉米的香氣；「炸春捲」包入了炒米粉，滿載蔬菜甜份，麻油蛋酥既香又增添爽脆口感，發酵辣椒醬的辛香是點睛之筆。

台北「輝室」老宅餐廳！主廚楊子毅翻玩台灣庶民美食，烤玉米、清粥小菜還能這樣吃
（圖片提供／攝影：Izzie Pang）
台北「輝室」老宅餐廳！主廚楊子毅翻玩台灣庶民美食，烤玉米、清粥小菜還能這樣吃
（圖片提供：輝室）

魚料理的湯汁中則藏有清粥小菜的風味，Chef Craig選用帶有芋香的台中194號米，帶出芋頭鹹粥的風味聯想，搭配皮蛋豆腐、肉鬆、醬瓜、醃漬蛋黃與豆腐乳，獻上樸實卻精緻的一碗美味。

台北「輝室」老宅餐廳！主廚楊子毅翻玩台灣庶民美食，烤玉米、清粥小菜還能這樣吃
（圖片提供：輝室）

主餐「紅玉雞」搭配胡椒鹽泡泡、酸筍雞湯醬汁，巧妙還原甕窯雞風味；配上飄散煙燻香氣的雞油拌飯一同入口，滋味更是迷人。配菜中藏有驚喜！Chef Craig在雞翅中鑲嵌了特殊食材「公雞肉髯」，也就是公雞靠近下巴的部位，其口感十分爽脆，與軟嫩雞肉形成有趣對比，讓整道菜更富食趣。

台北「輝室」老宅餐廳！主廚楊子毅翻玩台灣庶民美食，烤玉米、清粥小菜還能這樣吃
（圖片提供：輝室）

套餐末段還有道充滿故事感的「紅豆湯」。據說，戴炎輝教授在編寫《淡新檔案》時，不少學生會來家中協助整理資料，而師母便會煮紅豆湯招待學生。Chef Craig將這段往事化為甘味，以甘酒冰淇淋、紅豆穆斯交織桂花、柴燒龍眼香，邀賓客一同重溫這段故事。

台北「輝室」老宅餐廳！主廚楊子毅翻玩台灣庶民美食，烤玉米、清粥小菜還能這樣吃
（圖片提供：輝室）

輝室

地址｜台北市中正區南昌路二段1巷2號

營業時間｜週三至週六 12:00－22:00／週日、一全日及週二午間公休

營業時間｜12:00－14:30、14:30－17:00、18:00－22:00（週日、一全日，以及週二午間公休）

價位｜午餐每位 $1,680＋10%（5道）、晚餐每位 $2,480＋10%（7道）

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草率季10週年開書店了！「草率書店Pretty Fly Books」進駐西門町，打造一處匯聚各式創作與交流的藝術空間

by La Vie 2026-09-01

草率季 台北
草率季10週年開書店了！「草率書店Pretty Fly Books」進駐西門町，打造一處匯聚各式創作與交流的藝術空間

迎來10週年的「草率季．Taipei Art Book Fair」選址西門新宿，開設藝術空間「草率書店 Pretty Fly Books」，並將於今（2026）年9月5日正式開幕。這裡也如同草率季，展覽、市集、工作坊、駐村任何形式的創作計畫與交流，都有可能在此發生，為台北次文化注入一點怪怪、好玩有趣的養分！

走過第一個十年，草率季在西門新宿長出了一間書店。（圖片提供：草率季）
走過第一個十年，草率季在西門新宿長出了一間書店。（圖片提供：草率季）

走過10年，草率季開書店了！

今年 3 月，「草率季．Taipei Art Book Fair」於臺北表演藝術中心迎來10週年。而一個祭典走了10年，除了匯聚出版、圖像、藝術、設計與跨域創作能量，也養成了一眾關注創作的人，甚至形成一股文化。草率季的 Frank 也開始思考，如何將一年一度盛會延展至每個日常，「每年草率季固然能在幾天內凝聚龐大創作能量，但熱鬧過後，許多難能可貴的作品與靈感，依然會回到線上或流散於城市的各個角落，轉瞬即逝。」對他來說，草率季之外，或許也需要另一處能在日常延續能量的地方。

在西門町打造難以定義的創作棲地

因而在西門門新宿誕生的藝術空間「草率書店 Pretty Fly Books」，讓那些難以被歸類、不急著被定義的創作與次文化社群棲身、滋長。書店名字「Pretty Fly」則源自美國龐克樂團 The Offspring 於 1998 年發行的經典歌曲〈Pretty Fly (for a White Guy)〉。這句原本帶有嘲諷與幽默意味的俚語，演變至今成了「挺酷的」意思，這種脫離原先語境、在時間裡不斷被轉譯與流通的過程，恰好描繪出草率季眼中創造力與意義流動的狀態。

「草率書店 Pretty Fly Books」名字「Pretty Fly」源自美國龐克樂團 The Offspring 於 1998 年發行的經典歌曲〈Pretty Fly (for a White Guy)〉。（圖片提供：草率季）
「草率書店 Pretty Fly Books」名字「Pretty Fly」源自美國龐克樂團 The Offspring 於 1998 年發行的經典歌曲〈Pretty Fly (for a White Guy)〉。（圖片提供：草率季）
對 Frank 而言，Pretty Fly Books 不只是賣書的地方，更希望吸引各式各樣的人丟入自己的想法，或彼此交流，將空間交付創作者，讓書店回應當下真實的創意脈動。（圖片提供：草率季）
對 Frank 而言，Pretty Fly Books 不只是賣書的地方，更希望吸引各式各樣的人丟入自己的想法，或彼此交流，將空間交付創作者，讓書店回應當下真實的創意脈動。（圖片提供：草率季）

任何創作與交流都可能在此發生

如同草率季只是築起平台與框架、不預設其中會發生什麼，Pretty Fly Books 也承襲了這份開放。展覽、市集、工作坊、駐村等任何形式的創作計畫與交流，都可能在此發生，當不同的人帶著各自的作品、想法與生活進入，Pretty Fly Books 甚至可能完全翻轉自身的空間樣貌。對 Frank 而言，這裡並非單向輸出的場所，任何人都可以在這裡提供新的刺激、能量。

（圖片提供：草率季）
（圖片提供：草率季）
（圖片提供：草率季）
（圖片提供：草率季）

帶著次文化回到街頭

而為什麼 Pretty Fly Books 選擇落腳於此？是因為西門町是台北少數不服從單一秩序的所在，長期容納著台北的混亂，電影、音樂、服飾、觀光與各種商業型態在此交疊，而新的舊的、流行與過期，也都並置於此。這種拒絕整理的野性，也是店裡選書的理想狀態，或許只有這種由混沌涵育的土地上，才能任由次文化恣意生長。

草率書店 Pretty Fly Books就像是草率季在城市一角劃出的棲地，讓那些難以被歸類、不急著被定義的創作與次文化社群棲身、滋長。（圖片提供：草率季）
草率書店 Pretty Fly Books就像是草率季在城市一角劃出的棲地，讓那些難以被歸類、不急著被定義的創作與次文化社群棲身、滋長。（圖片提供：草率季）
（圖片提供：草率季）
（圖片提供：草率季）

在創作中一起拼湊出不同面貌

在西門新宿攤位式商場的格局中，Pretty Fly Books 突破了單元限制，將藝術櫥窗延伸至連結萬年商業大樓間的過道；書店內則邀集友好藝術家共同介入：由3D視覺藝術家李佳樺以百葉窗為材，創作「西山真面目 Right inside the mountain」，讓平面成立體，也讓立體成平面；擅長以工業元素如汽機車零件為媒材的拼貼藝術家陳楷恩，這回也用車殼拼貼出書架「單腳書櫥 One-Leg Shelf 」，企圖破壞空間的視覺平衡；而來自共同集合設計合作社 CoAssembly 的魏姿芸，以西門混亂、生猛的印象為靈感，在 Frank 計謀許久、夏天可以煮綠豆湯，冬天煮麻油雞的圓桌上彩繪出「我們圓桌 WE Table」。

（圖片提供：草率季）
（圖片提供：草率季）
拼貼藝術家陳楷恩用車殼拼貼出書架「單腳書櫥 One-Leg Shelf 」（圖片提供：草率季）
拼貼藝術家陳楷恩用車殼拼貼出書架「單腳書櫥 One-Leg Shelf 」（圖片提供：草率季）
「我們圓桌 WE Table」（圖片提供：草率季）
「我們圓桌 WE Table」（圖片提供：草率季）

特別企劃、週末大書店登場

隨著 Pretty Fly Books 9月正式落腳西門，也將有兩週無間斷的特別企劃與週末的市集拉開序幕。8月29日至8月30日 pre-opening 登場的特別來賓是新銳設計品牌「ANGUS CHIANG」帶來的大頭假髮店「愛情魔髮『書』」。

（圖片提供：草率季）
（圖片提供：草率季）

9月5日正式開幕，則將迎來台味十足、福氣滿滿的開幕儀式。由食物藝術家郭于寧與拼貼藝術家陳楷恩聯手打造開幕企劃「神明聽？」。汲取台灣供桌意象，將祝福具象化為「福、祿、壽」奶油雕塑，邀請觀眾如享用西方聖餐禮的儀式般刮取食用，將庇祐轉化為實實在在的熱量與福氣；現場同時以不規則拼接的「Big Jambox」拼貼音響，以獨特聲響傳播祝福，為 Pretty Fly Books 帶來一場翻轉傳統、別開生面的祈福大拜拜，作為嶄新創作者平台的開機儀式。

（圖片提供：草率季）
（圖片提供：草率季）

另外，每個週末在草率書店前的長廊，都會舉辦「WEEKEND STORE 週末大書店」，邀請不同創作者擔任大書店攤主，帶來各種zine、印刷品、創作小物等，歡迎大家來逛逛！

週末大書店（圖片提供：草率季）
週末大書店（圖片提供：草率季）

WEEKEND STORE 週末大書店 
𖥣 草率書店外圍廣場
𝙎𝙖𝙩. 𝙎𝙪𝙣.13:30-20:30

草率書店 Pretty Fly Books
營業時間｜13:00 ～ 21:00
地址｜西門新宿 Shinjuku Plaza 1F （台北市萬華區西寧南路72號之1）

資料提供｜草率季、文字整理｜Adela Cheng

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